2013-2018年中国团膳及快餐服务行业深度剖析与投资分析咨询预测报告

第一章 全球团膳及快餐服务行业发展分析 14

第一节 全球团膳及快餐服务行业发展轨迹综述 14

一、全球团膳及快餐服务行业发展历程 14

二、全球团膳及快餐服务行业发展面临的问题 14

第二节 全球团膳及快餐服务行业市场情况 15

一、2008年全球团膳及快餐服务产业发展分析 15

二、2009年全球团膳及快餐服务产业发展分析 15

三、2012年全球团膳及快餐服务产业发展分析 17

四、2009年全球团膳及快餐服务行业研发动态 18

五、2009年全球团膳及快餐服务行业挑战与机会 18

六、2012年全球团膳及快餐服务行业挑战与机会 18

第三节 部分国家地区团膳及快餐服务行业发展状况 18

一、2009-2012年美国团膳及快餐服务行业发展分析 18

二、2009-2012年欧洲团膳及快餐服务行业发展分析 19

三、2009-2012年日本团膳及快餐服务行业发展分析 19

四、2009-2012年韩国团膳及快餐服务行业发展分析 22

第二章 我国团膳及快餐服务行业发展现状 24

第一节 中国团膳及快餐服务行业发展概述 24

一、中国团膳及快餐服务行业发展历程 24

二、中国团膳及快餐服务行业发展面临问题 25

三、中国团膳及快餐服务行业发展现状及趋势 26

第二节 我国团膳及快餐服务行业发展状况 26

一、2008年中国团膳及快餐服务行业发展回顾 26

二、2009年我国团膳及快餐服务市场发展分析 27

三、2012年我国团膳及快餐服务市场发展分析 27

第三节 2009-2012年中国团膳及快餐服务行业供需分析 27

第四节 2009年团膳及快餐服务行业产量分析 27

一、2009年我国团膳及快餐服务产量分析 27

二、我国华北地区团膳及快餐服务市场容量预测分析 30

图表目录

图表 1  国内生产总值同比增长速度25

图表 2  全国粮食产量及其增速26

图表 3  规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）17

图表 4  社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）28

图表 5  进出口总额（亿美元）29

图表 6  2013-2018年我国华北地区团膳及快餐服务市场销售额预测分析 30

图表 7  2009-2012年我国东北地区团膳及快餐服务市场容量分析 31

图表 8  2009-2012年我国华东地区团膳及快餐服务市场容量分析 32

图表 9  2009-2012年我国华南地区团膳及快餐服务市场容量分析 32

图表 10  2009-2012年我国华中地区团膳及快餐服务市场容量分析 33

图表 11  2009-2012年我国西南地区团膳及快餐服务市场容量分析 33

图表 12  2009-2012年我国西北地区团膳及快餐服务市场容量分析 34

图表 13  团膳及快餐服务业分地区投资分析 35

图表 14  2013-2018年团膳及快餐服务行业投资方向预测 39

图表 15  2012年团膳及快餐服务行业重点企业资产对比分析 41

图表 16   2012年团膳及快餐服务行业重点企业从业人数份额 42

图表 17  2012年团膳及快餐服务行业重点企业营业收入对比分析 43

图表 18  2012年团膳及快餐服务行业重点企业利润对比分析 43

图表 19  2009-2012年我国团膳及快餐服务行业零售额分析 47

图表 20  2009-2012年我国团膳及快餐服务市场容量分析 51

图表 21  2009-2012年我国团膳及快餐服务市场零售额分析 52

图表 22  2009-2012年我国团膳及快餐服务行业容量分析 53

图表 23  团膳及快餐服务行业单位规模情况分析 55

图表 24  2009-2012年我国团膳及快餐服务行业产成品增长率分析 56

图表 25  2009-2012年团膳及快餐服务行业销售利润率分析 56

图表 26  2008-2015年中国团膳及快餐服务行业盈利能力预测分析 57

图表 27  2008-2015年中国团膳及快餐服务行业偿债能力预测分析 57

图表 28  2008-2015年中国团膳及快餐服务行业营运能力预测分析 58

图表 29  2008-2015年中国团膳及快餐服务行业发展能力预测分析 59

图表 30  2008-2012年我国团膳及快餐服务行业产销率分析 60

图表 31  2009-2012年团膳及快餐服务行业产销增长率情况 61

图表 32  2008-2012年我国团膳及快餐服务行业总资产周转次数分析 61

图表 33  2009-2012年团膳及快餐服务行业毛利率情况 62

图表 34  2009-2012年团膳及快餐服务行业利润增长率情况 63

图表 35  2013-2018年团膳及快餐服务行业赢利预测 64

图表 36  2009-2012年团膳及快餐服务利润增长率分析 65

图表 37  不同规模企业利润总额分析 65

图表 38  不同所有制企业利润总额分析 66

图表 39  2009-2012年团膳及快餐服务行业销售利润率分析 67

图表 40  不同规模企业销售利润率比较分析 67

图表 41  不同所有制企业销售利润率比较分析 68

图表 42  2009-2012年团膳及快餐服务行业资产利润率分析 68

图表 43  不同规模企业资产利润率比较分析 69

图表 44  不同所有制企业资产利润率比较分析 70

图表 45  2009-2012年团膳及快餐服务行业产值利税率分析 70

图表 46  不同规模企业产值利税率比较分析 71

图表 47  不同所有制企业产值利税率比较分析 72

图表 48  近三年快客利（中国）控股集团销售毛利率变化情况 80

图表 49  近3年上海久光餐饮管理有限公司销售毛利率变化情况 81

图表 50  近3年和兴隆公司销售毛利率变化情况 84

图表 51  近3年北京金白领餐饮有限公司销售毛利率变化情况 85

图表 52  近3年丽华快餐销售毛利率变化情况 86

图表 53  2013-2018年团膳及快餐服务行业投资收益率预测 93

图表 54  2013-2018年影响团膳及快餐服务行业运行的有利因素 95

图表 55  2013-2018年影响团膳及快餐服务行业运行的稳定因素 95

图表 56  2013-2018年影响团膳及快餐服务行业运行的不利因素 96

图表 57  2013-2018年我国团膳及快餐服务行业发展面临的挑战 97

图表 58  2013-2018年我国团膳及快餐服务行业发展面临机遇 97

图表 59  2013-2018年我国团膳及快餐服务行业发展预测分析 114

图表 60  2013-2018年我国团膳及快餐服务行业容量预测分析 115

图表 61  团膳及快餐服务渠道策略示意图 121

图表 62  四种基本的品牌战略 145