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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2015-2020年乳业市场现状分析及投资潜力研究报告》由中研普华乳业行业分析专家领衔撰写，主要分析了乳业行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对乳业行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的乳业行业数据分析，帮助客户评估乳业行业投资价值。
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中研普华的整份研究报告用20余万字的详尽内容，多达200多个图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。中研普华在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位，是目前国内覆盖面最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的行业研究报告系列。报告充分体现了中研普华所特有的与国际接轨的咨询背景和专家智力资源的优势，以客户需求为导向，以行业为主线，全面整合行业、市场、企业等多层面信息源。依据权威数据和科学的分析体系，在研究领域上突出全方位特色，着重从行业发展的方向、格局和政策环境，帮助客户评估行业投资价值，准确把握行业发展趋势，寻找最佳营销机会与商机，具有相当的预见性和权威性，是企业领导人制定发展战略、风险评估和投资决策的重要参考。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。我们对乳业行业进行了长期追踪，结合我们对乳业相关企业的调查研究，对我国乳业行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了乳业行业的前景与风险。报告揭示了乳业市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 乳制品行业发展现状
第一章 2013-2014年中国乳制品行业总体发展情况1
第一节 奶源生产1
一、奶牛存栏小幅下降1
二、原料奶产量略有回升1
第二节 乳品加工2
一、液体乳产量继续较快增长2
二、固体乳制品产量继续回升2
第三节 乳品贸易3
一、乳品进口继续显著上涨3
二、乳品出口持续低迷4
第四节 乳品消费5
一、中国人均奶类占有量有所回升5
二、城镇居民人均乳品消费量平稳5
第五节 乳品价格6
第六节 行业运行7
第七节 行业整合7
第八节 乳业政策8
第二章 2013-2014年中国乳业政策环境分析11
第一节 相关政策、标准及规划概述11
一、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》主要内容及对中国乳业发展的影响11
二、《企业生产乳制品许可条件审查细则（2013版）》的主要内容及对中国乳业发展的影响18
三、《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2013版)》的主要内容及对中国奶牛业发展的影响31
四、《2014年畜牧良种补贴项目实施指导意见》的主要内容45
第二节 标准50
一、66项乳品质量安全国家标准主要内容50
二、新的《乳品质量安全国家标准》对中国乳业发展的影响54
三、《食用香精标签通用要求》的相关规定64
四、新版《食品营养强化剂》标准的相关规定65
第三节 规划69
一、《全国奶业发展规划》（2010-2014）的主要内容69
二、《规划》对中国乳业的影响79
第三章 2013-2014年中国乳业生产分析81
第一节 奶源生产81
一、总体形势分析81
二、奶牛存栏82
三、原料奶产量84
四、奶源区域分布85
五、原料奶收购价格85
六、奶牛养殖模式86
七、奶牛养殖效益87
八、饲料价格88
第二节 乳品加工90
一、液体乳90
二、固体乳制品90
三、奶粉92
第四章 2013-2014年中国乳品贸易分析93
第一节 乳品进口93
一、总体形势分析93
二、进口结构分析95
第二节 奶粉进口分析96
一、进口数量分析96
二、进口结构分析96
三、进口来源分析96
四、进口流向分析97
五、进口价格分析97
六、恒天然全脂奶粉网上报价分析98
第三节 乳清制品进口分析98
一、进口数量分析98
二、进口来源分析98
三、进口流向分析99
四、进口价格分析100
第四节 乳脂产品进口分析101
一、进口数量分析101
二、进口来源分析101
三、进口价格分析101
第六节 乳酪进口分析102
一、进口数量分析102
二、进口来源分析102
第七节 鲜乳品进口分析103
一、进口数量分析103
二、进口来源分析103
三、进口价格分析104
第八节 酸乳进口分析104
一、进口数量分析104
二、进口价格分析105
第九节 乳糖进口分析105
第十节 婴幼儿配方奶粉进口分析105
第十一节 奶牛及其生物制品进口分析106
一、进口量106
二、进口价格107
第十二节 苜蓿进口分析107
第十三节 乳品出口108
一、总体形势分析108
二、鲜乳出口108
第五章 2013-2014年中国乳品消费分析110
第一节 乳品消费总体形势分析110
第二节 城镇居民乳品消费结构分析112
一、乳制品消费现状112
二、乳制品消费趋势112
第三节 城镇居民乳品消费地区分析114
第四节 农村居民乳品消费分析114
第五节 乳品零售价格分析116
一、鲜奶价格116
二、酸奶价格117
三、配方奶粉价格117
第六节 乳品相关配料价格分析120
第二部分 乳业行业竞争格局
第六章 2013-2014年中国乳业市场竞争分析122
第一节 中国乳业市场竞争概述122
第二节 原料奶市场竞争态势130
第三节 婴幼儿配方奶粉市场竞争态势133
一、市场环境分析133
二、主要竞争品牌市场份额分析136
第四节 液体奶市场竞争态势140
一、常温奶140
二、酸奶141
三、巴氏奶142
四、酸乳饮料143
第七章 2013-2014年主要乳品企业分析152
第一节 伊利集团152
一、经营业绩分析152
二、市场竞争地位分析153
三、年伊利集团经营战略与策略举措155
四、伊利市场前景预测155
第二节 蒙牛乳业156
一、经营业绩分析156
二、市场竞争地位分析159
三、蒙
四、蒙牛经营业绩预测163
第三节 光明乳业165
一、经营业绩分析165
二、市场竞争地位分析165
三、光明乳业经营战略和策略举措166
四、光明乳业前景预测166
第四节 三元乳业166
一、经营业绩分析167
二、市场竞争地位分析167
三、河北三元经营业绩评估168
四、三元乳业前景预测168
第五节 完达山乳业169
一、经营业绩分析169
二、市场竞争地位分析169
三、完达山乳业前景预测169
第六节 银桥乳业170
一、经营业绩分析170
二、市场竞争地位分析171
三、银桥乳业前景预测171
第七节 飞鹤乳业172
一、经营业绩分析172
二、市场竞争地位分析175
三、飞鹤乳业前景预测176
第八节 新希望乳业176
一、经营业绩分析176
二、新希望乳业市场竞争地位分析176
三、新希望乳业前景预测177
第九节 雀巢178
一、经营业绩分析178
二、雀巢前景预测179
第十节 多美滋181
一、经营业绩分析181
二、多美滋前景预测182
第八章 2013-2014年中国乳制品工业发展分析183
第一节 中国乳制品行业整体分析183
第二节 中国乳制品行业运营能力分析189
第九章 2013-2014年世界乳品市场形势分析194
第一节 2013-2014年世界乳品市场整体形势分析194
一、乳及乳制品生产194
二、乳品贸易200
三、世界乳品价格203
第二节 2013-2014年世界主要乳品生产与贸易国家的乳业市场形势分析204
一、2013-2014年新西兰乳业市场形势分析204
二、2013-2014年澳大利亚乳业市场形势分析217
三、2013-2014年美国乳业市场形势分析218
四、2013-2014年欧盟乳业市场形势分析219
五、2013-2014年印度乳业市场形势分析220
第三部分 乳业行业前景预测
第十章 2015-2020年中国乳业预测222
第一节 2015-2020年总体预测222
第二节 2015-2020年奶源生产预测225
一、奶牛存栏225
二、奶类产量226
三、奶源布局226
第三节 2015-2020年乳品加工预测229
一、主要乳制品229
二、其他乳制品229
三、边缘乳制品230
第四节 2015-2020年乳品贸易预测232
一、进口贸易232
二、出口贸易232
第五节 2015-2020年原料乳及乳品价格走势预测233
一、原料乳价格233
二、乳品价格237
第六节 2015-2020年乳品消费预测239
第七节 2015-2020年乳品竞争格局预测239
第八节 2013-2014年进口乳业在中国市场发展现状242
第九节 2015-2020年进口乳业在中国市场发展前景246
第四部分 乳业行业投资战略研究
第十一章 乳业行业投资战略研究248
第一节 乳业行业发展战略研究248
一、战略综合规划248
二、技术开发战略253
三、业务组合战略254
四、区域战略规划258
五、产业战略规划263
六、营销品牌战略264
第二节 对我国乳业品牌的战略思考268
一、企业品牌的重要性268
二、乳业实施品牌战略的意义271
三、乳业企业品牌的现状分析272
四、我国乳业企业的品牌战略273
五、乳业品牌战略管理的策略274
第三节 乳业行业投资战略研究276
一、2014年乳业行业投资战略分析276
二、2014年乳业行业投资战略研究277
三、2015-2020年乳业行业投资形势282
四、投资战略建议292
图表目录
图表：2014年液体乳累计产量及同比增速统计表2
图表：婴幼儿配方乳粉生产清洁作业区动态标准控制要求38
图表：湿法生产婴幼儿配方乳粉必备的生产设备39
图表：各国对巴氏杀菌乳营养成分的规定。59
图表：国内外灭菌乳营养成分的对比分析60
图表：乳制品微生物的限量要求61
图表：2000-2014年我国原料奶产量（单位：万吨，%）84
图表：我国奶源区域分布85
图表：2006-2014年我国饲料产量情况88
图表：2006-2014年我国饲料工业产值情况89
图表：2014年液体乳累计产量及同比增速统计表90
图表：2014年我国干酪进口地区占比情况91
图表：2014年1-10月我国乳制品进口情况95
图表：2014年1-10月纯牛奶进口国家96
图表：2014年1-10月我国奶粉进口国家97
图表：2014年1-10月我国乳清制品进口国家99
图表：2014年1-10月我国乳脂进口国家101
图表：2014年1-10月我国奶酪进口地区分析102
图表：2014年1月鲜乳品进口来源分析103
图表：2014年1月地区鲜奶到港情况104
图表：2014年上半年我国乳糖井口情况105
图表：2014年1-10月婴幼儿配方奶粉进口国家106
图表：2014年1-10月份我国奶牛进口国家106
图表：2014年我国各月进口奶牛数量107
图表：2012-2014年我国苜蓿进口分析108
图表：2011-2014年我国鲜奶进口价格波动116
图表：2011-2014年我国酸奶进口价格波动117
图表：2014年第1周(10月30日-01月03日)国内各大城市乳清价格情况120
图表：乳品产业链简图129
图表：中国牛奶主要产区分布图130
图表：2006年5月～2014年3月全国10大牛奶主产区原料奶价格变化情况131
图表：2013中国原料奶产区分布134
图表：2014年乳制品市场份额140
图表：2009年液态奶占市场份额约43%141
图表：巴氏奶与其他产品的比较143
图表：2007-2014年中国奶牛存量变化151
图表：2006-2014年中国奶牛产量变化151
图表：伊利集团主营业务收入153
图表：伊利集团产品构成153
图表：伊利集团各地区份额153
图表：伊利与蒙牛、光明市场份额对比分析155
图表：2011-2014年蒙牛年度报表159
图表：光明乳业2014年经营状况165
图表：2014年10月三元乳业经营状况167
图表：2014年10月三元乳业地区经营状况167
图表：乳制品的种类183
图表：2011-2014年乳制品发展状况184
图表：乳制品行业站国民生产总值比例184
图表：乳制品主要生产厂商185
图表：2014年1月到2014年11月我国乳制品进口量价走势图186
图表：2014年我国乳制品不同贸易方式进口占比情况186
图表：2014年1-12月和2014年1-11月我国乳制品主要进口来源地情况187
图表：2014年1-11月我国乳制品分企业性质进口情况187
图表：贝恩的市场结构分类189
图表：我国乳制品产业集中程度指标190
图表：伊利和蒙牛产品的对比分析191
图表：2006-2014年我国乳制品行业的销售利润率统计192
图表：2015-2020年我国奶牛存栏量预测(万头)225
图表：2015-2020年我国奶类产量预测(万吨)226
图表：2015-2020年我国牛奶产量预测(万吨)229
图表：2015-2020年我国乳制品进口预测(亿美元)232
【关键词Tag】乳业行业研究报告 乳业行业研究分析报告 乳业行业市场研究分析咨询报告
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中研普华集团是中国领先的产业研究专业机构，拥有十余年的投资银行、企业IPO上市咨询一体化服务、行业调研、细分市场研究及募投项目运作经验。公司致力于为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、风险投资机构、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报；为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。目前，中研普华已经为上万家客户（查看客户名单）包括政府机构、银行业、世界500强企业、研究所、行业协会、咨询公司、集团公司和各类投资公司在内的单位提供了专业的产业研究报告、项目投资咨询及竞争情报研究服务，并得到客户的广泛认可；为大量企业进行了上市导向战略规划，同时也为境内外上百家上市企业进行财务辅导、行业细分领域研究和募投方案的设计，并协助其顺利上市；协助多家证券公司开展IPO咨询业务。我们坚信中国的企业应该得到货真价实的、一流的资讯服务，在此中研普华研究中心郑重承诺，为您提供超值的服务！中研普华的管理咨询服务集合了行业内专家团队的智慧，磨合了多年实践经验和理论研究大碰撞的智慧结晶。我们的研究报告已经帮助了众多企业找到了真正的商业发展机遇和可持续发展战略，我们坚信您也将从我们的产品与服务中获得有价值和指导意义的商业智慧！
了解中研普华实力：实力鉴证 媒体报道 媒体合作 电视采访报道 招股说明书引用 门户网站引用 客户服务
中研普华集团的研究报告着重帮助客户解决以下问题：
• 项目有多大市场规模？发展前景如何？值不值得投资？
• 市场细分和企业定位是否准确？主要客户群在哪里？营销手段有哪些？
• 您与竞争对手企业的差距在哪里？竞争对手的战略意图在哪里？
• 保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些？会有哪些优劣势和挑战？
• 行业的最新变化有哪些？市场有哪些新的发展机遇与投资机会？
• 行业发展大趋势是什么？您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润？
• 行业内的成功案例、准入门槛、发展瓶颈、赢利模式、退出机制……
权威数据来源：国家统计局、国家发改委、工信部、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。
中研普华自主研发数据库：中研普华细分行业数据库、中研普华上市公司数据库、中研普华非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。
国际知名研究机构或商用数据库：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavio Analysis、
Gartenr等。
一手调研数据：遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络，涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协会等。在中国，中研普华集团拥有最大的数据搜集网络，在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处，并在超过50多个城市建立了操作地，资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。
步骤1: 设立研究小组，确定研究内容
针对目标，设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组，硕士以上学历研究员担任小组成员，共同确定该产业市场研究内容。
步骤2：市场调查，获取第一手资料
● 访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等；
● 实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。
步骤3：中研普华充分收集利用以下信息资源
● 报纸、杂志与期刊(中研普华的期刊收集量达1500多种)；
● 国内、国际行业协会出版物；
● 各种会议资料；
● 中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等)；
● 专业数据库(中研普华建立了3000多个细分行业的数据库，规模最全)；
● 企业内部刊物与宣传资料。
步骤4：核实来自各种信息源的信息
● 各种信息源之间相互核实；
● 同相关产业专家与销售人员核实；
● 同有关政府主管部门核实。
步骤5：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告
步骤6：核实检查初步研究报告
与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。
步骤7：撰写完成最终研究报告
该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼，分析师系统分析并撰写最终报告（对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告）。
步骤8：提供完善的售后服务
对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答，并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。
中研普华集团是中国成立时间最长，拥有研究人员数量最多，规模最大，综合实力最强的咨询研究机构之一。中研普华始终坚持研究的独立性和公正性，其研究结论、调研数据及分析观点广泛被电视媒体、报刊杂志及企业采用。同时，中研普华的研究结论、调研数据及分析观点也大量被国家政府部门及商业门户网站转载，如中央电视台、凤凰卫视、深圳卫视、新浪财经、中国经济信息网、商务部、国资委、发改委、国务院发展研究中心(国研网)等。
如需了解更多内容，请访问市场调研专题：
专项市场研究 产品营销研究 品牌调查研究 广告媒介研究 渠道商圈研究 满意度研究 神秘顾客调查 消费者研究重点业务领域 调查执行技术 公司实力鉴证 关于中研普华 中研普华优势 服务流程管理
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帐户名：深圳市中研普华管理咨询有限公司
开户行：中国工商银行深圳市分行
帐 号：4000023009200181386
2、国际汇款（美元）
Beneficiary's bank:Industrial and commercial bank of china,shenzhen branch
Account name: shenzhen zero power intelligence co., ltd.
Account number: 4000023009200589997
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