2013-2017年中国乳制品行业全景调研与投资策略研究咨询报告

第一部分 产业环境透视

第一章 乳制品行业发展综述  1

第一节 乳制品行业定义及分类  1

一、行业定义       1

二、行业主要产品分类       1

三、行业特性及在国民经济中的地位       1

第二节 乳制品行业统计标准     2

一、统计部门和统计口径    2

二、行业主要统计方法介绍       2

三、行业涵盖数据种类介绍       3

第三节 最近3-5年中国乳制品行业经济指标分析  3

一、赢利性    3

二、成长速度       3

三、附加值的提升空间       3

四、进入壁垒／退出机制    4

五、风险性    6

六、行业周期       6

七、竞争激烈程度指标       6

八、行业及其主要子行业成熟度分析       7

第四节 乳制品行业产业链分析  7

一、产业链结构分析    7

二、主要环节 的增值空间  9

三、与上下游行业之间的关联性       9

四、行业产业链上游相关行业分析    10

1、乳制品产品成本构成     10

2、奶牛养殖行业发展状况及影响     10

3、饲料行业发展状况及影响     11

4、食品添加剂行业发展状况及影响  13

五、行业下游产业链相关行业分析    13

1、乳制品下游行业分布     13

2、冷链物流行业发展状况及影响     14

3、零售行业发展状况及影响     16

4、包装行业发展状况及影响     23

六、上下游行业影响及风险提示       24

 

第二章 乳制品行业市场环境及影响分析（PEST）  25

第一节 乳制品行业政治法律环境（P）   25

一、行业管理体制分析       25

二、行业主要法律法规       28

1、《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》   28

2、《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》       44

3、《乳制品加工行业准入条件》       53

4、《乳制品质量安全监督管理条例》       58

5、《乳制品感官评鉴细则》       72

三、乳制品行业标准    94

1、《生鲜乳生产收购管理办法》       94

2、《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》   101

3、《食品添加剂使用标准》       106

四、行业相关发展规划       111

1、《农产品质量安全发展“十二五”发展规划》   111

2、食品工业“十二五”规划     120

五、政策环境对行业的影响       124

第二节 行业经济环境分析（E）       125

一、宏观经济形势分析       125

1、国际宏观经济形势分析  125

2、国内宏观经济形势分析  133

3、产业宏观经济环境分析  165

二、宏观经济环境对行业的影响分析       167

1、经济复苏对行业的影响  167

2、货币政策对行业的影响  170

3、区域规划对行业的影响  171

第三节 行业社会环境分析（S）       174

一、乳制品产业社会环境    174

1、人口环境分析  174

2、教育环境分析  176

3、文化环境分析  176

4、中国城镇化率  178

二、社会环境对行业的影响       179

三、乳制品产业发展对社会发展的影响    180

第四节 行业技术环境分析（T）       182

一、乳制品技术分析    182

1、技术水平总体发展情况  182

2、我国乳制品行业新技术研究  183

二、乳制品技术发展水平    185

1、我国乳制品行业技术水平所处阶段     185

2、与国外乳制品行业的技术差距     187

三、2011-2013年乳制品技术发展分析   188

四、行业主要技术发展趋势       188

五、技术环境对行业的影响       192

 

第三章 国际乳制品行业发展分析及经验借鉴    193

第一节 全球乳制品市场总体情况分析     193

一、全球乳制品行业的发展特点       193

二、2011-2013年全球乳制品市场结构   194

三、2011-2013年全球乳制品行业发展分析   194

四、2011-2013年全球乳制品行业竞争格局   195

五、2011-2013年全球乳制品市场区域分布   196

六、2011-2013年国际重点乳制品企业运营分析   196

1、雀巢公司  196

2、达能集团  203

第二节 全球主要国家（地区）市场分析  205

一、瑞士       205

1、瑞士乳制品行业发展概况     205

2、2011-2013年瑞士乳制品市场结构及产销情况 206

3、2013-2017年瑞士乳制品行业发展前景预测     207

二、法国       208

1、法国乳制品行业发展概况     208

2、法国乳制品进入中国     210

3、法国乳制品质量控制     211

三、荷兰       212

1、荷兰乳制品经营模式     212

2、2011-2013年荷兰乳制品市场结构及产销情况 214

3、2013-2017年荷兰乳制品行业发展前景预测     216

四、澳大利亚       216

1、澳大利亚乳制品行业发展概况     216

2、2011-2013年澳大利亚乳制品市场结构及产销情况 218

3、2013-2017年澳大利亚乳制品行业发展前景预测     218

五、其他国家地区       219

1、新西兰     219

2、日本  221

 

第四章 中国乳制品行业的国际比较分析     223

第一节 中国乳制品行业的国际比较分析  223

一、中国乳制品行业竞争力指标分析       223

二、中国乳制品行业经济指标国际比较分析    224

三、乳制品行业国际竞争力比较       224

1、生产要素  224

2、需求条件  225

3、支援与相关产业     227

4、企业战略、结构与竞争状态  228

5、政府的作用     229

第二节 全球乳制品行业市场需求分析     230

一、市场规模现状       230

二、需求结构分析       230

三、重点需求客户       231

四、市场前景展望       231

第三节 全球乳制品行业市场供给分析     232

一、生产规模现状       232

二、产能规模分布       232

三、市场价格走势       232

四、重点厂商分布       233

 

第二部分 行业深度分析

第五章 我国乳制品行业运行现状分析 234

第一节 我国乳制品行业发展状况分析     234

一、我国乳制品行业发展阶段    234

二、我国乳制品行业发展总体概况    236

三、我国乳制品行业发展特点分析    237

四、我国乳制品行业商业模式分析    238

第二节 2011-2013年乳制品行业发展现状     238

一、2011-2013年我国乳制品行业市场规模   238

二、2011-2013年我国乳制品行业发展分析   241

三、2011-2013年中国乳制品企业发展分析   242

第三节 2011-2013年乳制品市场情况分析     244

一、中国乳制品市场总体概况    244

1、我国乳制品市场发展经历阶段     244

2、我国乳制品市场发展光彩点回顾  244

3、我国乳制品市场发生的食品危机  246

二、2011-2013年中国乳制品产品市场发展分析   246

第四节 我国乳制品市场价格走势分析     247

一、乳制品市场定价机制组成    247

二、乳制品市场价格影响因素    249

三、2012-2013年乳制品产品价格走势分析   250

四、2013-2017年乳制品产品价格走势预测   252

 

第六章 我国乳制品行业整体运行指标分析 253

第一节 2011-2013年中国乳制品行业总体规模分析     253

一、企业数量结构分析       253

二、人员规模状况分析       254

三、行业资产规模分析       256

四、行业市场规模分析       258

第二节 2011-2013年中国乳制品行业产销情况分析     258

一、我国乳制品行业工业总产值       258

二、我国乳制品行业工业销售产值    259

三、我国乳制品行业产销率       261

第三节 2011-2013年中国乳制品行业财务指标总体分析     262

一、行业盈利能力分析       262

1、我国乳制品行业销售利润率  262

2、我国乳制品行业成本费用售利润率     263

3、我国乳制品行业亏损面  263

二、行业偿债能力分析       264

1、我国乳制品行业资产负债比率     264

2、我国乳制品行业利息保障倍数     264

三、行业营运能力分析       265

1、我国乳制品行业应收帐款周转率  265

2、我国乳制品行业总资产周转率     265

3、我国乳制品行业流动资产周转率  266

四、行业发展能力分析       266

1、我国乳制品行业总资产增长率     266

2、我国乳制品行业利润总额增长率  267

3、我国乳制品行业主营业务收入增长率  267

4、我国乳制品行业资本保值增值率  268

 

第七章 2013-2017年我国乳制品市场供需形势分析 269

第一节 乳制品行业生产分析     269

一、产品及原材料进口、自有比例    269

二、国内产品及原材料生产基地分布       270

三、产品及原材料产业集群发展分析       270

四、2011-2013年原材料产能情况分析   272

第二节 我国乳制品市场供需分析     272

一、2011-2013年我国乳制品行业供给情况   272

1、我国乳制品行业供给分析     272

2、我国乳制品行业产品产量分析     273

3、重点企业产能及占有份额     274

二、2011-2013年我国乳制品行业需求情况   276

1、乳制品行业需求市场     276

2、乳制品行业客户结构     277

3、乳制品行业需求的地区差异  278

三、2011-2013年我国乳制品行业供需平衡分析   279

第三节 乳制品产品市场应用及需求预测  280

一、乳制品产品应用市场总体需求分析    280

1、乳制品产品应用市场需求特征     280

2、乳制品产品应用市场需求总规模  281

二、2013-2017年乳制品行业领域需求量预测       282

1、2013-2017年乳制品行业领域需求产品功能预测     282

2、2013-2017年乳制品行业领域需求产品市场格局预测     282

三、重点行业乳制品产品需求分析预测    284

 

第八章 乳制品行业进出口结构及面临的机遇与挑战       285

第一节 乳制品行业进出口市场分析  285

一、乳制品行业进出口综述       285

1、中国乳制品进出口的特点分析     285

2、中国乳制品进出口地区分布状况  286

3、中国乳制品进出口的贸易方式及经营企业分析  287

4、中国乳制品进出口政策与国际化经营  288

二、乳制品行业出口市场分析    289

1、2011-2013年行业出口整体情况 289

2、2011-2013年行业出口总额分析 289

3、2011-2013年行业出口产品结构 290

三、乳制品行业进口市场分析    290

1、2011-2013年行业进口整体情况 290

2、2011-2013年行业进口总额分析 291

3、2011-2013年行业进口产品结构 292

第二节 中国乳制品出口面临的挑战及对策     293

一、中国乳制品出口面临的挑战       293

二、中国乳制品行业未来出口展望    294

三、中国乳制品产品出口对策    294

四、乳制品行业进出口前景及建议    295

 

第三部分 市场全景调研

第九章 乳制品行业产业结构分析  296

第一节 乳制品产业结构分析     296

一、市场细分充分程度分析       296

二、各细分市场领先企业排名    297

三、各细分市场占总市场的结构比例       299

四、领先企业的结构分析（所有制结构）       299

第二节 产业价值链条的结构分析及整体竞争优势分析  301

一、产业价值链条的构成    301

二、产业价值链条的结构分析    302

三、产业链条的整体竞争优势    302

四、产业链条的竞争劣势分析    303

第三节 产业结构发展预测  304

一、产业结构调整指导政策分析       304

二、产业结构调整中消费者需求的引导因素    305

三、中国乳制品行业参与国际竞争的战略市场定位       306

四、产业结构调整方向分析       309

 

第十章 我国乳制品细分市场分析及预测     310

第一节 中国乳制品行业细分市场结构分析     310

一、乳制品行业市场结构现状分析    310

二、乳制品行业细分结构特征分析    312

三、乳制品行业细分市场发展概况    313

四、乳制品行业市场结构变化趋势    315

第二节 乳制品细分行业市场分析预测     319

一、液态奶市场分析预测    319

1、液态奶技术发展进程     319

2、液态奶市场规模分析     320

3、液态奶市场结构分析     320

4、液态奶市场竞争格局     321

5、液态奶市场趋势预测     321

二、奶粉市场分析预测       322

1、奶粉技术发展进程  322

2、奶粉市场规模分析  322

3、奶粉市场结构分析  323

4、奶粉市场竞争格局  324

5、奶粉市场趋势预测  326

三、乳饮料市场分析预测    327

1、乳饮料技术发展进程     327

2、乳饮料市场规模分析     328

3、乳饮料市场结构分析     328

4、乳饮料市场竞争格局     329

5、乳饮料市场趋势预测     329

四、冰淇淋市场分析预测    330

1、冰淇淋技术发展进程     330

2、冰淇淋市场规模分析     332

3、冰淇淋市场结构分析     333

4、冰淇淋市场竞争格局     333

5、冰淇淋市场趋势预测     334

五、奶酪市场分析预测       335

1、奶酪技术发展进程  335

2、奶酪市场规模分析  337

3、奶酪市场结构分析  339

4、奶酪市场竞争格局  339

5、奶酪市场趋势预测  339

 

第十一章 我国乳制品行业营销趋势及策略分析       341

第一节 乳制品行业销售渠道分析     341

一、营销分析与营销模式推荐    341

1、渠道构成  341

2、边际贡献比率  342

3、覆盖率     343

4、销售渠道效果  344

5、价值流程结构  345

6、渠道建设方向  346

二、乳制品营销环境分析与评价       347

三、销售渠道存在的主要问题    348

四、营销渠道发展趋势与策略    349

第二节 乳制品行业营销策略分析     350

一、中国乳制品营销概况    350

二、乳制品营销策略探讨    351

第三节 乳制品营销的发展趋势  357

一、2013年乳制品营销形势     357

二、未来乳制品市场营销的出路       358

三、中国乳制品营销的趋势预测       359

第四节 乳制品市场营销模式与面临的挑战     361

一、乳制品市场营销模式    361

二、乳制品市场营销面临的挑战       362

三、中研普华研究对策       363

 

第四部分 竞争格局分析

第十二章 乳制品行业（产业集群）及区域市场分析       367

第一节 中国乳制品产业集群发展特色分析     367

一、华北产业区发展特色分析    367

二、南方产业区发展特色分析    367

三、东北地区乳制品产业发展特色分析    367

第二节 中国乳制品重点区域市场分析预测     368

一、行业总体区域结构特征及变化    368

1、行业区域结构总体特征  368

2、行业区域集中度分析     368

3、行业区域分布特点分析  369

4、行业规模指标区域分布分析  371

5、行业效益指标区域分布分析  372

6、行业企业数的区域分布分析  373

二、乳制品区域市场分析    375

1、华北地区  375

2、华南地区  382

3、华中地区  388

4、华东地区  395

5、西北地区  401

6、西南地区  408

7、东北地区  414

三、乳制品区域市场前景及趋势       420

 

第十三章 2013-2017年乳制品行业竞争形势及策略 422

第一节 行业总体市场竞争状况分析  422

一、乳制品行业竞争结构分析    422

1、现有企业间竞争     422

2、潜在进入者分析     422

3、替代品威胁分析     424

4、供应商议价能力     425

5、客户议价能力  425

二、乳制品行业企业间竞争格局分析       426

1、不同地域企业竞争格局  426

2、不同规模企业竞争格局  426

3、不同所有制企业竞争格局     427

三、乳制品行业集中度分析       428

1、市场集中度分析     428

2、企业集中度分析     428

3、区域集中度分析     429

4、集中度变化趋势     429

四、乳制品行业SWOT分析      429

1、乳制品行业优势分析     429

2、乳制品行业劣势分析     429

3、乳制品行业机会分析     429

4、乳制品行业威胁分析     430

第二节 中国乳制品行业竞争格局综述     430

一、乳制品行业竞争概况    430

二、中国乳制品行业竞争力分析       431

1、我国乳制品行业竞争力剖析  431

2、我国乳制品企业市场竞争的优势  436

3、民企与外企比较分析     436

4、国内乳制品企业竞争能力提升途径     437

三、中国乳制品产品竞争力优势分析       439

1、整体产品竞争力评价     439

2、产品竞争力评价结果分析     440

3、竞争优势评价及构建建议     440

四、乳制品行业主要企业竞争力分析       441

1、重点企业资产总计对比分析  441

2、重点企业营业收入对比分析  441

3、重点企业利润总额对比分析  442

第三节 2011-2013年乳制品行业竞争格局分析     442

一、2011-2013年国内外乳制品竞争分析       442

二、2011-2013年我国乳制品市场竞争分析   442

三、2011-2013年国内主要乳制品企业动向   444

第四节 乳制品行业并购重组分析     446

一、跨国公司在华投资兼并与重组分析    446

二、本土企业投资兼并与重组分析    447

三、行业投资兼并与重组趋势分析    448

第五节 乳制品市场竞争策略分析     448

一、乳制品上游企业竞争策略    448

二、乳制品下游企业竞争策略    449

三、乳制品企业市场竞争策略    449

四、乳制品渠道市场竞争策略    450

 

第十四章 2013-2017年乳制品行业领先企业经营形势分析   451

第一节 中国乳制品企业总体发展状况分析     451

一、乳制品企业主要类型    451

二、乳制品企业资本运作分析    451

三、乳制品企业创新及品牌建设       454

四、乳制品企业国际竞争力分析       457

五、2012年乳制品行业企业排名分析     459

第二节 中国领先乳制品企业经营形势分析     459

一、内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司    459

二、内蒙古伊利实业集团股份有限公司    465

三、雀巢（中国）有限公司       472

四、浙江贝因美科工贸股份有限公司       475

五、美国雅培（中国）有限公司       482

六、雅士利国际集团有限公司    485

七、北京三元食品股份有限公司       492

八、美赞臣营养品（中国）有限公司       499

九、黑龙江飞鹤乳业有限公司    502

十、广西皇氏甲天下乳业股份有限公司    506

十一、广州市合生元生物制品有限公司    511

十二、西安银桥乳业集团    512

十三、深圳市海王健康科技发展有限公司       514

十四、圣元营养食品有限公司    515

十五、明治乳业贸易（上海）有限公司    515

十六、湖南亚华乳业南山奶粉有限公司    516

十七、光明乳业股份有限公司    517

十八、多美滋(中国)婴幼儿食品有限公司 523

十九、黑龙江省完达山乳业股份有限公司       524

二十、澳优乳业(中国)有限公司 529

二十一、施恩(广州）婴幼儿营养品有限公司  529

二十二、山东得益乳业有限公司       531

二十三、黑龙江摇篮乳业股份有限公司    533

二十四、西安百跃乳业有限公司       536

二十五、哈尔滨森永乳业有限公司    537

二十六、哈尔滨太子乳品工业有限公司    538

二十七、青岛索康营养科技有限公司       540

二十八、迈高乳业(青岛)有限公司     540

二十九、黑龙江红星集团股份有限公司    541

三十、南京金阳光乳品有限公司       542

 

第五部分 投资前景展望

第十五章 乳制品行业“十二五”规划研究 543

第一节 “十一五”乳制品行业发展回顾  543

一、“十一五”乳制品行业运行情况  543

二、“十一五”乳制品行业发展特点  544

三、“十一五”乳制品行业发展成就  545

第二节 乳制品行业“十二五”总体规划  546

一、乳制品行业“十二五”规划纲要       546

二、乳制品行业“十二五”规划指导思想       547

三、乳制品行业“十二五”规划主要目标       547

第三节 “十二五”规划解读     548

一、“十二五”规划的总体战略布局  548

二、“十二五”规划对经济发展的影响     549

三、“十二五”规划的主要精神解读  554

第四节 “十二五”区域产业发展分析     555

一、“十一五”区域发展态势与存在问题  555

二、“十二五”我国区域政策的基本走向  555

三、“十二五”区域产业布局与产业转移  555

第五节 “十二五”时期乳制品行业热点问题研究  557

一、行业技术发展热点问题       557

二、产业增长方式转型问题       558

三、行业产业链延伸问题    558

四、产业转移及承接问题    559

 

第十六章 2013-2017年乳制品行业前景及趋势预测 560

第一节 2013-2017年乳制品市场发展前景     560

一、2013-2017年乳制品市场发展潜力   560

二、2013-2017年乳制品市场发展前景展望   560

三、2013-2017年乳制品细分行业发展前景分析   560

第二节 2013-2017年乳制品市场发展趋势预测     561

一、2013-2017年乳制品行业发展趋势   561

二、2013-2017年乳制品市场规模预测   564

1、乳制品行业市场容量预测     564

2、乳制品行业销售收入预测     564

三、2013-2017年细分市场发展趋势预测       565

第三节 2013-2017年中国乳制品行业供需预测     567

一、2013-2017年中国乳制品行业供给预测   567

二、2013-2017年中国乳制品行业产量预测   568

三、2013-2017年中国乳制品市场销量预测   568

四、2013-2017年中国乳制品行业需求预测   569

五、2013-2017年中国乳制品行业供需平衡预测   569

第四节 影响企业生产与经营的关键趋势  569

一、市场整合成长趋势       569

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测    571

三、企业区域市场拓展的趋势    571

四、科研开发趋势及替代技术进展    571

五、影响企业销售与服务方式的关键趋势       572

 

第十七章 2013-2017年乳制品行业投资价值评估分析    573

第一节 乳制品行业投资特性分析     573

一、乳制品行业进入壁垒分析    573

二、乳制品行业盈利因素分析    574

三、乳制品行业盈利模式分析    576

第二节 2013-2017年乳制品行业发展的影响因素 579

一、有利因素       579

二、不利因素       581

第三节 2013-2017年乳制品行业投资价值评估分析     581

一、行业投资效益分析       581

二、产业发展的空白点分析       584

三、投资回报率比较高的投资方向    585

四、新进入者应注意的障碍因素       586

 

第十八章 2013-2017年乳制品行业投资机会与风险防范       589

第一节 乳制品行业投融资情况  589

一、行业资金渠道分析       589

二、固定资产投资分析       590

三、兼并重组情况分析       592

四、乳制品行业投资现状分析    593

第二节 2013-2017年乳制品行业投资机会     594

一、产业链投资机会    594

二、细分市场投资机会       595

三、重点区域投资机会       600

四、乳制品行业投资机遇    602

第三节 2013-2017年乳制品行业投资风险及防范 604

一、政策风险及防范    604

二、市场风险及防范    606

三、宏观经济波动风险及防范    609

四、关联产业风险及防范    614

五、产品结构风险及防范    616

第四节 中国乳制品行业投资建议     619

一、乳制品行业未来发展方向    619

二、乳制品行业主要投资建议    620

三、中国乳制品企业融资分析    622

 

第六部分 投资战略研究

第十九章 2013-2017年乳制品行业面临的困境及对策    625

第一节 2013年乳制品行业面临的困境    625

一、安全生产问题屡现       625

二、上游行业价格波动大    625

三、渠道市场拓展压力较大       626

第二节 乳制品企业面临的困境及对策     629

一、重点乳制品企业面临的困境及对策    629

1、重点乳制品企业面临的困境  629

2、重点乳制品企业对策探讨     631

二、中小乳制品企业发展困境及策略分析       633

1、中小乳制品企业面临的困境  633

2、中小乳制品企业对策探讨     634

三、国内乳制品企业的出路分析       637

第三节 中国乳制品行业存在的问题及对策     640

一、中国乳制品行业存在的问题       640

二、乳制品行业发展的建议对策       643

1、把握国家投资的契机     643

2、竞争性战略联盟的实施  645

3、企业自身应对策略  645

三、市场的重点客户战略实施    647

1、实施重点客户战略的必要性  647

2、合理确立重点客户  649

3、重点客户战略管理  649

第四节 中国乳制品市场发展面临的挑战与对策     650

一、中国乳制品市场发展面临的挑战       650

二、中国乳制品市场发展对策    653

三、中研普华建议       655

 

第二十章 乳制品行业案例分析研究     656

第一节 乳制品行业并购重组案例分析     656

一、乳制品行业并购重组成功案例分析    656

二、乳制品行业并购重组失败案例分析    658

三、经验借鉴       663

第二节 乳制品行业生产加工案例分析     664

一、乳制品行业生产加工成功案例分析    664

二、乳制品行业生产加工失败案例分析    664

三、经验借鉴       668

第三节 乳制品行业营销案例分析     672

一、乳制品行业营销成功案例分析    672

二、乳制品行业营销失败案例分析    673

三、经验借鉴       683

 

第二十一章 乳制品行业投资战略研究 688

第一节 乳制品行业发展战略研究     688

一、战略综合规划       688

二、技术开发战略       696

三、业务组合战略       696

四、区域战略规划       698

五、产业战略规划       699

六、营销品牌战略       701

七、竞争战略规划       701

第二节 对我国乳制品品牌的战略思考     703

一、乳制品品牌的重要性    703

二、乳制品实施品牌战略的意义       703

三、乳制品企业品牌的现状分析       705

四、我国乳制品企业的品牌战略       706

五、乳制品品牌战略管理的策略       712

第三节 乳制品经营策略分析     714

一、乳制品市场细分策略    714

二、乳制品市场创新策略    715

三、品牌定位与品类规划    716

四、乳制品新产品差异化战略    718

第四节 乳制品行业投资战略研究     724

一、2013-2017年乳制品行业投资战略   724

二、2013-2017年细分行业投资战略       726

 

第二十二章 研究结论及投资建议  728

第一节 乳制品行业研究结论及建议  728

第二节 乳制品子行业研究结论及建议     729

第三节 中研普华乳制品行业投资建议     730

一、行业发展策略建议       730

二、行业投资方向建议       731

三、行业投资方式建议       732

 

附录       733

附录一 常见乳粉的配方及生产工艺  733

附录二 乳品厂卫生规范GB12693    737

附录三 乳制品行业企业名录     747

附录四 乳制品各地经销商名录  762

 

图表目录

图表：乳制品产业链结构    9

图表：乳制品成本构成结构       10

图表：2005-2012年我国饲料产量情况   12

图表：2005-2012年我国饲料工业产值情况   12

图表：我国生鲜产品通过冷链流通的比例       14

图表：2011-2012年全国零售业经营单位数   17

图表：2011-2012年全国零售业经营单位销售额及增速       17

图表：零售业分区域销售额占全国比重情况    18

图表：2012年全国零售业从业人数  18

图表：2012年全国零售业建筑面积  19

图表：2012年零售业销售额占比情况     20

图表：2012年零售业营业面积各业态占比     21

图表：2012年零售业从业人员分业态占比     21

图表：2011-2012年欧洲主要国家国债CDS及市场波动率VIX指数变动  128

图表：2011-2012年新兴市场股票指数和货币指数       129

图表：2008-2012年全球商品贸易增长分析   130

图表：2008-2012年发达经济体出口增长分析       130

图表：2008-2012年发展中经济体出口增长分析   131

图表：2008-2012年发达经济体进口增长分析       131

图表：2008-2012年发展中经济体进口增长分析   131

图表：2008-2012年全球GDP增长分析 132

图表：2008-2012年发达经济体GDP增长分析     132

图表：2008-2012年发展中经济体GDP增长分析 132

图表：2012年国内生产总值（GDP）初步核算情况     134

图表：2011年GDP环比增长速度    134

图表：2012年GDP环比增长速度   135

图表：2012年我国规模以上工业企业利润分析     135

图表：2011-2012年主要行业利润增长情况   136

图表：2012年各月累计主营业务收入与利润总额同比增速  136

图表：2012年各月累计每百元主营业务收入的成本与主营业务收入利润表     137

图表：2012年分经济类型主营业务收入与利润总额速度     138

图表：2012年12月规模上工业企业账款情况       138

图表：固定资产投资（不含农户）同比增速    139

图表：2012年分产业投资情况  139

图表：东、中、西部地区投资相邻两月累计同比增速    140

图表：2012年分登记注册类型投资情况  140

图表：2012年分项目隶属关系投资情况  141

图表：2012年分施工和新开工项目投资情况  141

图表：2012年1-12月份固定资产投资到位资金同比增速    142

图表：2012年1-12月份固定资产投资（不含农户）主要数据    142

图表：全国消费价格涨跌幅       144

图表：猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况（2010年12月价格=100）  145

图表：鲜菜、鲜果价格变动情况（2012年12月价格=100）      145

图表：2013年1月份居民消费价格分类别同比涨跌幅  146

图表：2013年1月份居民价格分类别环比涨跌幅  147

图表：2013年1月居民消费价格主要数据     147

图表：2012年12月份社会消费品零售总额分月同比增长速度   149

图表：2012年12月我国城乡消费品零售额及增速情况       149

图表：2012年12月我国城乡消费品零售额及增速情况（按消费形态分）       150

图表：2012年12月份社会消费品零售总额主要数据   150

图表：2013年1-2月份社会消费品零售额分月同比增长速度      151

图表：2013年1-2月份社会消费品零售总额主要数据  152

图表：2012年城镇居民人均收入增长情况     153

图表：2012年我国城镇居民人均可支配收入  153

图表：2012年农村居民人均收入增长情况     154

图表：2012年我国农村居民人均可支配收入  154

图表：2012年我国农民工数量情况  155

图表：2012年居民消费价格指数     155

图表：2012年我国全国货物进出口情况  156

图表：2012年货物进出口总额及其增长速度  156

图表：2012年主要商品出口数量、金额及其增长速度  157

图表：2012年主要商品进口数量、金额及其增长速度  157

图表：2012年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度     158

图表：2012年我国规模以上企业增加值分析  158

图表：2012年我国社会零售消费品总额环比增速分析  159

图表：2012年我国固定资产环比增速分析     159

图表：2012年与2013年我国CPI走势分析   160

图表：2013年各月CPI预测     161

图表：2008-2012年我国外汇储备情况   162

图表：我国房地产投资与固定资产投资比较    163

图表：2008-2012年农村居民纯收入及增长速度   175

图表：2008-2012年城镇居民纯收入及增长速度   175

图表：2008-2012年研究与试验发展经费支出情况       177

图表：2012-2015年全球液态乳制品总需求量情况       195

图表：2012年全球乳制品市场区域分布  196

图表：2012年奶牛单产地区情况     196

图表：2012年四大国外婴幼儿奶粉品牌所占份额  239

图表：2012年我国乳制品行业收入规模  239

图表：2013年一季度全国规模以上乳制品行业累计产量同比增长     240

图表：2013年我国乳制品产量地区分布情况  241

图表：2008-2012年我国生鲜奶总产量年均增长率       242

图表：2013年2月我国乳制品不同规模企业数量占比  253

图表：2012-2013年2月我国乳制品企业数量增长       253

图表：2012-2013年2月我国乳制品不同规模企业数量增长       254

图表：2012年我国乳制品不同规模企业平均从业人数占比  254

图表：2012年我国乳制品平均从业人员数量变化  255

图表：2012年我国乳制品不同规模企业平均从业人员数量变化  255

图表：2012年我国乳制品不同规模企业总资产占比     256

图表：2012年我国乳制品行业总资产变化     256

图表：2012年我国乳制品行业大型规模企业总资产变化     257

图表：2012年我国乳制品行业中型规模企业总资产变化     257

图表：2012年我国乳制品行业小型规模企业总资产变化     257

图表：2010-2012年我国乳制品市场规模       258

图表：2011-2013年2月我国乳制品工业总产值变化   258

图表：2012-2013年2月年我国乳制品行业工业销售产值   259

图表：2012-2013年2月我国乳制品行业大型规模企业工业销售产值       259

图表：2012-2013年2月我国乳制品行业中型规模企业工业销售产值       260

图表：2012-2013年2月我国乳制品行业小型规模企业工业销售产值       260

图表：2012年我国乳制品行业产成品     261

图表：2012年我国乳制品行业主营业务收入  262

图表：2012年我国乳制品行业利润总额  262

图表：2012年我国乳制品行业主营业务成本  263

图表：2012年我国乳制品行业亏损企业亏损总额  263

图表：2012年我国乳制品行业负债总计  264

图表：2012年我国乳制品行业利息支出  264

图表：2012年我国乳制品行业应收账款净额  265

图表：2012年我国乳制品行业资产合计  265

图表：2012年我国乳制品行业流动资产合计  266

图表：2012年我国乳制品行业总资产增长率  266

图表：2012年我国乳制品行业利润总额增长率     267

图表：2012年我国乳制品行业主营业务收入增长率     267

图表：2012年我国乳制品行业应交增值税增长率  268

图表：2012年全球原奶生产国占比情况  269

图表：我国乳制品原料产地情况       270

图表：2012年我国乳制品各省产量占比  273

图表：2013年1-4月我国乳制品产量      274

图表：2012年酸奶与乳酸菌饮料市场市场结构     276

图表：2002-2012年我国原奶需求情况   277

图表：我国乳制品客户结构       277

图表：各年龄乳制品段习惯性饮用者、非习惯性饮用者和不饮用者人数    278

图表：各区各级城市人口中液态奶饮用者、习惯性饮用者比例    279

图表：各地区各类消费者人数    279

图表：2015年我国乳制品产量预测  283

图表：2012年广东口岸乳制品贸易方式占比情况  285

图表：2012年广东口岸各类企业进出口占比情况  286

图表：2012年广东口岸乳制品进口地区占比情况  286

图表：我国乳制品进口地区分析       287

图表：2010-2012年我国乳制品出口量情况   289

图表：2012年我国乳制品出口结构  290

图表：2013年我国乳制品生产企业情况  291

图表：2013年我国乳粉企业收入情况     291

图表：2013年1-4月我国乳制品进口情况      292

图表：2013年1-4月我国乳制品进口情况      292

图表：酸奶企业排行    297

图表：乳制品细分市场份额       299

图表：2012年我国乳制品不同所有制企业销售值占比  299

图表：2012年我国乳制品不同所有制企业资产占比     300

图表：2012年我国乳制品不同所有制主营业务收入占比     300

图表：液态奶产业价值链    301

图表：乳制品产业价值链结构    302

图表：2012年我国液态奶产量各省占比情况  320

图表：2012年我国奶粉产量情况     323

图表：我国奶粉市场结构分析    323

图表：2010-2013年我国乳饮料需求情况       328

图表：2012年我国冰淇淋产量情况  333

图表：冰淇淋产品第二梯队品牌占比情况       334

图表：冰淇淋消费者口味调查    334

图表：2012年我国干酪进口地区占比情况     338

图表：2000-2009年我国乳制品产业集中度、空间集聚指数       368

图表：2011年我国各区域乳制品产量所占比例      369

图表：2012年我国各区域乳制品产量所占比例     370

图表：2013年上半年我国各区域乳制品产量所占比例  370

图表：2011年我国各区域乳制品产量对比      371

图表：2012年我国各区域乳制品产量对比     371

图表：2013年上半年我国各区域乳制品产量对比  372

图表：2012年我国各区域乳制品行业工业销售产值     372

图表：2012年我国各区域乳制品行业工业销售产值所占比例     373

图表：2012年我国各区域乳制品企业数量     373

图表：2012年我国各区域乳制品企业数量所占比例     374

图表：2012年我国各区域乳制品亏损企业数量     374

图表：2012年我国各区域乳制品亏损企业数量所占比例     375

图表：2011年上半年我国华北地区乳制品各月产量及同比增长率      375

图表：2011年下半年我国华北地区乳制品各月产量及同比增长率      376

图表：2011年上半年华北地区乳制品各月累计产量      376

图表：2011年下半年华北地区乳制品各月累计产量      377

图表：2011年华北地区各省市乳制品产量对比      377

图表：2011年华北地区各省市乳制品所占比例      378

图表：2012年上半年我国华北地区乳制品各月产量及同比增长率     378

图表：2012年下半年我国华北地区乳制品各月产量及同步比增长率  379

图表：2012上半年我国乳制品各月累计产量  379

图表：2012下半年我国乳制品各月累计产量  380

图表：2012年华北地区各省市乳制品产量     380

图表：2012年华北地区各省市乳制品产量所占比例     381

图表：2011-2013年上半年华北地区乳制品产量对比   381

图表：2011年上半年我国华南地区乳制品各月产量及同比增长率      382

图表：2011年下半年我国华南地区乳制品各月产量及同比增长率      382

图表：2011年上半年我国华南地区乳制品各月累计产量      383

图表：2011年下半年我国华南地区乳制品各月累计产量      383

图表：2011年我国华南地区各省市乳制品产量      384

图表：2011年我国华南地区各省市乳制品产量所占比例      384

图表：2012年上半年我国华南地区乳制品各月产量及同比增长率     385

图表：2012年下半年我国华南地区乳制品各月产量及同比增长率     385

图表：2012年上半年我国华南地区乳制品各月累计产量     386

图表：2012年下半年我国华南地区乳制品各月累计产量     386

图表：2012年我国华南地区各省市乳制品产量     387

图表：2012年我国华南地区各省市乳制品产量所占比例     387

图表：2011-2013年上半年华南地区乳制品产量对比   388

图表：2011年上半年我国华中地区乳制品各月产量及同比增长率      388

图表：2011年下半年我国华中地区乳制品各月产量及同比增长率      389

图表：2011年上半年我国华中地区乳制品各月累计产量      389

图表：2011年下半年我国华中地区乳制品各月累计产量      390

图表：2011年我国华中地区各省市乳制品产量      390

图表：2011年我国华中地区各省市乳制品产量所占比例      391

图表：2012年上半年我国华中地区乳制品各月产量及同比增长率     391

图表：2012年下半年我国华中地区乳制品各月产量及同比增长率     392

图表：2012年上半年我国华中地区乳制品各月累计产量     392

图表：2012年下半年我国华中地区乳制品各月累计产量     393

图表：2012年我国华中地区各省市乳制品产量     393

图表：2012年我国华中地区各省市乳制品产量所占比例     394

图表：2011-2013年上半年华中地区乳制品产量对比   394

图表：2011年上半年我国华东地区乳制品各月产量及同比增长率      395

图表：2011年下半年我国华东地区乳制品各月产量及同比增长率      395

图表：2011年上半年我国华东地区乳制品各月累计产量      396

图表：2011年下半年我国华东地区乳制品各月累计产量      396

图表：2011年我国华东地区各省市乳制品产量对比      397

图表：2011年华东地区各省市乳制品所占比例      397

图表：2012年上半年我国华东地区乳制品各月产量及同比增长率     398

图表：2012年下半年我国华东地区乳制品各月产量及同比增长率     398

图表：2012年上半年我国华东地区乳制品各月累计产量     399

图表：2012年下半年我国华东地区乳制品各月累计产量     399

图表：2012年我国华东地区各省市乳制品产量对比     400

图表：2012年华东地区各省市乳制品所占比例     400

图表：2011-2013年上半年华东地区乳制品产量对比   401

图表：2011年上半年我国西北地区乳制品各月产量及同比增长率      401

图表：2011年下半年我国西北地区乳制品各月产量及同比增长率      402

图表：2011年上半年我国西北地区乳制品各月累计产量      402

图表：2011年下半年我国西北地区乳制品各月累计产量      403

图表：2011年我国西北地区各省市乳制品产量      403

图表：2011年我国西北地区各省市乳制品产量所占比例      404

图表：2012年上半年我国西北地区乳制品各月产量及同比增长率     404

图表：2012年下半年我国西北地区乳制品各月产量及同比增长率     405

图表：2012年上半年我国西北地区乳制品各月累计产量     405

图表：2012年下半年我国西北地区乳制品各月累计产量     406

图表：2012年我国西北地区各省市乳制品产量对比     406

图表：2012年我国西北地区各省市乳制品产量所占比例     407

图表：2011-2013年上半年西北地区乳制品产量对比   407

图表：2011年上半年我国西南地区乳制品各月产量及同比增长率      408

图表：2011年下半年我国西南地区乳制品各月产量及同比增长率      408

图表：2011年上半年我国西南地区乳制品各月累计产量      409

图表：2011年下半年我国西南地区乳制品各月累计产量      409

图表：2011年我国西南地区各省市乳制品产量      410

图表：2011年我国西南地区各省市乳制品产量所占比例      410

图表：2012年上半年我国西南地区乳制品各月产量及同比增长率     411

图表：2012年下半年我国西南地区乳制品各月产量及同比增长率     411

图表：2012年上半年我国西南地区乳制品各月累计产量     412

图表：2012年下半年我国西南地区乳制品各月累计产量     412

图表：2012年我国西南地区各省市乳制品产量     413

图表：2012年我国西南地区各省市乳制品产量所占比例     413

图表：2011-2013年上半年西南地区乳制品产量对比   414

图表：2011年上半年我国东北地区乳制品各月产量及同比增长率      414

图表：2011年下半年我国东北地区乳制品各月产量及同比增长率      415

图表：2011年上半年我国东北地区乳制品各月累计产量      415

图表：2011年下半年我国东北地区乳制品各月累计产量      416

图表：2011年我国东北地区各省市乳制品产量      416

图表：2011年我国东北地区各省市乳制品产量所占比例      417

图表：2012年上半年我国东北地区乳制品各月产量及同比增长率     417

图表：2012年下半年我国东北地区乳制品各月产量及同比增长率     418

图表：2012年上半年我国东北地区乳制品各月累计产量     418

图表：2012年上半年我国东北地区乳制品各月累计产量     419

图表：2012年我国东北地区各省市乳制品产量     419

图表：2012年我国东北地区各省市乳制品产量所占比例     420

图表：2011-2013年上半年东北地区乳制品产量对比   420

图表：2012年我国乳制品行业不同规模企业数量  426

图表：2012年我国乳制品行业不同规模企业数量所占比例  427

图表：2012年我国乳制品行业不同所有制企业数量     427

图表：2012年我国乳制品行业不同所有制企业数量所占比例     428

图表：2012年乳制品行业重点企业资产总额对比  441

图表：2012年乳制品行业重点企业营业收入对比  441

图表：2012年乳制品行业重点企业利润总额对比  442

图表：伊利集团募集资金来源    454

图表：伊利集团项目进度    454

图表：2012年国婴幼儿配方乳粉生产企业产量排名     459

图表：2011-2012年内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司财务分析       461

图表：2011-2012年内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司资产负债表   462

图表：2011-2012年内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司综合损益分析       464

图表：2011-2012年内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司现金流量分析       465

图表：2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务按行业构成     467

图表：2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务按产品构成     467

图表：2012年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务按行地区构成  467

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力分析       467

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构分析       468

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营效率分析       468

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力分析       469

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力分析       469

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量分析       470

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司投资收益分析       470

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产负债表   470

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润表   471

图表：2012-2013年第一季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量表   471

图表：2011年雀巢集团大中华区销售额  473

图表：2012年雀巢集团大中华区销售额  473

图表：2013年上半年雀巢经营概况  474

图表：2013年上半年贝因美主营业务概况     477

图表：2012年贝因美主营业务概况  477

图表：2012-2013年上半年贝因美成长能力分析   477

图表：2012-2013年上半年贝因美盈利能力分析   478

图表：2012-2013年上半年贝因美盈利质量分析   478

图表：2012-2013年上半年贝因美运营能力分析   478

图表：2012-2013年上半年贝因美财务风险分析   478

图表：2012-2013年上半年贝因美资产负债表       479

图表：2012-2013年上半年贝因美利润表       479

图表：2012-2013年上半年贝因美现金流量表       480

图表：2011-2013上半年贝因美归属净利润概况   480

图表：2011-2012年雅士利国际集团有限公司财务指标分析       486

图表：2011-2013年上半年雅士利国际集团有限公司资产负债表       487

图表：2011-2013年上半年雅士利国际集团有限公司综合损益表       488

图表：2011-2012年雅士利国际集团有限公司现金流量表   489

图表：2012年北京三元食品股份有限公司主营业务按行业构成  494

图表：2012年北京三元食品股份有限公司主营业务按产品构成  494

图表：2012年北京三元食品股份有限公司主营业务按地区构成  495

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司偿债能力分析   495

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司资本结构分析   495

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司经营效率分析   496

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司获利能力分析   496

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司发展能力分析   497

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司现金流量分析   497

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司投资收益分析   497

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司资产负债表       498

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司利润表       498

图表：2012-2013年第一季度北京三元食品股份有限公司现金流量表       499

图表：2005-2009年飞鹤乳业销售收入概况及同比增长率   503

图表：2012年飞鹤乳业现有资产概况     504

图表：2010-2015年飞鹤乳业发展规划   505

图表：2012年下半年广西皇氏甲天下乳业股份有限公司主营业务概况     508

图表：2012年上半年广西皇氏甲天下乳业股份有限公司主营业务概况     508

图表：2012-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司成长能力分析       508

图表：2012-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司盈利能力分析       508

图表：2012-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司盈利质量分析       509

图表：2012-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司运营能力分析       509

图表：2012-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司财务风险分析       509

图表：2012-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司资产负债表   509

图表：2012-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司利润表   510

图表：2012-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司现金流量表   510

图表：2011-2013年第一季度广西皇氏甲天下乳业股份有限公司归属净利润概况   511

图表：2012年光明乳业股份有限公司主营业务按行业构成  519

图表：2012年光明乳业股份有限公司主营业务按产品构成  519

图表：2012年光明乳业股份有限公司主营业务按地区构成  519

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司偿债能力分析   519

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司资本结构分析   520

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司经营效率分析   520

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司获利能力分析   520

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司发展能力分析   521

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司现金流量分析   521

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司投资收益分析   521

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司资产负债表       522

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司利润表       522

图表：2012-2013年第一季度光明乳业股份有限公司现金流量表       523

图表：2006-2010年我国乳制品产量及同比增长率       543

图表：2006-2010年我国液体乳及乳品制造工业总产值及同比增长率       543

图表：2006-2010年我国液体乳及乳品制造工业销售产值及同比增长率   544

图表：2013-2017年乳制品市场容量预测       564

图表：2013-2017年乳制品市场容量预测       564

图表：2013-2017年中国乳制品行业供给预测       567

图表：2013-2017年中国乳制品行业产量预测       568

图表：2013-2017年中国乳制品市场销量预测       568

图表：2013-2017年中国乳制品行业需求预测       569

图表：2011年1-4季度乳制品行业固定资产投资同比增长率情况      590

图表：2012年1-4季度乳制品行业固定资产投资同比增长率情况      590

图表：2013年1-2季度乳制品行业固定资产投资同比增长率情况      591

图表：2012-2013年上半年中国食品工业总产值情况   644

图表：确定公司战略目标的步骤       691

图表：制定公司战略规划的步骤       691

图表：乳制品行业企业名录       747