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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年鸡精行业竞争格局与投资战略研究咨询报告》由中研普华鸡精行业分析专家领衔撰写，主要分析了鸡精行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对鸡精行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的鸡精行业数据分析，帮助客户评估鸡精行业投资价值。
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鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。随着生活水平的提高，消费者在吃好的基础上开始追求菜肴的更加鲜美，更富有营养。鸡精以其增鲜，增香不串味，迅速赢得消费者的喜爱。在经济发达的沿海城市，使用鸡精的消费者越来越多。鸡精作为一种高级复合调味品，因其天然美味、富含营养物质、无副作用，将会被越来越多的消费者所接受。我国拥有十多亿人口，这是一个非常庞大的潜力消费市场。很多国外公司以重金收购中国的调味品牌，正是看中了我国广阔的鸡精等高级复合调味品快速增长态势的消费市场。随着人们生活水平的不断提高，对食品风味化的要求越来越高，烹饪上已不局限于盐、糖、酱、醋、姜、葱、蒜等传统调味原料，家庭使用既要味道好，又要使用方便。近些年来，各种复合型调味料如雨后春笋般涌现，消费趋势和品位也越来越高。
目前鸡精的消费主要集中在酒店、连锁餐饮、小吃等饮食及食品生产，所用鸡精的档次与其在餐饮业中所处的档次和类别相当，鉴于中低档餐馆数量众多的原因，中低档鸡精的销量最大，但是价格较低；华南主要是噢煲汤型鸡精比较受欢迎，华中主要是炒菜型鸡精比较受欢迎，西南主要是火锅型鸡精受欢迎；家用鸡精方面除了少数几个大中城市的部分家庭外，绝大多数的普通家庭并未用上鸡精，这是鸡精在家用方面增长较慢的原因。而且，由于鸡精鲜度、滋味远远超过前几代调味品，吃过后的人往往都会成为回头客，这也是高档次鸡精不断被消费者认同逐年上升销量的主要原因。
虽然鸡精行业从整体上讲，还处于一种市场的导入阶段。然而鸡精企业的发展很迅猛。纵观全国市场，根据市场占有率来看，分别是太太乐、豪吉、家乐位于前三位。太太乐以“鲜”的有一套，让十三亿人都尝到鲜的味道，红遍华东、华北、东北、西北，将中国市场的半壁江山具为己有。在西南市场，豪吉以第一个鸡精品牌，绿色天然雄霸西南市场，而家乐则将华南市场收入囊中。其余品牌则是在各自的企业周边建设渠道，图谋发展。值得注意的是咖啡大王雀巢通过资本运营，巧妙的收购了中国鸡精的两大巨头太太乐和豪吉，从而轻松占据中国鸡精市场80%的分额。一东一西，遥相辉映，想独霸中国鸡精市场之心显露无遗。这一方面展现了品牌知名度+渠道+资本的强强联合的优势，使得国内鸡精行业的竞争直接演化为巨人与小矮人之间没有悬念的对抗;从另一方面来看，我们发现中国鸡精生产企业无论规模，还是品牌，还是销售模式，都面临着深刻的危机。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家发改委、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国鸡精生产应用工业协会、中国食品工业协会、中国调味品协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及食品饮料行业专业研究单位等公布和提供的大量数据资料，对我国鸡精市场的供给与需求状况、部分重点地区的鸡精市场发展状况、鸡精消费态势等进行了分析。报告重点研究了我国鸡精的市场发展现状、中国鸡精产业的各项经营指标，以及中国鸡精企业的发展策略。报告还对国家鸡精的投资动向、发展趋势与产业政策进行了审慎的研判，是鸡精生产、经营企业、科研机构、投资公司等单位准确了解目前鸡精行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一章 中国鸡精行业PEST模型分析
第一节 鸡精行业定义统计标准
一、鸡精行业概念及分类
二、鸡精行业统计部门和统计口径
三、鸡精行业产业链结构分析
四、鸡精行业发展周期分析
第二节 中国鸡精行业政策环境分析（P）
一、行业相关政策动向
二、行业产品质量标准
三、行业生产安全标准
四、行业贸易环境分析
五、行业“十二五”发展规划
第三节 中国鸡精行业经济环境分析（E）
一、国际宏观经济及对鸡精行业影响
二、国内宏观经济及对鸡精行业影响
三、食品制造行业主要经济指标分析
四、鸡精行业在食品制造行业地位分析
第四节 中国鸡精行业社会环境分析（S）
一、我国人口因素及对鸡精行业影响
二、鸡精人均消费及发展影响
三、国内生活方式及对鸡精行业影响
第五节 中国鸡精行业技术环境分析（T）
一、生产技术
二、安全检测技术
第二章 2013-2014年全球鸡精行业市场发展状况分析
第一节 2013-2014年世界鸡精行业发展状况
一、世界鸡精行业生产情况
二、世界鸡精消费及趋势分析
三、世界鸡精行业发展趋势分析
第二节 美国鸡精行业现状分析
一、美国鸡精行业的市场现状
二、美国鸡精行业的市场特征
第三节 日本鸡精行业现状分析
一、日本鸡精行业的市场规模
二、日本鸡精行业的市场特征
三、日本饮料市场销售特征
第四节 欧洲鸡精行业市场状况
一、欧洲鸡精行业的市场现状
二、欧洲鸡精行业的市场特征
第五节 主要跨国鸡精公司在中国市场的投资布局
第三章 2013-2014年我国鸡精行业现状及市场发展分析
第一节 2013-2014年我国鸡精行业发展现状
一、鸡精行业市场规模
二、鸡精行业产品发展现状
三、鸡精行业消费市场现状
第二节 2013-2014年鸡精行业发展特点分析
一、市场格局特点
二、产品创新特点
三、营销服务特点
四、市场品牌特点
第三节 2013-2014年鸡精市场结构和价格走势分析
一、2013-2014年我国鸡精市场结构和价格走势概述
二、2013-2014年我国鸡精市场结构分析
三、2013-2014年我国鸡精市场价格走势分析
第四节 2013-2014年重点城市鸡精市场发展情况
第四章 2013-2014年中国鸡精行业财务指标与供需情况分析
第一节 2013-2014年中国鸡精行业经济运行主要特点
第二节 2013-2014年鸡精行业财务指标分析
一、经营效益
二、盈利能力
三、运营能力
四、偿债能力
五、发展能力
第三节 2013-2014年全国鸡精行业供给情况分析
一、全国鸡精行业总产值分析
二、全国鸡精行业产成品分析
三、各地区鸡精行业供给情况分析
第四节 2013-2014年全国鸡精行业需求情况分析
一、全国鸡精行业销售产值分析
二、全国鸡精行业销售收入分析
三、各地区鸡精行业需求情况分析
四、全国鸡精行业产销率分析
第五节 2013-2014年中国鸡精行业进出口分析
一、行业出口分析
1、行业出口整体情况
2、行业出口产品结构
3、鸡精行业出口前景及建议
二、行业进口分析
1、行业进口整体情况
2、行业进口产品结构
3、鸡精行业进口前景及建议
第五章 鸡精区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第六章 中国鸡精行业消费市场分析
第一节 中国鸡精消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2013-2014年消费者收入水平
三、2014年消费者信心指数分析
第二节 鸡精行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 鸡精市场消费需求分析
一、鸡精市场的消费需求变化
二、鸡精行业的需求情况分析
三、2014年鸡精品牌市场消费需求趋势
第四节 鸡精消费市场状况分析
一、鸡精行业消费特点
二、鸡精消费者分析
三、鸡精消费结构分析
四、鸡精消费的市场变化
五、鸡精市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 鸡精行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、鸡精行业品牌忠诚度调查
六、鸡精行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第七章 鸡精行业竞争格局与竞争策略分析
第一节 波特五力模型分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 2013-2014年鸡精行业竞争格局分析
一、2013-2014年国内外鸡精竞争分析
二、2013-2014年我国鸡精市场竞争分析
三、2013-2014年我国鸡精市场集中度分析
四、2014-2018年国内主要鸡精企业动向
五、2014年国内鸡精拟在建项目分析
第四节 鸡精市场竞争策略分析
一、2014年鸡精市场增长潜力分析
二、2014年鸡精主要潜力品种分析
三、现有鸡精产品竞争策略分析
四、典型企业品牌竞争策略分析
第五节 鸡精企业竞争策略分析
一、鸡精行业竞争格局的影响因素分析
二、2014-2018年我国鸡精市场竞争趋势
三、2014-2018年鸡精行业竞争策略分析
四、2014-2018年鸡精企业竞争策略分析
第八章 主要鸡精企业竞争分析
第一节 上海太太乐食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第二节 联合利华食品(中国)有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第三节 四川豪吉食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第四节 雀巢(中国)有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第五节 武汉亚太调味食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第六节 广东佳隆食品股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第七节 四川金宫川派味业有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第八节 金宝汤太古（厦门）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第九节 东莞百味佳食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第十节 希杰(青岛)食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第九章 鸡精行业发展趋势与前景预测
第一节 我国鸡精行业前景与机遇分析
一、我国鸡精行业发展前景
二、我国鸡精发展机遇分析
第二节 2014-2018年中国鸡精市场趋势分析
一、2013-2014年鸡精市场趋势总结
二、2014-2018年鸡精市场发展空间
三、2014-2018年鸡精产业政策趋向
四、2014-2018年鸡精技术革新趋势
五、2014-2018年鸡精价格走势分析
六、2014-2018年国际环境对行业的影响
七、2014-2018年鸡精发展趋势分析
第三节 未来鸡精需求与消费预测
一、2014-2018年鸡精产品消费预测
二、2014-2018年鸡精市场规模预测
三、2014-2018年鸡精行业总产值预测
四、2014-2018年鸡精行业销售收入预测
第四节 2014-2018年中国鸡精行业供需预测
一、2014-2018年中国鸡精供给预测
二、2014-2018年中国鸡精需求预测
三、2014-2018年中国鸡精供需平衡预测
四、2014-2018年中国鸡精产品价格趋势
五、2014-2018年主要鸡精产品进出口预测
第十章 鸡精行业投资现状与投资环境分析
第一节 2013-2014年鸡精行业投资情况分析
一、2013年总体投资及结构
二、2013年投资规模及增速
三、2013年分行业投资分析
四、2013年分地区投资分析
五、2013年外商投资情况
第二节 经济发展环境分析
一、我国宏观经济形势分析
二、2014-2018年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
第三节 技术发展环境分析
一、2013年鸡精技术发展分析
二、2014-2018年鸡精技术发展趋势分析
第四节 社会发展环境分析
第十一章 鸡精行业投资机会与风险分析
第一节 行业活力系数比较及分析
一、2014年相关产业活力系数比较
二、2013-2014年行业活力系数分析
第二节 行业投资收益率比较及分析
一、2014年相关产业投资收益率比较
二、2013-2014年行业投资收益率分析
第三节 鸡精行业投资效益分析
一、2013-2014年鸡精行业投资状况分析
二、2014-2018年鸡精行业投资效益分析
三、2014-2018年鸡精行业投资趋势预测
四、2014-2018年鸡精行业的投资方向
五、2014-2018年鸡精行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 影响鸡精行业发展的主要因素（SWOT分析）
一、2014-2018年影响鸡精行业运行的有利因素分析
二、2014-2018年影响鸡精行业运行的不利因素分析
三、2014-2018年我国鸡精行业发展面临的挑战分析
四、2014-2018年我国鸡精行业发展面临的机遇分析
第五节 鸡精行业投资风险及控制策略分析
一、2014-2018年鸡精行业市场风险及控制策略
二、2014-2018年鸡精行业政策风险及控制策略
三、2014-2018年鸡精行业经营风险及控制策略
四、2014-2018年鸡精行业技术风险及控制策略
五、2014-2018年鸡精行业同业竞争风险及控制策略
六、2014-2018年鸡精行业其他风险及控制策略
第十二章 鸡精行业投资战略研究
第一节 鸡精行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国鸡精品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、鸡精实施品牌战略的意义
三、鸡精企业品牌的现状分析
四、我国鸡精企业的品牌战略
五、鸡精品牌战略管理的策略
第三节 鸡精经营策略分析
一、鸡精市场细分策略
二、鸡精市场创新策略
三、饮料品牌定位与品类规划
四、鸡精新产品差异化战略
第四节 中研普华投资战略研究
一、2014年鸡精投资战略
二、2014年鸡精行业投资战略
三、2014-2018年鸡精行业投资战略
图表目录
图表：鸡精产业链分析
图表：全球鸡精市场规模
图表：全球鸡精生命周期
图表：2013-2014年3月我国鸡精行业主要经济指标
图表：2013-2014年3月我国鸡精出厂价格和消费价格月度涨幅
图表：2013-2014年3月鸡精销售收入
图表：2013-2014年3月鸡精销售收入增长趋势图
图表：2013-2014年3月鸡精不同规模企业销售额
图表：2013-2014年3月鸡精不同规模企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月鸡精不同规模企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月鸡精不同所有制企业销售额
图表：2013-2014年3月鸡精不同所有制企业销售额
图表：2013-2014年3月鸡精不同所有制企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月鸡精利润总额
图表：2013-2014年3月鸡精利润总额增长趋势图
图表：2013-2014年3月鸡精不同规模企业利润总额
图表：2013-2014年3月鸡精不同规模企业利润总额对比图
图表：2013-2014年3月鸡精不同所有制企业利润总额
图表：2013-2014年3月鸡精不同所有制企业利润总额对比图
图表：2013-2014年3月鸡精资产总额
图表：2013-2014年3月鸡精总资产增长趋势图
图表：2013-2014年3月鸡精不同规模企业总资产
图表：2013-2014年3月鸡精不同规模企业总资产对比图
图表：2013-2014年3月鸡精不同所有制企业总资产
图表：2013-2014年3月鸡精不同所有制企业总资产对比图
图表：2013-2014年3月鸡精亏损面
图表：2013-2014年3月鸡精亏损企业亏损总额
图表：2013-2014年3月鸡精销售毛利率趋势图
图表：2013-2014年3月鸡精成本费用率
图表：2013-2014年3月鸡精成本费用利润率趋势图
图表：2013-2014年3月鸡精销售利润率趋势图
图表：2013-2014年3月鸡精应收账款周转率对比图
图表：2013-2014年3月鸡精流动资产周转率对比图
图表：2013-2014年3月鸡精总资产周转率对比图
图表：2013-2014年3月鸡精资产负债率对比图
图表：2013-2014年3月鸡精利息保障倍数对比图
图表：2013-2014年3月中国鸡精发展能力分析
图表：2013-2014年3月中国鸡精竞争力分析
图表：鸡精市场调查对象情况分析
图表：鸡精消费者消费习惯调查
图表：消费者对鸡精产品价格认同情况调查分析
图表：消费者购买渠道情况调查分析
图表：鸡精消费者品牌状况调查分析
图表：2013-2014年3月中国消费者鸡精品牌构成
图表：鸡精消费者性别比例
图表：鸡精消费者年龄分布
图表：鸡精消费者购买频率分析
图表：鸡精消费者购买鸡精的规格
图表：鸡精消费者购买鸡精消费金额
图表：消费者鸡精关注度调查分析
图表：影响消费者购买的因素调查分析
图表：2014-2018年中国鸡精产能预测
图表：2014-2018年中国鸡精消费量预测
图表：2014-2018年中国鸡精市场前景预测
图表：2014-2018年中国鸡精市场价格走势预测
图表：2014-2018年中国鸡精发展前景预测
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