2015-2020年中国调味品行业发展深度调研与投资趋势预测研究报告

第一部分 产业环境透视

第一章 调味品行业发展背景

第一节 调味品行业定义及分类

一、行业概念及定义

二、行业主要产品大类

1、味精

2、酱油、食醋及类似制品

3、其他调味品、发酵制品

三、行业在国民经济中的地位

第二节 调味品行业统计标准

一、调味品行业统计口径

二、调味品行业统计方法

三、调味品行业数据种类

第三节 调味品行业投资特性

一、调味品行业进入壁垒分析

二、调味品行业盈利模式分析

三、调味品行业驱动因素分析

1、餐饮业的快速发展

2、食品加工业的快速发展

3、家庭调味品消费的持续增长

第二章 调味品行业市场环境及影响分析（PEST）

第一节 调味品行业政治法律环境（P）

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

三、调味品行业标准

四、行业相关发展规划

1、调味品行业国家发展规划

2、调味品行业地方发展规划

五、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析（E）

一、宏观经济形势分析

1、国际宏观经济形势分析

2、国内宏观经济形势分析

3、产业宏观经济环境分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

1、经济复苏对行业的影响

2、货币政策对行业的影响

3、区域规划对行业的影响

第三节 行业社会环境分析（S）

一、调味品产业社会环境

1、人口环境分析

2、教育环境分析

3、文化环境分析

4、中国城镇化率

二、社会环境对行业的影响

三、调味品产业发展对社会发展的影响

第四节 行业技术环境分析（T）

一、调味品技术分析

1、技术水平总体发展情况

2、我国调味品行业新技术研究

二、调味品技术发展水平

1、我国调味品行业技术水平所处阶段

2、与国外调味品行业的技术差距

三、2013-2014年调味品技术发展分析

四、行业主要技术发展趋势

五、技术环境对行业的影响

第二部分 行业深度分析

第三章 调味品行业整体运行状况分析

第一节 中国调味品行业发展状况分析

一、中国调味品行业发展总体概况

1、高成本低效益

2、地域差异造就地方品牌

3、价格战阻碍品牌建设

二、中国调味品行业发展主要特点

三、调味品行业经营情况分析

1、调味品行业经营效益分析

2、调味品行业盈利能力分析

3、调味品行业运营能力分析

4、调味品行业偿债能力分析

5、调味品行业发展能力分析

第二节 调味品行业经济指标分析

一、调味品行业经济效益影响因素

1、宏观经济

2、原材料价格

3、政策因素

二、调味品行业经济指标分析

三、不同性质企业经济指标分析

1、国有企业

2、集体企业

3、股份合作企业

4、股份制企业

5、私营企业

6、外商和港澳台投资企业

7、其他

8、不同性质企业主要经济指标历年的比重变化情况分析

四、不同地区企业经济指标分析

1、不同地区销售收入情况分析

2、不同地区资产总额情况分析

3、不同地区累计负债情况分析

4、不同地区销售利润情况分析

5、不同地区利润总额情况分析

6、不同地区产成品情况分析

7、不同地区单位数及亏损单位数情况分析

8、不同地区亏损单位亏损总额情况分析

第三节 调味品行业供需平衡分析

一、全国调味品行业供给情况分析

1、全国调味品行业总产值分析

2、全国调味品行业产成品分析

二、各地区调味品行业供给情况分析

1、总产值排名前10个地区分析

2、产成品排名前10个地区分析

三、全国调味品行业需求情况分析

1、全国调味品行业销售产值分析

2、全国调味品行业销售收入分析

四、各地区调味品行业需求情况分析

1、销售产值排名前10个地区分析

2、销售收入排名前10个地区分析

五、全国调味品行业产销率分析

第四章 我国调味品行业整体运行指标分析

第一节 2013-2014年中国调味品行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第二节 2013-2014年中国调味品行业产销情况分析

一、我国调味品行业工业总产值

二、我国调味品行业工业销售产值

三、我国调味品行业产销率

第三节 2013-2014年中国调味品行业财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

1、我国调味品行业销售利润率

2、我国调味品行业成本费用利润率

3、我国调味品行业亏损面

二、行业偿债能力分析

1、我国调味品行业资产负债比率

2、我国调味品行业利息保障倍数

三、行业营运能力分析

1、我国调味品行业应收帐款周转率

2、我国调味品行业总资产周转率

3、我国调味品行业流动资产周转率

四、行业发展能力分析

1、我国调味品行业总资产增长率

2、我国调味品行业利润总额增长率

3、我国调味品行业主营业务收入增长率

4、我国调味品行业资本保值增值率

第五章 调味品行业竞争格局与进出口分析

第一节 国外调味品市场发展概况

一、主要国家及地区市场分析

1、欧洲调味品市场发展分析

2、美加调味品市场发展分析

3、日本调味品市场发展分析

4、韩国调味品市场发展分析

5、越南调味品市场发展分析

二、国外调味品市场发展趋势

1、单一调味品产销量呈下降趋势

2、复合调味料、天然调味料和各种花色调味品呈上升趋势

3、东方调味品与西餐调味品融合的速度加快

三、跨国调味品企业在华布局

1、日本龟甲万株式会社在华投资布局分析

2、英国联合利华公司在华投资布局分析

3、日本味之素株式会社在华投资布局分析

4、瑞士雀巢公司在华投资布局分析

5、日本味滋康集团在华投资布局分析

6、美国亨氏食品集团在华投资布局分析

第二节 国内调味品行业竞争状况

一、国内调味品行业竞争格局

1、外资利用技术、资本和管理优势占领高端

2、本土民企强势崛起应对外资扩张

3、中小企业立足区域突围全国

二、国内调味品行业集中度分析

1、行业销售集中度分析

2、行业资产集中度分析

3、行业利润集中度分析

三、调味品行业五力分析

1、调味品行业对上游议价能力分析

2、调味品行业对下游议价能力分析

3、调味品行业现有企业竞争分析

4、调味品行业潜在进入者威胁分析

5、调味品行业替代品威胁分析

6、调味品行业五力分析总结

第三节 行业投资兼并与重组整合分析

一、国际调味品企业在华投资兼并与重组整合

1、国际调味品企业在华投资兼并重组现状

2、国际调味品企业在华投资兼并重组趋势

二、国内调味品企业投资兼并与重组整合

1、国内调味品企业投资兼并重组现状

2、国内调味品企业投资兼并重组趋势

第四节 国内调味品行业进出口分析

一、调味品行业进出口状况综述

二、调味品行业出口市场分析

1、行业出口整体情况

2、行业出口产品结构

三、调味品行业进口市场分析

1、行业进口整体情况

2、行业进口产品结构

四、调味品行业进出口前景及建议

1、调味品行业出口前景及建议

2、调味品行业进口前景及建议

第三部分 市场全景调研

第六章 调味品行业产业结构分析

第一节 调味品产业结构分析

一、市场细分充分程度分析

二、各细分市场领先企业排名

三、各细分市场占总市场的结构比例

四、领先企业的结构分析（所有制结构）

第二节 产业价值链条的结构及整体竞争优势分析

一、产业价值链条的构成

二、产业链条的竞争优势与劣势分析

第三节 产业结构发展预测

一、产业结构调整指导政策分析

二、产业结构调整中消费者需求的引导因素

三、中国调味品行业参与国际竞争的战略市场定位

四、产业结构调整方向分析

第七章 调味品重点子行业市场状况分析

第一节 味精市场发展状况分析

一、味精行业运行指标分析

1、味精行业产值规模分析

2、味精行业销售规模分析

3、味精行业供需平衡分析

4、味精行业财务状况分析

二、味精行业产品结构分析

三、味精行业竞争格局分析

四、主要味精品牌成功经验

五、味精行业发展威胁分析

六、味精行业产能变化分析

七、味精行业市场规模预测

第二节 酱油、食醋市场发展分析

一、酱油、食醋行业运行指标分析

1、酱油、食醋行业产值规模分析

2、酱油、食醋行业销售规模分析

3、酱油、食醋行业供需平衡分析

4、酱油、食醋行业财务状况分析

二、酱油、食醋行业产品结构分析

三、酱油、食醋行业竞争格局分析

四、主要酱油、食醋品牌成功经验

五、酱油、食醋行业发展威胁分析

六、酱油、食醋行业产量变化分析

七、酱油、食醋行业市场规模预测

第三节 香辛料市场发展分析

一、香辛料行业运行指标分析

二、香辛料行业产品结构分析

三、香辛料行业竞争格局分析

四、主要香辛料品牌成功经验

五、香辛料行业发展威胁分析

七、香辛料行业产能变化分析

八、香辛料行业市场规模预测

第四节 酱类市场发展状况分析

一、酱类行业运行指标分析

二、酱类行业产品结构分析

三、酱类行业竞争格局分析

四、主要酱类品牌成功经验

五、酱类行业发展威胁分析

六、酱类行业产量变化分析

七、酱类行业市场容量预测

第五节 复合调味料市场分析

一、复合调味料行业运行指标分析

二、复合调味料行业产品结构分析

三、复合调味料行业竞争格局分析

四、主要复合调味料品牌成功经验

五、复合调味料行业发展威胁分析

六、复合调味料行业产量变化分析

七、复合调味料行业市场规模预测

第四部分 竞争格局分析

第八章 调味品行业区域市场产销需求分析

第一节 行业总体区域结构特征分析

一、行业区域结构总体特征

二、行业区域集中度分析

第二节 行业重点区域产销情况分析

一、华北地区调味品行业产销情况分析

1、北京市调味品行业产销情况分析

2、天津市调味品行业产销情况分析

3、河北省调味品行业产销情况分析

4、山西省调味品行业产销情况分析

5、内蒙古调味品行业产销情况分析

二、东北地区调味品行业产销情况分析

1、吉林省调味品行业产销情况分析

2、辽宁省调味品行业产销情况分析

3、黑龙江省调味品行业产销情况分析

三、华东地区调味品行业产销情况分析

1、上海市调味品行业产销情况分析

2、江苏省调味品行业产销情况分析

3、浙江省调味品行业产销情况分析

4、山东省调味品行业产销情况分析

5、福建省调味品行业产销情况分析

6、江西省调味品行业产销情况分析

7、安徽省调味品行业产销情况分析

四、华中地区调味品行业产销情况分析

1、湖南省调味品行业产销情况分析

2、湖北省调味品行业产销情况分析

3、河南省调味品行业产销情况分析

五、华南地区调味品行业产销情况分析

1、广东省调味品行业产销情况分析

2、广西调味品行业产销情况分析

六、西南地区调味品行业产销情况分析

1、四川省调味品行业产销情况分析

2、重庆市调味品行业产销情况分析

3、贵州省调味品行业产销情况分析

4、云南省调味品行业产销情况分析

七、西北地区调味品行业产销情况分析

1、陕西省调味品行业产销情况分析

2、甘肃省调味品行业产销情况分析

3、青海省调味品行业产销情况分析

4、宁夏调味品行业产销情况分析

5、新疆调味品行业产销情况分析

第九章 2015-2020年调味品行业领先企业经营形势分析

第一节 味可美（广州）食品有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第二节 上海味好美食品有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第三节 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第四节 内蒙古小肥羊调味品有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第五节 太古（中国）糖业有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第六节 东莞百味佳食品有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第七节 广东佳隆食品股份有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第八节 联合利华食品（中国）有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第九节 上海太太乐调味食品有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第十节 山东齐鲁味精集团有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业产品结构及新产品动向

四、企业销售渠道与网络

五、企业经营优劣势分析

六、企业最新发展动向分析

第五部分 发展前景展望

第十章 调味品行业发展前景与投资建议

第一节 调味品行业投资风险分析

一、宏观经济波动风险分析

二、质量安全控制风险分析

三、调味品行业技术风险分析

四、调味品行业供求风险分析

五、行业原材料价格波动风险

六、产品结构及市场竞争风险

第二节 调味品行业投资机会分析

一、大型调味品企业发展商机分析

二、中型调味品企业发展商机分析

三、小型调味品企业发展商机分析

第三节 调味品行业发展趋势分析

一、调味品产品细分化发展趋势

二、调味品行业运作精细化趋势

三、调味品行业企业整合化趋势

四、调味品行业技术发展趋势

第四节 调味品行业发展路径分析

一、调味品品牌专营化发展路径

二、调味品渠道多样化运营路径

三、区域调味品品牌全国化路径

第五节 调味品行业市场拓展策略

一、酱油行业市场拓展策略

1、价格优势策略

2、规模扩张策略

3、低成本品牌扩展策略

4、中端市场突破策略

二、食醋行业市场拓展策略

1、精准定位策略

2、区域资源优势策略

3、消费大众口碑策略

三、复合调味料市场经营策略

1、区域差异化策略

2、营销方式多元化策略

四、调味酱市场营销策略

1、产品差异化营销策略

2、提高竞争层次营销策略

第六节 调味品行业产品开发建议

一、营养强化系列产品开发建议

二、营养调整系列产品开发建议

三、特殊人群系列产品开发建议

四、温馨家庭系列产品开发建议

五、健康素食系列产品开发建议

第十一章 2015-2020年调味品行业投资价值评估分析

第一节 调味品行业投资特性分析

一、调味品行业进入壁垒分析

二、调味品行业盈利因素分析

三、调味品行业盈利模式分析

第二节 2015-2020年调味品行业发展的影响因素

一、有利因素

二、不利因素

第三节 2015-2020年调味品行业投资价值评估分析

一、行业投资效益分析

1、行业活力系数比较及分析

2、行业投资收益率比较及分析

3、行业投资效益评估

二、产业发展的空白点分析

三、投资回报率比较高的投资方向

四、新进入者应注意的障碍因素

第十二章 2015-2020年调味品行业投资机会与风险防范

第一节 调味品行业投融资情况

一、行业资金渠道分析

二、固定资产投资分析

三、兼并重组情况分析

四、调味品行业投资现状分析

1、调味品产业投资经历的阶段

2、2013年调味品行业投资状况回顾

3、2013-2014年中国调味品行业风险投资状况

4、2013-2014年我国调味品行业的投资态势

第二节 2015-2020年调味品行业投资机会

一、产业链投资机会

二、细分市场投资机会

三、重点区域投资机会

四、调味品行业投资机遇

第三节 2015-2020年调味品行业投资风险及防范

一、政策风险及防范

二、技术风险及防范

三、供求风险及防范

四、宏观经济波动风险及防范

五、关联产业风险及防范

六、产品结构风险及防范

七、其他风险及防范

第四节 中国调味品行业投资建议

一、调味品行业未来发展方向

二、调味品行业主要投资建议

三、中国调味品企业融资分析

1、中国调味品企业IPO融资分析

2、中国调味品企业再融资分析

第六部分 发展战略研究

第十三章 2015-2020年调味品行业面临的困境及对策

第一节 2014年调味品行业面临的困境

第二节 调味品企业面临的困境及对策

一、重点调味品企业面临的困境及对策

1、重点调味品企业面临的困境

2、重点调味品企业对策探讨

二、中小调味品企业发展困境及策略分析

1、中小调味品企业面临的困境

2、中小调味品企业对策探讨

三、国内调味品企业的出路分析

第三节 中国调味品行业存在的问题及对策

一、中国调味品行业存在的问题

二、调味品行业发展的建议对策

1、把握国家投资的契机

2、竞争性战略联盟的实施

3、企业自身应对策略

三、市场的重点客户战略实施

1、实施重点客户战略的必要性

2、合理确立重点客户

3、重点客户战略管理

4、重点客户管理功能

第四节 中国调味品市场发展面临的挑战与对策

第十四章 调味品行业发展战略研究

第一节 调味品行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第二节 对我国调味品品牌的战略思考

一、调味品品牌的重要性

二、调味品实施品牌战略的意义

三、调味品企业品牌的现状分析

四、我国调味品企业的品牌战略

五、调味品品牌战略管理的策略

第三节 调味品经营策略分析

一、调味品市场细分策略

二、调味品市场创新策略

三、品牌定位与品类规划

四、调味品新产品差异化战略

第四节 调味品行业投资战略研究

一、2014年调味品行业投资战略

二、2015-2020年调味品行业投资战略

三、2015-2020年细分行业投资战略

图表目录

图表：调味品行业生命周期

图表：调味品行业产业链结构

图表：2013-2014年全球调味品行业市场规模

图表：2013-2014年中国调味品行业市场规模

图表：2013-2014年调味品行业重要数据指标比较

图表：2013-2014年中国调味品市场占全球份额比较

图表：2013-2014年调味品行业工业总产值

图表：2013-2014年调味品行业销售收入

图表：2013-2014年调味品行业利润总额

图表：2013-2014年调味品行业资产总计

图表：2013-2014年调味品行业负债总计

图表：2013-2014年调味品行业竞争力分析

图表：2013-2014年调味品市场价格走势

图表：2013-2014年调味品行业主营业务收入

图表：2013-2014年调味品行业主营业务成本

图表：2013-2014年调味品行业销售费用分析

图表：2013-2014年调味品行业管理费用分析

图表：2013-2014年调味品行业财务费用分析

图表：2013-2014年调味品行业销售毛利率分析

图表：2013-2014年调味品行业销售利润率分析

图表：2013-2014年调味品行业成本费用利润率分析

图表：2013-2014年调味品行业总资产利润率分析

图表：2013-2014年调味品行业产能分析

图表：2013-2014年调味品行业产量分析

图表：2013-2014年调味品行业需求分析

图表：2013-2014年调味品行业进口数据

图表：2013-2014年调味品行业出口数据

图表：2013-2014年调味品行业集中度