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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年沙拉酱行业竞争格局与投资战略研究咨询报告》由中研普华沙拉酱行业分析专家领衔撰写，主要分析了沙拉酱行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对沙拉酱行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的沙拉酱行业数据分析，帮助客户评估沙拉酱行业投资价值。
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沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。
沙拉酱这一西方人餐桌上必不可少的调味酱，在西方国家需求量很大。相比较，我国的沙拉酱产量还处于发展初期也不难理解，这同时意味着我国沙拉酱的发展存在着很大的市场空间。考虑到中西方饮食习惯的区别，我国沙拉酱的人均消费量今后几年很难达到西方人的标准。但是沙拉酱进入我国后，我国居民逐渐开发出其新的、适合我国人民饮食习惯的新用法。一种小食物的迅速流行会给人们的生活带来潜移默化但极深刻的影响，而对相关产业的促进作用则是不可估量的。就像沙拉酱制造行业通过汉堡包的流行在中国开拓了市场一样，符合中国人饮食习惯的新食品的发明，将是沙拉酱行业获得跳跃式发展的最强劲的动力。
随着中国经济的增长，中国人的购买能力年年提高，在大中型城市，去西餐厅吃饭已经越来越普遍，而去诸如肯德基、麦当劳之类的西式快餐店消费已经是日常行为了，沙拉酱在人们长长的购货单中已经成了不起眼的消费。但是中国广大的农村人口目前还较少接触沙拉酱一类的西式食品，由于中国农村人口过大，使得中国这一广阔的市场发展起来是有阻力的。可喜的是中国目前正在积极努力的提高农民的生活水平，当农民这支消费群体逐步成长起来后，将会为现有的国内市场诸如难以想象的活力。
行业的发展规律一般分为：起步、发展、成熟、衰退四个时期。沙拉酱传入中国大陆20多年以来，经历了较长时间的起步期，进入21世纪以后，随着我国加入世界贸易组织和人们生活水平的提高，以及接受西方习惯的逐步深入，沙拉酱进入了发展的初期阶段。据相关数据统计，近年来，我国沙拉酱市场的总体增长速度保持在10%-15%之间，在西方餐饮文化不断渗透的同时，我国沙拉酱市场的销售规模则保持在15%左右的速度增长，市场前景看好。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家发改委、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国沙拉酱生产应用工业协会、中国食品工业协会、中国调味品协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及食品饮料行业专业研究单位等公布和提供的大量数据资料，对我国沙拉酱市场的供给与需求状况、部分重点地区的沙拉酱市场发展状况、沙拉酱消费态势等进行了分析。报告重点研究了我国沙拉酱的市场发展现状、中国沙拉酱产业的各项经营指标，以及中国沙拉酱企业的发展策略。报告还对国家沙拉酱的投资动向、发展趋势与产业政策进行了审慎的研判，是沙拉酱生产、经营企业、科研机构、投资公司等单位准确了解目前沙拉酱行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一章 沙拉酱行业发展综述
第一节 沙拉酱行业特征分析
一、行业经济特性
二、行业主要分类
三、产业链结构分析
第二节 沙拉酱行业发展成熟度分析
一、沙拉酱行业在国民经济中的地位
二、沙拉酱行业生命周期分析
1、行业生命周期理论基础
2、沙拉酱行业生命周期
三、竞争激烈程度指标
四、附加值的提升空间
第三节 沙拉酱行业技术发展分析
一、沙拉酱行业生产技术发展现状及特点
二、沙拉酱行业生产技术发展趋势分析
第二章 我国沙拉酱行业运行分析
第一节 我国沙拉酱行业发展状况分析
一、我国沙拉酱行业发展阶段
二、我国沙拉酱行业发展特点分析
三、我国沙拉酱行业商业模式分析
第二节 2013-2014年沙拉酱行业发展现状
一、2013-2014年我国沙拉酱行业市场规模
二、2013-2014年我国沙拉酱行业发展分析
三、2013-2014年中国沙拉酱企业发展分析
第三节 区域市场分析
一、区域市场分布总体情况
二、2013-2014年重点省市市场分析
三、2013-2014年重点城市市场分析
第三章 我国沙拉酱行业供求分析
第一节 国内市场需求分析
一、需求规模
二、需求结构
三、区域市场
第二节 国内市场供给分析
一、供给规模
二、供给结构
三、区域分布
第四章 我国沙拉酱行业产业链分析
第一节 沙拉酱行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节 的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
第二节 沙拉酱上游行业分析
一、沙拉酱成本构成
二、2013-2014年上游行业发展现状
三、2014-2018年上游行业发展趋势
四、上游行业对沙拉酱行业的影响
第三节 沙拉酱下游行业分析
一、沙拉酱下游行业分布
二、2013-2014年下游行业发展现状
三、2014-2018年下游行业发展趋势
四、下游需求对沙拉酱行业的影响
第五章 我国沙拉酱行业竞争形势及策略
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、沙拉酱行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、沙拉酱行业企业间竞争格局分析
三、沙拉酱行业集中度分析
四、沙拉酱行业SWOT分析
第二节 中国沙拉酱行业竞争格局综述
一、沙拉酱行业竞争概况
1、中国沙拉酱行业竞争格局
2、沙拉酱行业未来竞争格局和特点
3、沙拉酱市场进入及竞争对手分析
二、中国沙拉酱行业竞争力分析
1、我国沙拉酱行业竞争力剖析
2、我国沙拉酱企业市场竞争的优势
3、国内沙拉酱企业竞争能力提升途径
三、沙拉酱市场竞争策略分析
第六章 沙拉酱行业领先企业经营形势分析
第一节 北京丘比食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第二节 百利控股（香港）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第三节 上海味好美食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第四节 广州忆霖食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第五节 卡夫食品(中国)有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第七章 2014-2018年沙拉酱行业投资前景
第一节 2014-2018年沙拉酱市场发展前景
一、2014-2018年沙拉酱市场发展潜力
二、2014-2018年沙拉酱市场发展前景展望
三、2014-2018年沙拉酱细分行业发展前景分析
第二节 2014-2018年沙拉酱市场发展趋势预测
一、2014-2018年沙拉酱行业发展趋势
二、2014-2018年沙拉酱市场规模预测
三、2014-2018年细分市场发展趋势预测
第三节 2014-2018年中国沙拉酱行业供需预测
一、2014-2018年中国沙拉酱行业供给预测
二、2014-2018年中国沙拉酱行业需求预测
第四节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第八章 2014-2018年沙拉酱行业投资环境分析
第一节 沙拉酱行业政治法律环境分析
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、行业相关发展规划
第二节 沙拉酱行业经济环境分析
一、国际宏观经济形势分析
二、国内宏观经济形势分析
三、产业宏观经济环境分析
第三节 沙拉酱行业社会环境分析
一、沙拉酱产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
三、沙拉酱产业发展对社会发展的影响
第九章 2014-2018年沙拉酱行业投资机会与风险
第一节 沙拉酱行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
第二节 2014-2018年沙拉酱行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
第三节 2014-2018年沙拉酱行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、供求风险及防范
三、宏观经济波动风险及防范
四、关联产业风险及防范
五、其他风险及防范
第十章 沙拉酱行业投资战略研究
第一节 沙拉酱行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、业务组合战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第二节 对我国沙拉酱品牌的战略思考
一、沙拉酱品牌的重要性
二、沙拉酱实施品牌战略的意义
三、沙拉酱企业品牌的现状分析
四、我国沙拉酱企业的品牌战略
五、沙拉酱品牌战略管理的策略
第三节 沙拉酱经营策略分析
一、沙拉酱市场细分策略
二、沙拉酱市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、沙拉酱新产品差异化战略
第四节 沙拉酱行业投资战略研究
一、2014年沙拉酱行业投资战略
二、2014-2018年沙拉酱行业投资战略
三、2014-2018年细分行业投资战略
第十一章 研究结论及投资建议
第一节 沙拉酱行业研究结论
第二节 沙拉酱行业投资价值评估
第三节 中研普华沙拉酱行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表：沙拉酱产业链分析
图表：全球沙拉酱市场规模
图表：全球沙拉酱生命周期
图表：2013-2014年3月我国沙拉酱行业主要经济指标
图表：2013-2014年3月我国沙拉酱出厂价格和消费价格月度涨幅
图表：2013-2014年3月沙拉酱销售收入
图表：2013-2014年3月沙拉酱销售收入增长趋势图
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同规模企业销售额
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同规模企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同规模企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同所有制企业销售额
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同所有制企业销售额
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同所有制企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱利润总额
图表：2013-2014年3月沙拉酱利润总额增长趋势图
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同规模企业利润总额
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同规模企业利润总额对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同所有制企业利润总额
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同所有制企业利润总额对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱资产总额
图表：2013-2014年3月沙拉酱总资产增长趋势图
图表：2013-2014年沙拉酱不同规模企业总资产
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同规模企业总资产对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同所有制企业总资产
图表：2013-2014年3月沙拉酱不同所有制企业总资产对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱亏损面
图表：2013-2014年3月沙拉酱亏损企业亏损总额
图表：2013-2014年3月沙拉酱销售毛利率趋势图
图表：2013-2014年3月沙拉酱成本费用率
图表：2013-2014年3月沙拉酱成本费用利润率趋势图
图表：2013-2014年3月沙拉酱销售利润率趋势图
图表：2013-2014年3月沙拉酱应收账款周转率对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱流动资产周转率对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱总资产周转率对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱资产负债率对比图
图表：2013-2014年3月沙拉酱利息保障倍数对比图
图表：2013-2014年3月中国沙拉酱发展能力分析
图表：2013-2014年3月中国沙拉酱竞争力分析
图表：沙拉酱市场调查对象情况分析
图表：沙拉酱消费者消费习惯调查
图表：消费者对沙拉酱产品价格认同情况调查分析
图表：消费者购买渠道情况调查分析
图表：沙拉酱消费者品牌状况调查分析
图表：2013-2014年3月中国消费者沙拉酱品牌构成
图表：沙拉酱消费者性别比例
图表：沙拉酱消费者年龄分布
图表：沙拉酱消费者购买频率分析
图表：沙拉酱消费者购买沙拉酱的规格
图表：沙拉酱消费者购买沙拉酱消费金额
图表：消费者沙拉酱关注度调查分析
图表：影响消费者购买的因素调查分析
图表：2014-2018年中国沙拉酱产能预测
图表：2014-2018年中国沙拉酱消费量预测
图表：2014-2018年中国沙拉酱市场前景预测
图表：2014-2018年中国沙拉酱市场价格走势预测
图表：2014-2018年中国沙拉酱发展前景预测
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