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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年中国冬笋行业竞争格局与投资风险预测报告》由中研普华冬笋行业分析专家领衔撰写，主要分析了冬笋行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对冬笋行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的冬笋行业数据分析，帮助客户评估冬笋行业投资价值。
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冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。冬笋主要在毛竹上发育而成，也能在其它竹上发育。我国原产的竹有26属共200多种，任何竹都能产笋，但可作为蔬菜食用的竹笋，必须组织柔嫩，无苦味或恶味，或虽稍带苦、涩味，经加工后除去，仍具有美好滋味。在长江流域的笋用竹主要是刚竹属的毛竹、早竹、哺鸡竹、红哺鸡、白哺鸡、花哺鸡、尖头青竹、高节竹和石竹等。在珠江流域和福建台湾等省栽培的是慈竹属的麻竹、绿竹、吊丝丹竹、大头典竹等。国际上，冬笋的消费市场集中在东亚地区，2014年初的冬天，冬笋的产量小，价格高。随着国际美食交流的频繁，中国的冬笋将越来越受到外国客人的喜爱，但这种趋势比较缓慢，预计中短期内的2014-2018年，国际上对冬笋消费较多的区域依然集中在东亚地区，尤其以日本的冬笋消费最多，我国冬笋对日出口的将稳步发展。
冬笋是几种竹笋中质量和价格较高的一种，主要产地和消费区域在集中在华东的福建、浙江、安徽，以及西南的四川、云南一带。近年来，冬笋的年产量在40-55万吨之间，2013年产量较低，导致价格上升。2011-2013年，中国冬笋行业的产销率都保持在较高水平，在96%以上。冬笋的消费对新鲜度要求较高是产销率高原因之一，冬笋的品质好，受消费者欢迎也是产销率高的原因。预测未来几年，中国冬笋行业的供求增长幅度大致相符，但供不应求的状态依然持续，预计2014年冬笋的需求缺口是5万吨，到2018年的需求缺口约为7万吨。2014-2018年，冬笋价格依然受供应量影响最大，预计2016年的价格受气候规律影响，产量下降，价格上升到16.2元/公斤，其后将回落到15元/公斤左右的水平。2014-2018年，冬笋价格依然受供应量影响最大，预计2016年的价格受气候规律影响，产量下降，价格上升到16.2元/公斤，其后将回落到15元/公斤左右的水平。预计冬笋行业的市场规模于2017将突破100亿元，2018年将达到112亿元。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及冬笋专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国冬笋行业作了详尽深入的分析，为冬笋产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 行业发展现状
第一章 冬笋产品特性 1
第一节 冬笋产品定义 1
第二节 冬笋产品分类 1
第三节 冬笋产品发展社会背景 2
第四节 冬笋产业链概述 19
一、产业链模型介绍 19
二、冬笋产业链模型分析 19
第二章 冬笋市场分析 20
第一节 国际冬笋市场发展总体概况 20
一、2014年国际冬笋市场现状分析 20
二、2014年主要国家和地区冬笋行业情况 20
三、2014-2018年国际冬笋行业发展趋势分析 20
第二节 我国冬笋市场的发展状况 21
一、我国冬笋市场发展基本情况 21
二、2013年冬笋市场的总体现状 21
三、冬笋行业发展中存在的问题 23
四、我国冬笋行业相关政策分析 24
第三章 冬笋行业所处生命周期分析 34
第一节 冬笋行业生命周期 34
第二节 冬笋行业技术变革与产品革新 37
一、冬笋行业技术现状分析 37
二、冬笋产品技术革新趋势预测 71
第三节 进入／退出难度分析 72
一、冬笋产品市场进入壁垒分析 72
二、冬笋产品市场退出壁垒分析 73
第二部分 行业深度分析
第四章 中国冬笋行业生产分析 74
第一节 2011-2014年冬笋行业产能规模分析 74
第二节 2011-2014年冬笋行业产量分析 76
第三节 冬笋产业地区分布情况 76
第四节 未来几年冬笋行业产量变化趋势 77
第五章 中国冬笋行业供需状况分析 78
第一节 2011-2014年冬笋行业产销率分析 78
第二节 2011-2014年冬笋行业进出口状况分析 79
第三节 2011-2014年冬笋行业需求状况分析 80
第四节 2011-2014年冬笋行业供需平衡分析 81
第五节 2014-2018年冬笋行业供需平衡预测 82
第六章 中国冬笋产品价格分析 84
第一节 2011-2013年中国冬笋产品平均价格回顾 84
第二节 2014-2018年冬笋产品价格预测 85
第三节 中国冬笋价格影响因素分析 85
第七章 冬笋行业运行状况分析 86
第一节 2011-2014年冬笋行业市场规模分析 86
第二节 冬笋行业总体效益运行状况 86
一、冬笋行业总体销售效益 86
二、2011-2014年冬笋行业总体盈利能力 87
三、2011-2014年冬笋行业总体发展能力 88
四、2011-2014年冬笋行业总体偿债能力 89
第三节 2014年冬笋行业不同地区行业效益状况对比 89
第四节 2014年冬笋行业不同类型运行效益对比 90
第五节 2014年冬笋行业不同规模运行效益对比 90
第三部分 行业竞争分析
第八章 中国冬笋市场营销策略竞争分析 91
第一节 冬笋市场产品策略 91
第二节 冬笋市场渠道策略 92
第三节 冬笋市场价格策略 98
第四节 冬笋广告媒体策略 116
第五节 冬笋客户服务策略 136
第九章 国内冬笋行业重点企业发展分析 152
第一节 富阳鸿利食品有限公司 152
一、企业概况 152
二、企业主要经济指标分析 152
三、企业未来战略分析 152
第二节 福建龙岩市牡丹食品有限公司 153
一、企业概况 153
二、企业主要经济指标分析 153
三、企业未来战略分析 154
第三节 富阳市杭富罐头食品有限公司 154
一、企业概况 154
二、企业主要经济指标分析 155
三、企业未来战略分析 155
第四节 浙江盛源食品有限公司 155
一、企业概况 155
二、企业主要经济指标分析 156
三、企业未来战略分析 156
第五节 龙泉市肖庄食品厂 156
一、企业概况 156
二、企业主要经济指标分析 157
三、企业未来战略分析 157
第四部分 行业发展分析
第十章 冬笋企业发展策略分析 158
第一节 冬笋市场策略分析 158
一、冬笋价格策略分析 158
二、冬笋渠道策略分析 169
第二节 冬笋销售策略分析 174
一、媒介选择策略分析 174
二、产品定位策略分析 178
三、企业宣传策略分析 180
第三节 提高冬笋企业竞争力的策略 184
一、提高中国冬笋企业核心竞争力的对策 184
二、冬笋企业提升竞争力的主要方向 186
三、影响冬笋企业核心竞争力的因素及提升途径 188
四、提高冬笋企业竞争力的策略 190
第四节 对我国冬笋品牌的战略思考 194
一、冬笋实施品牌战略的意义 194
二、冬笋企业品牌的现状分析 197
三、我国冬笋企业的品牌战略 200
四、冬笋品牌战略管理的策略 201
第十一章 2014-2018年冬笋行业发展趋势及投资风险分析 202
第一节 当前冬笋行业存在的问题 202
第二节 冬笋行业未来发展预测分析 203
一、中国冬笋行业发展方向分析 203
二、2014-2018年中国冬笋行业发展规模预测 204
三、2014-2018年中国冬笋行业投资发展趋势预测 204
第三节 2014-2018年中国冬笋行业投资风险分析 205
一、市场竞争风险 205
二、原材料压力风险分析 205
三、技术风险分析 205
四、政策和体制风险 205
五、外资进入退出风险 205
第十二章 冬笋行业项目投资建议 206
第一节 冬笋行业技术应用注意事项 206
第二节 冬笋项目投资注意事项 215
第三节 冬笋行业生产开发注意事项 219
第四节 冬笋行业销售注意事项 224
第十三章 2014-2018年中国冬笋行业发展预测分析 226
第一节 2014-2018年国内冬笋产业宏观预测 226
第二节 2014-2018年中国冬笋市场趋势分析 226
第三节 2014-2018年中国冬笋市场发展空间分析 226
第四节 2014-2018年中国冬笋市场战略 227
一、战略综合规划 227
二、技术开发战略 228
三、区域战略规划 230
四、产业战略规划 231
五、营销品牌战略 231
六、竞争战略规划 232
图表目录
图表：行业生命周期曲线 34
图表：2011-2014年中国冬笋行业产能 74
图表：2014-2018年中国冬笋行业产能预测 75
图表：2011-2014年中国冬笋行业产量 76
图表：全国主要产竹省(区)竹林面积统计表 77
图表：2014-2018年中国冬笋行业产量预测 77
图表：2011-2014年中国冬笋行业产销率 78
图表：2011-2014年中国冬笋行业出口量 79
图表：2011-2014年中国冬笋行业需求量 80
图表：2011-2014年中国冬笋行业供给量 81
图表：2014-2018年中国冬笋行业需求量预测 82
图表：2014-2018年中国冬笋行业供给量预测 82
图表：2011-2013年中国冬笋平均批发价 84
图表：2014-2018年中国冬笋平均批发价预测 85
图表：2011-2014年中国冬笋行业市场规模 86
图表：2011-2014年中国冬笋行业销售毛利率 87
图表：2011-2014年中国冬笋行业销售收入增长率 88
图表：2011-2014年中国冬笋行业资产负债率 89
图表：2014年冬笋行业主要地区行业效益状况对比预测 89
图表：2014年冬笋行业主要类型运行效益对比预测 90
图表：2014年冬笋行业不同规模运行效益对比预测 90
图表：富阳鸿利食品有限公司经营信息 152
图表：福建龙岩市牡丹食品有限公司 153
图表：富阳市杭富罐头食品有限公司 155
图表：浙江盛源食品有限公司 156
图表：龙泉市肖庄食品厂 157
图表：品牌在不同阶段品牌的特点图 196
图表：2014-2018年中国冬笋行业市场规模预测 204
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