2014-2018年中国茶叶市场投资策略及前景预测研究报告

第一部分 行业发展分析

第一章 茶叶行业发展概述1

第一节 茶叶的概念1

一、茶叶定义1

二、茶叶的分类2

三、中国茶文化4

四、茶叶基本成份及功效7

第二节 中国茶叶市场特性10

一、茶叶产品的多样性10

二、商品茶价格的模糊性10

三、市场通路的波动性10

四、茶叶品牌的可塑性11

五、包装茶的盈利性11

 

第二章 全球茶叶市场发展分析12

第一节 全球茶叶市场当前形势与市场发展12

一、2011年全球茶叶生产情况分析12

二、2011年全球茶叶出口情况分析13

三、2011年全球茶叶进口情况分析13

四、2012年全球茶叶生产情况分析14

五、2012年全球茶叶出口情况分析14

六、传统的茶消费市场分析15

第二节 2013年全球茶叶市场发展状况15

一、2013年全球茶叶价格走势15

二、2013年国际市场茶叶价格预测19

三、2013年美国与加拿大茶叶市场分析20

四、2013年欧洲茶叶市场分析21

五、2013年越南茶叶出口形势及预测22

六、2013年智利人均茶叶消费情况22

七、2013年俄罗斯茶叶市场发展预测22

八、尼日利亚茶叶产业现状及合作建议23

九、2012年肯尼亚茶叶出口情况27

十、2013年印度茶叶产量预计28

 

第三章 我国茶叶行业发展分析29

第一节 2012年茶叶行业发展状况29

一、我国茶叶行业发展概况29

二、中国茶产业遭遇困境的原因29

三、2012年中国茶业发展特点31

四、2012年中国茶叶向电子商务发展分析32

五、2012年茶叶行业的产业升级情况34

六、2012年调查显示我国茶叶质量总体稳定35

第二节 2012年茶叶行业品牌发展分析35

一、中国茶叶品牌概述35

二、中国茶叶从品类转型成为品牌36

三、中国茶叶品牌现状分析37

四、中国茶市场品牌发展分析39

五、中国茶叶品牌前景分析41

六、茶业品牌实现永续发展的策略44

第三节 中国茶叶产业化发展阻碍与机遇47

一、中国茶业发展概况47

二、中国茶业的发展弊端50

三、中国茶叶产业化的关键51

四、中国茶叶产业化最可能的突破口52

 

第四章 我国茶叶市场发展研究53

第一节 我国茶叶产业产销情况分析53

一、茶叶标准不断完善53

二、生产基地多通过无公害认证53

三、有机茶种植面积扩大54

第二节 2013年茶叶价格走势分析54

一、2013年春茶生产及收入情况54

二、2013年茶叶价格行情60

第三节 我国茶叶品牌分析61

一、我国茶叶品牌状况61

二、中国茶叶的品牌效益分析62

三、我国茶叶重产地轻品牌造成的问题63

四、破解我国茶叶品牌僵局探讨64

五、我国茶叶品牌发展策略分析65

 

第五章 2012-2013年茶叶行业经济运行数据分析67

第一节 2012-2013年中国精制茶加工产销情况67

一、2012-2013年中国精制茶加工业产成品67

二、2012-2013年中国精制茶加工业主营业务收入68

三、2012-2013年中国精制茶加工业销售产值69

第二节 2012-2013年中国精制茶加工业资产负债情况70

一、2012-2013年中国精制茶加工业资产总计70

二、2012-2013年中国精制茶加工业负债合计71

第三节 2012-2013年中国精制茶加工行业规模情况72

一、2012-2013年中国精制茶加工业企业单位数72

二、2012-2013年中国精制茶加工业全部从业人员平均人数73

第四节 2012-2013年中国精制茶加工行业效益情况74

一、2012-2013年中国精制茶加工业利润总额74

二、2012-2013年中国精制茶加工业利润总额比上年同期增长75

第五节 2012-2013年中国精制茶加工业亏损情况76

一、2012-2013年中国精制茶加工业亏损单位数76

二、2012-2013年中国精制茶加工业亏损企业亏损总额77

第六节 2012-2013年中国精制茶加工业不同经济类型企业主要经济指标78

一、2012-2013年中国精制茶加工业国有企业主要经济指标78

二、2012-2013年中国精制茶加工业集体企业主要经济指标79

三、2012-2013年中国精制茶加工业股份合作企业主要经济指标80

四、2012-2013年中国精制茶加工业股份制企业主要经济指标82

五、2012-2013年中国精制茶加工业私营企业主要经济指标83

六、2012-2013年中国精制茶加工业外商和港澳台投资企业主要经济指标84

七、2012-2013年中国精制茶加工业其它经济类型企业主要经济指标86

八、2012-2013年中国精制茶加工业全部经济类型企业主要经济指标87

 

第六章 我国茶叶产量及进出口分析89

第一节 我国茶叶产量分析89

一、2011年中国茶叶生产情况89

二、2011年精制茶产量分析89

三、2012年精制茶产量分析90

四、2013年精制茶产量分析91

五、2013年我国茶叶产量预测92

第二节 2012年我国茶叶出口情况92

一、2012年我国茶叶主要出口品种92

二、2012年我国茶叶主要出口市场93

三、2012年我国茶叶不同市场需求94

四、2012年我国茶叶主要出口省市94

第三节 2013年中国茶叶的海外机会与挑战95

一、2013年我国茶叶出口情况95

二、2013年面临的瓶颈和对策建议96

三、我国茶叶出口未来发展趋势97

三、欧洲对中国茶叶颇具前景的挑战98

四、中国茶叶在俄罗斯的问题与前景99

五、世界茶叶的人均消费量99

六、英国的茶叶消费量100

七、中国茶产业迎来新契机101

八、中国茶叶出口不利因素101

九、袋装茶和红茶可成为中国茶叶出口新方向103

第四节 2010-2012年中国茶叶出口市场分析104

一、2011年我国对俄罗斯茶叶出口市场情况104

二、2011年我国对美国茶叶出口市场情况104

三、2011年我国对非洲茶叶出口市场情况104

四、2011年我国对中东茶叶出口市场情况104

五、2011年我国对欧盟茶叶出口市场情况104

六、2012年我国对巴基斯坦茶叶出口市场情况105

第五节 2012年中国茶叶出口欧盟市场面临新壁垒及对策106

一、2012年茶叶出口欧盟市场面临新壁垒106

二、国内茶叶出口企业反应情况分析107

三、茶叶出口如何跨过新门槛110

 

第二部分 细分及区域市场分析

第七章 我国茶叶行业细分市场分析113

第一节 绿茶113

一、绿茶介绍113

二、日照绿茶行业发展分析114

三、贵州省绿茶种植面积位居全国首位116

四、2012年崂山绿茶实施国家标准117

五、2012年绿茶逐渐获得欧洲消费者青睐118

六、2012年日照市绿茶发展情况119

七、山东日照有机绿茶发展迅速119

第二节 红茶119

一、红茶介绍119

二、世界红茶生产分布120

三、2012年红茶呈现良好发展态势121

四、红茶是世界上生产量、贸易量、消费量最大宗茶类122

五、2013年红茶发展分析122

第三节 白茶124

一、白茶介绍124

二、安吉白茶起源与特异性状125

三、安吉白茶发展策略分析126

四、2013年福建大力推广福鼎白茶128

第四节 乌龙茶（青茶）129

一、乌龙茶介绍129

二、乌龙茶的发展与演变129

三、台湾乌龙茶的发展及其文化特色132

第五节 花茶139

一、花茶介绍139

二、花茶的未来发展方向140

三、2011年中国茉莉花茶发展分析140

四、2012年福州市荣膺国际茉莉花茶发源地称号145

第六节 普洱茶146

一、普洱茶介绍146

二、普洱茶产业的市场分析146

三、云南普洱茶标准升级为国家标准147

四、普洱茶规范发展情况149

五、2013年普洱茶市场分析150

六、中国普洱茶走向世界面临诸多挑战151

 

第八章 茶叶区域市场情况分析153

第一节 云南省153

一、2011年云南省茶叶产业发展现状分析153

二、2012年云南省茶叶产业发展呈现增长态势153

三、2012年云南强化茶叶新产品开发和深加工155

四、2012年云南茶叶跨越发展欲进军高端市场155

五、2012年云南茶业国际化路径探索157

六、2013年云南茶叶生产情况159

七、2013年云南茶叶发展分析160

第二节 贵州省162

一、“十一五”贵州茶叶产业发展回顾162

二、贵州茶叶销售的关键要素165

三、贵州茶叶品牌策划与发展分析166

四、2012年贵州茶产业再上新台阶172

五、2012年贵州加强茶叶监管确保茶产业健康发展173

六、2012年贵州将建茶叶标准体系173

七、2013年贵州省农委五大举措加快推动全省茶产业发展173

八、“十二五”贵州茶产业发展展望175

第三节 四川省176

一、四川茶叶发展的现状176

二、四川茶叶发展的优势178

三、四川茶叶发展存在的主要问题179

四、四川茶叶发展的建议180

五、2012年四川茶叶产业：加快发展势头强劲183

六、2012年四川建设现代茶叶产业基地186

七、2012-2013年四川茶叶出口情况186

八、2015年四川力争茶叶产值超百亿元187

第四节 福建省187

一、2011年福建茶叶年产量情况187

二、2012年福建茶叶出口形势188

三、2012年福建拟建茶叶质量可追溯制度188

四、福建从茶叶资源大省向茶叶产业强省转变189

五、2015年福建省茶叶营销额预测190

第五节 浙江省190

一、浙江省茶叶产业协会发布2013年计划190

二、2012年浙江省茶叶出口190

三、2012年新昌茶业发展打造中国最大茶叶交易市场193

四、浙江茶叶产业化经营发展的因素及策略196

第六节 湖南省200

一、湖南省茶业现状分析200

二、2012年湖南省茶叶出口升至全国第二200

三、2012年湖南开发高端黑茶打造茶叶强省201

四、促进湖南省茶叶产业发展对策和建议202

第七节 山东省202

一、山东省茶叶生产现状203

二、山东省茶叶生产中存在的主要问题203

三、山东省茶产业发展之对策204

四、2012年山东有机茶抢占高端茶叶市场205

第八节 安徽省206

一、2012年安徽省大力支持茶叶产业发展206

三、2012年安徽省茶叶出口情况207

四、“十二五”安徽省茶叶发展展望207

 

第三部分 消费市场及营销策略

第九章 中国茶叶消费市场分析209

第一节 我国茶叶消费分析209

一、我国茶叶市场的多元化消费分析209

二、我国茶叶消费市场发展方向210

三、茶叶的消费者心态透析211

第二节 2010-2012年我国茶叶消费的变化216

一、茶叶消费迎来品牌时代216

二、我国茶叶消费“口味”发生变化217

三、中国茶叶消费的方式正日趋多元化217

四、人们买茶已从看价格转为看品质218

五、2012中国茶叶调查报告219

第三节 茶叶消费者调查研究223

一、调查说明223

二、您平时喝什么品种茶叶223

三、您泡（喝）茶频率224

四、您通常在哪里喝茶224

五、您懂得鉴别茶叶的质量、档次吗224

六、您平常泡（喝）茶的茶叶来源225

七、您泡茶原因为何225

八、您平常是否有购买茶叶习惯225

九、您平均多久购买茶叶225

十、您每次买多少茶叶226

十一、您可接受的茶叶价格每斤在多少钱226

十二、您买茶叶时主要考虑哪些因素226

十三、您通常在哪里买茶叶227

十四、您的茶叶相关资讯来源227

第四节 茶叶市场消费趋势分析227

一、茶叶市场发展规律及一般特点227

二、发展优质绿茶最有重大战略意义229

三、袋泡茶及茶叶精深加工将成为茶业新的经济增长点230

 

第十章 我国茶叶营销及策略分析232

第一节 茶业企业打造区域品牌的策略232

一、研究市场且找准定位232

二、建立多家连锁店并实现无缝化覆盖232

三、大力宣传品牌232

四、要注重提升品牌的美誉度和忠诚度232

五、中国茶叶奢侈化需从标准制定开始233

第二节 打造我国出口茶品牌的战略233

一、我国茶叶品牌急需要战略规划234

二、我国出口茶品牌存在的现实问题234

三、实施茶叶出口商标战略的企业优劣势分析236

四、实现茶叶品牌的战略237

五、制定和实施品牌战略规划的要点238

第三节 茶叶新营销策略分析239

一、抛弃陈腐的茶叶经营观念239

二、进行市场调研找出选择的方向240

三、仔细进行筛选和细化240

四、分析自身的能力和资源匹配度241

五、分析竞争对手的产品力位置和优势241

六、确定企业产品竞争力的建立模型241

七、进行市场验证242

 

第四部分 行业竞争格局及企业分析

第十一章 茶叶行业竞争格局分析243

第一节 茶叶行业竞争结构分析243

一、行业内现有企业的竞争243

二、新进入者的威胁243

三、替代品的威胁244

四、供应商的讨价还价能力244

五、购买者的讨价还价能力245

第二节 中国茶叶产业竞争力的SWOT分析245

一、优势245

二、劣势246

三、机遇247

四、威胁247

第三节 中国茶叶产业国际竞争力分析248

一、国际市场占有率248

二、显示比较优势指数248

三、贸易竞争力指数249

第四节 2011-2013年茶叶产业竞争格局249

一、中国茶叶与外国茶叶竞争现状249

二、中国茶叶市场遭洋茶挑战250

三、2013年度中国茶叶行业百强企业名单251

四、2013年茶叶产业竞争形势254

五、2013年出口形势及竞争分析255

 

第十二章 茶叶企业竞争策略分析256

第一节 领先者市场竞争策略256

一、维护高质量形象256

二、扩大市场需求总量256

三、保护市场份额257

四、扩大市场份额258

第二节 挑战者市场竞争策略258

一、正面进攻258

二、侧翼攻击259

三、包围进攻259

四、迂回攻击259

五、游击战259

第三节 提高我国茶叶国际市场竞争力的策略259

一、中国茶叶国际市场竞争力现状260

二、提高我国茶叶国际市场竞争力策略分析261

三、微波加工技术可有效提高茶叶的市场竞争力264

第四节 我国绿茶出口竞争战略思考266

一、以质取胜战略266

二、品牌战略268

三、创新战略268

 

第十三章 主要茶叶企业竞争分析270

第一节 中国茶叶股份有限公司270

一、公司概况270

二、公司茶叶品牌270

三、公司发展战略270

第二节 浙江省茶叶集团有限公司271

一、公司概况271

二、2013年公司动态271

三、公司被评定为中国茶叶企业信用等级AAA级企业272

第三节 湖南省茶业有限公司272

一、公司概况272

二、2013年公司跃居中国茶叶行业百强企业第二273

第四节 安徽茶叶进出口有限公司274

一、公司概况274

二、公司品牌建设的主要举措275

三、公司产品介绍276

第五节 上海天坛国际贸易有限公司277

一、公司概况277

二、公司茶叶品牌介绍277

第六节 云南下关沱茶（集团）股份有限公司278

一、公司概况278

二、2013年公司动态279

第七节 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司280

一、公司概况280

二、公司产品介绍281

 

第五部分 行业发展趋势及预测

第十四章 2014-2018年茶叶行业发展趋势分析282

第一节 2014-2018年中国茶叶企业的扩张趋势分析282

一、中国茶叶企业要进行转型282

二、中国茶叶企业要做好的升级282

第二节 2014-2018年中国茶叶市场发展趋势283

一、2013年茶叶市场发展趋势预测283

二、红茶受到消费者的追捧，走势较好，绿茶逐渐增长，普洱回归尚需时日285

三、由于受金融危机影响，企业团购受到一定程度的影响286

四、茶叶销售向品牌企业集中的速度加快286

五、茶叶销售方式和渠道正在发生变化。品牌专卖店将成为重要的形式286

六、茶叶消费多样，消费人群呈年轻化倾向286

七、茶叶消费的地域性正在被逐渐打破286

八、2012茶文化营销仍然是主要的营销手段287

九、国内国外不同的检测标准，将促使人们对茶叶的质量要求越来越高287

十、大量川茶将成为江浙名牌茶叶的原料287

十一、茶饮料市场前景大288

 

第十五章 2014-2018年茶叶行业发展预测292

第一节 2014-2018年中国茶叶市场发展动向292

一、茶叶消费多样化趋势292

二、国内外市场的质量安全门槛越来越高292

三、海峡两岸茶业交流日益红火292

四、普洱茶发展尚需努力培育市场293

五、市场倾向名优茶293

六、突出特色茶文化及营销制胜294

七、科技创新、产业化生产及提高茶叶附加值294

八、2013年中国茶叶产销预计294

九、“十二五”期间我国茶叶生产要控面积提效益295

十、2015年我国茶叶出口稳居全球第一295

第二节 2014-2018年世界茶叶产业发展预测296

一、2013年全球绿茶、红茶出口趋势296

二、2018年世界红茶产量预测297

三、2018年世界绿茶产量预测297

四、2018年世界红茶的出口量预测297

五、2018年世界绿茶的出口量预测298

 

第六部分 行业投资环境与机会

第十六章 2014-2018年茶叶行业投资环境分析299

第一节 经济环境分析299

一、2012年宏观经济运行指标分析299

二、2013年国内宏观经济走势分析308

三、2014-2018年中国经济发展预测322

第二节 政策环境分析327

一、2008年《出口茶叶质量安全控制规范》的实施327

二、2008-2009年质量新标准茶叶出口的应对策略328

三、中国出口茶叶质量安全规范329

四、2009-2015年全国茶叶重点区域发展规划329

第三节 社会环境分析341

一、全国人口数及其构成341

二、2012年全国居民收入情况分析345

三、2013年消费者信心指数346

 

第十七章 2014-2018年茶叶行业投资机会与风险348

第一节 中国茶叶市场投资机会348

第二节 茶产业在发展过程中存在的问题349

一、产业化水平低349

二、对茶业投入少349

三、尚未形成真正的优势品牌349

四、出口市场单一350

第三节 茶产业的风险因素分析350

一、经营风险350

二、行业风险351

三、市场风险351

四、政策性风险352

 

第七部分 行业发展战略探讨

第十八章 2014-2018年茶叶行业发展战略研究353

第一节 2014-2018年我国茶叶企业发展策略353

一、坚守核心文化，聚焦战略主业353

二、构建优质渠道，确保分销效能353

三、整合优质资源，创造明星产品354

四、提升经营能力，善用人才资源355

五、采取有效措施，战胜全球挑战355

第二节 茶叶行业发展战略研究357

一、确定茶企发展战略357

二、提高茶企领导者能力357

三、强化茶企核心能力358

四、完善茶企组织建设358

五、弘杨茶企文化358

 

图表目录

图表：2012年全球茶叶总生产量12

图表：2012年全球茶叶总出口量13

图表：2012年全球茶叶总进口量14

图表：2012年11月-2013年11月国际茶叶（中级）现货周度价格行情16

图表：2012年11月-2013年11月国际茶叶（高级）现货周度价格行情17

图表：2012年11月-2013年11月国际茶叶（特级）现货周度价格行情18

图表：2012年11月-2013年11月国际茶叶（高中级）现货周度价格行情19

图表：2007-2012年尼日利亚全国茶叶总产量24

图表：2012-2013年中国精制茶加工业产成品（千元）67

图表：2012-2013年中国精制茶加工业主营业务收入（千元）68

图表：2012-2013年中国精制茶加工业销售产值（千元）69

图表：2012-2013年中国精制茶加工业资产总计（千元）70

图表：2012-2013年中国精制茶加工业负债合计（千元）71

图表：2012-2013年中国精制茶加工业企业单位数（个）72

图表：2012-2013年中国精制茶加工业全部从业人员平均人数（个）73

图表：2012-2013年中国精制茶加工业累计利润总额（千元）74

图表：2012-2013年中国精制茶加工业累计利润总额比上年同期增长（%）75

图表：2012-2013年中国精制茶加工业累计亏损单位数（个）76

图表：2012-2013年中国精制茶加工业亏损企业累计亏损总额（千元）77

图表：2012-2013年中国精制茶加工业国有企业主要经济指标78

图表：2012-2013年中国精制茶加工业集体企业主要经济指标79

图表：2012-2013年中国精制茶加工业股份合作企业主要经济指标80

图表：2012-2013年中国精制茶加工业股份制企业主要经济指标82

图表：2012-2013年中国精制茶加工业私营企业主要经济指标83

图表：2012-2013年中国精制茶加工业外商和港澳台投资企业主要经济指标84

图表：2012-2013年中国精制茶加工业其它经济类型企业主要经济指标86

图表：2012-2013年中国精制茶加工业全部经济类型企业主要经济指标87

图表：2011年1-12月全国及各省市精制茶产量及增长率统计89

图表：2012年1-12月全国及各省市精制茶产量及增长率统计90

图表：2013年1-11月全国及各省市精制茶产量及增长率统计91

图表：台湾部份发酵茶的类别136

图表：台湾乌龙茶类制造流程136

图表：2012年度中国茶叶行业百强企业名单251

图表：中国、印度、斯里兰卡、印尼与肯尼亚茶叶出口量对比260

图表：中国、印度、斯里兰卡、印尼与肯尼亚茶叶出口金额对比261

图表：2011年与2012年国内生产总值同比增长速度对比（季度同比）299

图表：2004-2012年全国粮食总产量及其增长速度对比300

图表：2011年与2012年全国规模以上工业增加值增速（月度同比）301

图表：2012年全国固定资产投资（不含农户）同比增速302

图表：2012年全国房地产开发投资同比增速303

图表：2012年全国社会消费品零售总额增速（月度同比）303

图表：2012年全国社会消费品零售总额增速（月度同比）304

图表：2012年全国广义货币（M2）增速305

图表：2012年全国居民消费价格同比上涨情况305

图表：2012年全国工业生产者出厂价格同比上涨情况306

图表：2012年全国城镇居民人均可支配收入实际增长速度306

图表：2012年全国农村居民人均可支配收入实际增长速度307

图表：2006-2012年全国人口及其自然增长率变化情况308

图表：2006-2013年我国季度GDP增长率309

图表：2008-2013年我国三产业增加值季度增长率310

图表：2009-2013年我国工业增加值走势图311

图表：2008-2013年固定资产投资走势图312

图表：2009-2013年东、中、西部地区固定资产投资走势图312

图表：2008-2013年我国社会消费品零售总额走势图314

图表：2008-2013年我国社会消费品零售总额构成走势图314

图表：2009-2013年我国CPI、PPI运行趋势315

图表：2008年-2013年企业商品价格指数走势316

图表：2009-2013年月度进出口走势图317

图表：2008-2013年我国货币供应量318

图表：2008-2013年我国存贷款同比增速走势图319

图表：2008-2013年我国月度新增贷款量319

图表：2008-2013年我国外汇储备320

图表：2012年人口数及其构成344

图表：2012年全国城镇居民人均可支配收入实际增长速度346

图表：2012年全国农村居民人均可支配收入实际增长速度346