2014-2018年中国牛肉行业市场供需分析及投资潜力研究咨询报告

第一部分 行业发展现状

第一章 2011-2013年中国牛肉行业现状      1

第一节 中国牛肉行业定义  1

第二节 中国牛肉市场规模  5

第三节 中国牛肉行业产量  8

第四节 中国牛肉业集中度  9

第五节 中国牛肉市场供需  9

 

第二章 2011-2013年牛肉行业经济运行      14

第一节 2011-2013年牛肉行业偿债能力分析  14

一、2011-2013年牛肉行业偿债能力       14

二、2011-2013年牛肉行业偿债能力数据       17

第二节 2011-2013年牛肉行业盈利能力分析  17

一、2011-2013年牛肉行业盈利能力       17

二、2011-2013年牛肉行业盈利能力数据       23

第三节 2011-2013年牛肉行业成长能力分析  24

一、2011-2013年牛肉行业成长能力       24

二、2011-2013年牛肉行业成长能力数据       26

第四节 2011-2013年牛肉行业营运能力分析  27

一、2011-2013年牛肉行业成长能力       27

二、2011-2013年牛肉行业营运能力数据       32

第五节 2011-2013年牛肉行业资产及变化趋势     33

一、2011-2013年牛肉行业总资产情况   33

二、2011-2013年牛肉行业资产变化趋势       33

第六节 2011-2013年牛肉行业负债及变化趋势     37

一、2011-2013年牛肉行业负债率   37

二、2011-2013年牛肉行业负债率变化趋势   38

第七节 2011-2013年牛肉行业销售及变化趋势     39

一、2011-2013年牛肉行业销售收入及变化趋势   39

二、2011-2013年牛肉行业销售成本及变化趋势   40

三、2011-2013年牛肉行业销售税金及变化趋势   42

第八节 2011-2013年牛肉行业费用及变化趋势     42

一、2011-2013年牛肉行业管理费用及变化趋势   42

二、2011-2013年牛肉行业财务费用及变化趋势   43

第九节 2011-2013年牛肉行业企业数量及变化趋势     43

 

第三章 2011-2013年中国牛肉生产情况      45

第一节 中国牛肉生产情况  45

第二节 牛肉行业加工特点  47

 

第二部分 市场情况分析

第四章 2011-2013年牛肉细分产品市场分析     50

第一节 肉牛养殖情况  50

第二节 肉牛屠宰情况和产量     51

 

第五章 2011-2013年全国各区域牛肉行业经营情况 53

第一节 2011-2013年全国牛肉行业发展情况  53

一、2011-2013年全国肉牛养殖分布地区情况       53

二、2011-2013年全国牛肉加工情况       53

三、2011-2013年全国牛肉需求地区情况       54

第二节 2011-2013年华北地区牛肉行业发展情况  56

一、2011-2013年华北地区肉牛养殖情况       56

二、2011-2013年华北地区牛肉需求情况       57

三、2011-2013年华北地区牛肉行业发展规划       57

第三节 2011-2013年西部地区牛肉行业发展情况  58

一、2011-2013年西部地区肉牛养殖情况       58

二、2011-2013年西部地区牛肉需求情况       59

三、2011-2013年西部地区牛肉行业发展规划       60

第四节 2011-2013年东北地区牛肉行业发展情况  60

一、2011-2013年东北地区肉牛养殖情况       60

二、2011-2013年东北地区牛肉需求情况       61

三、2011-2013年东北地区牛肉行业发展规划       62

第五节 2011-2013年其它地区牛肉行业发展情况  62

一、2011-2013年其它地区肉牛供应情况       62

二、2011-2013年华东地区牛肉需求情况       62

三、2011-2013年华南地区牛肉需求情况       63

 

第六章 中国牛肉进出口贸易  64

第一节 中国牛肉进口分析  64

一、2011-2013年中国牛肉进口结构及变化   64

二、2011-2013年中国牛肉进口量及变化       64

三、2011-2013年中国牛肉主要省市进口量及变化       65

第二节 中国牛肉出口分析  65

一、2011-2013年中国牛肉出口量及变化       65

二、2011-2013年中国牛肉主要省市出口量及变化       65

 

第七章 2011-2013年牛肉行业竞争      66

第一节 中国肉制品行业集中度分析  66

第二节 中国牛肉加工行业集中度分析     67

第三节 中国牛肉行业竞争格局  68

一、中国牛肉行业竞争格局       68

二、牛肉产业主要企业       68

 

第八章 2011-2013年牛肉企业竞争策略      70

第一节 牛肉行业竞争策略  70

第二节 牛肉企业竞争策略  70

 

第三部分 重点企业分析

第九章 2011-2013年牛肉优势企业分析      72

第一节 河北福成五丰食品股份有限公司  72

一、企业简介       72

二、企业经营状况       72

三、企业财务分析       73

四、企业竞争优势       74

第二节 新疆西部牧业股份有限公司  75

一、企业简介       75

二、企业经营状况       75

三、企业财务分析       79

四、企业竞争优势       80

第三节 新疆天山畜牧生物工程股份有限公司  80

一、企业简介       80

二、企业经营状况       81

三、企业财务分析       83

四、企业竞争优势       84

第四节 皓月集团  85

一、企业简介       85

二、企业经营状况       86

三、企业竞争优势分析       87

四、企业发展战略       87

第五节 内蒙古科尔沁牛业股份有限公司  88

一、企业简介       88

二、企业经营状况       89

三、企业竞争优势分析       90

四、企业发展战略       90

 

第十章 2011-2013年牛肉行业原材料供应分析 91

第一节 我国肉牛养殖规模  91

第二节 我国肉牛养殖现状  93

一、存栏量与养殖方式       93

二、养殖成本和效益    93

三、疾病与防疫    93

第三节 我国肉牛养殖区域分析  94

一、冀鲁豫3省    94

二、西部8省区    95

三、东北3省       96

 

第十一章 2011-2013年牛肉行业关联产业分析 98

第一节 “十一五”期间我国畜牧业发展情况  98

一、综合生产能力持续增强       98

二、产业素质稳步提升       98

三、质量安全水平明显提高       99

四、饲料工业快速发展       99

五、草原保护建设成效显著       99

六、产业地位进一步提升    99

第二节 猪肉行业发展情况  100

一、猪肉行业产销售情况    100

二、猪肉行业品牌化发展    100

三、猪肉行业发展趋势       101

四、生猪屠宰行业发展规划       102

1、指导思想、基本原则和发展目标  102

2、生猪屠宰行业发展的主要任务     104

3、保障措施  107

第三节 羊肉行业发展情况  109

一、肉羊养殖成本增加       109

二、肉羊区域分布       110

三、肉羊消费量增加    113

四、羊肉价格上涨       113

 

第十二章 中国牛肉发展问题与对策     115

第一节 牦牛养殖问题  115

第二节 牛肉产业发展问题  116

第三节 牛肉产业发展对策  117

 

第十三章 2011-2013年牛肉行业特点  119

第一节 高成本特点     119

第二节 高效益特点     120

第三节 高风险特点     120

一、饲养技术风险       121

二、疾病风险       121

三、市场的风险    121

四、其他风险       121

第四节 高技术特点     122

第五节 周期长特点     122

 

第十四章 2011-2013年牛肉行业投资及进入壁垒     123

第一节 牛肉行业投资情况  123

第二节 牛肉行业投资机会  124

第三节 牛肉行业进入壁垒  125

第四节 牛肉行业投资风险与防范     126

一、政策风险及防范    126

二、市场风险及防范    127

三、竞争风险与防范    128

四、管理风险与防范    129

五、其它风险与防范    132

第五节 牛肉行业发展战略研究  134

一、战略综合规划       134

二、技术开发战略       135

三、业务组合战略       139

四、区域战略规划       141

五、产业战略规划       150

六、营销品牌战略       151

七、竞争战略规划       155

第六节 对我国牛肉品牌的战略思考  159

一、牛肉品牌的重要性       159

二、牛肉实施品牌战略的意义    160

三、牛肉企业品牌的现状分析    162

四、我国牛肉企业的品牌战略    163

五、牛肉品牌战略管理的策略    165

第七节 重点客户战略  169

一、实施重点客户战略的必要性       169

二、合理确立重点客户       170

三、实施重点客户战略要重点解决的问题       171

四、重点客户管理功能       171

 

第四部分 投资前景分析

第十五章 2011-2013年牛肉行业投资经济环境 174

第一节 2012-2013年全球宏观经济分析 174

一、2012-2013年全球宏观经济环境分析       174

二、2013-2017年全球宏观经济趋势预测       190

第二节 2012-2013年中国宏观经济环境分析 192

一、国民经济运行情况GDP      192

二、消费价格指数CPI、PPI      200

三、全国居民收入情况       222

四、恩格尔系数    228

五、工业发展形势       231

六、固定资产投资情况       232

七、财政收支状况       234

八、社会消费品零售总额    238

九、对外贸易&进出口 239

十、2013-2017年中国宏观经济趋势预测       240

 

第十六章 2011-2013年牛肉行业投资政策环境 248

第一节 2013-2020年牛肉行业发展规划 248

一、指导思想、基本原则和主要目标       248

二、技术路线       250

三、区域布局       251

四、重点任务       257

五、保障措施       260

第二节 畜牧业“十二五”发展规划  262

一、指导思想、基本原则与发展目标       262

二、战略重点       264

三、区域布局       266

四、重大工程       270

五、重大政策       272

六、保障措施       274

第三节 肉类工业发展规划  275

一、指导思想、基本原则和发展目标       275

二、主要任务和重点工程    278

三、区域布局       281

四、政策措施       283

五、规划组织实施       284

第三节 牛肉行业政策  285

一、2012年我国肉牛养殖补贴政策  285

二、2013年我国肉牛养殖补贴政策  286

 

第十七章 2011-2013年牛肉行业投资技术环境 287

第一节 人造牛肉技术  287

第二节 牛肉加工技术  287

第三节 牛肉养殖技术  293

 

第十八章 2011-2013年牛肉国际市场环境  298

第一节 国际牛肉市场规模  298

第二节 国际牛肉市场供需  299

第三节 国际牛肉主要企业  300

一、巴西JBS食品      300

二、澳大利亚农业有限责任公司       302

第四节 国际牛肉市场主要国家  304

 

第十九章 2013-2018年牛肉行业发展预测  305

第一节 2013-2018年国际牛肉市场预测 305

第二节 2013-2018年国内牛肉市场预测 305

一、2013-2018年国内牛肉行业产量预测       305

二、2013-2018年国内牛肉市场需求预测       306

 

图表目录

图表：2006-2013年中国牛肉产量   6

图表：2006-2013年中国牛肉市场产量分析   6

图表：2006-2013年牛肉市场消费量       7

图表：2006-2013年牛肉市场消费量分析       7

图表：2006-2013年中国牛肉产量   8

图表：2006-2013年中国牛肉市场产量分析   9

图表：2013年牛肉行业偿债能力分析     17

图表：2013年牛肉行业盈利能力分析     23

图表：2013年牛肉加工行业成长能力分析     26

图表：2013年牛肉行业成长能力分析     32

图表：2013年牛肉行业总资产  33

图表：2013年牛肉行业总资产  37

图表：2006-2013年牛肉市场销售收入   39

图表：2006-2013年牛肉市场销售收入分析   39

图表：2013年牛肉行业盈利能力分析     40

图表：2020年牛羊肉消费需求预测表单位：万吨、公斤、%      41

图表：2013年牛肉行业管理费用     42

图表：2013年牛肉行业财务费用     43

图表：2006-2011年冀鲁豫3省肉牛生产情况       57

图表：2006-2011年西部8省区肉牛生产情况       59

图表：2006-2011年东北3省肉牛生产情况   61

图表：2011-2020年重点区域肉牛生产发展目标   62

图表：2010年畜禽屠宰企业集中度指标  67

图表：2015-2012年河北福成五丰食品股份有限公司成长能力   73

图表：2015-2012年河北福成五丰食品股份有限公司盈利能力   73

图表：2015-2012年河北福成五丰食品股份有限公司盈利质量   74

图表：2015-2012年河北福成五丰食品股份有限公司运营能力   74

图表：2015-2012年河北福成五丰食品股份有限公司财务风险   74

图表：2008-2012年新疆西部牧业股份有限公司成长能力   79

图表：2008-2012年新疆西部牧业股份有限公司盈利能力   79

图表：2008-2012年新疆西部牧业股份有限公司盈利质量   79

图表：2008-2012年新疆西部牧业股份有限公司运营能力   79

图表：2008-2012年新疆西部牧业股份有限公司财务风险   79

图表：2009-2012年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司成长能力   83

图表：2009-2012年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司盈利能力   83

图表：2009-2012年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司盈利质量   83

图表：2009-2012年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司运营能力   83

图表：2009-2012年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司财务风险   84

图表：2006-2011年冀鲁豫3省肉牛生产情况       94

图表：2006-2011年西部8省区肉牛生产情况       96

图表：2006-2011年东北3省肉牛生产情况   97

图表：2011-2020年重点区域肉牛生产发展目标   97

图表：2006-2011年西部8省区肉羊生产情况       111

图表：2006-2011年冀鲁豫3省肉羊生产情况       112

图表：2011-2020年重点区域肉羊生产发展目标   113

图表：每头牛饲养管理成本构成表    120

图表：产肉量、部位肉重量       120

图表：风险主要程度预测及回避       121

图表：区域发展战略咨询流程图       147

图表：区域SWOT战略分析图  149

图表：四种基本的品牌战略       168

图表：2002-2012年美国名义GDP季环比增长与PMI指数       174

图表：2000-2012年美国失业率与就业人口占总人口比例分化   174

图表：2006-2012年欧元区GDP及PMI指数       175

图表：2013年危机国债务到期表     175

图表：2004-2012年美国法定债务上限及公共债务总额       176

图表：2013年全球宏观经济预测     183

图表：2013年全球通胀进走势预测  183

图表：量化宽松对美元的抑制作用    184

图表：2013年大宗商品价格预测     185

图表：美国财政悬崖内容与规模       186

图表：2012年分季度国内生产总值与增速     192

图表：2012年1-4季GDP度累计增长速度与增速       193

图表：2005-2012年中国GDP总量及增长趋势图 193

图表：2012年国内生产总值初步核算数据     194

图表：GDP环比增速  195

图表：2012年1月各地居民价格消费指数     200

图表：2012年1月消费者价格分类物价指数  201

图表：2012年2月各地居民价格消费指数     202

图表：2012年2月消费者价格分类物价指数  203

图表：2012年3月各地居民价格消费指数     203

图表：2012年3月消费者价格分类物价指数  204

图表：2012年4月各地居民价格消费指数     205

图表：2012年4月消费者价格分类物价指数  206

图表：2012年5月各地居民价格消费指数     206

图表：2012年5月消费者价格分类物价指数  207

图表：2012年6月各地居民价格消费指数     208

图表：2012年6月消费者价格分类物价指数  209

图表：2012年7月各地居民价格消费指数     209

图表：2012年7月消费者价格分类物价指数  210

图表：2012年8月各地居民价格消费指数     211

图表：2012年8月消费者价格分类物价指数  212

图表：2012年9月各地居民价格消费指数     212

图表：2012年9月消费者价格分类物价指数  213

图表：2012年10月各地居民价格消费指数   214

图表：2012年10月消费者价格分类物价指数       215

图表：2012年11月各地居民价格消费指数    215

图表：2012年11月消费者价格分类物价指数       216

图表：2012年12月各地居民价格消费指数   217

图表：2012年12月消费者价格分类物价指数       218

图表：2012年全国居民消费价格涨跌幅  218

图表：2012年工业品出产价格指数（PPI）   220

图表：2012年1-12月我国消费价格指数CPI与PPI变化对比   221

图表：2010.09-2012.09中国月度CPI、PPI指数走势图     221

图表：2005-2012年我国城镇居民可支配收入增长趋势图   222

图表：2005-2012年我国农村居民人均纯收入增长趋势图   222

图表：2008-2012年城镇私营单位就业人员年平均工资及名义增速   223

图表：2000-2012年城镇非私营单位就业人员年平均工资及名义增速       224

图表：2012年城镇私营单位分地区就业人员年平均工资     224

图表：2012年城镇非私营单位分地区就业人员年平均工资  225

图表：2012年城镇私营单位分行业就业人员年平均工资     225

图表：2012年城镇非私营单位就业人员分行业年平均工资  226

图表：2012年城镇非私营单位分登记注册类型就业人员年平均工资  227

图表：1978-2012年中国城乡居民恩格尔系数走势图   228

图表：2012年各省城乡居民恩格尔系数对比  228

图表：2012年各省城乡居民恩格尔系数具体数据  229

图表：2009-2012年全国城乡居民恩格尔系数对比       229

图表：2012年1-4季度工业增加值与增速      231

图表：2010-2012年我国工业增加值增速统计       231

图表：2012年1-4季度固定资产投资（不含农户）与增速  232

图表：2005-2012年我国全社会固定投资额走势图       233

图表：2008-2012年我国财政收入支出走势图       234

图表：2005-2012年中国社会消费品零售总额增长趋势图   238

图表：2005-2012年我国货物进出口总额走势图   239

图表：2005-2012年中国货物进口总额和出口总额走势图   239

图表：全国肉牛生产发展目标    249

图表：2006-2011年冀鲁豫3省肉牛生产情况       252

图表：2006-2011年西部8省区肉牛生产情况       253

图表：2006-2011年东北3省肉牛生产情况   254

图表：2011-2020年重点区域肉牛生产发展目标   254

图表：2006-2011年西部8省区肉羊生产情况       255

图表：2006-2011年冀鲁豫3省肉羊生产情况       256

图表：2011-2020年重点区域肉羊生产发展目标   257

图表：2011-2020年国家支持的重点项目       259

图表：2002-2011年世界肉类消费总量   298

图表：2002-2011年我国牛肉占比   298

图表：2011-2022年全球牛肉市场供需平衡预测   299

图表：2010-2011年巴西JBS食品公司财务分析   301

图表：2011年巴西JBS食品公司产品及地区收入占比 302

图表：2007-2011年巴西JBS食品公司收入   302

图表：2010-2011年澳大利亚农业有限责任公司财务分析   303

图表：2001-2011年澳大利亚农业有限责任公司收入   303

图表：2005-2010年世界牛肉人均消费量（公斤/人/年）     304

图表：2011-2022年全球牛肉市场供需平衡预测   305

图表：2013-2018年中国牛肉产量预测   305

图表：2013-2018年中国牛肉需求预测   306