2014-2018年中国保健酒市场投资策略及发展态势研究报告

第一部分 产业发展概述

第一章 保健酒的相关概述      1

第一节 保健品的介绍  1

一、保健品的定义       1

二、保健品的分类       1

三、保健品的特点       2

四、保健品产生的原因       2

五、保健品发展的三个阶段       3

第二节 保健酒的概述  4

一、保健酒定义    4

二、保健酒产生原因    4

三、酒在医疗保健中产生的作用       5

四、保健酒和药酒之间的异同点       5

五、保健酒的保健功能和经济效益    6

六、保健酒酿造的悠久历史       8

 

第二章 2011-2013年保健品行业分析  10

第一节 中国保健品行业发展综述     10

一、中国保健品行业发展周期及特征       10

二、浅谈中国保健品行业发展原因    11

三、我国保健品市场现状总析    11

四、中国保健品行业发展势头迅猛    12

五、中国保健品行业备受投资者青睐       13

六、“十二五”我国营养与保健食品制造业发展规划     14

第二节 2011-2013年中国保健品进出口情况  15

一、2011年中国中国保健品进出口简析  15

二、2012年我国保健品进出口状况分析  16

三、2013年上半年我国保健品进出口分析     17

第三节 中国保健品行业的问题  18

一、我国保健品行业发展中的隐患分析    18

二、我国保健品行业存在的不规范现象    18

三、中国保健品产业的发展瓶颈       20

四、原料标准缺失掣肘保健品行业发展    21

第四节 中国保健品行业的发展对策  23

一、我国保健品行业的发展策略       23

二、中国保健品企业发展应返璞归真       28

三、中国保健品企业的研发策略浅析       29

四、保健品企业成功开发产品的四大动力       30

第五节 社会环境分析  33

 

第二部分 行业现状分析

第三章 2011-2013年保健酒行业的发展      50

第一节 保健酒行业的发展概况  50

一、我国保健酒市场迅猛发展    50

二、中国保健酒行业的发展规律       52

三、保健酒品行业的特性及趋向剖析       54

四、我国保健酒业成功迈进品牌化时代    57

第二节 2010-2013年保健酒行业的发展 58

一、2013年我国保健酒行业发展分析     58

一、2012年我国保健酒业行业发展分析  63

三、2010年保健酒行业技术创新取得重大突破     64

四、2012年梅林华佗保健酒家族又添“生力军”  65

第三节 先进技术在保健酒行业中的应用分析  66

一、提取分离中药成分的应用    66

二、新型包装生产技术的应用    70

三、自动控制技术的应用    71

四、先进检验检测技术的应用    73

第四节 保健酒行业发展存在的问题  74

一、我国保健酒行业发展存在短板    74

二、中国保健酒行业难以扩容的原因       75

三、中国保健酒行业存在的五大软肋       76

四、保健酒行业发展还不成熟    79

五、保健酒行业应注意的问题    79

第五节 保健酒行业发展的对策分析  80

一、保健酒业的生存与发展之路       80

二、保健酒的开发需要高新技术       80

三、促进保健酒产业快速发展的建议       80

四、创新成就我国保健酒的未来       81

五、国内保健酒企业的突围战略探究       82

 

第四章 2011-2013年保健酒市场分析  84

第一节 2011-2013年保健酒市场发展概况     84

一、保健酒在全球市场广受追捧       84

二、中国保健酒市场的总体综述       84

三、中国保健酒企业深掘高端市场    85

第二节 2011-2013年保健酒市场新品种的开发状况     85

一、膳食纤维保健酒    85

二、蔬菜类保健酒       86

三、虫草灵芝保健酒    86

四、绿蛛保健酒    86

五、雄蚕蛾保健酒       87

第三节 2011-2013年保健酒市场消费状况     88

一、中国保健酒消费日益普及    88

二、节 日期间保健酒市场消费需求旺盛  88

三、中国保健酒消费的安全考量       88

第四节 保健酒市场消费者行为探讨  89

一、消费者购买保健酒的基本方式    89

二、保健酒目标消费群的深入研究    89

三、从消费行为分析保健酒的发展策略    90

四、消费者购买保健酒的主要途径    91

 

第五章 2011-2013年部分地区保健酒市场分析 92

第一节 广东  92

一、广东保健酒市场本土品牌缺乏竞争力       92

二、广东保健酒市场品牌格局分析    96

三、深圳保健酒市场形成两强争霸局面    98

四、惠州保健酒市场亟待整顿    99

五、广东保健酒产业发展格局及展望       101

第二节 山东  103

一、山东保健酒市场发展概况    103

二、济南保健酒市场消费形态剖析    106

三、烟台保健酒市场综述    110

四、潍坊保健酒市场发展良好    114

五、青岛保健酒市场品牌效应突出    114

第三节 江苏  115

一、江苏保健酒市场竞争激烈    115

二、南京保健酒市场概述    117

三、兴化保健酒市场发展状况    118

第四节 浙江  120

一、杭州保健酒市场遭冷落       120

二、温州保健酒市场发展态势透析    121

三、台州保健酒市场开发面临的挑战       128

四、宁波保健酒市场需求前景看好    129

第五节 其他地区  130

一、北京保健酒市场缺少领军品牌    130

二、我国首个保健酒研究中心在鄂问世    132

三、广西本土保健酒产业的生存状态透析       133

四、成都保健酒市场迅猛升温    135

五、云南保健酒发展资源优势分析    136

六、武汉保健酒市场群雄并起    139

 

第六章 2011-2013年保健酒市场营销分析  142

第一节 中国保健酒市场营销状况     142

一、中国保健酒市场营销战争升级    142

二、中国保健酒区域市场营销现状分析    145

三、保健酒市场服务营销概况    162

四、保健酒遭遇安全考验呼唤产业链营销       166

第二节 保健酒营销的突破点分析     169

一、品牌（名）    169

二、卖点       170

三、渠道       170

四、养生学    171

第三节 保健酒营销存在的问题  172

一、中国保健酒企业的营销误区       172

二、保健酒营销意识的缺失之处       176

三、保健酒产品命名易陷入的误区    182

四、保健酒营销的突出问题       184

第四节 保健酒营销的对策  189

一、保健酒营销成功的关键对策       189

二、保健酒营销的产品开发攻略       193

三、低端保健酒深度分销提高市场效率    195

四、保健酒行业强势品牌的营销攻略       199

五、保健酒的体验营销运作思路剖析       199

第五节 保健酒营销发展趋势     203

一、国内保健酒品牌营销力度将加强       203

二、保健酒行业的营销发展新意呈现       204

 

第三部分 企业竞争分析

第七章 2011-2013年保健酒重点企业分析  207

第一节 海南椰岛股份有限公司  207

一、公司简介       207

二、海南椰岛经营状况分析       208

三、椰岛鹿龟酒的营销战略透析       213

四、海南椰岛保健酒业务停滞不前将开辟新领域    216

第二节 上海交大昂立股份有限公司  216

一、公司简介       216

二、交大昂立经营状况分析       219

三、交大昂立保健酒产品前景看好    223

第三节 浙江致中和酒业有限责任公司     224

一、公司简介       224

二、致中和的发展概况       224

三、致中和市场策略透析    224

第四节 湖北劲牌有限公司  226

一、公司简介       226

二、劲牌公司经营状况分析       227

三、劲牌公司品牌建设探析       227

四、劲酒公司技术创新发展解析       228

五、劲牌公司未来发展蓝图       228

第五节 宁夏红枸杞产业集团公司     229

一、公司简介       229

二、宁夏红品牌发展历程及战略定位解析       230

三、宁夏红的发展概况       233

第六节 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司  234

一、公司简介       234

二、经营状况分析       235

三、公司发展历程       240

第七节 贵州茅台酒股份有限公司     242

一、公司简介       242

二、经营状况分析       243

三、公司前景分析       247

第八节 紫光古汉集团股份有限公司  248

一、公司简介       248

二、经营状况分析       249

三、公司经营范围       253

 

第八章 2011-2013年保健酒主要替代品分析     255

第一节 白酒  255

一、白酒市场消费者分析    255

二、2011年中国白酒行业运行概况  268

三、2012年中国白酒业发展分析     270

四、2013年上半年中国白酒业运行现状  274

五、白酒行业的总体发展趋势分析    282

第二节 啤酒  285

一、中国啤酒品牌市场探究       285

二、“十一五”中国啤酒行业发展综述     286

三、2011中国啤酒行业发展分析      287

四、2012年中国啤酒行业发展状况  290

五、2013年上半年啤酒行业运行现状     291

六、“十二五”我国啤酒行业发展展望     293

第三节 葡萄酒     294

一、全国及主要省份葡萄酒产量回顾       294

二、“十一五”中国葡萄酒行业发展综述  294

三、2012年中国葡萄酒行业发展状况     297

四、2013年上半年中国葡萄酒行业发展现状  300

五、“十二五”我国葡萄酒行业发展规划  301

第四节 黄酒  302

一、中国黄酒行业发展综述       302

二、“十一五”中国黄酒行业发展概况     305

三、我国黄酒业科技实力增强    308

四、黄酒业复兴“文化牌”很重要    309

五、“十二五”我国黄酒行业发展规划     310

 

第九章 2011-2013年保健酒竞争格局分析  315

第一节 2011-2013年新竞争时代下的保健酒行业发展  315

一、保健酒三大派系解析    315

二、保健酒行业格局演变及趋向       316

三、保健酒行业竞争现状分析    316

四、新竞争时代保健酒企业战略释义       316

第二节 保健酒主流品牌的竞争  318

一、名牌战略引导保健酒业竞争       318

二、保健酒市场六大品牌的激烈竞争       318

三、保健酒各大品牌的圈地运动       318

四、保健酒市场的竞争出路分析       319

第三节 黄金酒对中国保健酒行业的影响  320

一、黄金酒独享功能名酒蓝海    320

二、黄金酒将让保健酒市场再提速    321

三、黄金酒对劲酒冲击不大       322

四、黄金酒会冲击椰岛华东市场       322

第四节 保健酒竞争四大定位     323

一、消费者细分——开拓新品类       323

二、产品细分——发展新市场    324

三、价格细分——抢占新热点    324

四、渠道细分——完胜终端       324

第五节 保健酒的竞争策略探析  325

一、定位策略       325

二、产品策略       326

三、价格策略       326

四、分销策略       330

五、广告、宣传、促销策略       331

四、环保成保健酒行业未来投资新亮点    335

 

第十章 中研普华对保健酒行业的发展前景及趋势预测   336

第一节 保健酒行业的发展前景展望  336

一、未来中国保健酒行业发展形势预测    336

二、中国保健酒市场潜力巨大    345

三、我国保健酒高端市场前景看好    347

四、小瓶保健酒未来发展前景可期    349

五、中研普华对2014-2017年中国保健酒行业发展预测分析      351

第二节 保健酒行业的发展趋势  354

一、我国保健酒行业未来发展走向    354

二、中国保健酒行业发展趋势分析    355

三、保健酒将成为传统酒业里的朝阳产业       355

四、环保成保健酒行业未来投资新亮点    357

 

图表目录

图表：中国保健食品行业发展阶段    10

图表：驱动行业发展的宏观因素       11

图表：中国保健食品行业发展制约因素    11

图表：中国保健食品细分行业现状    12

图表：2012年中国医药保健品进出口商品分类统计表  16

图表：2013年上半年中国医药保健品进出口商品分类统计  17

图表：2011-2012年全国人口变化   34

图表：2011-2012年中国人口性别变化   34

图表：2011-2012年中国人口各年龄段变化   35

图表：2011-2012年中国人口城乡结构变化   35

图表：2011-2012年全国人户分离人口变化   36

图表：2011-2012年全国流动人口变化   36

图表：人口及其自然增长率变化情况       37

图表：2011-2012年全国参加城镇职工基本养老保险情况   37

图表：2011-2012年全国参加城镇基本医疗保险情况   38

图表：2011-2012年中国参加失业保险情况   38

图表：2011-2012年中国参加工伤保险情况   39

图表：2011-2012年中国参加生育保险情况   39

图表：2011-2012年中国农村扶贫对象人数情况   40

图表：2008-2012年普通高等教育、中等职业教育及普通高中生招生人数       40

图表：2011-2012年全国各类型教育招生情况       41

图表：2011-2012年全国各类型教育在校生情况   41

图表：2011-2012年全国各类型教育毕业生情况   42

图表：2008-2012年研究与试验发展（R&D）经费支出      42

图表：2011-2012年全国工程研究实验室建设情况       43

图表：2011-2012年全国专利申请情况   43

图表：2011-2012年全国授予专利发明情况   44

图表：2011-2012年全国有效专利发明情况   44

图表：2011-2012年中国技术合同签订情况   45

图表：2011-2012年全国产品检测室情况       45

图表：2011-2012年全国产品认证情况   46

图表：2011-2012年全国计量情况   46

图表：2011-2012年全国制定国家标准情况   47

图表：2011-2012年全国艺术系统情况   47

图表：2011-2012年全国影视制作情况   48

图表：2011-2012年全国出版物情况       48

图表：2002-2012年全国城镇人口比重   49

图表：2000-2012年我国城镇化水平变化情况       49

图表：2011-2013年国内保健酒行业市场规模       61

图表：2011-2013年国内保健酒产量       62

图表：2013年上半年保健酒企业市场份额     62

图表：海南椰岛股份有限公司资料    208

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司收入产品构成   208

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司收入地域构成   209

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司员工构成   209

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司主要财务指标分析   210

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司盈利能力分析   210

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司偿债能力分析   211

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司成长能力分析   211

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司营运能力分析   211

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司利润表分析       212

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司资产负债分析   212

图表：2012-2013年海南椰岛股份有限公司现金流量分析   213

图表：上海交大昂立股份有限公司资料    219

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司收入产品构成   219

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司收入地域构成   220

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司员工构成   220

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司主要财务指标分析   220

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司盈利能力分析   221

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司偿债能力分析   221

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司成长能力分析   222

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司营运能力分析   222

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司利润表分析       222

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司资产负债分析   223

图表：2012-2013年上海交大昂立股份有限公司现金流量分析   223

图表：张裕葡萄酿酒股份有限公司资料    235

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司收入产品构成   236

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司收入地域构成   236

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司员工构成   236

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司主要财务指标分析   237

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司盈利能力分析   237

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司偿债能力分析   238

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司成长能力分析   238

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司营运能力分析   238

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司利润表分析       239

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司资产负债分析   239

图表：2012-2013年张裕葡萄酿酒股份有限公司现金流量分析   240

图表：贵州茅台股份有限公司资料    243

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司收入产品构成   243

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司收入地域构成   243

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司员工构成   244

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司主要财务指标分析   244

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司盈利能力分析   245

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司偿债能力分析   245

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司成长能力分析   246

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司营运能力分析   246

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司利润表分析       246

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司资产负债分析   247

图表：2012-2013年贵州茅台股份有限公司现金流量分析   247

图表：紫光古汉股份有限公司资料    249

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司收入产品构成   249

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司收入地域构成   250

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司员工构成   250

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司主要财务指标分析   250

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司盈利能力分析   251

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司偿债能力分析   251

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司成长能力分析   252

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司营运能力分析   252

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司利润表分析       252

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司资产负债分析   253

图表：2012-2013年紫光古汉股份有限公司现金流量分析   253

图表：白酒消费者购买普及率    255

图表：白酒消费者购买考虑因素       256

图表：白酒购买频率    257

图表：白酒购买场所分布    257

图表：白酒饮用频率    258

图表：白酒品牌知晓度       259

图表：品牌白酒饮用频率    259

图表：品牌白酒购买频率    260

图表：品牌白酒议价空间    261

图表：品牌白酒推荐度       261

图表：品牌白酒形象    262

图表：品牌白酒价值综合分析    263

图表：品牌白酒价值指数    263

图表：品牌广告到达率       264

图表：品牌白酒广告到达途径    265

图表：品牌白酒广告喜爱度       266

图表：品牌白酒广告说服力       266

图表：品牌白酒广告综合分析    267

图表：品牌白酒广告评价指数    268

图表：2010-2012年我国白酒行业销售收入   273

图表：2010-2012年我国白酒产量   273

图表：2012-2013年5月全国各主要城市白酒平均零售价情况   278

图表：2013年1-6月我国白酒行业产销情况  281

图表：2013年1-9月我国白酒（折65度）产量    281

图表：2010-2012年我国啤酒行业销量   291

图表：现代中国葡萄酒产区分布情况       294

图表：十一五期间葡萄酒销售收入    296

图表：2010-2013年我国葡萄酒生产情况       300

图表：2010-2012年我国规模以上企业黄酒产量   303

图表：2010-2012年我国黄酒行业销量   304