2013-2017年速食连锁行业竞争格局与投资战略研究咨询报告

第一部分 行业发展现状

第一章 速食连锁业相关概述

第一节 速食连锁简述

一、速食范围界定

二、速食连锁分类

三、餐饮市场的业态

第二节 速食连锁行业特征分析

一、网路铺设方式多样化

二、对资本量要求高

三、速食连锁要求标准化经营

四、速食连锁行业生命周期分析

 

第二章 2012年全球速食连锁业运行态势分析

第一节 2012年全球速食连锁业运行环境分析

一、金砖四国经济增长普遍趋缓

二、主要经济体经济形势分析

三、经济全球化进程加快

四、发展中国家经济发展迅速但区域差异依旧明显

五、食品危机影响到速食连锁行业的发展

第二节 2012年全球速食连锁现状综述

一、全球餐饮业发展规模

二、各国餐饮业发现情况对比

三、连锁式发展已经成为全球速食行业的主流方向

四、西式速食与地区性质的速食文化相互融合

五、全球速食连锁行业持续增长

第三节 2013-2017年全球速食连锁行业发展趋势分析

 

第三章 2013年世界部分国家速食连锁业同比分析

第一节 美国速食连锁市场

一、美国速食连锁市场特点分析

二、美国速食市场规模

三、美国速食连锁业的成功要素

四、美国速食连锁行业竞争格局分析

五、美国速食连锁行业进军海外市场趋势

六、美国速食连锁市场发展趋势

第二节 英国速食连锁市场

一、英国人速食消费量居欧洲首位

二、英国速食业特许经营市场概况

三、英国居民消费习惯转变，速食巨头英国市场受挫

四、英国中式速食市场发展状况

五、中式速食在英国市场上的前景及预测

第三节 日本速食连锁市场

一、日本速食连锁发展历程

二、日本速食产业发展现状

三、日本速食连锁业态发展竞争焦点

四、日本速食巨头进军海外市场

第四节 俄罗斯速食连锁市场

一、俄罗斯餐饮市场发展迅猛

二、莫斯科速食连锁发展现状

 

第四章 2012年中国速食连锁业运行环境解析

第一节 2012年中国宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2013年中国宏观经济发展预测分析

第二节 2012年中国速食连锁业政策环境分析

一、餐饮行业管理体系逐步完善

二、行业相关法律分析

第三节 2012年中国速食连锁行业社会环境分析

 

第五章 2012年中国速食连锁行业整体运行形势透析

第一节 2012年中国速食连锁业运行总况

一、中国速食连锁行业市场份额不断扩大

二、中国速食连锁行业发展大事记综述

三、中国速食连锁行业的发展特点点评

四、针对速食连锁行业的思考和理性总结

第二节 2012年中国速食业发展连锁经营分析

一、速食企业发展连锁经营的动因浅析

二、速食连锁行业的市场竞争全面展开

三、中国速食连锁企业人才培训体系构建

第三节 2012年中国速食连锁行业供求格局分析

一、中国速食连锁行业市场规模统计

二、中国速食连锁市场需求特性及结构分析

第四节 2012年中国速食连锁业面临壁垒

 

第六章 2012年中国速食连锁细分市场运行剖析

第一节 西式速食连锁

一、西式速食的经营特点

二、西式速食在中国市场的目标消费群体

三、西式速食连锁市场品牌竞争分析

四、西式速食市场规模预测

第二节 中式速食连锁

一、中式速食市场特点

二、中式速食市场竞争力SWOT分析

三、中式速食发展的缺陷

四、中式速食发展趋势

第三节 日式速食连锁

一、经营特点

二、在中国市场的目标消费群体

三、日式速食市场规模预测

四、日式速食连锁主体企业运行分析

第四节 韩式速食连锁

一、经营特点

二、在中国市场的目标消费群体

三、中国韩式速食特色分析

四、韩式速食连锁中国市场的竞争力分析

第五节 其它速食联锁业

一、伊斯兰式速食连锁

二、城市网路速食连锁

 

第七章 2012年中国重点地区快餐业运行分析

第一节 北京

一、北京快餐业逐步走向规范化

二、北京快餐速递市场分析

三、中式快餐“东方既白”进入北京市场

四、受成本上涨影响北京快餐业集体涨价

五、北京市主要中式快餐品牌共性分析

第二节 上海

一、上海快餐市场的总体分析

二、新兴快餐企业步入上海市场的策略

三、为刺激消费上海洋快餐初次降价

四、上海西式快餐开拓新途径

五、上海快餐业市场空间广阔

第三节 广州

一、广州快餐企业纷纷圈地交通要塞

二、金融危机发生前广州快餐业高位运行

三、广州快餐业降价成主流

四、中式快餐“东方既白”发力广州市场

第四节 深圳

一、深圳中式快餐市场竞争格局分析

二、深圳超市快餐异军凸起

三、深圳快餐行业发展的优势

四、深圳快餐配送全面实行标准化管理

第五节 天津

一、天津快餐业趋向企业化发展

二、天津快餐业纷纷圈占滨江商圈

三、天津快餐业已进入高速发展期

四、天津快餐市场上演价格战

第六节 长沙

一、长沙快餐行业发展概况

二、长沙快餐行业面临的挑战

三、长沙中式快餐特许加盟兴起热潮

四、长沙快餐企业发展趋势

第七节 武汉

一、外来品牌抢滩江城中高端快餐市场

二、受累金融危机武汉快餐店降价促销

三、武汉快餐业标准化缺失

四、武汉光谷快餐业发展前景广阔

 

第二部分 行业竞争格局

第八章 速食连锁行业竞争分析

第一节 中国速食连锁行业竞争格局分析

一、中国速食连锁行业集中度分析

二、中国速食连锁市场整体竞争格局

第二节 中国速食连锁产业竞争环境分析

一、目前市场上的参与者之间的竞争

二、有威胁的替代行业现状

三、具有进入可能性或进入中的新参与者

四、上游供应商、参与者与下游客户的关系

第三节 2012-2013年中国速食连锁行业竞争分析及预测

一、2012年速食连锁市场竞争情况分析

二、2013年速食连锁市场竞争形势分析

三、2012-2013年集中度分析及预测

四、2012-2013年SWOT分析及预测

五、2012-2013年进入退出状况分析及预测

六、2012-2013年生命周期分析及预测

 

第九章 速食连锁企业竞争策略分析

第一节 速食连锁市场竞争策略分析

一、2013年速食连锁市场增长潜力分析

二、2013年速食连锁主要潜力项目分析

三、现有速食连锁竞争策略分析

四、速食连锁潜力项目竞争策略选择

五、典型企业项目竞争策略分析

第二节 速食连锁企业竞争策略分析

一、“十二五”规划对速食连锁行业竞争格局的影响

二、“十二五”规划速食连锁行业竞争格局的变化

三、2013-2017年我国速食连锁市场竞争趋势

四、2013-2017年速食连锁行业竞争格局展望

五、2013-2017年速食连锁行业竞争策略分析

六、2013-2017年速食连锁企业竞争策略分析

 

第十章 重点速食连锁企业分析

第一节 百胜餐饮集团

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第二节 麦当劳

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第三节 德克士

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第四节 吉野家

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第五节 快乐蜂

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第六节 真功夫

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第七节 面点王

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第八节 丽华快餐

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第九节 大娘水饺

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

第十节 永和豆浆

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2012-2013年经营状况

四、2013-2017年发展战略

 

第三部分 行业前景预测

第十一章 速食连锁行业发展趋势预测

第一节 速食连锁行业前景分析

一、未来速食连锁的发展趋势展望

二、中国速食连锁未来发展前景广阔

三、2013年我国速食连锁产业发展趋势

四、2013年中国速食连锁市场发展预测

五、2013-2017年速食连锁发展方向探讨

六、2012-2015年速食连锁市场规模预测

第二节 2013-2017年速食连锁市场趋势分析

一、2012-2013年速食连锁市场趋势总结

二、2013-2017年速食连锁发展趋势分析

三、2013-2017年速食连锁市场发展空间

四、2013-2017年速食连锁产业政策趋向

五、2013-2017年速食连锁价格走势分析

第三节 2013-2017年速食连锁市场预测

一、2013-2017年速食连锁市场结构预测

二、2013-2017年速食连锁市场需求前景

三、2013-2017年速食连锁市场价格预测

四、2013-2017年速食连锁行业集中度预测

 

第四部分 投资战略研究

第十二章 速食连锁行业投资现状分析

第一节 2012年速食连锁行业投资情况分析

一、2012年总体投资及结构

二、2012年投资规模情况

三、2012年投资增速情况

四、2012年分行业投资分析

五、2012年分地区投资分析

六、2012年外商投资情况

第二节 2013年上半年速食连锁行业投资情况分析

一、2013年上半年总体投资及结构

二、2013年上半年投资规模情况

三、2013年上半年投资增速情况

四、2013年上半年分行业投资分析

五、2013年上半年分地区投资分析

六、2013年上半年外商投资情况

 

第十三章 速食连锁行业投资环境分析

第一节 经济发展环境分析

一、2012-2013年我国宏观经济运行情况

二、2013-2017年我国宏观经济形势分析

三、2013-2017年投资趋势及其影响预测

第二节 政策法规环境分析

一、2013年速食连锁行业政策环境

二、2013年国内宏观政策对其影响

三、2013年行业产业政策对其影响

第三节 社会发展环境分析

一、国内社会环境发展现状

二、2013年社会环境发展分析

三、2013-2017年社会环境对行业的影响分析

 

第十四章 速食连锁行业投资机会与风险

第一节 速食连锁行业投资效益分析

一、2012-2013年速食连锁行业投资状况分析

二、2013-2017年速食连锁行业投资效益分析

三、2013-2017年速食连锁行业投资趋势预测

四、2013-2017年速食连锁行业的投资方向

五、新进入者应注意的障碍因素分析

六、中研普华建议

第二节 影响速食连锁行业发展的主要因素

一、2013-2017年影响速食连锁行业运行的有利因素分析

二、2013-2017年影响速食连锁行业运行的稳定因素分析

三、2013-2017年影响速食连锁行业运行的不利因素分析

四、2013-2017年我国速食连锁行业发展面临的挑战分析

五、2013-2017年我国速食连锁行业发展面临的机遇分析

第三节 速食连锁行业投资风险及控制策略分析

一、2013-2017年速食连锁行业市场风险及控制策略

二、2013-2017年速食连锁行业政策风险及控制策略

三、2013-2017年速食连锁行业经营风险及控制策略

四、2013-2017年速食连锁同业竞争风险及控制策略

五、2013-2017年速食连锁行业其他风险及控制策略

 

第十五章 速食连锁行业投资战略研究

第一节 速食连锁行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、业务组合战略

三、区域战略规划

四、产业战略规划

五、营销品牌战略

六、竞争战略规划

第二节 对速食连锁品牌的战略思考

一、企业品牌的重要性

二、速食连锁实施品牌战略的意义

三、速食连锁企业品牌的现状分析

四、速食连锁企业的品牌战略

五、速食连锁品牌战略管理的策略

第三节 速食连锁行业投资战略研究

一、2012年速食连锁行业投资战略

二、2013年速食连锁行业投资战略

三、2013-2017年速食连锁行业投资战略

四、2013-2017年细分行业投资战略

 

图表目录：

图表：中国肯德基开店数增长情况

图表：2005-2012年中国GDP总量及增长趋势图

图表：2010.09-2012.09中国月度CPI、PPI指数走势图

图表：2005-2012年我国城镇居民可支配收入增长趋势图

图表：2005-2012年我国农村居民人均纯收入增长趋势图

图表：1978-2012中国城乡居民恩格尔系数走势图

图表：2010-2012年我国工业增加值增速统计

图表：2005-2012年我国全社会固定投资额走势图

图表：2005-2012年中国社会消费品零售总额增长趋势图

图表：2005-2012年我国货物进出口总额走势图

图表：2005-2012年中国货物进口总额和出口总额走势图

图表：1978-2012年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图

图表：1978-2012年我国总人口数量增长趋势图

图表：2012年人口数量及其构成

图表：餐饮百强的平均利润率

图表：2012年肯德基、麦当劳在中国连锁店数量