2013-2017年中国冷链物流行业市场动态聚焦与发展战略分析研究报告

第1章 中国冷链物流行业的发展综述 16

1.1 冷链物流行业相关概述 16

1.1.1 冷链的定义及其特点 16

1.1.2 冷链物流定义和特点 17

1.1.3 冷链物流的适用范围 18

1.1.4 冷链物流的运作条件 20

1.1.5 冷链物流的操作原则 21

1.2 中国冷链产业发展综述 22

1.2.1 中国冷链物流的需求状况 22

1.2.2 冷链物流企业的发展模式 22

1.2.3 中国冷链产业的竞争格局 24

1.2.4 中国冷链产业发展的问题 25

1.2.5 中国冷链产业的发展建议 26

1.3 世界冷链物流发展综述 27

1.3.1 世界冷链物流发展现状 27

（1）世界冷库数量持续增加 27

（2）冷链物流现代化程度高 28

（3）行业集中度不断提高 28

1.3.2 世界冷链物流发展趋势 29

1.3.3 国际化冷链物流体系发展经验 29

 

第2章 中国冷链物流行业的发展环境 32

2.1 冷链物流行业政策环境分析 32

2.1.1 冷链物流主要政策法规 32

2.1.2 冷链物流相关标准建设 34

（1）冷链物流标准现状分析 34

（2）冷链物流标准特性分析 37

（3）标准化建设存在的问题 39

2.1.3 冷链物流发展规划解读 42

2.2 冷链物流行业经济环境分析 43

2.2.1 宏观经济增长反映良好发展环境 43

2.2.2 工业企业利润增长发展势头良好 44

2.2.3 企业景气指数趋好预示发展前景 45

2.2.4 居民收入增加带动冷链消费市场 46

2.3 冷链物流行业社会环境分析 47

2.3.1 城镇化进程不断加快 47

2.3.2 居民的消费结构升级 48

2.3.3 食品安全关注度上升 48

 

第3章 中国冷链物流行业的发展状况 50

3.1 中国物流行业总体发展情况 50

3.1.1 中国物流行业的发展概况 50

（1）物流行业的产业阶段分析 50

（2）物流行业的发展情况分析 50

（3）物流行业的发展趋势分析 52

3.1.2 中国物流行业基础设施建设 53

（1）全国公路建设情况分析 53

（2）全国铁路建设情况分析 55

（3）全国水路建设情况分析 58

（4）全国航空建设情况分析 60

（5）全国物流园区建设状况 62

3.1.3 中国物流行业运行指标分析 72

（1）物流总额增幅及其构成情况 72

（2）物流总费用增幅及构成情况 73

（3）物流业增加值增幅及贡献情况 73

（4）物流固定资产投资及增长情况 74

（5）全国重点企业物流统计调查情况 74

3.2 中国冷链物流行业的发展状况 82

3.2.1 中国冷链物流发展现状分析 82

（1）冷鲜产品损耗率分析 82

（2）产品冷链流通率分析 83

（3）冷链物流设施设备分析 83

（4）与国外冷链物流的比较 84

3.2.2 中国冷库资源发展状况分析 85

（1）中国冷库保有量分析 85

（2）冷库建筑结构与特点 86

（3）冷库的发展趋势分析 88

3.2.3 中国冷链物流外包情况分析 90

（1）第三方冷链物流市场规模 90

（2）第三方冷链物流发展特点 90

（3）冷链物流外包必要性分析 91

（4）第三方冷链物流发展建议 92

3.3 中国冷链物流行业的成长路径 93

3.3.1 中国发展冷链物流SWOT分析 93

（1）中国发展冷链物流的优势分析 93

（2）中国发展冷链物流的劣势分析 94

（3）中国发展冷链物流的机会分析 96

（4）中国发展冷链物流的威胁分析 97

3.3.2 中国冷链物流发展的制约因素 97

（1）冷鲜产品生产和流通未规模化 98

（2）冷链运输需求没有形成规模化 100

（3）中国冷链物流的运输成本过高 101

（4）中国冷链物流的运输利润不足 102

3.3.3 促进我国冷链物流发展的策略 103

（1）加快冷链物流装备与技术升级 103

（2）推动冷链物流信息化 103

（3）建立冷链物流全程健康和追溯系统 103

 

第4章 中国冷链物流主要产品市场分析 105

4.1 肉类产品冷链物流市场分析 105

4.1.1 中国肉类产品的产销量分析 105

4.1.2 中国肉类产品流通渠道分析 105

4.1.3 中国肉类产品流通规模分析 106

4.1.4 中国肉类产品冷链物流现状 106

4.1.5 北京肉类食品冷链物流分析 106

4.2 水产品冷链物流市场分析 108

4.2.1 中国水产品产销量分析 108

4.2.2 水产品市场集中度分析 109

（1）水产品市场集中度分析 109

（2）冷冻水产品集中度分析 110

4.2.3 水产品的流通特点分析 110

（1）水产品流通渠道分析 110

（2）水产品运输特点分析 112

（3）水产品流通体系特点 113

（4）水产品冷链物流流通分析 114

4.2.4 水产品冷链物流技术分析 115

（1）水产品冷链物流技术现状 115

（2）水产品冷链物流技术趋势 116

（3）水产品冷链物流技术对策 116

4.3 速冻米面食品冷链物流市场分析 117

4.3.1 速冻米面食品产销量分析 117

4.3.2 速冻食品市场集中度分析 119

（1）行业区域集中度分析 119

（2）行业区域集中度变化情况 120

4.3.3 速冻米面食品的流通特点分析 121

（1）速冻米面食品流通渠道分析 121

（2）速冻米面食品流通特性分析 122

（3）速冻米面食品冷链物流规模 123

4.4 果蔬产品冷链物流市场分析 123

4.4.1 中国果蔬产品产销量分析 123

4.4.2 中国果蔬产品加工市场分析 125

（1）果蔬产品加工市场需求 125

（2）果蔬产品加工关键领域 125

（3）果蔬产品加工区域格局 126

4.4.3 中国果蔬产品冷链物流分析 126

（1）果蔬产品冷链物流特点 126

（2）果蔬产品冷链物流现状 127

4.4.4 提升果蔬冷链物流的途径 128

4.5 药品冷链物流市场分析 129

4.5.1 医药冷链物流市场概述 129

4.5.2 医药冷链物流发展现状 129

4.5.3 中国药品冷链特点分析 130

4.5.4 中国药品冷链需求分析 131

（1）疫苗市场冷链需求分析 131

（2）血液制品冷链需求分析 132

（3）诊断试剂冷链需求分析 134

4.5.5 医药冷链物流质量管理分析 134

（1）医药冷链物流质量管理内容 134

（2）医药冷链物流质量管理特点 136

（3）医药冷链物流质量管理原则 137

4.5.6 医药冷链物流存在的问题分析 138

4.5.7 医药冷链物流的发展对策分析 139

4.6 乳制品冷链物流市场分析 141

4.6.1 中国乳制品市场分析 141

（1）中国乳制品总体市场 141

（2）中国液态奶市场分析 141

（3）中国奶粉市场分析 142

4.6.2 乳制品市场集中度分析 142

（1）乳制品区域集中度分析 142

（2）乳制品区域集中度变化 143

（3）行业规模集中度分析 144

（4）行业效益集中度分析 145

（5）行业企业数集中度分析 146

4.6.3 乳制品的流通特点分析 147

（1）乳制品的一般流通特征 147

（2）不同乳制品的特点分析 148

（3）乳制品的流通特点分析 149

4.6.4 乳制品冷链物流的发展及建议 151

（1）乳制品冷链物流的特点分析 151

（2）乳制品企业冷链物流的问题 153

（3）乳制品冷链物流的发展模式 155

（4）乳制品冷链物流的发展建议 156

 

第5章 中国主要冷链物流流通体系建设 159

5.1 连锁超市冷链物流体系建设 159

5.1.1 中国连锁超市发展情况分析 159

5.1.2 连锁超市冷链物流配送模式 159

（1）自营配送模式 159

（2）直接配送模式 160

（3）共同配送模式 160

（4）第三方配送模式 160

5.1.3 连锁超市冷链产品流通体系 160

（1）连锁超市冷链产品采购方式 160

（2）连锁超市冷链产品采购渠道 160

（3）连锁超市冷链食品经营模式 161

（4）连锁超市冷链食品销售方式 161

（5）连锁超市产供销一体化模式 161

5.1.4 连锁超市冷链体系存在的问题 162

5.1.5 连锁超市冷链体系的发展建议 163

5.2 连锁餐饮冷链物流体系建设 164

5.2.1 中国连锁餐饮的发展情况分析 164

5.2.2 连锁餐饮冷链物流的发展现状 166

5.2.3 连锁餐饮企业冷链物流运作模式 167

5.2.4 连锁餐饮企业冷链物流运作案例 168

5.2.5 连锁餐饮冷链物流的发展趋势 170

5.3 农产品批发冷链物流体系建设 170

5.3.1 中国农产品批发市场流通渠道分析 170

5.3.2 农产品批发市场冷链物流发展现状 173

5.3.3 农产品批发市场主要地区发展情况 175

（1）北京市农产品批发市场发展状况 175

（2）重庆市农产品批发市场发展状况 175

（3）甘肃省农产品批发市场发展状况 176

5.3.4 农产品批发冷链物流体系建设建议 176

5.4 医药流通冷链物流体系建设 177

5.4.1 中国医药物流行业的发展现状 177

（1）中国药品流通发展历程 177

（2）中国药品分销模式分析 178

（3）中国药品流通区域分布 180

5.4.2 中国医药冷链物流发展分析 180

（1）医药冷链物流发展现状分析 180

（2）医药冷链物流发展前景展望 181

5.4.3 第三方物流在医药流通中的作用 182

5.4.4 中国医药冷链物流体系存在的问题 182

5.4.5 中国医药冷链物流体系的发展建议 183

 

第6章 中国冷链物流运输市场分析及预测 186

6.1 公路冷藏运输分析及预测 186

6.1.1 冷藏汽车的定义及分类 186

6.1.2 冷藏汽车的保有量分析 186

6.1.3 公路冷藏运输的优势分析 186

6.1.4 公路冷藏运输的发展趋势 187

6.2 铁路冷藏运输分析及预测 188

6.2.1 铁路冷藏车的定义和分类 188

6.2.2 铁路冷藏车的保有量分析 189

6.2.3 铁路冷藏运输量增长情况 190

6.2.4 铁路冷藏箱运输成本分析 191

6.2.5 铁路冷藏车和冷藏箱比较 192

6.2.6 铁路发展冷链物流的机遇 193

6.2.7 铁路冷藏运输的前景展望 195

6.3 航运冷藏运输分析及预测 197

6.3.1 航运冷藏运输的主要形式 197

6.3.2 航运冷藏运输的发展概述 197

6.3.3 远洋冷藏航运的主要设备 197

6.3.4 航运冷藏运输的发展趋势 198

6.4 航空冷藏运输分析及预测 199

6.4.1 航空冷藏运输的发展现状 199

6.4.2 航空冷藏运输的特点分析 199

6.4.3 航空冷藏运输的发展前景 199

 

第7章 中国冷链物流重点区域市场分析 201

7.1 中国冷链物流资源区域分布情况 201

7.1.1 中国冷库资源区域分布 201

7.1.2 冷链物流资源区域分布 201

7.1.3 流通领域现代物流示范城市 202

7.2 长三角地区冷链物流发展现状及趋势 205

7.2.1 长三角地区冷链物流发展分析 205

（1）长三角地区经济运行情况 205

（2）产品进出口物流服务能力 205

（3）长三角冷链物流发展现状 206

（4）长三角冷链物流发展趋势 206

（5）长三角冷链物流发展建议 206

7.2.2 上海市冷链物流发展分析 207

（1）上海市冷链物流发展分析 207

（2）上海市的冷藏库情况分析 207

7.3 珠三角地区冷链物流发展现状及趋势 208

7.3.1 珠三角地区冷链物流发展分析 208

（1）珠三角地区经济运行情况 208

（2）产品进出口物流服务能力 209

（3）珠三角冷链物流发展现状 210

（4）珠三角冷链物流发展趋势 210

（5）珠三角冷链物流发展建议 210

7.3.2 广东省冷链物流发展分析 211

（1）广东省冷藏库情况分析 211

（2）广东冷链物流发展规划 214

7.4 环渤海地区冷链物流发展现状及趋势 214

7.4.1 环渤海地区经济运行情况 214

7.4.2 北京市冷链物流发展分析 215

（1）北京冷链设备情况分析 215

（2）冷链信息化的建设情况 216

7.4.3 其它省市冷链物流发展情况 216

（1）山东省冷链物流发展情况 216

（2）辽宁省冷链物流发展情况 217

（3）河北省冷链物流发展情况 217

（4）天津市冷链物流发展情况 218

7.4.4 环渤海冷链物流的发展趋势 219

7.4.5 环渤海冷链物流的发展建议 219

7.5 西南地区冷链物流发展现状及趋势 220

7.5.1 重庆市冷链物流发展分析 220

（1）重庆市冷链物流发展情况 220

（2）重庆市冷链物流发展趋势 221

（3）重庆市冷链物流发展建议 221

7.5.2 四川省冷链物流发展分析 221

（1）四川省冷链物流发展情况 222

（2）四川省冷链物流发展前景 222

（3）四川省冷链物流发展建议 222

7.6 其他地区冷链物流发展现状及趋势 223

7.6.1 香港冷链物流发展现状及趋势 223

7.6.2 台湾冷链物流发展现状及趋势 224

7.6.3 陕西冷链物流发展现状及趋势 225

7.6.4 河南冷链物流发展现状及趋势 225

7.6.5 湖北冷链物流发展现状及趋势 230

 

第8章 中国冷链物流技术装备市场分析 233

8.1 中国冷藏车市场分析 233

8.1.1 冷藏车的相关概述 233

（1）冷藏车的定义 233

（2）冷藏车的分类 233

8.1.2 冷藏车的发展概况 234

（1）冷藏车的发展历程 234

（2）冷藏车保有量分析 235

（3）冷藏车的产销分析 235

（4）冷藏车的技术格局 236

8.1.3 冷藏车的发展趋势分析 238

8.2 中国制冷机组市场分析 239

8.2.1 冷库制冷机组市场分析 239

（1）冷库储藏制冷的原理 239

（2）制冷压缩机市场分析 240

（3）全封闭压缩机竞争格局 241

（4）半封闭活塞压缩机竞争格局 242

8.2.2 移动制冷机组市场分析 243

（1）移动制冷机组的原理 243

（2）冷藏车制冷机组市场分析 244

8.2.3 制冷机组的发展趋势分析 244

8.3 中国冷冻冷藏与保鲜技术发展分析 245

8.3.1 食品低温储藏的原理介绍 245

（1）植物类食品储藏的技术要求 245

（2）动物类食品冷藏的技术要求 246

8.3.2 食品储藏的主要技术分析 247

（1）植物类食品储藏的主要技术 247

（2）动物类食品储藏的主要技术 250

8.3.3 食品储藏的发展趋势分析 251

（1）植物类食品储藏的发展趋势 251

（2）动物类食品储藏的发展趋势 251

8.4 中国冷链物流监控追溯技术发展分析 252

8.4.1 追溯系统的相关概述 252

8.4.2 追溯系统构建过程分析 253

8.4.3 追溯系统相关技术介绍 255

 

第9章 中国冷链物流行业主要企业经营分析 257

9.1 中国冷链物流运营企业经营情况分析 257

9.1.1 中铁铁龙集装箱物流股份有限公司 257

（1）企业发展简况分析 257

（2）企业主营业务分析 258

（3）企业组织架构分析 258

（4）企业营收情况分析 259

（5）企业盈利能力分析 260

（6）企业运营能力分析 261

（7）企业偿债能力分析 261

（8）企业发展能力分析 262

（9）企业经营优劣势分析 262

（10）企业最新发展动向分析 263

9.1.2 中铁特货运输有限责任公司 264

（1）企业发展简况分析 264

（2）企业主营业务分析 264

（3）企业客户结构分析 265

（4）企业冷链设施设备 265

（5）企业运营网络分布 265

（6）企业经营优劣势分析 265

9.1.3 山东荣庆投资控股（集团）有限公司 266

（1）企业发展简况分析 266

（2）企业主营业务分析 266

（3）企业组织架构分析 267

（4）企业冷链设备分析 267

（5）企业经营情况分析 267

（6）企业经营优劣势分析 268

（7）企业最新发展动向分析 268

（8）企业发展战略与规划分析 268

9.2 中国冷链物流技术装备企业经营分析 306

9.2.1 大连冷冻机股份有限公司 306

（1）企业发展简况分析 306

（2）企业生产规模分析 307

（3）主要经济指标分析 307

（4）企业盈利能力分析 308

（5）企业运营能力分析 309

（6）企业偿债能力分析 309

（7）企业发展能力分析 310

（8）企业产品结构及新产品动向 310

（9）企业销售渠道与网络 311

（10）企业经营状况优劣势分析 311

9.2.2 烟台冰轮股份有限公司 312

（1）企业发展简况分析 312

（2）主要经济指标分析 313

（3）企业盈利能力分析 314

（4）企业运营能力分析 315

（5）企业偿债能力分析 315

（6）企业发展能力分析 316

（7）企业产品结构及新产品动向 316

（8）企业经营状况优劣势分析 317

（9）企业最新发展动向分析 317

 

第10章 中国冷链物流投资分析及市场预测 354

10.1 中国冷链物流行业投资分析 354

10.1.1 中国冷链物流行业投资风险分析 354

10.1.2 中国冷链物流行业投资机会分析 354

10.1.3 中国冷链物流基地最新投资动向 356

10.2 中国冷链物流发展趋势分析 357

10.2.1 中国冷链物流的发展趋势分析 357

（1）冷链物流即将进入高速发展期 357

（2）冷链物流市场竞争将不断加剧 358

（3）冷链物流外包比例将逐步提高 358

10.2.2 中国冷链物流企业的发展趋势 359

（1）服务质量和水平将不断提升 359

（2）软硬件设施的投入逐步增大 359

10.3 中国冷链物流市场规模预测 360

10.3.1 中国冷链物流发展驱动因素分析 360

（1）政府对冷链物流市场的高度重视 360

（2）城镇化进程是冷链发展的原动力 360

（3）不断提升的食品安全和质量要求 361

（4）软硬件冷链基础设施正不断完善 362

10.3.2 中国冷链产品市场预测分析 364

（1）冷鲜肉冷链市场预测分析 364

（2）水产品冷链市场预测分析 365

（3）速冻食品冷链市场预测分析 365

（4）果蔬产品冷链市场预测分析 366

10.3.3 中国冷链运输市场预测分析 367

 

图表目录

图表1：冷链示意图 15

图表2：冷链物流流程构成 16

图表3：适合冷链的食品分类 17

图表4：冷链物流的操作原则 20

图表5：销地和产地型冷链物流中心对比表 22

图表6：标准的冷链物流分拨网络 22

图表7：2004-2012年全球冷库容量（单位：亿立方米） 27

图表8：世界主要国家冷库容量表（单位：100万立方米） 27

图表9：世界冷链物流发展趋势 28

图表10：2004-2012年中国鼓励冷链物流发展的主要政策汇总 31

图表11：冷链物流标准分类（单位：项） 34

图表12：已颁布冷链物流标准层次分类（单位：项） 35

图表13：已颁布冷链物流标准分部门分类（单位：项） 36

图表14：《农产品冷链物流发展规划》解读 41

图表15：《全国药品流通行业发展规划纲要（2011-2015）》解读 41

图表16：《肉类工业“十二五”发展规划》解读 42

图表17：2012年国内生产总值初步核算数据（单位：亿元，%） 43

图表18：2011-2012年各月累计每百元主营业务收入中的成本与利润率（单位：元，%） 43

图表19：2012年分行业企业景气指数 44

图表20：2002-2012年中国城镇居民可支配收入累计增速（单位：%） 45

图表21：1950-2025年中国按人口数量划分的城市数量变化情况（单位：个） 46

图表22：世界主要国家城市化率变化情况（单位：%） 47

图表23：中国城镇居民和农村居民主要食品人均消费比例（单位：%） 48

图表24：物流行业的产业阶段 49

图表25：2006-2011年中国全国公路总里程及公路密度分析图（单位：万公里，公里/百平方公里） 52

图表26：2006-2012年全国公路建设投资额及增长速度趋势图（单位：亿元，%） 53

图表27：2006-2011年全国高速公路里程增长趋势图（单位：万公里） 54

图表28：2005-2012年全国铁路固定资产投资总额趋势图（单位：亿元） 54

图表29：2005-2012年全国铁路基本建设投资情况（单位：亿元） 55

图表30：2011年全国铁路建设新开工项目情况（单位：个，公里，亿元） 56

图表31：2011年全国铁路营业里程及密度（单位：万公里，%） 56

图表32：2011年全国内河航道通航里程构成分析（单位：%） 57

图表33：2011年全国港口万吨级及以上泊位统计表（单位：个） 58

图表34：2011年全国万吨级及以上泊位构成分析（按主要用途分）（单位：个） 58

图表35：2006-2012年中国水运建设投资额（单位：亿元） 59

图表36：2011年各地区运输机场数量（单位：个，%） 59

图表37：2007-2011年全国运输机场数量（单位：个） 60

图表38：2011年中国民航航线变化情况（单位：条，万公里） 60

图表39：2006-2011年民航基本建设和技术改造投资额（单位：亿元，%） 61

图表40：2006年/2008年/2012年全国物流园区数量对比（单位：个） 62

图表41：2008与2012年八大经济区物流园区数量对比（单位：家） 62

图表42：2012年全国物流园区建设状态（单位：%） 63

图表43：2008与2012年全国物流园区建设状态对比（单位：家） 63

图表44：2012年八大经济区全国物流园区建设状态（单位：家） 64

图表45：2012年全国物流园区建设周期调查情况（单位：%） 65

图表46：2012年全国物流园区主要收入来源调查情况（单位：%） 65

图表47：影响物流园区利润的主要因素（单位：%） 67

图表48：全国物流园区发展过程中遇到的阻力及困难（单位：%） 68

图表49：物流园区土地价格（单位：%） 68

图表50：物流园区仓库租金价格（单位：%） 68

图表51：物流园区人才资源需求（单位：%） 69

图表52：影响物流园区经营的环境因素（单位：%） 70

图表53：当地政府给园区或入驻企业获得较大收益的政策（单位：%） 70

图表54：2005-2012年1-11月中国社会物流总额及增长趋势图（单位：亿元，%） 71

图表55：2005-2012年1-11月中国社会物流总费用及增长趋势图（单位：亿元，%） 72

图表56：2005-2012年1-11月中国物流业增加值及增长趋势图（单位：亿元，%） 73

图表57：重点调查企业行业分布情况（单位：%） 73

图表58：重点调查企业登记注册类型分布情况（单位：%） 74

图表59：重点调查企业物流成本增长情况（单位：%） 75

图表60：重点调查企业物流成本构成情况（单位：%） 75

图表61：重点调查企业物流费用率情况（单位：%） 76

图表62：2006-2011年重点调查企业物流费用率情况（单位：%） 76

图表63：重点调查企业物流外包情况（单位：%） 77

图表64：物流企业主营业务收入增长情况（单位：%） 78

图表65：重点调查物流企业主营业务收入增长情况（按登记注册类型分）（单位：%） 78

图表66：物流企业主营业务成本增长情况（按物流企业类型分）（单位：%） 79

图表67：物流企业收入利润率情况（按行业分）（单位：%） 79

图表68：物流企业主营业务利润增长情况（按物流企业类型分）（单位：%） 80

图表69：重点调查物流企业资产规模分布情况（单位：%） 81

图表70：中国与发达国家农产品腐率比较（单位：%） 81

图表71：中国与发达国家冷链流通率比较（单位：%） 82

图表72：国内外冷链发展情况对比（单位：%，万立方米，万辆） 83

图表73：主要国家冷链状况比较（单位：%） 84

图表74：冷库种类及用途对比（单位：ºC） 84

图表75：中国冷库建筑的几种形式 85

图表76：中国单层/多层冷库建筑优劣势 86

图表77：中外冷藏库耗电量对比（单位：千瓦时/立方米•年） 88

图表78：第三方冷链物流发展特点 89

图表79：中国提出的冷链发展目标对比（单位：%） 97

图表80：世界农业组织形式的四种类型对比 97

图表81：中国农产品流通链条示意图 98

图表82：主要国家速冻食品年人均消费量比较（单位：千克） 99

图表83：中、日、美冷鲜产品最终售价中自然产值、加工产值和流通成本占比（单位：%） 100

图表84：冷藏车运输成本与普通车运输成本比较 101

图表85：2005-2012年中国肉类产量及同比增长（单位：万吨，%） 104

图表86：2005-2012年中国水产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 107

图表87：冷冻水产品各省产量及产销需求效果图 108

图表88：2011年中国排行前列的省份水产品总产量在全国的占比（单位：%） 109

图表89：小规模养殖户水产品流通渠道 109

图表90：养殖基地或共同出货团体水产品流通渠道 110

图表91：协会、合作社和流通企业等主导的契约型流通渠道 110

图表92：捕捞水产品流通渠道 110

图表93：2007-2012年中国速冻米面食品产量及同比增长（单位：万吨，%） 116

图表94：速冻米面产量及产销需求效果图 117

图表95：2011年中国速冻食品行业前二十地区销售收入排名情况（单位：亿元） 118

图表96：2011年中国速冻食品行业销售收入按省份累计百分比（单位：%） 118

图表97：2006-2011年中国速冻食品行业销售收入靠前的五地区占比情况（单位：%） 119

图表98：2007-2011年中国速冻食品行业前五地区销售收入比例标准差占比情况（单位：%） 120

图表99：速冻米面食品零售市场流通体系 120

图表100：速冻米面食品业务市场流通体系 121

图表101：速冻米面食品储藏、运输、配送特点 121

图表102：2004-2012年中国果园面积及水果（含果用瓜）产量（单位：万公顷，亿吨） 122

图表103：2004-2012年中国蔬菜播种面积及蔬菜产量（单位：万公顷，亿吨） 123

图表104：果蔬产品冷链物流流程图 126

图表105：2002-2011年中国动物疫苗市场总规模及增长（单位：亿元，%） 131

图表106：中国血浆站资料地域分布（单位：个） 132

图表107：2005-2012年中国奶类产量统计（单位：万吨） 140

图表108：2011年中国乳制品行业前二十地区销售收入排名情况（单位：亿元） 141

图表109：2011年中国乳制品行业销售收入按省份累计百分比（单位：%） 142

图表110：2007-2011年中国乳制品行业销售收入靠前的五地区占比情况（单位：%） 143

图表111：2007-2011年中国乳制品行业前五地区销售收入比例标准差占比情况（单位：%） 143

图表112：2011年乳制品行业资产和收入地区分布（单位：万元，%） 144

图表113：2011年乳制品行业效益状况地区分布（单位：万元，%） 145

图表114：2011年乳制品行业企业数量区域分布（单位：家，%） 145

图表115：乳制品流通渠道的构成 149

图表116：冷藏设施的特点 150

图表117：冷藏车的特点 151

图表118：陈列柜的特点 151

图表119：产供销一体化物流模式 160