2013-2017年中国调味品行业市场供需调研与发展潜力预测分析报告

第1章 调味品行业发展综述 31

1.1 调味品行业定义及分类 31

1.1.1 行业概念及定义 31

1.1.2 行业主要产品大类 31

1.1.3 行业在国民经济中的地位 32

1.2 调味品行业统计标准 33

1.2.1 调味品行业统计部门和统计口径 33

1.2.2 调味品行业统计方法 33

1.2.3 调味品行业数据种类 34

1.3 调味品行业产业链分析 35

1.3.1 调味品行业上下游产业链简介 35

1.3.2 调味品行业产业链下游分析 36

（1）餐饮行业发展现状与趋势分析 36

（2）方便食品行业发展现状与趋势分析 40

（3）休闲食品行业发展现状与趋势分析 41

（4）罐头食品行业发展现状与趋势分析 44

（5）食品添加剂行业发展现状与趋势分析 46

（6）居民家庭调味品消费支出情况分析 47

1.3.3 调味品行业产业链上游分析 48

（1）大豆市场运营情况与价格分析 48

（2）淀粉行业运营情况与价格分析 49

（3）小麦市场运营情况与价格分析 51

（4）大米市场运营情况与价格分析 53

（5）玉米市场运营情况与价格分析 54

（6）高粱市场运营情况与价格分析 56

（7）食盐市场运营情况与价格分析 56

（8）肉制品市场运营情况与价格分析 58

（9）食糖市场运营情况与价格分析 59

（10）调味品包装行业发展状况与趋势 61

 

第2章 调味品行业发展状况分析 65

2.1 中国调味品行业发展状况分析 65

2.1.1 中国调味品行业发展总体概况 65

2.1.2 中国调味品行业发展主要特点 66

2.1.3 2010-2011年调味品行业经营情况分析 66

（1）2010-2011年调味品行业经营效益分析 66

（2）2010-2011年调味品行业盈利能力分析 67

（3）2010-2011年调味品行业运营能力分析 67

（4）2010-2011年调味品行业偿债能力分析 68

（5）2010-2011年调味品行业发展能力分析 68

2.2 调味品行业经济指标分析 69

2.2.1 调味品行业主要经济效益影响因素 69

2.2.2 2010-2011年调味品行业经济指标分析 70

2.2.3 2010-2011年不同规模企业经济指标分析 71

2.2.4 2010-2011年不同性质企业经济指标分析 75

2.2.5 2010-2011年不同地区企业经济指标分析 85

2.3 调味品行业供需平衡分析 97

2.3.1 2007-2011年全国调味品行业供给情况分析 97

（1）2007-2011年全国调味品行业总产值分析 97

（2）2007-2011年全国调味品行业产成品分析 97

2.3.2 2010-2011年各地区调味品行业供给情况分析 98

（1）2010-2011年总产值排名前10个地区分析 98

（2）2010-2011年产成品排名前10个地区分析 99

2.3.3 2010-2011年全国调味品行业需求情况分析 100

（1）2007-2011年全国调味品行业销售产值分析 100

（2）2007-2011年全国调味品行业销售收入分析 101

2.3.4 2010-2011年各地区调味品行业需求情况分析 101

（1）2010-2011年销售产值排名前10个地区分析 101

（2）2010-2011年销售收入排名前10个地区分析 102

2.3.5 2003-2011年全国调味品行业产销率分析 103

2.4 2012年1-9月调味品行业运营状况分析 104

2.4.1 2012年1-9月产业规模分析 104

2.4.2 2012年1-9月资本/劳动密集度分析 106

2.4.3 2012年1-9月调味品行业产销分析 108

2.4.4 2012年1-9月成本费用结构分析 110

2.4.5 2012年1-9月调味品行业盈亏分析 112

 

第3章 调味品行业主要细分行业运营情况分析 115

3.1 味精行业运营状况分析 115

3.1.1 味精行业规模分析 115

3.1.2 味精行业生产情况 116

3.1.3 味精行业需求情况 117

3.1.4 味精行业供求平衡情况 121

3.1.5 味精行业财务运营情况 122

3.1.6 味精行业成功关键因素 124

3.2 酱油、食醋行业运营状况分析 125

3.2.1 酱油、食醋行业规模分析 125

3.2.2 酱油、食醋行业生产情况 126

3.2.3 酱油、食醋行业需求情况 127

3.2.4 酱油、食醋行业供求平衡情况 129

3.2.5 酱油、食醋行业财务运营情况 130

3.2.6 酱油、食醋行业运行特点分析 132

3.3 其他调味品行业运营状况分析 134

3.3.1 其他调味品行业规模分析 134

3.3.2 其他调味品行业生产情况 135

3.3.3 其他调味品行业需求情况 136

3.3.4 其他调味品行业供求平衡情况 138

3.3.5 其他调味品行业财务运营情况 139

 

第4章 调味品行业市场环境分析 142

4.1 行业政策环境分析 142

4.2 行业经济环境分析 143

4.2.1 宏观经济走势影响分析 143

4.2.2 城市化进程和恩格尔系数影响分析 144

4.2.3 农产品对调味品行业的影响 145

4.2.4 信贷融资政策分析 146

4.3 行业需求环境分析 147

4.3.1 行业需求特征分析 147

4.3.2 行业需求趋势分析 147

4.4 行业社会环境分析 148

4.4.1 行业发展面临的食品安全问题 148

4.4.2 行业发展面临的环境保护问题 149

 

第5章 调味品行业市场竞争状况分析 150

5.1 行业总体市场竞争状况分析 150

5.1.1 调味品行业竞争局面分析 150

5.1.2 调味品行业竞争策略分析 150

5.2 行业国际市场竞争状况分析 150

5.2.1 国际调味品市场发展状况 150

（1）欧洲调味品市场发展分析 150

（2）美加调味品市场发展分析 151

（3）日本调味品市场发展分析 151

（4）韩国调味品市场发展分析 152

（5）越南调味品市场发展分析 153

5.2.2 国际调味品市场发展趋势分析 153

5.2.3 跨国公司在中国市场的投资布局 154

（1）日本龟甲万株式会社（Kikkoman）在华投资布局分析 154

（2）英国联合利华公司（Unilever）在华投资布局分析 155

（3）日本味之素株式会社（Kotobuki Pharmaceutical）在华投资布局分析 156

（4）瑞士雀巢公司（Nestle）在华投资布局分析 158

（5）日本味滋康集团（mizkan）在华投资布局分析 158

（6）美国亨氏（Heinz）食品集团在华投资布局分析 160

5.2.4 跨国公司全球竞争策略分析 160

5.3 行业国内市场竞争状况分析 164

5.3.1 国内调味品行业竞争格局分析 164

5.3.2 国内调味品行业集中度分析 166

（1）行业销售集中度分析 166

（2）行业资产集中度分析 167

（3）行业利润集中度分析 168

5.3.3 调味品行业议价能力分析 168

5.3.4 行业潜在进入者威胁分析 169

5.4 行业投资兼并与重组整合分析 169

5.4.1 国际调味品企业在华投资兼并与重组整合 169

（1）国际调味品企业在华投资兼并重组现状 169

（2）国际调味品企业在华投资兼并重组趋势 171

5.4.2 国内调味品企业投资兼并与重组整合 171

（1）国内调味品企业投资兼并重组现状 171

（2）国内调味品企业业投资兼并重组趋势 172

 

第6章 调味品行业主要产品市场分析 173

6.1 行业主要产品结构特征 173

6.1.1 行业产品结构特征分析 173

6.1.2 行业产品市场发展概况 174

（1）小产品，大市场 174

（2）地域特征明显 174

6.2 行业主要产品市场分析 175

6.2.1 酱油产品市场分析 175

6.2.2 味精产品市场分析 176

6.2.3 食醋产品市场分析 177

6.2.4 鸡精产品市场分析 178

6.2.5 蚝油产品市场分析 179

6.2.6 调味酱产品市场分析 179

6.2.7 调味粉产品市场分析 180

6.2.8 复合调味品市场分析 180

6.3 行业主要产品销售渠道分析 181

6.3.1 行业产品销售渠道分析 181

6.3.2 行业产品销售渠道发展趋势 181

6.4 行业主要产品新技术发展趋势 183

6.4.1 国际调味品新技术发展趋势 183

6.4.2 国内调味品新技术发展趋势 184

 

第7章 调味品行业重点区域市场分析 185

7.1 行业总体区域结构特征分析 185

7.1.1 行业区域结构总体特征 185

7.1.2 行业区域集中度分析 188

7.2 行业重点区域产销情况分析 190

7.2.1 华北地区调味品行业产销情况分析 190

（1）2006-2011年北京市调味品行业产销情况分析 190

（2）2006-2011年天津市调味品行业产销情况分析 192

（3）2006-2011年河北省调味品行业产销情况分析 194

（4）2006-2011年山西省调味品行业产销情况分析 196

（5）2006-2011年内蒙古调味品行业产销情况分析 198

7.2.2 东北地区调味品行业产销情况分析 200

（1）2006-2011年吉林省调味品行业产销情况分析 200

（2）2006-2011年辽宁省调味品行业产销情况分析 202

（3）2006-2011年黑龙江省调味品行业产销情况分析 204

7.2.3 华东地区调味品行业产销情况分析 206

（1）2006-2011年上海市调味品行业产销情况分析 206

（2）2006-2011年江苏省调味品行业产销情况分析 208

（3）2006-2011年浙江省调味品行业产销情况分析 210

（4）2006-2011年山东省调味品行业产销情况分析 212

（5）2006-2011年福建省调味品行业产销情况分析 214

（6）2006-2011年江西省调味品行业产销情况分析 216

（7）2006-2011年安徽省调味品行业产销情况分析 218

7.2.4 华中地区调味品行业产销情况分析 220

（1）2006-2011年湖南省调味品行业产销情况分析 220

（2）2006-2011年湖北省调味品行业产销情况分析 222

（3）2006-2011年河南省调味品行业产销情况分析 224

7.2.5 华南地区调味品行业产销情况分析 226

（1）2006-2011年广东省调味品行业产销情况分析 226

（2）2006-2011年广西调味品行业产销情况分析 228

7.2.6 西南地区调味品行业产销情况分析 230

（1）2006-2011年四川省调味品行业产销情况分析 230

（2）2006-2011年重庆市调味品行业产销情况分析 232

（3）2006-2011年贵州省调味品行业产销情况分析 234

（4）2006-2011年云南省调味品行业产销情况分析 236

7.2.7 西北地区调味品行业产销情况分析 238

（1）2006-2011年陕西省调味品行业产销情况分析 238

（2）2006-2011年甘肃省调味品行业产销情况分析 240

（3）2006-2011年青海省调味品行业产销情况分析 242

（4）2006-2011年宁夏调味品行业产销情况分析 244

（5）2006-2011年新疆调味品行业产销情况分析 246

 

第8章 调味品行业进出口市场分析 249

8.1 调味品行业进出口状况综述 249

8.2 调味品行业出口市场分析 249

8.2.1 行业出口整体情况 249

8.2.2 行业出口产品结构 250

8.3 调味品行业进口市场分析 254

8.3.1 行业进口整体情况 254

8.3.2 行业进口产品结构 254

8.4 调味品行业进出口前景及建议 258

8.4.1 调味品行业出口前景及建议 258

8.4.2 调味品行业进口前景及建议 259

 

第9章 调味品行业主要企业生产经营分析 260

9.1 调味品企业发展总体状况分析 260

9.1.1 调味品行业企业资产状况 260

9.1.2 调味品行业销售收入和利润 260

9.1.3 调味品行业工业产值状况 262

9.2 酱油、食醋行业领先企业个案分析 263

9.2.1 佛山市海天调味食品股份有限公司经营情况分析 263

（1）企业发展简况分析 263

（2）企业产销能力分析 263

（3）企业盈利能力分析 263

（4）企业运营能力分析 264

（5）企业偿债能力分析 264

（6）企业发展能力分析 265

（7）企业产品结构及新产品动向 265

（8）企业销售渠道与网络 266

（9）企业经营优劣势分析 266

9.2.2 佛山市海天（高明）调味食品有限公司经营情况分析 266

（1）企业发展简况分析 267

（2）企业产销能力分析 267

（3）企业盈利能力分析 267

（4）企业运营能力分析 268

（5）企业偿债能力分析 268

（6）企业发展能力分析 269

（7）企业产品结构及新产品动向 269

（8）企业销售渠道与网络 269

（9）企业经营优劣势分析 269

9.3 味精行业领先企业个案分析 337

9.3.1 河南莲花味精股份有限公司经营情况分析 337

（1）企业发展简况分析 337

（2）主要经济指标分析 338

（3）企业盈利能力分析 339

（4）企业运营能力分析 340

（5）企业偿债能力分析 340

（6）企业发展能力分析 341

（7）企业产品结构及新产品动向 341

（8）企业销售渠道与网络 342

（9）企业经营优劣势分析 342

（10）企业最新发展动向分析 343

9.3.2 梅花生物科技集团股份有限公司经营情况分析 343

（1）企业发展简况分析 343

（2）主要经济指标分析 344

（3）企业盈利能力分析 345

（4）企业运营能力分析 346

（5）企业偿债能力分析 347

（6）企业发展能力分析 348

（7）企业产品结构及新产品动向 348

（8）企业销售渠道与网络 349

（9）企业经营优劣势分析 349

9.3.3 阜丰集团有限公司经营情况分析 350

（1）企业发展简况分析 350

（2）主要经济指标分析 351

（3）企业盈利能力分析 352

（4）企业运营能力分析 352

（5）企业偿债能力分析 353

（6）企业发展能力分析 353

（7）企业产品结构及新产品动向 354

（8）企业销售渠道与网络 355

（9）企业经营优劣势分析 355

9.4 其他调味品行业领先企业个案分析 420

9.4.1 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司经营情况分析 420

（1）企业发展简况分析 420

（2）企业产销能力分析 420

（3）企业盈利能力分析 421

（4）企业运营能力分析 421

（5）企业偿债能力分析 422

（6）企业发展能力分析 422

（7）企业产品结构及新产品动向 423

（8）企业销售渠道与网络 423

（9）企业经营优劣势分析 423

9.4.2 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司经营情况分析 423

（1）企业发展简况分析 423

（2）企业产销能力分析 424

（3）企业盈利能力分析 424

（4）企业运营能力分析 425

（5）企业偿债能力分析 425

（6）企业发展能力分析 426

（7）企业产品结构及新产品动向 426

（8）企业销售渠道与网络 427

（9）企业经营优劣势分析 427

 

第10章 调味品行业发展趋势分析与预测 442

10.1 中国调味品市场发展趋势 442

10.1.1 中国调味品市场发展趋势分析 442

10.1.2 中国调味品市场发展前景预测 445

10.2 调味品行业投资特性分析 446

10.2.1 调味品行业进入壁垒分析 446

10.2.2 调味品行业盈利模式分析 447

10.2.3 调味品行业驱动因素分析 449

10.3 中国调味品行业投资风险 452

10.3.1 调味品行业宏观经济波动风险 452

10.3.2 调味品行业质量安全控制风险 453

10.3.3 调味品行业技术风险 453

10.3.4 调味品行业供求风险 453

10.3.5 原材料价格波动风险 453

10.3.6 产品结构风险 454

10.3.7 市场竞争风险 454

10.4 中国调味品行业发展及投资策略 454

10.4.1 调味品行业投资现状分析 454

（1）味精行业投资现状 455

（2）鸡精行业投资现状 455

（3）酱油行业投资现状 456

（4）食醋行业投资现状 457

10.4.2 调味品行业主要投资建议 458

（1）不同规模企业发展商业对策 458

（2）调味品子行业市场拓展策略 458

（3）调味品行业发展路径及投资机会 461

 

图表目录

图表1：味精产品成分对比 30

图表2：酱油、食醋及类似制品原材料比对 30

图表3：其他调味品、发酵制品及其细分产品 31

图表4：2006-2011年调味品行业工业总产值及在GDP比重（单位：亿元，%） 32

图表5：调味品上下游产业关系图 34

图表6：2002-2012年1-11月餐饮业与社会消费品总额增幅对比图（单位：%） 35

图表7：1950-2050年中国城市化发展情况及预测（单位：%） 36

图表8：1990-2011年国内人均GDP及增长率（单位：美元，%） 36

图表9：2010-2020年中国餐饮零售额增长情况（单位：万亿） 38

图表10：2006-2011年中国餐饮百强企业营业总额和集中度情况（单位：亿元，%） 39

图表11：2010-2011年中国方便面制造业主要经济指标分析（单位：家，人，万元，%） 40

图表12：2010-2011年休闲食品行业主要经济指标分析（单位：家，人，万元，%） 41

图表13：中国各消费人群休闲食品偏好统计 41

图表14：2010-2011年中国罐头制造业工业总产值及增速（单位：万元，%） 43

图表15：2006-2011年农村居民人均可支配收入及其增速（单位：元，%） 46

图表16：2006-2011年城镇居民人均纯收入及其增速（单位：元，%） 46

图表17：1994-2011年全球及中国历年大豆需求（单位：百万吨） 47

图表18：2008-2012年国内大豆收储价格（单位：元/吨） 48

图表19：中国玉米种植区域分布图 49

图表20：2012年中国部分省市玉米淀粉市场价格表（单位：元/吨） 49

图表21：2000-2012年国内小麦产量（单位：万吨） 50

图表22：2011-2012年国内小麦消费结构对比图（单位：%） 51

图表23：2012年1-12月河北石家庄地区小麦进厂价格图（单位：元/吨） 51

图表24：2012年1-10月国内大米产量分布图（单位：%） 52

图表25：2008-2012年国内玉米产需变化（单位：万吨，万公顷） 53

图表26：国内三大制盐基地分布图 55

图表27：2011年1-6月和2012年1-6月原盐产能对比图（单位：万吨） 56

图表28：2011年1-6月和2012年1-6月原盐结构对比图（单位：%） 56

图表29：2011年1-6月和2012年1-6月原盐进出口对比图（单位：万吨） 57

图表30：2010-2011年中国肉制品加工业主要经济指标分析（单位：家，人，万元，%） 58

图表31：2010-2011年中国制糖业主要经济指标分析（单位：家，人，万元，%） 58

图表32：2011年部分国家制糖业成本比较图（单位：元/吨） 59

图表33：2007-2012年中国制糖业利润和白糖价格变化图（单位：元/吨） 59

图表34：2010-2011年调味品行业经营效益分析（单位：家，人，万元，%） 66

图表35：2010-2011年中国调味品行业盈利能力分析（单位：%） 66

图表36：2010-2011年中国调味品行业运营能力分析（单位：次） 67

图表37：2010-2011年中国调味品行业偿债能力分析（单位：%，倍） 67

图表38：2010-2011年中国调味品行业发展能力分析（单位：%） 68

图表39：2010-2011年调味品行业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 69

图表40：2010-2011年中国大型调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 70

图表41：2010-2011年中国中型调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 71

图表42：2010-2011年中国小型调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 72

图表43：2009-2011年不同规模企业数量比重变化趋势图（单位：%） 73

图表44：2009-2011年不同规模企业资产总额比重变化趋势图（单位：%） 73

图表45：2009-2011年不同规模企业销售收入比重变化趋势图（单位：%） 74

图表46：2009-2011年不同规模企业利润总额比重变化趋势图（单位：%） 74

图表47：2010-2011年国有调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 75

图表48：2010-2011年集体调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 76

图表49：2010-2011年股份合作调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 77

图表50：2010-2011年股份制调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 78

图表51：2010-2011年私营调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 79

图表52：2010-2011年外商和港澳台投资调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 80

图表53：2010-2011年其他性质调味品企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 81

图表54：2010-2011年不同性质企业数量比重变化趋势图（单位：%） 83

图表55：2010-2011年不同性质企业资产总额比重变化趋势图（单位：%） 83

图表56：2010-2011年不同性质企业销售收入比重变化趋势图（单位：%） 84

图表57：2010-2011年不同性质企业利润总额比重变化趋势图（单位：%） 84

图表58：2010-2011年居前的10个省份销售收入统计表（单位：万元，%） 85

图表59：2010-2011年居前的10个省份销售收入比重图（单位：%） 86

图表60：2010-2011年居前的10个省份资产总额统计表（单位：万元，%） 86

图表61：2010-2011年居前的10个省份资产总额比重图（单位：%） 87

图表62：2010-2011年居前的10个省份累计负债统计表（单位：万元，%） 87

图表63：2010-2011年居前的10个省份累计负债比重图（单位：%） 88

图表64：2010-2011年居前的10个省份销售利润统计表（单位：万元，%） 89

图表65：2010-2011年居前的10个省份销售利润比重图（单位：%） 90

图表66：2010-2011年居前的10个省份利润总额统计表（单位：万元，%） 90

图表67：2010-2011年居前的10个省利润总额比重图（单位：%） 91

图表68：2010-2011年居前的10个省份产成品统计表（单位：万元，%） 92

图表69：2010-2011年居前的10个省份产成品比重图（单位：%） 93

图表70：2010-2011年居前的10个省份单位数及亏损单位数统计表（单位：个） 93

图表71：2010-2011年居前的10个省份累计企业单位数比重图（单位：%） 94

图表72：2010-2011年行业的10个亏损省份亏损单位亏损总额统计表（单位：万元） 95

图表73：2010-2011年行业的10个亏损省份亏损总额比重图（单位：%） 95

图表74：2007-2011年调味品行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%） 96

图表75：2010-2011年调味品行业产成品及增长率走势图（单位：亿元，%） 97

图表76：2010-2011年工业总产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 97

图表77：2011年工业总产值居前的10个地区比重图（单位：%） 98

图表78：2010-2011年产成品居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 98

图表79：2011年产成品居前的10个地区比重图（单位：%） 99

图表80：2007-2011年调味品行业销售产值及增长率变化情况（单位：亿元，%） 99

图表81：2007-2011年调味品行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%） 100

图表82：2010-2011年销售产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 101

图表83：2011年销售产值居前的10个地区比重图（单位：%） 101

图表84：2010-2011年销售收入居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 102

图表85：2011年销售收入居前的10个地区比重图（单位：%） 102

图表86：2003-2011年全国调味品行业产销率变化趋势图（单位：%） 103

图表87：2012年1-9月调味品行业产业规模分析（单位：家，万人，亿元，%） 103

图表88：2012年1-9月调味品行业产业规模分析（按经济类型划分）（单位：家，万人，亿元，%） 104

图表89：2012年1-9月调味品行业产业规模分析（重点地区划分）（单位：家，万人，亿元，%） 105

图表90：2012年1-9月调味品行业资本/劳动密集度分析（单位：万元/人，万元/单位，%） 105

图表91：2012年1-9月调味品行业资本/劳动密集度分析（按经济类型划分）（单位：万元/人，万元/单位，%） 106

图表92：2012年1-9月调味品行业资本/劳动密集度分析（重点地区划分）（单位：万元/人，万元/单位） 107

图表93：2012年1-9月调味品行业产销情况（单位：亿元，%） 107

图表94：2012年1-9月调味品行业产销情况（按经济类型划分）（单位：亿元，%） 108

图表95：2012年1-9月调味品行业产销情况（重点地区划分）（单位：亿元，%） 108

图表96：2012年1-9月调味品行业成本费用情况（单位：亿元，%） 109

图表97：2012年1-9月调味品行业成本费用结构情况（单位：%） 109

图表98：2012年1-9月调味品行业成本费用情况（按经济类型划分）（单位：亿元，%） 110

图表99：2012年1-9月调味品行业成本费用情况（重点地区划分）（单位：亿元，%） 111

图表100：2012年1-9月调味品行业盈亏情况（单位：亿元，%） 111

图表101：2012年1-9月调味品行业盈亏情况（按经济类型划分）（单位：亿元，%） 112

图表102：2012年1-9月调味品行业盈亏情况（重点地区划分）（单位：万元，%） 113

图表103：2006-2011年味精行业企业数量、从业人数变化情况（单位：家，人） 114

图表104：2006-2011年味精行业资产负债规模及增长率变化情况（单位：亿元，%） 114

图表105：2006-2011年味精行业资产负债规模变化趋势图（单位：亿元，%） 115

图表106：2006-2011年味精行业工业总产值变化情况（单位：亿元，%） 115

图表107：2006-2011年味精行业工业总产值趋势图（单位：亿元，%） 116

图表108：2006-2011年味精行业销售收入变化情况（单位：亿元，%） 116

图表109：2006-2011年味精行业销售收入趋势图（单位：亿元，%） 117

图表110：2006-2011年味精行业利润总额变化情况（单位：亿元，%） 117

图表111：2006-2011年味精行业利润总额趋势图（单位：亿元，%） 118

图表112：2006-2011年味精行业产销率变化趋势图（单位：%） 120

图表113：2006-2011年味精行业库存产成品变化情况（单位：亿元，%） 120

图表114：2010-2011年味精行业经营效益情况（单位：万元，%） 121

图表115：2006-2011年味精行业盈利能力指标比较（单位：%） 121

图表116：2006-2011年味精行业运营能力指标比较（单位：次） 122

图表117：2006-2011年味精行业偿债能力指标比较（单位：%，倍） 122

图表118：2006-2011年味精行业成长能力指标比较（单位：%） 123

图表119：2006-2011年酱油、食醋行业企业数量、从业人数变化情况（单位：家，人） 124

图表120：2006-2011年酱油、食醋行业资产负债规模及增长率变化情况（单位：亿元，%） 124