2014-2019年中国裹粉行业市场动态分析与需求预测报告

第一章 裹粉行业概述 21

第一节 裹粉行业定义 21

第二节 裹粉行业发展历程 21

第三节 裹粉行业分类情况 21

第四节 裹粉产业链分析 24

第二章 2014年中国裹粉行业发展环境分析 26

第一节 2014年中国经济环境分析 26

一、宏观经济 26

二、工业形势 27

三、固定资产投资 29

第二节 2014年中国裹粉行业发展政策环境分析 31

一、行业政策影响分析 31

二、相关行业标准分析 33

第三节 2014年中国裹粉行业发展社会环境分析 36

一、居民消费水平分析 36

二、工业发展形势分析 40

第三章 2014年中国裹粉行业总体发展状况 42

第一节 中国裹粉行业规模情况分析 42

一、行业单位规模情况分析 42

二、行业人员规模状况分析 42

三、行业资产规模状况分析 43

四、行业市场规模状况分析 44

第二节 中国裹粉行业产销情况分析 45

一、行业生产情况分析 45

二、行业销售情况分析 46

三、行业产销情况分析 46

第三节 中国裹粉行业财务能力分析 47

一、行业盈利能力分析与预测 47

二、行业偿债能力分析与预测 47

三、行业营运能力分析与预测 48

四、行业发展能力分析与预测 48

第四章 中国裹粉市场供需分析 49

第一节 裹粉市场现状分析及预测 49

一、2009-2014年我国裹粉行业总产值分析 49

二、2014-2019年我国裹粉行业总产值预测 49

第二节 裹粉产品产量分析及预测 51

一、2009-2014年我国裹粉利润总额分析 51

二、2014-2019年我国裹粉利润总额预测 51

第三节 裹粉市场需求分析及预测 53

一、2009-2014年我国裹粉市场需求分析 53

二、2014-2019年我国裹粉市场需求预测 53

第四节 裹粉进出口数据分析 55

一、我国裹粉出口数据分析 55

1、出口总量分析 55

2、出口金额分析 55

3、出口市场分析 55

4、出口价格分析 56

二、我国裹粉进口数据分析 56

1、进口总量分析 56

2、进口金额分析 57

3、进口市场分析 57

4、进口价格分析 57

三、我国裹粉进出口数据预测 58

第五章 裹粉行业发展现状分析 59

第一节 中国裹粉行业发展分析 59

一、2014年中国裹粉行业发展态势分析 59

二、2014年中国裹粉行业发展特点分析 66

三、2014年中国裹粉行业市场供需分析 66

第二节 中国裹粉产业特征与行业重要性 67

第三节 裹粉行业特性分析 67

第六章 中国裹粉市场规模分析 69

第一节 2014年中国裹粉市场规模分析 69

第二节 2014年中国裹粉区域市场规模分析 69

一、2014年东北地区市场规模分析 69

二、2014年华北地区市场规模分析 70

三、2014年华东地区市场规模分析 71

四、2014年华中地区市场规模分析 72

五、2014年华南地区市场规模分析 73

六、2014年西北地区市场规模分析 74

六、2014年西南地区市场规模分析 75

第三节 2014-2019年中国裹粉市场规模预测 76

第七章 裹粉国内产品价格走势及影响因素分析 77

第一节 国内产品2011-2014年价格回顾 77

第二节 国内产品当前市场价格及评述 77

第三节 国内产品价格影响因素分析 78

第四节 2014-2019年国内产品未来价格走势预测 78

第八章 裹粉及其主要上下游产品 81

第一节 裹粉上下游分析 81

一、与行业上下游之间的关联性 81

二、上游原材料供应形势分析 81

三、下游产品解析 84

第二节 裹粉行业产业链分析 86

一、行业上游影响及风险分析 86

二、行业下游风险分析及提示 88

三、关联行业风险分析及提示 90

第九章 裹粉产品竞争力优势分析 93

一、整体产品竞争力评价 93

二、产品竞争力评价结果分析 93

三、竞争优势评价及构建建议 101

第十章 裹粉行业市场竞争策略分析 105

第一节 行业竞争结构分析 105

一、现有企业间竞争 106

二、潜在进入者分析 106

三、替代品威胁分析 106

四、供应商议价能力 107

五、客户议价能力 107

第二节 行业国际竞争力比较 107

一、生产要素 107

二、需求条件 110

三、相关和支持性产业 111

四、企业战略、结构与竞争状态 112

第三节 裹粉企业竞争策略分析 113

一、提高裹粉企业核心竞争力的对策 113

二、影响裹粉企业核心竞争力的因素及提升途径 115

三、提高裹粉企业竞争力的策略 115

第十一章 裹粉行业重点企业竞争分析117

第一节 珠海一统实业有限公司 117

一、企业基本概况 117

二、2014年企业经营与财务状况分析 117

（一）企业偿债能力分析 117

（二）企业运营能力分析 119

（三）企业盈利能力分析 122

三、2014年企业竞争优势分析 123

四、企业未来发展战略与规划 124

第二节 上海松冠食品有限公司 124

一、企业基本概况 124

二、2014年企业经营与财务状况分析 125

（一）企业偿债能力分析 125

（二）企业运营能力分析 127

（三）企业盈利能力分析 129

三、2014年企业竞争优势分析 131

四、企业未来发展战略与规划 131

第三节 丹东永明食品有限公司 131

一、企业基本概况 131

二、2014年企业经营与财务状况分析 132

（一）企业偿债能力分析 132

（二）企业运营能力分析 134

（三）企业盈利能力分析 136

三、2014年企业竞争优势分析 138

四、企业未来发展战略与规划 138

第四节 大连獐子岛渔业集团（荣成）食品有限公司 138

一、企业基本概况 138

二、2014年企业经营与财务状况分析 139

（一）企业偿债能力分析 139

（二）企业运营能力分析 141

（三）企业盈利能力分析 143

三、2014年企业竞争优势分析 145

四、企业未来发展战略与规划 145

第五节 安莎食品工业公司 147

一、企业基本概况 147

二、2014年企业经营与财务状况分析 147

（一）企业偿债能力分析 147

（二）企业运营能力分析 149

（三）企业盈利能力分析 152

三、2014年企业竞争优势分析 154

四、企业未来发展战略与规划 154

第六节 大连冠华食品有限公司 155

一、企业基本概况 155

二、2014年企业经营与财务状况分析 155

（一）企业偿债能力分析 155

（二）企业运营能力分析 157

（三）企业盈利能力分析 160

三、2014年企业竞争优势分析 161

四、企业未来发展战略与规划 162

第十二章 裹粉行业投资与发展前景分析 163

第一节 裹粉行业投资机会分析 163

一、裹粉投资项目分析 163

二、可以投资的裹粉模式 165

三、2014年裹粉投资机会 166

第二节 2014-2019年中国裹粉行业发展预测分析 166

一、未来裹粉发展分析 166

二、未来裹粉行业技术开发方向 167

三、总体行业“十二五”整体规划及预测 168

第三节 未来市场发展趋势 168

一、产业集中度趋势分析 168

二、十二五行业发展趋势 169

第十三章 裹粉产业用户度分析 172

第一节 裹粉产业用户认知程度 172

第二节 裹粉产业用户关注因素 173

一、功能 173

二、质量 174

三、价格 174

四、外观 175

五、服务 176

第十四章 2014-2019年裹粉行业发展趋势及投资风险分析 178

第一节 当前裹粉存在的问题 178

第二节 裹粉未来发展预测分析 178

一、中国裹粉发展方向分析 178

二、2014-2019年中国裹粉行业发展规模预测 179

三、2014-2019年中国裹粉行业发展趋势预测 180

第三节 2014-2019年中国裹粉行业投资风险分析 181

一、出口风险分析 181

二、市场风险分析 181

三、管理风险分析 182

四、产品投资风险 182

第十五章 专家观点与结论 184

第一节 裹粉行业营销策略分析及建议 184

一、裹粉行业营销模式 184

二、裹粉行业营销策略 186

第二节 裹粉行业企业经营发展分析及建议 187

一、裹粉行业经营模式 187

二、裹粉行业生产模式 189

第三节 行业应对策略 190

一、把握国家投资的契机 190

二、竞争性战略联盟的实施 190

三、企业自身应对策略 192

第四节 市场的重点客户战略实施 192

一、实施重点客户战略的必要性 192

二、合理确立重点客户 192

三、重点客户战略管理 194

四、重点客户管理功能 197

图表目录

图表1  产业链形成模式示意图 23

图表2  裹粉行业的产业链结构图 24

图表3  2004年2季度—2014年2季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 26

图表4  2004年5月—2014年5月工业增加值月度同比增长率（%） 27

图表5  2004年1-5月—2014年1-5月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 29

图表6  裹粉中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 33

图表7  2014年5月居民消费价格主要数据 36

图表8  2004年5月—2014年5月居民消费价格指数（上年同月=100） 38

图表9  2004年5月—2014年5月工业品出厂价格指数（上年同月=100） 40

图表10  2009-2014年我国裹粉行业规模企业个数 42

图表11  2009-2014年我国裹粉行业从业人员 42

图表12  2009-2014年我国裹粉行业资产合计及增长情况 43

图表13  2009-2014年我国裹粉行业资产合计及增长对比 43

图表14  2009-2014年我国裹粉行业利润总额及增长情况 44

图表15  2009-2014年我国裹粉行业利润总额及增长对比 44

图表16  2009-2014年我国裹粉行业工业总产值及增长情况 45

图表17  2009-2014年我国裹粉行业工业销售产值及增长对比 45

图表18  2009-2014年我国裹粉行业销售收入及增长情况 46

图表19  2009-2014年我国裹粉行业销售收入及增长对比 46

图表20  2009-2014年我国裹粉行业产销率 46

图表21  2009-2014年我国裹粉行业销售利润率 47

图表22  2009-2014年我国裹粉行业资产负债率 47

图表23  2009-2014年我国裹粉行业速动比率 48

图表24  2009-2014年我国裹粉行业总资产周转率 48

图表25  2009-2014年我国裹粉行业工业销售产值及增长对比 49

图表26  2014-2019年我国裹粉行业工业总产值预测图 49

图表27  2009-2014年我国裹粉行业利润总额及增长对比 51

图表28  2014-2019年我国裹粉行业利润总额预测图 51

图表29  2009-2014年我国裹粉行业销售收入及增长对比 53

图表30  2014-2019年我国裹粉行业销售收入预测图 53

图表31  2011-2014年我国裹粉行业出口金额 55

图表32  2013-2014年我国裹粉出口去向 55

图表33  2011-2014年我国裹粉行业进口金额 57

图表34  2013-2014年我国裹粉进口来源 57

图表35  简单裹粉配方 59

图表36  国外典型裹粉配方 59

图表37  裹粉食品感官评分标准 60

图表38  2013-2014年中国裹粉行业区域销售收入结构 69

图表39  2009-2014年东北地区裹粉行业销售收入及增长情况 69

图表40  2009-2014年华北地区裹粉行业销售收入及增长情况 70

图表41  2009-2014年华东地区裹粉行业销售收入及增长情况 71

图表42  2009-2014年华中地区裹粉行业销售收入及增长情况 72

图表43  2009-2014年华南地区裹粉行业销售收入及增长情况 73

图表44  2009-2014年西北地区裹粉行业销售收入及增长情况 74

图表45  2009-2014年西南地区裹粉行业销售收入及增长情况 75

图表46  2012—2014年国内裹粉平均价格走势 77

图表47  裹粉生产企业定价目标选择 78

图表48  裹粉企业对付竞争者降价的程序 79

图表49  2009-2014年我国裹粉行业主营业务成本及增长情况 81

图表50  2009-2014年我国裹粉行业主营业务成本及增长对比 81

图表51  各种小麦粉的理化指标 95

图表52  不同小麦粉产品的挂糊量 98

图表53  不同小麦粉油炸样品的含水量由图3可知， 98

图表54　不同小麦粉油炸样品的脆度 100

图表55  质构特性的相关性分析 100

图表56  裹粉渠道策略示意图 103

图表57  裹粉行业环境“波特五力”分析模型 105

图表58  近3年珠海一统实业有限公司资产负债率变化情况 118

图表59  近3年珠海一统实业有限公司产权比率变化情况 119

图表60  近3年珠海一统实业有限公司固定资产周转次数情况 119

图表61  近3年珠海一统实业有限公司流动资产周转次数变化情况 120

图表62  近3年珠海一统实业有限公司总资产周转次数变化情况 121

图表63  近3年珠海一统实业有限公司销售毛利率变化情况 122

图表64  近3年上海松冠食品有限公司资产负债率变化情况 125

图表65  近3年上海松冠食品有限公司产权比率变化情况 126

图表66  近3年上海松冠食品有限公司固定资产周转次数情况 127

图表67  近3年上海松冠食品有限公司流动资产周转次数变化情况 128

图表68  近3年上海松冠食品有限公司总资产周转次数变化情况 129

图表69  近3年上海松冠食品有限公司销售毛利率变化情况 130

图表70  近3年丹东永明食品有限公司资产负债率变化情况 132

图表71  近3年丹东永明食品有限公司产权比率变化情况 133

图表72  近3年丹东永明食品有限公司固定资产周转次数情况 134

图表73  近3年丹东永明食品有限公司流动资产周转次数变化情况 135

图表74  近3年丹东永明食品有限公司总资产周转次数变化情况 136

图表75  近3年丹东永明食品有限公司销售毛利率变化情况 137

图表76  近3年大连獐子岛渔业集团（荣成）食品有限公司资产负债率变化情况 139

图表77  近3年大连獐子岛渔业集团（荣成）食品有限公司产权比率变化情况 140

图表78  近3年大连獐子岛渔业集团（荣成）食品有限公司固定资产周转次数情况 141

图表79  近3年大连獐子岛渔业集团（荣成）食品有限公司流动资产周转次数变化情况 142

图表80  近3年大连獐子岛渔业集团（荣成）食品有限公司总资产周转次数变化情况 143

图表81  近3年大连獐子岛渔业集团（荣成）食品有限公司销售毛利率变化情况 144

图表82  近3年安莎食品工业公司资产负债率变化情况 148

图表83  近3年安莎食品工业公司产权比率变化情况 149

图表84  近3年安莎食品工业公司固定资产周转次数情况 150

图表85  近3年安莎食品工业公司流动资产周转次数变化情况 151

图表86  近3年安莎食品工业公司总资产周转次数变化情况 152

图表87  近3年安莎食品工业公司销售毛利率变化情况 153

图表88  近3年大连冠华食品有限公司资产负债率变化情况 155

图表89  近3年大连冠华食品有限公司产权比率变化情况 156

图表90  近3年大连冠华食品有限公司固定资产周转次数情况 157

图表91  近3年大连冠华食品有限公司流动资产周转次数变化情况 158

图表92  近3年大连冠华食品有限公司总资产周转次数变化情况 159

图表93  近3年大连冠华食品有限公司销售毛利率变化情况 160

图表94  裹粉项目投资注意事项图 164

图表95  裹粉行业生产开发策略 165

图表96  2014-2019年裹粉行业投资方向预测 167

图表97  2013-2014年我国裹粉行业不同规模企业销售收入对比 168

图表98  2013-2014年我国裹粉行业不同所有制企业销售收入对比 169

图表99  消费者对裹粉品牌认知度调查 172

图表100  裹粉产品功能影响程度分析 173

图表101  裹粉产品质量影响程度分析 174

图表102  裹粉产品价格影响程度分析 174

图表103  裹粉产品外观影响程度分析 175

图表104  裹粉产品服务影响程度分析 176

图表105  裹粉产业链投资示意图 180

图表106  2014-2019年裹粉行业同业竞争风险及控制策略 181

图表107  裹粉销售策略 184