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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年中国蛋制品行业竞争格局与投资战略研究咨询报告》由中研普华蛋制品行业分析专家领衔撰写，主要分析了蛋制品行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对蛋制品行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的蛋制品行业数据分析，帮助客户评估蛋制品行业投资价值。
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蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品，分为四类：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品。如皮蛋、咸蛋、糟蛋。干蛋类是指以鲜鸡蛋或者其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、喷粉干燥工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片。冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品。如：蛋黄酱、色拉酱。
蛋品属于传统产业，仅仅在中国，蛋品行业的市场规模每年超过2000亿元。虽然市场规模大，但是蛋品生产企业发展不平衡，主要以价格为竞争手段，缺乏领导品牌，消费者品牌意识比较淡。中国是全球最大的蛋品生产国，占世界总产量的43%，且蛋品生产成本大大低于其他国家，近年来，在我国禽蛋产品中，鸡蛋产量占禽蛋总产量的比例稳定在85%，其他禽蛋产量稳定在15%(其中鸭蛋为12%，鹅蛋和鹌鹑蛋等其他禽蛋产量比例稳定在3%。新品种的开发与引进，促进了禽蛋结构进一步优化，加速了禽蛋生产由传统的数量增长型向效益增长型过渡。我国居民鸡蛋消费结构比较单一，主要以鲜蛋消费为主，鲜蛋消费量占我国鸡蛋总产量的90%，而鸡蛋加工转换程度仅为0.26%，其余9.74%的产量作为鲜蛋出口或损失掉。
随着科学技术发展和消费者偏好变化，我国蛋产业不断以市场为导向，蛋产品结构不断优化且呈现多样性特点。一是鲜蛋产品的功能多样化。消费者在追求基本营养之外，对鲜蛋的功能追求也越来越普遍，从而促使高碘蛋、富硒蛋、高能蛋、低胆固醇蛋等鲜蛋的供给增加。二是鲜蛋的安全性能逐步增强，安全蛋受到高收入消费者的青睐。目前，我国部分禽类养殖场已经通过国家无公害、绿色和有机蛋的生产认证，较之传统蛋来说，安全蛋的生产比例将越来越高。三是蛋制品多样化。虽然我国蛋加工转换程度较低，但蛋制品加工的潜力却很大。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及蛋制品专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国蛋制品行业作了详尽深入的分析，为蛋制品产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 行业发展现状
第一章 蛋制品行业相关概述
第一节 蛋制品的定义及分类
一、蛋制品的定义
二、蛋制品的分类
三、蛋制品的特性
第二节 行业发展历史和生命周期
一、行业发展历史
二、行业生命周期分析
第三节 蛋制品行业产业链模型分析
一、产业链模型介绍
二、蛋制品产业链模型分析
第二章 中国蛋制品产业运行环境分析
第一节 宏观经济环境分析
一、2012-2013年我国宏观经济运行情况
二、2014-2018年我国宏观经济形势分析
三、2014-2018年投资趋势及其影响预测
第二节 中国蛋制品产业政策分析
一、蛋制品行业政策
二、蛋制品行业标准分析
三、蛋制品进出口贸易政策分析
第三节 中国蛋制品行业社会环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2013年社会环境发展分析
三、2014-2018年社会环境对行业的影响
第三章 2012-2013年世界蛋制品产业发展态势分析
第一节 2012-2013年世界蛋制品产业发展现状
一、世界蛋制品产业发展历程分析
二、世界蛋制品产业规模分析
三、世界蛋制品产业技术现状分析
第二节 2012-2013年世界蛋制品重点市场运行透析
一、美国蛋制品市场发展分析
二、日本蛋制品市场发展分析
三、欧洲国家蛋制品市场发展解析
第三节 2014-2018年世界蛋制品产业发展趋势分析
第四章 2012-2013中国蛋制品行业市场发展现状分析
第一节 2012-2013年中国蛋制品行业发展概述
一、行业运行特点分析
二、行业主要品牌分析
三、产业技术分析
第二节 2012-2013年中国蛋制品行业发展存在问题分析
第三节 2012-2013年中国蛋制品行业发展应对策略分析
第二部分 行业深度分析
第五章 2012-2013年中国蛋制品行业供需分析
第一节 中国蛋制品产品供给分析分析
一、蛋制品行业总体产能规模
二、蛋制品行业生产区域分布
三、中国蛋制品细分产品市场分析
四、供给影响因素分析
第二节 中国蛋制品行业市场需求分析
一、2008-2013年中国蛋制品行业市场需求量分析
二、区域市场分布
三、下游需求构成分析
第六章 2012-2013年中国蛋制品行业经济运行情况分析
第一节 蛋制品所属行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业资产规模状况分析
三、行业收入规模状况分析
四、行业利润规模状况分析
第二节 蛋制品所属行业结构和成本分析
一、销售收入结构分析
二、成本和费用分析
第七章 2012-2013年中国蛋制品进出口分析
第一节 2012-2013年蛋制品行业进口分析
一、2012-2013年蛋制品进口总额
二、2012-2013年蛋制品进口总量
第二节 2012-2013年蛋制品行业出口分析
一、2012-2013年蛋制品出口总额
二、2012-2013年蛋制品出口总量
第三节 2012-2013年蛋制品行业进出口价格走势分析
一、2012-2013年蛋制品进口价格走势
二、2012-2013年蛋制品出口价格走势
第八章 蛋制品行业上下游行业分析
第一节 上游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、行业新动态及其对蛋制品行业的影响
第二节 下游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、市场现状分析
四、行业新动态及其对蛋制品行业的影响
第九章 2012-2013中国蛋制品行业区域市场分析
第一节 2012-2013中国蛋制品行业区域市场结构分析
第二节 2012-2013中国蛋制品行业区域市场发展情况分析
一、华北地区
二、东北地区
三、华东地区
四、中南地区
五、西南地区
六、西北地区
第三部分 行业竞争格局
第十章 蛋制品行业市场竞争状况分析
第一节 中国蛋制品行业市场集中度分析
一、行业集中度分析
二、企业集中度分析
第二节 中国蛋制品行业竞争力分析
一、中国蛋制品行业要素成本分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第三节 中国蛋制品行业五力竞争分析
一、“波特五力模型”介绍
二、行业“波特五力模型”分析
1、现有企业间的竞争
2、供应商议价能力分析
3、买方议价能力分析
4、替代品威胁
5、潜在进入者威胁
第十一章 2010-2013年中国蛋制品优势生产企业分析
第一节 湖北神丹健康食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 山东莲花食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 绍兴县安昌百顺蛋厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 南城县洪门绿色食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 微山县永甲湖产食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 嘉祥县耀昌食品有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 荆门蛟龙食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 山东国丹湖产品开发生产有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 高邮市秦邮蛋品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 慈溪市祥龙食品厂
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四部分 行业发展前景
第十二章 2014-2018年中国蛋制品行业发展趋势预测分析
第一节 2014-2018年中国蛋制品行业前景展望
一、蛋制品的研究进展及趋势分析
二、蛋制品价格趋势分析
第二节 2014-2018年中国蛋制品行业市场预测分析
一、蛋制品市场供给预测分析
二、蛋制品需求预测分析
三、蛋制品竞争格局预测分析
第三节 2014-2018年中国蛋制品行业市场盈利预测分析
第十三章 2014-2018年中国蛋制品行业投资和风险预警分析
第一节 2014-2018年蛋制品行业发展环境分析
第二节 2014-2018年蛋制品行业投资特性分析
一、2014-2018年中国蛋制品行业进入壁垒
二、2014-2018年中国蛋制品行业盈利模式
三、2014-2018年中国蛋制品行业盈利因素
第三节 2014-2018年蛋制品行业投资风险分析
一、2014-2018年中国蛋制品行业政策风险
二、2014-2018年中国蛋制品行业技术风险
三、2014-2018年中国蛋制品行业供求风险
四、2014-2018年中国蛋制品行业其它风险
第四节 2014-2018年中国蛋制品行业投资机会
一、2014-2018年中国蛋制品行业最新投资动向
二、2014-2018年中国蛋制品行业投资机会分析
第十四章 2014-2018年中国蛋制品行业发展策略及投资建议
第一节 蛋制品行业发展策略分析
第二节 蛋制品行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
图表目录
图表：2010-2013年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2013年中国三产业增加值结构图
图表：2009-2013年中国CPI、PPI月度走势图
图表：2010-2013年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2010-2013年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：2010-2013中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：2010-2013年中国工业增加值增长趋势图
图表：2009-2013年我国工业增加值分季度增速
图表：2010-2013年我国全社会固定投资额走势图
图表：2010-2013年我国城乡固定资产投资额对比图
图表：2010-2013年我国财政收入支出走势图
图表：2009-2013年人民币兑美元汇率中间价
图表：2009-2013年中国货币供应量统计表
图表：2013年中国货币供应量月度增速走势图
图表：2008-2013年央行利率调整统计表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2010-2013年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2010-2013年我国货物进出口总额走势图
图表：2010-2013年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：2010-2009年中国就业人数走势图
图表：2010-2009年中国城镇就业人数走势图
图表：2010-2013年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：2010-2013年我国总人口数量增长趋势图
图表：2013年人口数量及其构成
图表：2010-2013年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2010-2013年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：2010-2013年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业企业数量增长趋势图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业从业人数增长趋势图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业资产规模增长趋势图
图表：2013年我国蛋品加工行业不同类型企业数量分布图
图表：2013年我国蛋品加工行业不同所有制企业数量分布图
图表：2013年我国蛋品加工行业不同类型企业销售收入分布图
图表：2013年我国蛋品加工行业不同所有制企业销售收入分布图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业产成品增长趋势图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业工业销售产值增长趋势图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业出口交货值增长趋势图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业销售成本增长趋势图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业费用使用统计图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业主要盈利指标统计图
图表：2010-2013年我国蛋品加工行业主要盈利指标增长趋势图
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