2014-2018年中国肉制品行业预测及投资策略研究报告

第一章 肉制品行业市场现状分析20

第一节 市场概述20

一、简介20

（一）按热加工温度分类20

（二）按加工门类分21

二、市场现状23

（一）全球肉类及加工行业发展现状23

（二）我国肉制品行业发展现状27

第二节 市场规模31

一、我国肉制品行业销售额统计及预测31

二、我国肉制品行业产销量统计及预测32

（一）我国肉制品行业产量统计及预测32

（二）我国肉制品行业销量统计34

第三节 相关产业链分析34

肉类屠宰市场分析34

一、猪肉市场35

（一）我国猪肉产量35

（二）我国猪肉产业发展问题及对策35

二、牛肉市场39

（一）我国牛肉产量39

（二）我国牛肉市场存在问题及发展40

三、羊肉市场43

（一）我国羊肉产量43

（二）我国羊肉发展现状及前景43

四、禽肉市场47

（一）我国禽肉产情况统计47

（二）我国禽肉发展现状及前景48

肉制品冷链物流市场分析50

一、冷链物流定义50

二、我国肉制品冷链物流的现状51

（一）完整独立的肉制品冷链体系尚未成形51

（二）肉制品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少51

（三）肉制品冷链的硬件设施建设不足51

（四）肉制品冷链缺乏上下游的整体规划和整合52

（五）与肉制品冷链相关的国家标准目前仍是空白52

三、肉制品冷链物流的发展方向52

第四节 存在的问题53

一、外向型经济受阻54

二、市场不规范54

三、动物疫情54

 

第二章 肉制品行业市场竞争分析54

第一节 市场竞争现状分析54

一、高温火腿肠54

二、低温肉制品55

三、散切熟食55

四、休闲肉制品55

五、速冻调理肉制品55

第二节 企业市场占有率分析55

一、高温肉制品市场占有情况55

二、低温肉制品市场占有情况56

三、速冻调理禽肉熟制品市场占有情况57

四、肉制品市场占有情况57

第三节 市场供给现状58

一、细分行业产业布局状况58

（一）猪肉领域58

（二）牛肉领域59

（三）禽肉领域59

 

第三章 肉制品行业制造商分析59

第一节 行业企业整体分析59

第二节 主要制造商分析60

一、河南双汇投资发展股份有限公司60

（一）企业基本信息60

（二）企业发展历史62

（三）企业盈利能力分析62

（四）企业经营发展能力分析63

（五）企业偿债能力分析63

（六）企业现金流量分析64

（七）企业经营环比分析64

（八）企业经营状况分析65

（九）企业产量分析67

二、临沂新程金锣肉制品有限公司68

（一）企业基本信息68

（二）企业发展历史69

（三）企业营销渠道分析69

（四）企业销售收入分析70

（五）企业产量分析70

（六）企业产品相关技术71

（七）企业的行业地位分析71

三、中国雨润食品集团有限公司71

（一）企业基本信息71

（二）企业发展历史72

（三）企业营销渠道分析72

（四）企业产量分析73

（五）企业的行业地位分析73

四、山东得利斯食品股份有限公司73

（一）企业基本信息73

（二）企业发展历史74

（三）企业营销渠道分析74

（四）企业销售收入分析74

（四）企业产量分析75

（五）企业产品相关技术76

（六）企业的行业地位分析76

五、吉林德大有限公司76

（一）企业基本信息76

（二）企业发展历史76

（三）企业营销渠道分析77

（四）企业产量分析77

（五）企业产品相关技术77

（六）企业的行业地位分析77

六、河南汇通集团肉食品股份有限公司78

（一）企业基本信息78

（二）企业发展历史78

（三）企业营销渠道分析78

（四）企业销售收入分析79

（五）企业产量分析79

（六）企业产品相关技术80

（七）企业的行业地位分析80

七、山东尽美食品有限公司80

（一）企业基本信息80

（二）企业发展历史80

（三）企业营销渠道分析80

（四）企业产量分析81

（五）企业产品相关技术81

（六）企业的行业地位分析81

八、山东凤祥（集团）有限责任公司82

（一）企业基本信息82

（二）企业发展历史82

（三）企业营销渠道分析82

（四）企业产量分析82

（五）企业产品相关技术83

（六）企业的行业地位分析83

九、秦皇岛正大有限公司83

（一）企业基本信息83

（二）企业发展历史84

（三）企业营销渠道分析84

（四）企业产量分析84

（五）企业产品相关技术85

（六）企业的行业地位分析85

十、烟台市喜旺食品工业发展有限公司85

（一）企业基本信息85

（二）企业发展历史85

（三）企业营销渠道分析86

（四）企业销售收入分析86

（五）企业产量分析86

（六）企业产品相关技术87

（七）企业的行业地位分析87

十一、大成食品（大连）有限公司88

（一）企业基本信息88

（二）企业发展历史88

（三）企业营销渠道分析88

（四）企业产量分析88

（五）企业产品相关技术89

（六）企业的行业地位分析89

十二、河南邦杰集团有限责任公司89

（一）企业基本信息89

（二）企业发展历史90

（三）企业营销渠道分析90

（四）企业产量分析90

（五）企业产品相关技术91

（六）企业的行业地位分析91

十三、临沂江泉肉制品有限公司91

（一）企业基本信息91

（二）企业发展历史92

（三）企业营销渠道分析92

（四）企业产量分析92

（五）企业产品相关技术92

（六）企业的行业地位分析92

十四、河南众品食业股份有限公司93

（一）企业基本信息93

（二）企业发展历史93

（三）企业营销渠道分析93

（四）企业产量分析94

（五）企业产品相关技术94

（六）企业的行业地位分析94

十五、成都希望食品有限公司94

（一）企业基本信息94

（二）企业发展历史95

（三）企业营销渠道分析95

（四）企业产量分析95

（五）企业产品相关技术96

（六）企业的行业地位分析96

十六、青岛波尼亚食品有限公司96

（一）企业基本信息96

（二）企业发展历史97

（三）企业营销渠道分析97

（四）企业产销分析97

（五）企业产品相关技术97

（六）企业的行业地位分析98

十七、湖南唐人神肉制品有限公司98

（一）企业基本信息98

（二）企业发展历史98

（三）企业营销渠道分析98

（四）企业产量分析99

（五）企业产品相关技术99

（六）企业的行业地位分析99

十八、吉林长春皓月清真肉业股份有限公司99

（一）企业基本信息99

（二）企业发展历史100

（三）企业营销渠道分析100

（四）企业产量分析100

（五）企业产品相关技术101

（六）企业的行业地位分析101

 

第四章 肉制品行业行业发展预测102

第一节 技术趋势102

一、包装要小型化102

二、种类多样化102

三、企业装备水平越来越高102

四、质量不断提高103

第二节 市场前景103

一、冷鲜肉是生肉消费的发展方向104

二、低温肉制品方兴未艾104

三、西式肉制品发展势头强劲104

四、传统肉制品逐步走向现代化104

五、牛羊禽类肉制品消费增加105

六、开发新型肉类保鲜技术105

第三节 竞争趋势105

一、行业进入整合时期105

二、品牌竞争扩大106

三、产品结构优化107

附录：环咨—肉制品行业资讯大全108

一、行业协会108

二、行业媒体108

三、行业机构108

四、重点供应商（排名不分先后）109

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司109

临沂新程金锣肉制品有限公司109

得利斯集团有限公司109

河南汇通集团肉食品股份有限公司110

北京大发正大有限公司110

潍坊乐港食品股份有限公司110

大庆金锣肉制品有限公司111

南京雨润食品有限公司111

秦皇岛正大有限公司111

烟台市喜旺食品工业发展有限公司112

大成食品（大连）有限公司112

山东莱阳春雪食品有限公司113

内蒙古塞飞亚集团有限责任公司113

四川省福润肉类食品有限公司113

广东双汇温氏食品有限公司114

河南邦杰集团有限责任公司114

自贡市华润肉食品有限公司114

德州（临邑）金锣肉制品有限公司115

临沂江泉肉制品有限公司115

山东鲁南牧工商联合公司肉联厂115

辽源金昌企业集团公司116

重庆今普食品有限公司116

绵阳双汇食品有限责任公司116

潍坊永昌食品工业有限公司117

三河市明慧天泽食品有限公司117

铭基食品有限公司118

齐齐哈尔金锣肉制品有限公司118

上海双汇大昌泰森有限公司118

唐山融商普林畜禽有限公司119

诸城市万年食品有限公司119

山东省六和集团有限公司临沂分公司119

湖南正虹海原绿色食品有限公司120

成都希望食品有限公司120

哈尔滨大众肉联集团有限公司120

曲阜市恒达食品有限公司121

佳木斯北方金锣食品有限公司121

瓦房店中达食品有限公司121

滨州市隆达食品有限责任公司122

内江市兴发肉类食品有限公司122

山东凯加食品股份有限公司122

成都伍田食品有限公司123

江苏城市人食品有限公司123

成都丰丰食品有限公司王场畜产品加工厂123

华北双汇食品有限公司124

吉林德大有限公司124

山东尽美食品有限公司124

山东凤祥（集团）有限责任公司125

青岛波尼亚食品有限公司125

吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司125

河南众品食业股份有限公司126

 

图表目录

图表 2010-2012年世界猪肉、牛肉、禽肉产量情况分析24

图表 2010-2012年世界猪肉、牛肉、禽肉消费量情况分析24

图表 2010-2012年世界猪肉、牛肉、禽肉进口量情况分析25

图表 2010-2012年世界猪肉、牛肉、禽肉出口量情况分析26

图表 2010-2012年我国肉制品行业销售额统计31

图表 2013-2017年我国肉制品行业销售额预测32

图表 2010-2012年我国肉类总产量统计33

图表 2010-2012年我国肉制品行业产量统计（包括高温和低温肉制品）33

图表 2013-2017年我国肉制品行业产量预测33

图表 2010-2012年我国肉制品行业销量统计34

图表 2010-2012年我国猪肉产量统计情况35

图表 2010-2012年我国牛肉产量统计情况39

图表 2010-2012年我国羊肉产量统计情况43

图表 2010-2012年我国禽肉产量统计情况47

图表 2010-2012年我国部分主要鸭屠宰企业47

图表 2010-2012年我国部分主要鸡屠宰企业48

图表 2010-2012年我国高温肉制品行业企业市场占有率统计情况56

图表 2010-2012年我国低温肉制品行业企业市场占有率统计情况56

图表 2010-2012年我国速冻调理禽肉熟制品行业企业市场占有率统计情况57

图表 2010-2012年我国肉制品行业企业市场占有率统计情况57

图表 河南双汇投资发展股份有限公司基本信息60

图表 2010-2012年河南双汇投资发展股份有限公司盈利情况62

图表 2010-2012年河南双汇投资发展股份有限公司经营发展能力情况63

图表 2010-2012年河南双汇投资发展股份有限公司资产负债率情况63

图表 2010-2012年河南双汇投资发展股份有限公司现金流量情况64

图表 2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司企业经营环比分析64

图表 2010-2012年河南双汇投资发展股份有限公司经营状况65

图表 2010-2012年河南双汇投资发展股份有限公司高温肉制品产量情况68

图表 2010-2012年河南双汇投资发展股份有限公司低温肉制品产量情况68

图表 2010-2012年临沂新程金锣肉制品有限公司销售收入分析70

图表 2010-2012年临沂新程金锣肉制品有限公司肉制品产量情况70

图表 中国雨润食品集团有限公司基本信息71

图表 2010-2012年中国雨润食品集团有限公司低温肉制品产量情况73

图表 2010-2012年山东得利斯食品股份有限公司销售收入分析75

图表 2010-2012年山东得利斯食品股份有限公司低温肉制品产量情况75

图表 2010-2012年吉林德大有限公司肉制品产量情况77

图表 2010-2012年河南汇通集团肉食品股份有限公司销售收入分析79

图表 2010-2012年河南汇通集团肉食品股份有限公司肉制品产量情况79

图表 2010-2012年山东尽美食品有限公司速冻调理禽肉熟制品产量情况81

图表 2010-2012年山东凤祥（集团）有限责任公司速冻调理禽肉熟制品产量情况83

图表 2010-2012年秦皇岛正大有限公司速冻调理禽肉熟制品产量情况84

图表 2010-2012年烟台喜旺食品工业发展有限公司销售收入分析86

图表 2010-2012年烟台市喜旺食品工业发展有限公司肉制品产量情况87

图表 2010-2012年大成食品（大连）有限公司速冻调理禽肉熟制品产量情况89

图表 2010-2012年河南邦杰集团有限责任公司肉制品产量情况91

图表 2010-2012年临沂江泉肉制品有限公司肉制品产量情况92

图表 2010-2012年河南众品食业股份有限公司低温肉制品产量情况94

图表 2010-2012年成都希望食品有限公司肉制品产量情况96

图表 2010-2012年青岛波尼亚食品有限公司肉制品产量情况97

图表 2010-2012年湖南唐人神肉制品有限公司肉制品产量情况99

图表 2010-2012年吉林长春皓月清真肉业股份有限公司肉制品产量情况101