2013-2017年调味品行业竞争格局与投资战略研究咨询报告

第一章 调味品相关概述

第一节 调味品的概念

一、调味品分类

二、调味的基本原理

三、调味品化学成分

第二节 调味品的分类

一、按调味品呈味感觉分类

二、按调味品成品形状分类

三、按调味品商品性质分类

四、按调味品历史沿革分类

第三节 调味品相关介绍

一、调味品的感官特征

二、调味品的作用分析

三、复合调味品的特性

第四节 调味品业国际经济环境分析

一、国际经济发展形势分析

二、国际经济发展前景展望

 

第二章 中国调味品行业市场环境分析

第一节 2012-2013年中国经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP

二、消费价格指数CPI、PPI

三、全国居民收入情况

四、恩格尔系数

五、工业发展形势

六、固定资产投资情况

七、财政收支状况

八、社会消费品零售总额

九、对外贸易&进出口

第二节 调味品行业政策环境分析

一、行业监管部门

二、行业监管体制

1、市场准入制度

2、质量监督管理制度

3、运行抽查制度

三、行业法律法规

四、行业相关政策

第三节 调味品行业贸易环境分析

一、行业贸易环境发展现状

二、行业海外市场进口政策

三、行业贸易发展趋势分析

第四节 调味品行业技术环境分析

一、行业技术水平分析

二、行业技术特点分析

三、行业技术动态分析

 

第三章 2012-2013年中国调味品行业发展状况分析

第一节 中国调味品行业发展总体状况分析

一、中国调味品行业景气度分析

二、中国调味品行业总体特征

三、中国调味品行业发展影响因素

第二节 中国调味品行业运营状况分析

一、调味品行业企业规模分析

二、调味品行业资产规模分析

三、调味品行业销售规模分析

四、调味品行业利润总额分析

五、调味品行业盈利水平分析

第三节 中国调味品行业进出口市场分析

一、调味品行业进出口状况综述

二、调味品行业出口市场分析

1、调味品行业出口整体情况

2、调味品行业出口产品结构

三、调味品行业进口市场分析

1、调味品行业进口整体情况

2、调味品行业进口产品结构

第四节 中国调味品行业竞争状况分析

一、调味品行业竞争结构分析

1、现有竞争者分析

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力分析

5、客户议价能力分析

二、国际调味品行业竞争状况分析

1、国际调味品市场发展分析

2、国际调味品市场发展趋势分析

3、跨国企业与国内企业的竞争分析

4、跨国调味品公司在华投资布局情况

三、中国调味品企业的竞争优劣势分析

1、调味品企业的竞争优势分析

2、调味品企业的竞争劣势分析

 

第四章 2012-2013年中国调味品行业细分市场分析

第一节 酱油

一、酱油行业市场发展现状

二、酱油行业市场特征分析

三、酱油行业技术水平分析

四、酱油行业市场供给分析

五、酱油行业市场竞争格局

六、酱油行业市场需求分析

七、酱油行业发展问题分析

第二节 食醋

一、食醋行业市场发展现状

二、食醋行业市场供给分析

三、食醋行业竞争格局分析

四、食醋行业市场规模分析

五、食醋行业发展问题分析

第三节 味精

一、味精行业发展概况

二、味精行业市场发展现状

三、味精行业发展阶段分析

四、味精谷氨酸的市场分析

五、味精行业生产技术分析

六、味精行业生产供给分析

七、味精行业消费情况分析

第四节 鸡精

一、鸡精行业市场发展现状

二、鸡精下游市场需求分析

三、鸡精行业市场特征分析

四、鸡精替代味精情况分析

五、鸡精行业市场竞争格局

六、鸡精行业市场规模分析

七、鸡精行业市场前景分析

第五节 复合调味品

一、复合调味品行业发展分析

二、复合调味品消费需求分析

三、复合调味品产量规模分析

四、复合调味品市场发展态势

五、复合调味品发展趋势分析

六、复合调味品发展存在的问题

 

第五章 2012-2013年中国调味品行业产业链深度分析

第一节 上游

一、上游行业市场概况

二、上游原材料发展分析

1、大豆发展分析

2、小麦发展分析

3、玉米发展分析

4、稻米发展分析

三、原材料价格影响分析

四、上游生产企业情况

第二节 下游

一、调味品下游市场分析

二、家庭调味品消费市场

三、餐饮调味品消费市场

四、食品加工业拉动发展

 

第六章 2012-2013年中国调味品行业供需情况分析

第一节 2012-2013年中国调味品行业生产情况分析

一、国内调味品行业生产企业现状

二、国内调味品企业产能情况分析

第二节 2012-2013年中国调味品行业需求情况分析

一、国内调味品行业市场需求情况分析

二、国内调味品行业需求结构分析

第三节 2012-2013年中国调味品行业市场价格分析

一、调味品行业市场价格行情分析

二、调味品价格变动及其影响因素分析

 

第七章 2012-2013年中国调味品行业市场深度剖析

第一节 中国调味品行业产量发展分析

一、中国调味品行业产量统计分析

二、中国调味品行业市场销售份额

第二节 中国调味品行业需求量分析

一、中国调味品市场需求规模分析

二、中国调味品行业需求结构分析

1、调味品行业区域市场结构分析

2、华东地区调味品需求量分析

3、华北地区调味品需求量分析

4、华中地区调味品需求量分析

5、华南地区调味品需求量分析

6、东北地区调味品需求量分析

7、西南地区调味品需求量分析

8、西北地区调味品需求量分析

 

第八章 2012-2013年中国调味品行业重点企业分析

第一节 佛山市海天调味食品有限公司

一、企业基本情况

二、企业经营情况分析

三、企业产品产销分析

四、企业经济指标分析

五、企业盈利能力分析

六、企业偿债能力分析

七、企业运营能力分析

八、企业发展前景展望

第二节 珠江桥生物科技股份有限公司

一、公司基本情况

二、公司产品产销分析

三、企业经济指标分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业运营能力分析

七、企业成本费用分析

八、公司技术研发分析

九、公司体系建设情况

1、公司科研体系建设

2、公司生产体系建设

3、公司品控体系建设

第三节 加加食品集团股份有限公司

一、公司基本情况

二、企业经营情况分析

三、企业经济指标分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业运营能力分析

七、企业成本费用分析

八、企业发展前景展望

第四节 江苏恒顺醋业股份有限公司

一、企业基本情况

二、企业经营情况分析

三、企业经济指标分析

四、企业盈利能力分析

五、企业偿债能力分析

六、企业运营能力分析

七、企业成本费用分析

第五节 上海太太乐食品有限公司

一、公司基本情况

二、公司主营产品分析

三、企业主要经济指标

四、企业偿债能力分析

五、企业盈利能力分析

六、企业运营能力分析

七、企业营销案例分析

第六节 王守义十三香调味品集团有限公司

一、公司基本情况

二、公司主营产品分析

三、企业主要经济指标

四、企业偿债能力分析

五、企业盈利能力分析

六、企业运营能力分析

第七节 北京二商王致和食品有限公司

一、公司基本情况

二、企业主要经济指标

三、企业偿债能力分析

四、企业盈利能力分析

五、企业运营能力分析

第八节 广东美味鲜调味食品有限公司

一、公司基本情况

二、企业主要经济指标

三、企业偿债能力分析

四、企业盈利能力分析

五、企业运营能力分析

第九节 联合利华食品(中国)有限公司

一、公司基本情况

二、家乐品牌介绍

三、企业主要经济指标

四、企业偿债能力分析

五、企业盈利能力分析

六、企业运营能力分析

第十节 烟台欣和味达美食品有限公司

一、公司基本情况

二、企业主要经济指标

三、企业偿债能力分析

四、企业盈利能力分析

五、企业运营能力分析

第十一节 福建省泉州市安记食品有限公司

一、公司基本情况

二、企业主要经济指标

三、企业偿债能力分析

四、企业盈利能力分析

五、企业运营能力分析

第十二节 李锦记（广州）食品有限公司

一、公司基本情况

二、企业主要经济指标

三、企业偿债能力分析

四、企业盈利能力分析

五、企业运营能力分析

六、公司发展历程简介

第十三节 李锦记新会食品有限公司

一、公司基本情况

二、企业主要经济指标

三、企业偿债能力分析

四、企业盈利能力分析

五、企业运营能力分析

 

第九章 2013-2017年中国调味品行业发展前景与投资分析

第一节 中国调味品行业发展趋势分析

一、调味品行业竞争趋势分析

二、调味品行业需求趋势分析

三、调味品行业产品趋势分析

四、复合型调味品市场发展趋势

五、调味品市场未来发展趋势分析

第二节 中国调味品行业发展前景预测

一、中国调味品行业市场规模预测

二、中国调味品产量规模预测分析

三、中国调味品行业的进出口预测

四、中国调味品行业盈利能力预测

第三节 中国调味品行业机会及建议

一、中国调味品行业投资特性分析

1、调味品行业进入壁垒分析

（1）资质壁垒

（2）技术壁垒

（3）品牌壁垒

（4）生产经验壁垒

（5）渠道壁垒

2、调味品行业销售模式分析

3、调味品行业盈利因素分析

二、中国调味品行业投资机会分析

1、中国调味品行业投资现状分析

2、中国调味品行业投资机会分析

三、中国调味品行业投资风险警示

1、调味品行业政策风险

2、调味品行业技术风险

3、调味品行业竞争风险

4、调味品行业环保政策风险

5、调味品行业质量控制风险

6、调味品行业原料价格波动风险

7、调味品行业产品多样化培育风险

四、调味品行业相关投资策略及建议

1、中小调味品企业发展策略

2、酱油行业市场发展策略

3、食醋行业市场发展策略

4、鸡精行业市场发展策略

5、味精行业市场发展策略

 

第十章 中国调味品行业总结及企业重点客户管理建议

第一节 调味品行业企业问题总结

第二节 调味品行业发展应对策略

一、把握国家发展投资契机

二、竞争性战略联盟的实施

三、调味品生产企业发展对策

第三节 市场的重点客户战略实施

一、实施重点客户战略的必要性

二、企业重点客户的鉴别与确定

三、企业重点客户的开发与培育

四、实施重点客户战略要需解决的问题

五、企业重点客户的市场营销策略分析

 

第十一章 2013-2017年中国调味品行业发展趋势

第一节 2013-2017年中国调味品发展前景分析

一、香辛料调味品市场前景分析

二、调味品市场发展趋势及消费趋势分析

三、调味品市场容量预测

四、调味品的细分与整合趋势

第二节 2013-2017年中国调味品行业发展的趋势探析

一、行业洗牌太极化

二、品类经营专业化

三、品项创新细分化

四、产品研发高端化

五、渠道运营多样化

六、区域品牌全国化

七、企业整合航母化

 

图表目录

图表：2005-2013年中国GDP总量及增长趋势图

图表：2005-2013年中国社会消费品零售总额增长趋势图

图表：2011-2012年中国调味品、发酵制品制造行业经济指标统计

图表：2007-2012年中国调味品企业数量变化趋势图

图表：2012-2013年中国不同规模调味品企业数量所占份额

图表：2012-2013年中国不同所有制调味品企业数量所占份额

图表：2007-2012年中国调味品行业资产变化趋势图

图表：2012-2013年中国不同规模的调味品企业资产总额所占份额

图表：2012-2013年不同性质的调味品企业资产总额所占份额

图表：2007-2012年中国调味品行业销售收入变化趋势图

图表：2012-2013年中国不同规模的调味品企业销售收入份额

图表：2012-2013年不同性质的调味品企业销售收入所占份额

图表：2007-2012年中国调味品行业利润变化趋势图

图表：2012-2013年不同规模的调味品企业利润总额所占份额

图表：2012-2013年不同性质的调味品企业利润总额所占份额

图表：2007-2012年中国调味品行业毛利率情况

图表：2011-2012年不同规模调味品企业销售毛利率比较

图表：2011-2012年不同性质调味品企业销售毛利率比较

图表：2007-2012年中国调味品行业销售利润率情况

图表：2007-2012年中国调味品出口金额统计

图表：2007-2012年中国调味品出口金额增长趋势图

图表：2012-2013年中国调味品出口产品结构情况

图表：2012-2013年中国调味品出口产品结构

图表：2012-2013年中国调味品出口产品结构情况

图表：2012-2013年中国调味品出口产品结构

图表：2007-2012年中国调味品进口金额统计

图表：2007-2012年中国调味品进口金额增长趋势图

图表：2012-2013年中国调味品进口产品结构情况

图表：2012-2013年中国调味品进口产品结构

图表：2012-2013年中国调味品进口产品结构情况

图表：2012-2013年中国调味品进口产品结构

图表：2008-2012年中国酱油产量增长趋势图

图表：2007-2012年中国食醋产量变化趋势图

图表：2012-2013年中国食醋行业企业生产集中度情况统计

图表：2007-2012年中国食醋行业市场规模增长趋势图

图表：2011-2012年全国味精行业经济指标统计

图表：2007-2012年中国味精产量增长趋势图

图表：亚洲地区味精人均消费量

图表：鸡精在餐饮市场使用情况

图表：中国鸡精消费市场分布情况

图表：鸡精与味精比较分析

图表：鸡精行业市场竞争格局分布

图表：鸡精行业主要品牌市场竞争情况分析

图表：复合调味品的分类

图表：2007-2013年中国复合调味品产量变化趋势图

图表：2001-2013年中国豆类产量及豆类作物播种面积情况

图表：2006-2013年中国豆类作产量变化趋势图

图表：2006-2013年中国豆类作物播种面积变化趋势图

图表：2000-2013年中国大豆价格变动趋势图

图表：2010-2013年中国大豆的生产及消费统计

图表：2001-2013年中国小麦产量及播种面积情况统计

图表：2006-2013年中国小麦播种面积变化趋势图

图表：2005-2013年中国小麦产量变化趋势图

图表：2003-2013年中国小麦价格变化趋势图

图表：2008-2013年中国小麦粉产量统计

图表：2008-2013年中国小麦粉产量变化趋势图

图表：2009-2013年中国各地区小麦粉产量统计

图表：2001-2013年中国玉米产量及播种面积情况统计

图表：2006-2013年中国玉米播种面积变化趋势图

图表：2005-2013年中国玉米产量变化趋势图

图表：2000-2013年中国玉米批发价变化趋势图

图表：2001-2013年中国稻谷产量及稻谷播种面积情况统计

图表：2006-2013年中国稻谷播种面积变化趋势图

图表：2005-2013年中国稻谷产量变化趋势图

图表：2008-2013年中国大米产量统计

图表：2008-2013年中国大米产量变化趋势图

图表：2007-2013年中国餐饮业收入及增长趋势图

图表：2012-2013年中国调味品企业产能统计表

图表：2006-2012年中国调味品零售额变化趋势图

图表：2012-2013年各类产品占调味品行业营业收入的比重

图表：2006-2012年中国调味品产量变化趋势图

图表：2012-2013年中国各类调味品零售量结构分布图

图表：2006-2012年中国调味品零售量变化趋势图

图表：2012-2013年中国调味品行业分地区需求结构分布图

图表：2006-2012年华东地区调味品零售量变化趋势图

图表：2006-2012年华北地区调味品零售量变化趋势图

图表：2006-2012年华中地区调味品零售量变化趋势图

图表：2006-2012年华南地区调味品零售量变化趋势图

图表：2006-2012年东北地区调味品零售量变化趋势图

图表：2006-2012年西南地区调味品零售量变化趋势图

图表：2006-2012年西北地区调味品零售量变化趋势图

图表：2012-2013年佛山市海天调味食品有限公司营业收入分产品情况表

图表：2012-2013年佛山市海天调味食品有限公司业务结构情况

图表：2012-2013年佛山市海天调味食品有限公司分地区营业收入情况表

图表：2009-2012年佛山市海天调味食品有限公司酱油产销情况表

图表：2009-2012年佛山市海天调味食品有限公司调味酱产销情况表

图表：2009-2012年佛山市海天调味食品有限公司蚝油产销情况表

图表：2009-2012年佛山市海天调味食品有限公司收入与利润统计

图表：2009-2012年佛山市海天调味食品有限公司资产与负债统计

图表：2009-2012年佛山市海天调味食品有限公司盈利能力情况

图表：2009-2012年佛山市海天调味食品有限公司偿债能力情况

图表：2009-2012年佛山市海天调味食品有限公司运营能力情况

图表：2009-2012年酱油产销情况

图表：2009-2012年复合调味料产销情况

图表：2012-2013年加加食品集团股份有限公司分产品情况表

图表：2012-2013年加加食品集团股份有限公司业务结构情况

图表：2012-2013年加加食品集团股份有限公司分地区情况表

图表：2009-2012年加加食品集团股份有限公司收入与利润统计

图表：2009-2012年加加食品集团股份有限公司资产与负债统计

图表：2009-2012年加加食品集团股份有限公司盈利能力情况

图表：2009-2012年加加食品集团股份有限公司偿债能力情况

图表：2009-2012年加加食品集团股份有限公司运营能力情况

图表：2009-2012年加加食品集团股份有限公司成本费用统计

图表：2012-2013年加加食品集团股份有限公司成本费用结构图