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2013-2017年中国肉制品加工行业全景调研与投资战略研究咨询报告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

  • 报告编号:629883了解中研普华的实力 研究报告的价值
  • 出版日期:2013年3月报告页码:507页图表数量:303个
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【报告导读】

《2013-2017年中国肉制品加工行业全景调研与投资战略研究咨询报告》由中研普华肉制品加工行业分析专家领衔撰写,主要分析了肉制品加工行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对肉制品加工行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的肉制品加工行业数据分析,帮助客户评估肉制品加工行业投资价值。

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内容概况CONTENT OVERVIEW

产业现状

  随着国民经济的发展,我国的肉类供给已经形成了以市场消费为主导的总体格局,部分肉制品还出口到日本、东南亚等国家和地区,肉制品加工业在国民经济中占据了十分重要的地位。目前我国是世界上肉类生产的第一大国, 也是肉类产品消费总量最多的国家。我国的肉类制品大体上可以分为两类:一类是具有中国传统风味的中式肉制品,如金华火腿、德州扒鸡、广式腊肠、南京板鸭、道口烧鸡等500多个名产品;另一类是附带中国特色的西式肉制品,如香肠、火腿类、培根类、肉糕类、肉冻类等。从产品种类上看,我国目前的低温制品与发酵肉制品产量极低,冷却肉与分割肉产量占肉类总产量的比例太小,而高温高压处理加工产品占我国肉制品产量50%以上,而且其中的80%为手工作坊产品。我国的肉类加工业在近几年经历了从冷冻肉到热鲜肉,再到冷却肉的发展轨迹,其中速冻方便肉类食品发展迅速,成为维持许多肉类食品加工企业新的经济支柱,传统肉制品逐步走向现代化,西式肉制品发展迅速。目前许多加工企业已经广泛采用干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术,开发出了低温肉制品和保健肉制品,并且占据了一定的市场份额。

  市场容量

  根据我国肉制品行业发展的具体情况来看,我国肉制品行业的细分产品在过去的2008-2012年期间,都有所增长。在我国市场上,低温肉制品占比较大,2012年,其市场规模达到了1445.4亿元;高温肉制品及熟肉制品的市场规模相当,分别为1057.7亿元和921.3亿元;而灌制肉制品的市场规模达到了799.3亿元,另外,其他肉制品的市场规模也达到了560亿元。

  目前,我国屠宰行业分散,集中度不高,和美国在20世纪70-80年代的发展情况类似。通过对比中美肉制品行业发展历程可以得知,未来几年国内肉制品行业将进入快速整合期,龙头企业的盈利能力和市值仍然有很大的提升空间。此外,我国不同收入城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在差距,未来低收入人群和农村人口人均收入提高推动的需求增长也是行业增长机会所在。

  市场格局

  全国规模以上肉类工业企业资产呈三大梯度分布:以鲁、豫、川、辽、苏、吉、皖、蒙、黑、冀等10个主产省(区)为第一梯度,工业资产2263 亿元,增长30%,占全国总量的77%;以闽、浙、鄂、京、湘、粤、沪、晋、津、桂等10 个省(市)为第二梯度,工业资产512.4 亿元,增长27.5%,占总量的17.4%;以渝、赣、陕、云、新、甘、贵、青、宁、藏、琼等11 个省(区、市)为第三梯度,工业资产164 亿元,增长43.9%,占总量的5.6%。西部地区肉类工业投资增长明显加快。另外,我国肉制品行业集中度低于发达国家,行业集中度提升空间较大。我国肉制品加工行业的企业规模也是以小型企业为主。在集中度方面,根据发达国家的经验,肉制品加工前五名企业的集中度可以达到50%以上。目前,我国肉类行业位列前三位的企业双汇、雨润、金锣肉制品加工量约占全国肉制品工业加工量约为20%,集中度提升空间较大。

  前景预测

  肉类工业是关系人民群众身体健康和生活质量的重要领域。“十二五”时期,我国肉类消费需求继续扩大,居民消费结构加快升级,城镇化率不断提高,为肉类工业发展提供了良好机遇。到2015 年,肉类总产量达到8500万吨。其中,猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的产量分别达到5360 万吨、1780 万吨、690 万吨、500万吨和170 万吨,占比分别为63:21:8:5.9:2.1。肉制品产量达到1500 万吨,比2010 年增长25%,占肉类总产量的比重达到17%以上。中西式肉制品结构从2010年的45:55调整为50:50。同时积极发展冷鲜肉加工和肉制品生产。到2015 年,县级以上城市热鲜肉销售比例降到50%以下,冷鲜肉占比提高到30% 。另外,到2015 年,全国手工和半机械化生猪屠宰等落后产能淘汰50%以上,其中大中城市和发达地区力争淘汰80%以上。屠宰加工企业进一步向畜禽主产区转移。规模以上肉类工业企业数量达到5000 家,占行业内企业总数的比例达到50%,工业总产值达到9000 亿元(按2010 年不变价格计算),年均增长12.4%,销售额占全行业市场交易总额的80%左右。销售收入100 亿元(按2010 年不变价格计算)以上的大企业集团达到10 家以上。

  面临问题

  我国是世界上最大的肉类生产国,但肉类制品大多都是初加工产品,而精深加工的肉制品却很少,实现肉类工业结构调整预定目标的难度有所加大。首先,畜禽养殖与肉类市场需求变化不相适应,肉类加工原料供应不足,发展生猪规模化养殖受到粮食资源的制约。由于原料供应不足,企业对畜禽原料资源的争夺更加激烈,全国相当一部分屠宰加工企业出现加工能力过剩和经营亏损的问题。其次,肉类企业资金供应不足,畜禽屠宰和肉类加工产业结构调整进展缓慢。我国肉类工业畜禽原料价格普遍猛升,企业原有准备金只能满足应使用量的一半左右。大多数企业利润率不高,资产规模小,自我积累发展能力不足,难以扩大畜禽收购。第三,肉类禽蛋产品流通高度分散,批发市场在交易中所占比例很低,难以发挥控制作用。我国现有2.1万家定点屠宰厂(场),其中只有少数企业达到先进水平,80%以上的企业属于半机械化和手工屠宰的小型企业或屠宰场,产品流通高度分散。针对这些问题,我国如何保证肉制品加工行业健康持续发展,提高肉制品加工企业的经营效率?

  本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家农业部、国家发改委、国家质检总局、中国肉类协会、中国畜牧业协会、中国养猪行业协会、中国家禽行业协会等主管部门发布的数据,国内外相关报刊杂志发表公布的基础信息以及专业研究机构公布和提供的大量资料,对我国肉制品加工及各子行业的发展状况、竞争情况、发展趋势、行业技术等进行了分析,并重点分析了我国肉制品加工行业发展状况和特点,以及中国肉制品加工行业将面临的挑战以及重点肉制品加工企业的发展情况等。报告还对全球的肉制品加工行业发展态势作了详细分析,并对肉制品加工行业进行了趋向研判,是肉制品加工企业、科研单位、投资机构等单位准确了解目前肉制品加工行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

报告目录REPORTS DIRECTORY

第一部分 产业环境透视

【全球经济形势恶化的背景下,国际肉制品加工市场增长怎样?主要国家地区发展如何?国际主要地区肉制品加工发展前景如何?PEST模型分析结果如何?】

第一章 肉制品加工行业发展综述

第一节 肉制品加工行业定义及分类

一、行业定义

二、行业主要产品分类

三、行业特性及在国民经济中的地位

第二节 肉制品加工行业统计标准

一、统计部门和统计口径

二、行业主要统计方法介绍

三、行业涵盖数据种类介绍

第三节 最近3-5年中国肉制品加工行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析

第四节 肉制品加工行业产业链分析

一、产业链结构分析

二、主要环节的增值空间

三、与上下游行业之间的关联性

四、行业产业链上游相关行业分析

1、畜禽养殖业

2、畜禽屠宰业

3、盐加工业

4、调味品制造业

5、食品添加剂制造业

6、食品包装业

五、行业下游产业链相关行业分析

1、餐饮业

2、食品批发和零售业

3、冷链物流行业

六、上下游行业影响及风险提示

 

第二章 肉制品加工行业市场环境及影响分析(PEST

第一节 肉制品加工行业政治法律环境(P

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

1、《中华人民共和国食品安全法》

2、《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》

三、肉制品加工行业标准

1、《食品卫生标准》

2、《生猪屠宰管理条例实施办法》

3、《生猪定点屠宰厂(场)分级管理办法》

四、行业相关发展规划

1、《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》

2、《全国肉牛优势区域布局规划》

3、《全国畜牧业发展第十二个五年规划》

五、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析(E

一、宏观经济形势分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

第三节 行业社会环境分析(S

一、肉制品加工产业社会环境

二、社会环境对行业的影响

第四节 行业技术环境分析(T

一、肉制品加工技术分析

二、肉制品加工技术发展水平

三、2011-2013年肉制品加工技术发展分析

四、行业主要技术发展趋势

五、技术环境对行业的影响

 

第三章 国际肉制品加工行业发展分析及经验借鉴

第一节 全球肉制品加工市场总体情况分析

一、全球肉制品加工行业的发展特点

二、2011-2013年全球肉制品加工市场结构

三、2011-2013年全球肉制品加工行业发展分析

四、2011-2013年全球肉制品加工行业竞争格局

五、2011-2013年全球肉制品加工市场区域分布

六、2011-2013年国际重点肉制品加工企业运营分析

1、美国泰森食品股份有限公司

2、日本伊藤火腿食品公司

3、史密斯菲尔德食品公司

第二节 全球主要国家(地区)市场分析

一、欧洲

1、欧洲肉制品加工行业发展概况

22011-2013年欧洲肉制品加工市场结构及产销情况

32013-2017年欧洲肉制品加工行业发展前景预测

二、北美

三、日本

四、韩国

 

第四章 中国肉制品加工行业的国际比较分析

第一节 中国肉制品加工行业的国际比较分析

一、中国肉制品加工行业竞争力指标分析

二、中国肉制品加工行业经济指标国际比较分析

三、肉制品加工行业国际竞争力比较

1、生产要素

2、需求条件

3、支援与相关产业

4、企业战略、结构与竞争状态

5、政府的作用

第二节 全球肉制品加工行业市场需求分析

一、市场规模现状

二、需求结构分析

三、重点需求客户

四、市场前景展望

第三节 全球肉制品加工行业市场供给分析

一、生产规模现状

二、产能规模分布

三、市场价格走势

四、重点厂商分布

 

第二部分 行业深度分析

【肉制品加工行业整体运行情况怎样?行业各项经济指标运行如何(规模、营收……)?肉制品加工市场供需形势怎样?肉制品加工进出口情况如何?】

第五章 我国肉制品加工行业运行现状分析

第一节 我国肉制品加工行业发展状况分析

一、我国肉制品加工行业发展阶段

二、我国肉制品加工行业发展总体概况

三、我国肉制品加工行业发展特点分析

四、我国肉制品加工行业商业模式分析

第二节 2011-2013年肉制品加工行业发展现状

一、2011-2013年我国肉制品加工行业市场规模

二、2011-2013年我国肉制品加工行业发展分析

三、2011-2013年中国肉制品加工企业发展分析

第三节 2011-2013年肉制品加工市场情况分析

一、2011-2013年中国肉制品加工市场总体概况

二、2011-2013年中国肉制品加工产品市场发展分析

第四节 我国肉制品加工市场价格走势分析

一、肉制品加工市场定价机制组成

二、肉制品加工市场价格影响因素

三、2011-2013年肉制品加工产品价格走势分析

四、2013-2017年肉制品加工产品价格走势预测

 

第六章 我国肉制品加工行业整体运行指标分析

第一节 2011-2013年肉制品加工行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第二节 2011-2013年肉制品加工行业产销情况分析

一、我国肉制品加工行业工业总产值

二、我国肉制品加工行业工业销售产值

三、我国肉制品加工行业产销率

第三节 2011-2013年肉制品加工行业财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

1、我国肉制品加工行业销售利润率

2、我国肉制品加工行业成本费用售利润率

3、我国肉制品加工行业亏损面

二、行业偿债能力分析

1、我国肉制品加工行业资产负债比率

2、我国肉制品加工行业利息保障倍数

三、行业营运能力分析

1、我国肉制品加工行业应收帐款周转率

2、我国肉制品加工行业总资产周转率

3、我国肉制品加工行业流动资产周转率

四、行业发展能力分析

1、我国肉制品加工行业总资产增长率

2、我国肉制品加工行业利润总额增长率

3、我国肉制品加工行业主营业务收入增长率

4、我国肉制品加工行业资本保值增值率

 

第七章 2013-2017年我国肉制品加工市场供需形势分析

第一节 肉制品加工行业生产分析

一、产品及原材料进口、自有比例

二、国内产品及原材料生产基地分布

三、产品及原材料产业集群发展分析

四、2011-2013年原材料产能情况分析

第二节 我国肉制品加工市场供需分析

一、2011-2013年我国肉制品加工行业供给情况

1、我国肉制品加工行业供给分析

2、我国肉制品加工行业产品产量分析

3、重点企业产能及占有份额

二、2011-2013年我国肉制品加工行业需求情况

1、肉制品加工行业需求市场

2、肉制品加工行业客户结构

3、肉制品加工行业需求的地区差异

三、2011-2013年我国肉制品加工行业供需平衡分析

第三节 肉制品加工产品市场应用及需求预测

一、肉制品加工产品应用市场总体需求分析

1、肉制品加工产品应用市场需求特征

2、肉制品加工产品应用市场需求总规模

二、2013-2017年肉制品加工行业领域需求量预测

12013-2017年肉制品加工行业领域需求产品功能预测

22013-2017年肉制品加工领域需求产品市场格局预测

三、重点行业肉制品加工产品需求分析预测

 

第八章 肉制品加工行业进出口结构及面临的机遇与挑战

第一节 肉制品加工行业进出口市场分析

一、肉制品加工行业进出口综述

二、肉制品加工行业出口市场分析

12011-2013年行业出口整体情况

22011-2013年行业出口总额分析

32011-2013年行业出口产品结构

三、肉制品加工行业进口市场分析

12011-2013年行业进口整体情况

22011-2013年行业进口总额分析

32011-2013年行业进口产品结构

第二节 中国肉制品加工出口面临的挑战及对策

一、中国肉制品加工出口面临的挑战

二、中国肉制品加工行业未来出口展望

三、中国肉制品加工产品出口对策

四、肉制品加工行业进出口前景及建议

1、行业出口前景及建议

2、行业进口前景及建议

 

第三部分 市场全景调研

【猪肉加工、牛肉加工……各细分市场情况如何?经营发展情况如何?未来前景怎样?营销模式如何?应采取哪些营销策略?】

第九章 肉制品加工行业产业结构分析

第一节 肉制品加工产业结构分析

一、市场细分充分程度分析

二、各细分市场领先企业排名

三、各细分市场占总市场的结构比例

四、领先企业的结构分析(所有制结构)

第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析

一、产业价值链条的构成

二、产业链条的竞争优势与劣势分析

第三节 产业结构发展预测

一、产业结构调整指导政策分析

二、产业结构调整中消费者需求的引导因素

三、中国肉制品加工行业参与国际竞争的战略市场定位

四、产业结构调整方向分析

 

第十章 我国肉制品加工细分市场分析及预测

第一节 中国肉制品加工行业细分市场结构分析

一、肉制品加工行业市场结构现状分析

二、肉制品加工行业细分结构特征分析

三、肉制品加工行业细分市场发展概况

四、肉制品加工行业市场结构变化趋势

第二节 猪肉加工市场分析预测

一、猪肉加工行业市场态势

二、猪肉加工行业热点分析

三、猪肉加工行业难点分析

四、猪肉加工行业供应链分析

五、猪肉加工市场规模分析

六、2013-2017年猪肉加工企业策略转变分析

第三节 牛肉加工市场分析预测

一、牛肉加工行业发展分析

二、牛肉加工市场需求分析

三、牛肉加工市场热点分析

四、牛肉加工市场影响因素

五、牛肉加工市场规模分析

六、2013-2017年牛肉加工市场发展机遇

第四节 羊肉加工市场分析预测

一、羊肉加工行业发展概述

二、羊肉加工市场走势分析

三、羊肉加工面临问题分析

四、羊肉加工市场规模分析

五、羊肉加工行业发展措施

六、2013-2017年羊肉加工行业发展策略

第五节 禽肉加工市场分析预测

一、禽肉加工行业发展现状

二、禽肉加工自动化发展分析

三、禽肉深加工发展分析

四、禽肉加工市场规模分析

五、禽肉加工安全问题分析

六、2013-2017年禽肉加工行业发展建议

第六节 肉制品加工行业主要产品市场分析预测

一、高温火腿肠

二、低温肉制品

三、冷却肉和生鲜调理

四、散切熟食

五、休闲肉制品

六、速冻调理肉制品

七、牛肉制品

八、禽肉制品

 

第十一章 我国肉制品加工行业营销趋势及策略分析

第一节 肉制品加工行业销售渠道分析

一、营销分析与营销模式推荐

二、肉制品加工营销环境分析与评价

三、销售渠道存在的主要问题

四、营销渠道发展趋势与策略

第二节 肉制品加工行业营销策略分析

一、中国肉制品加工企业营销现状

二、肉制品加工企业营销主要问题

1、专业营销人员数量少,营销相关的制度不健全

2、价格营销策略存在问题

3、渠道策略存在问题

4、促销策略存在问题

三、肉制品加工企业营销策略分析

1、引进高素质营销人员、建立完善的营销制度

2、价格营销的策略

3、改善营销渠道的策略

4、促销的策略

5、其他营销策略

第三节 肉制品加工营销的发展趋势

一、未来肉制品加工市场营销的出路

二、中国肉制品加工营销的趋势预测

第四节 肉制品加工市场营销模式与面临的挑战

一、分散营销

二、集中营销

 

第四部分 竞争格局分析

【肉制品加工市场竞争程度怎样?集中度有什么变化?各区域肉制品加工行业发展如何?肉制品加工企业经营如何?波特五力分析、SWOT分析结果如何?】

第十二章 肉制品加工行业区域市场分析

第一节 中国肉制品加工行业总体区域结构特征及变化

一、行业区域结构总体特征

二、行业区域集中度分析

三、行业区域分布特点分析

四、行业规模指标区域分布分析

五、行业效益指标区域分布分析

六、行业企业数的区域分布分析

第二节 中国肉制品加工大区市场分析

一、华北地区肉制品加工产销分析

二、东北地区肉制品加工产销分析

三、华东地区肉制品加工产销分析

四、华中地区肉制品加工产销分析

五、华南地区肉制品加工产销分析

六、西南地区肉制品加工产销分析

七、西北地区肉制品加工产销分析

第三节 中国肉制品加工重点区域市场分析预测

一、山东省肉制品加工行业发展分析及预测

1、区域在行业中的规模及地位变化

2、山东省肉制品加工行业特点分析

3、区域经济运行分析

4、区域行业发展趋势分析

二、河南省肉制品加工行业发展分析及预测

三、四川省肉制品加工行业发展分析及预测

 

第十三章 2013-2017年肉制品加工行业竞争形势及趋势

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、肉制品加工行业竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、肉制品加工行业企业间竞争格局分析

1、不同地域企业竞争格局

2、不同规模企业竞争格局

3、不同所有制企业竞争格局

三、肉制品加工行业集中度分析

1、市场集中度分析

2、企业集中度分析

3、区域集中度分析

4、各子行业集中度

5、集中度变化趋势

四、肉制品加工行业SWOT分析

1、肉制品加工行业优势分析

2、肉制品加工行业劣势分析

3、肉制品加工行业机会分析

4、肉制品加工行业威胁分析

第二节 中国肉制品加工行业竞争格局综述

一、肉制品加工行业竞争概况

1、中国肉制品加工行业品牌竞争格局

2、肉制品加工业未来竞争格局和特点

3、肉制品加工市场进入及竞争对手分析

二、中国肉制品加工行业竞争力分析

1、我国肉制品加工行业竞争力剖析

2、我国肉制品加工企业市场竞争的优势

3、民企与外企比较分析

4、国内肉制品加工企业竞争能力提升途径

三、中国肉制品加工产品竞争力优势分析

1、整体产品竞争力评价

2、产品竞争力评价结果分析

3、竞争优势评价及构建建议

第三节 2011-2013年肉制品加工行业竞争格局分析

一、2011-2013年国内外肉制品加工竞争分析

二、2011-2013年我国肉制品加工市场竞争分析

三、2011-2013年我国肉制品加工市场集中度分析

四、2011-2013年国内主要肉制品加工企业动向

五、2012-2013年国内肉制品加工企业拟在建项目分析

第四节 肉制品加工行业并购重组分析

一、跨国公司在华投资兼并与重组分析

二、本土企业投资兼并与重组分析

三、行业投资兼并与重组趋势分析

第五节 2013-2017年肉制品加工市场竞争趋势分析

一、高温火腿肠市场竞争趋势

二、低温肉制品市场竞争趋势

三、冷却肉和生鲜调理市场竞争趋势

四、散切熟食市场竞争趋势

五、休闲肉制品市场竞争趋势

六、速冻调理肉制品市场竞争趋势

 

第十四章 2013-2017年肉制品加工行业领先企业经营形势分析

第一节 中国肉制品加工企业总体发展状况分析

一、肉制品加工企业主要类型

二、肉制品加工企业资本运作分析

三、肉制品加工企业创新及品牌建设

四、肉制品加工企业国际竞争力分析

五、2012年肉制品加工行业企业排名分析

第二节 中国领先肉制品加工企业经营形势分析

一、临沂新程金锣肉制品集团有限公司

1、企业概况

2、企业技术及研发水平

3、企业发展优劣势分析

4、企业经营情况分析

5、企业发展规划及前景

【其他企业分析同上】

二、河南众品食业股份有限公司

三、四川高金食品股份有限公司

四、龙大食品集团有限公司

五、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

六、天津宝迪农业科技(集团)股份有限公司

七、山东得利斯食品股份有限公司

八、济南维尔康食品有限公司

九、雨润控股集团有限公司

十、青岛万福集团股份有限公司

十一、唐人神集团股份有限公司

十二、江苏省食品集团有限公司

十三、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司

十四、江西正邦科技股份有限公司

十五、江苏长寿集团股份有限公司

十六、北京千喜鹤食品有限公司

十七、青岛波尼亚食品有限公司

十八、烟台市喜旺食品有限公司

十九、河南省志元食品有限公司

二十、成都希望食品有限公司

二十一、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司

二十二、黑龙江大庄园集团

二十三、希森三和集团有限公司

二十四、山东六和集团有限公司

二十五、河南大用(集团)实业有限公司

二十六、凤祥股份有限公司

二十七、诸城外贸有限责任公司

二十八、北京华都集团有限责任公司

二十九、青岛九联集团股份有限公司

三十、福建圣农发展股份有限公司

 

第五部分 投资前景展望

【要想在如今竞争激烈的市场上站稳脚跟,应紧随市场的脚步向前发展进步,那么未来肉制品加工行业前景怎样?有些什么样的变化趋势?投资机会在哪里?】

第十五章 肉制品加工行业十二五规划研究

第一节十一五肉制品加工行业发展回顾

一、十一五肉制品加工行业运行情况

二、十一五肉制品加工行业发展特点

三、十一五肉制品加工行业发展成就

第二节 肉制品加工行业十二五总体规划

一、肉制品加工行业十二五规划纲要

二、肉制品加工行业十二五规划指导思想

三、肉制品加工行业十二五规划主要目标

第三节十二五规划解读

一、十二五规划的总体战略布局

二、十二五规划对经济发展的影响

三、十二五规划的主要精神解读

第四节十二五区域产业发展分析

一、十一五区域发展态势与存在问题

二、十二五我国区域政策的基本走向

三、十二五区域产业布局与产业转移

第五节十二五时期肉制品加工行业热点问题研究

一、建立原料安全供给体系

二、加快屠宰企业的标准化改造与升级

三、实施肉类加工品牌化战略

四、增强自主创新能力

五、全面建设企业诚信管理体系

六、建立冷链物流配送体系

七、积极培育产业集群

八、肉类分割加工

九、肉制品加工

十、冷库及冷链物流配送体系

 

第十六章 2013-2017年肉制品加工行业前景及趋势预测

第一节 2013-2017年肉制品加工市场发展前景

一、2013-2017年肉制品加工市场发展潜力

二、2013-2017年肉制品加工市场发展前景展望

三、2013-2017年肉制品加工细分行业发展前景分析

1、冷却肉发展前景

2、高温肉制品发展前景

3、低温肉制品发展前景

第二节 2013-2017年肉制品加工市场发展趋势预测

一、2013-2017年肉制品加工行业发展趋势

1、技术发展趋势分析

2、产品发展趋势分析

3、产品应用趋势分析

二、2013-2017年肉制品加工市场规模预测

1、肉制品加工行业市场容量预测

2、肉制品加工行业销售收入预测

三、2013-2017年肉制品加工行业应用趋势预测

四、2013-2017年细分市场发展趋势预测

第三节 2013-2017年中国肉制品加工行业供需预测

一、2013-2017年中国肉制品加工行业供给预测

二、2013-2017年中国肉制品加工行业产量预测

三、2013-2017年中国肉制品加工市场销量预测

四、2013-2017年中国肉制品加工行业需求预测

五、2013-2017年中国肉制品加工行业供需平衡预测

第四节 影响企业生产与经营的关键趋势

一、市场整合成长趋势

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测

三、企业区域市场拓展的趋势

四、科研开发趋势及替代技术进展

五、影响企业销售与服务方式的关键趋势

 

第十七章 2013-2017年肉制品加工行业投资价值评估分析

第一节 肉制品加工行业投资特性分析

一、肉制品加工行业进入壁垒分析

二、肉制品加工行业盈利因素分析

三、肉制品加工行业盈利模式分析

第二节 2013-2017年肉制品加工行业发展的影响因素

一、有利因素

二、不利因素

第三节 2013-2017年肉制品加工行业投资价值评估分析

一、行业投资效益分析

二、产业发展的空白点分析

三、投资回报率比较高的投资方向

四、新进入者应注意的障碍因素

 

第十八章 2013-2017年肉制品加工行业投资机会与风险防范

第一节 肉制品加工行业投融资情况

一、行业资金渠道分析

二、固定资产投资分析

三、兼并重组情况分析

四、肉制品加工行业投资现状分析

第二节 2013-2017年肉制品加工行业投资机会

一、产业链投资机会

二、细分市场投资机会

三、重点区域投资机会

四、肉制品加工行业投资机遇

1、行业消费升级

2、行业整合空间巨大

3、政策提供支持

第三节 2013-2017年肉制品加工行业投资风险及防范

一、政策风险及防范

二、技术风险及防范

三、供求风险及防范

四、宏观经济波动风险及防范

五、关联产业风险及防范

六、产品结构风险及防范

七、其他风险及防范

第四节 中国肉制品加工行业投资建议

一、肉制品加工行业未来发展方向

二、肉制品加工行业主要投资建议

三、中国肉制品加工企业融资分析

 

第六部分 投资战略研究

【未来肉制品加工行业面临怎样的困境?有哪些对策?有哪些成功的案例值得借鉴?如何确定投资方向和方式?同时怎样制定投资战略?】

第十九章 2013-2017年肉制品加工行业面临的困境及对策

第一节 2013年肉制品加工行业面临的困境

一、物流环节多

二、成本高

三、效率低

第二节 肉制品加工企业面临的困境及对策

一、重点肉制品加工企业面临的困境及对策

1、重点肉制品加工企业面临的困境

2、重点肉制品加工企业对策探讨

二、中小肉制品加工企业发展困境及策略分析

1、中小肉制品加工企业面临的困境

2、中小肉制品加工企业对策探讨

三、国内肉制品加工企业的出路分析

第三节 中国肉制品加工行业存在的问题及对策

一、中国肉制品加工行业存在的问题

1、市场需求变化不相适应

2、企业资金供应不足

3、产品疏通高度分散

二、肉制品加工行业发展的建议对策

1、把握国家投资的契机

2、竞争性战略联盟的实施

3、企业自身应对策略

三、市场的重点客户战略实施

1、实施重点客户战略的必要性

2、合理确立重点客户

3、重点客户战略管理

4、重点客户管理功能

第四节 中国肉制品加工市场发展面临的挑战与对策

一、中国肉制品加工市场发展面临的挑战

1、原料肉质量差

2、肉制品加工水平低

3、产品质量不高

4、肉制品加工行业结构不合理

二、中国肉制品加工市场发展对策分析

1、建立现代化肉品质量管理体制

2、提高肉类深加工水平,发展多种类、高质量的肉制品

3、引进高科技发展名牌产品

4、大力提高肉类食品产业的组织化程度

 

第二十章 肉制品加工行业案例分析研究

第一节 肉制品加工行业并购重组案例分析

一、肉制品加工行业并购重组成功案例分析

二、肉制品加工行业并购重组失败案例分析

三、经验借鉴

第二节 肉制品加工行业经营管理案例分析

一、肉制品加工行业经营管理成功案例分析

二、肉制品加工行业经营管理失败案例分析

三、经验借鉴

第三节 肉制品加工行业营销案例分析

一、肉制品加工行业营销成功案例分析

二、肉制品加工行业营销失败案例分析

三、经验借鉴

 

第二十一章 肉制品加工行业投资战略研究

第一节 肉制品加工行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第二节 对我国肉制品加工品牌的战略思考

一、肉制品加工品牌的重要性

二、肉制品加工实施品牌战略的意义

三、肉制品加工企业品牌的现状分析

四、我国肉制品加工企业的品牌战略

五、肉制品加工品牌战略管理的策略

第三节 肉制品加工经营策略分析

一、肉制品加工市场细分策略

二、肉制品加工市场创新策略

三、品牌定位与品类规划

四、肉制品加工新产品差异化战略

第四节 肉制品加工行业投资战略研究

一、2013年肉制品加工行业投资战略

二、2013-2017年肉制品加工行业投资战略

三、2013-2017年细分行业投资战略

 

第二十二章 研究结论及投资建议

第一节 肉制品加工行业研究结论及建议

第二节 肉制品加工子行业研究结论及建议

一、冷鲜肉投资建议

二、低温肉制品投资建议

三、西式肉制品投资建议

四、传统肉制品投资建议

五、牛羊禽类肉制品投资建议

第三节 中研普华肉制品加工行业投资建议

一、行业发展策略建议

二、行业投资方向建议

三、行业投资方式建议

 

图表目录

图表:肉制品加工行业生命周期

图表:肉制品加工行业产业链结构

图表:2011-2013年全球肉制品加工行业市场规模

图表:2011-2013年中国肉制品加工行业市场规模

图表:2011-2013年肉制品加工行业重要数据指标比较

图表:2011-2013年肉制品加工市场占全球份额比较

图表:2011-2013年肉制品加工行业工业总产值

图表:2011-2013年肉制品加工行业销售收入

图表:2011-2013年肉制品加工行业利润总额

图表:2011-2013年肉制品加工行业资产总计

图表:2011-2013年肉制品加工行业负债总计

图表:2011-2013年肉制品加工行业竞争力分析

图表:2011-2013年肉制品加工市场价格走势

图表:2011-2013年肉制品加工行业主营业务收入

图表:2011-2013年肉制品加工行业主营业务成本

图表:2011-2013年肉制品加工行业销售费用分析

图表:2011-2013年肉制品加工行业管理费用分析

图表:2011-2013年肉制品加工行业财务费用分析

图表:2011-2013年肉制品加工行业销售毛利率分析

图表:2011-2013年肉制品加工行业总资产利润率分析

图表:2011-2013年肉制品加工行业产能分析

图表:2011-2013年肉制品加工行业产量分析

图表:2011-2013年肉制品加工行业需求分析

图表:2011-2013年肉制品加工行业进口数据

图表:2011-2013年肉制品加工行业出口数据

图表:2011-2013年肉制品加工行业集中度

图表:2011-2013年猪牛羊禽肉产量及增长

图表:2011-2013年猪肉产量及增长

图表:2011-2013年牛肉产量及增长

图表:2011-2013年羊肉产量及增长

图表:2011-2013年禽肉产量及增长

图表:2011-2013年猪牛羊禽肉消费量及增长

图表:2011-2013年猪肉消费量及增长

图表:2011-2013年牛肉消费量及增长

图表:2011-2013年羊肉消费量及增长

图表:2011-2013年禽肉消费量及增长

图表:2013-2017年猪牛羊禽肉产量预测

图表:2013-2017年猪肉产量预测

图表:2013-2017年牛肉产量预测

图表:2013-2017年羊肉产量预测

图表:2013-2017年禽肉产量预测

图表:2013-2017年猪牛羊禽肉消费量预测

图表:2013-2017年猪肉消费量预测

图表:2013-2017年牛肉消费量预测

图表:2013-2017年肉类产量预测

图表:2013-2017年肉制品产量预测

图表:2013-2017年肉类消费量预测

图表:2013-2017年肉制品消费量预测

图表:2013-2017年肉制品加工行业工业销售产值预测

图表:2013-2017年肉制品加工行业总资产预测

图表:2013-2017年肉制品加工行业负债预测

图表:2013-2017年肉制品加工行业主营业务收入预测

图表:2013-2017年肉制品加工行业市场规模预测

图表:2013-2017年肉制品加工行业进口预测

图表:2013-2017年肉制品加工行业出口预测

图表:2013-2017年肉制品加工行业竞争格局预测

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