2013-2017年中国优质猪肉市场发展趋势与投资风险预警分析报告

第一章 优质猪肉的行业定位及投资特性 9

第一节 优质猪肉行业定位 9

一、行业定义 9

二、产品分类 9

三、行业发展生命周期研判 10

第二节 优质猪肉行业投资特性分析 10

一、市场发展主要特点分析 10

二、市场成长及行业集中度 11

三、行业技术水平及特点 12

四、行业经营发展模式 12

五、市场进入壁垒分析 13

 

第二章 优质猪肉行业发展现状概述 15

第一节 优质猪肉国际发展概述 15

一、2011年世界生猪养殖规模分析 15

二、重点国家和地区猪肉产量概况 15

三、重点国家和地区猪肉消费情况 16

四、国外猪肉质量保障体系分析 17

第二节 中国优质猪肉发展概述 20

一、行业发展历史沿革 20

二、国内猪肉生产组织模式分析 23

三、2010-2012年国内市场运行特点 26

四、2012年国内市场发展趋势分析 27

第三节 国内市场重大热点事件分析 28

第四节 国内市场发展中存在问题分析 29

 

第三章 中国优质猪肉行业发展环境PEST分析 31

第一节 政治环境分析 31

第二节 经济环境分析 34

第三节 社会环境分析 38

第四节 技术环境分析 40

 

第四章 2007-2012年国内优质猪肉市场重要指标分析 41

第一节 2007-2011年猪肉市场规模统计分析 41

第二节 2007-2011年优质猪肉市场结构分析 42

一、产品市场结构 42

二、品牌市场结构 42

三、区域市场结构 43

四、渠道市场结构 44

第三节 2007-2012年行业重要财务指标分析 45

一、2007-2012年行业资产负债率分析 45

二、2007-2012年行业盈利能力分析 46

三、2007-2012年行业资本利润率分析 48

第四节 2007-2012年行业进出口分析 49

一、2007-2012年产品进口总量及进口来源 49

二、2007-2012年产品出口总量及出口去向 51

 

第五章 中国优质猪肉市场竞争格局与企业竞争力评价 53

第一节 同类产品竞争力分析理论基础 53

第二节 同类产品国内企业竞争分析 54

第三节 同类产品竞争格局分析 55

第四节 同类产品竞争群组分析 56

第五节 猪肉企业市场竞争力评价 56

一、产品竞争力 56

二、价格竞争力 57

三、渠道竞争力 57

四、销售竞争力 58

五、服务竞争力 58

六、品牌竞争力 58

 

第六章 中国优质猪肉行业产业链分析 60

第一节 优质猪肉行业产业链模型分析 60

一、产业链构成 60

二、产业链各环节 传导机制分析 62

第二节 优质猪肉行业上游行业发展概况 66

一、上游产业发展分析 66

二、上游产业构成分析 67

三、上游产业对优质猪肉行业影响力度分析 69

第三节 优质猪肉行业下游行业发展概况 71

一、下游需求构成分析 71

二、下游需求总体状况 72

三、下游行业发展分析 73

四、下游产业对优质猪肉行业影响力度分析 73

第四节 2012年优质猪肉行业原材料供给情况 74

第五节 2012年优质猪肉行业下游消费市场构成 74

 

第七章 中国优质猪肉市场供需调查分析 76

第一节 2006-2011年市场供需总体特征分析 76

第二节 2006-2011年市场需求动态分析 76

一、需求变动状况概述 76

二、需求影响因素分析 77

第三节 2006-2011年市场供给动态分析 78

一、供给变动状况分析 78

二、供给影响因素分析 78

 

第八章 国内优质猪肉行业优势品牌及重点企业分析 79

第一节 河南双汇投资发展股份有限公司 79

一、企业发展基本情况 79

二、企业经营情况分析 80

三、企业经济指标分析 81

四、企业盈利能力分析 81

五、企业偿债能力分析 82

六、企业运营能力分析 82

七、企业成本费用分析 83

八、企业发展前景展望 83

第二节 中国雨润食品集团有限公司 84

一、企业发展基本情况 84

二、企业经营情况分析 85

三、企业经济指标分析 86

四、企业盈利能力分析 87

五、企业偿债能力分析 87

六、企业运营能力分析 87

七、企业成本费用分析 88

第三节 山东得利斯食品股份有限公司 88

一、企业发展基本情况 88

二、企业经营情况分析 90

三、企业经济指标分析 91

四、企业盈利能力分析 92

五、企业偿债能力分析 92

六、企业运营能力分析 92

七、企业成本费用分析 93

八、企业发展前景展望 94

第四节 四川高金食品股份有限公司 94

一、企业发展基本情况 94

二、企业经营情况分析 95

三、企业经济指标分析 97

四、企业盈利能力分析 97

五、企业偿债能力分析 98

六、企业运营能力分析 98

七、企业成本费用分析 99

八、企业发展前景展望 99

第五节 山东龙大肉食品股份有限公司 100

一、企业发展基本情况 100

二、企业经营情况分析 102

三、企业经济指标分析 103

四、企业盈利能力分析 103

五、企业偿债能力分析 104

六、企业运营能力分析 104

七、企业成本费用分析 104

八、企业经营发展策略 105

第六节 河南众品食业股份有限公司 107

一、企业发展基本情况 107

二、公司产品结构认证 107

三、公司市场发展布局 108

四、公司战略发展规划 109

五、企业经济指标分析 110

六、企业运营指标分析 110

七、公司发展前景展望 110

第七节 北京千喜鹤食品有限公司 111

一、企业发展基本情况 111

二、企业主要经济指标 112

三、企业偿债能力分析 113

四、企业盈利能力分析 113

五、企业运营能力分析 114

第八节 四川省蓬安齐祥食品有限公司 114

一、企业发展基本情况 114

二、企业主要经济指标 114

三、企业偿债能力分析 115

四、企业盈利能力分析 116

五、企业运营能力分析 116

 

第九章 优质猪肉行业营销策略分析 118

第一节 营销渠道及方式现状分析 118

一、自提货现销 118

二、加盟店 118

三、商场超市 119

四、食品加工企业 120

五、批发商 120

第二节 优质猪肉的品牌策略及市场推广 120

一、优质猪肉的命名与品牌战略 120

二、优质猪肉企业市场推广操作 121

第三节 优质猪肉的市场策略分析 122

一、产品策略 122

二、渠道策略 122

三、促销策略 122

四、定价策略 122

五、精确营销 123

六、网络营销 123

 

第十章 中国优质猪肉产品市场价格分析 124

第一节 2011-2012年猪肉市场价格走势分析 124

第二节 2011-2012年产品价格影响因素分析 125

第三节 针对具体客户提出的价格策略建议 127

 

第十一章 2013-2017年优质猪肉市场发展前景预测 129

第一节 国际优质猪肉市场发展前景预测 129

一、2013-2017年国际优质猪肉市场发展预测 129

二、2013-2017年国际优质猪肉发展前景分析 129

第二节 2013-2017年国内优质猪肉市场发展前景预测 130

一、2013-2017年猪肉行业销售收入预测 130

二、2013-2017年优质猪肉产量预测分析 131

三、2013-2017年优质猪肉消费预测分析 132

第三节 2013-2017年中国优质猪肉市场发展策略分析 132

 

图表目录

图表 1 行业生命周期的判断 10

图表 2 2007-2011年中国畜禽屠宰及肉类加工行业成长性分析 11

图表 3 2011年中国畜禽屠宰及肉类加工企业区域分布 11

图表 4 2006-2011年全球生猪养殖规模趋势图 15

图表 5 2008-2011年全球重点猪肉生产国产量统计 16

图表 6 2008-2011年全球重点猪肉生产国消费量情况 16

图表 7 中国鼓励猪肉产业发展的政策列表 32

图表 8 2006-2012年中国国内生产总值及增长变化趋势图 35

图表 9 2006-2011年中国人均国内生产总值变化趋势图 35

图表 10 2006-2011年中国粮食产量增长趋势图 36

图表 11 1996-2011年中国肉类产品产量情况 36

图表 12 2005-2011年中国肉类产品产量变化情况 37

图表 13 2006-2011年中国人均国内生产总值变化趋势图 37

图表 14 2011年中国人口数量及其构成情况 38

图表 15 2004-2011年中国人口数量变化趋势图 38

图表 16 2005-2015年中国城镇化率变化趋势图 39

图表 17 中国城镇和农村居民家庭人均猪牛羊消费量 39

图表 18 2007-2012年中国屠宰及肉类加工行业销售收入趋势图 41

图表 19 2007-2012年中国肉制品及副产品加工销售收入趋势图 41

图表 20 中国居民猪肉消费结构分析 42

图表 21 中国肉制品（猪肉）主要品牌 43

图表 22 中国猪肉生产区域市场格局 44

图表 23 2011年畜禽屠宰及肉类加工行业销售收入区域分布 44

图表 24 优质猪肉销售渠道结构 45

图表 25 2006-2012年中国屠宰及肉类加工行业资产负债率趋势图 45

图表 26 2009-2011年中国优质猪肉主要企业资产负债率 46

图表 27 2011-2012年中国不同规模屠宰及肉类加工企业资产负债率比较 46

图表 28 2011-2012年中国不同性质屠宰及肉类加工企业资产负债率比较 46

图表 29 2006-2012年中国屠宰及肉类加工行业毛利率趋势图 47

图表 30 2009-2011年中国优质猪肉（冷鲜肉、冷冻肉））主要企业毛利率 47

图表 31 2006-2012年中国屠宰及肉类加工行业销售利润率趋势图 47

图表 32 2011-2012年中国不同规模屠宰及肉类加工企业毛利率 48

图表 33 2011-2012年中国不同性质屠宰及肉类加工企业毛利率 48

图表 34 2006-2012年中国屠宰及肉类加工行业总资产利润率情况 48

图表 35 2007-2012年中国鲜、冷、冻猪肉进口数量统计 49

图表 36 2007-2012年中国鲜、冷、冻猪肉进口金额统计 49

图表 37 2011年中国鲜、冷、冻猪肉进口来源地情况 50

图表 38 2011年中国鲜、冷、冻猪肉进口来源地结构分布图 50

图表 39 2012年中国鲜、冷、冻猪肉进口来源地情况 50

图表 40 2007-2012年中国鲜、冷、冻猪肉出口数量统计 51

图表 41 2007-2012年中国鲜、冷、冻猪肉出口金额统计 51

图表 42 2011年中国鲜、冷、冻猪肉出口流向情况 51

图表 43 2011年中国鲜、冷、冻猪肉出口流向结构分布图 52

图表 44 2012年中国鲜、冷、冻猪肉出口流向情况 52

图表 45 2011年中国屠宰及肉类加工企业销售收入及市场份额 58

图表 46 中国优质猪肉行业产业链 60

图表 47 生猪养殖环节 示意图 60

图表 48 按生产规模分类的生猪养殖模式 61

图表 49 生猪产业链各环节 的定价机制和价格影响因素 62

图表 50 中国生猪产业链各环节 的利润分配情况 62

图表 51 生猪产业链的利润分析 63

图表 52 生猪价格波动的周期性因素 64

图表 53 2007-2011年中国22省市猪粮比价趋势图 64

图表 54 生猪屠宰加工环节 三种经营模式的利润分析 65

图表 55 2006-2011年中国生猪存栏数变动图 67

图表 56 2006-2011年中国生猪出栏数变动图 67

图表 57 中国各省猪存栏数统计 68

图表 58 中国猪养殖区域分布图 69

图表 59 中国生猪不同养殖规模的养殖场统计 69

图表 60 中国生猪养殖业结构图 70

图表 61 中国各省生猪养殖结构统计 70

图表 62 中国猪肉产品及需求特点 71

图表 63 2005-2011年中国城镇居民人均全年购买猪肉数量 72

图表 64 中国各类型城市对猪肉产品的消费比例 75

图表 65 2006-2011年中国猪肉市场份额统计 76

图表 66 2006-2011年中国猪肉消费量趋势图 77

图表 67 2006-2011年中国猪肉产量增长变化图 78

图表 68 2011年河南双汇投资发展股份有限公司分产品情况表 80

图表 69 2011年河南双汇投资发展股份有限公司业务结构情况 80

图表 70 2011年河南双汇投资发展股份有限公司分地区情况表 81

图表 71 2009-2012年河南双汇投资发展股份有限公司收入与利润统计 81

图表 72 2009-2012年河南双汇投资发展股份有限公司资产与负债统计 81

图表 73 2009-2012年河南双汇投资发展股份有限公司盈利能力情况 82

图表 74 2009-2012年河南双汇投资发展股份有限公司偿债能力情况 82

图表 75 2009-2012年河南双汇投资发展股份有限公司运营能力情况 82

图表 76 2009-2012年河南双汇投资发展股份有限公司成本费用统计 83

图表 77 2011年中国雨润食品集团有限公司分行业情况表 85

图表 78 2011年中国雨润食品集团有限公司业务结构情况 86

图表 79 2008-2011年中国雨润食品集团有限公司收入与利润统计 86

图表 80 2008-2011年中国雨润食品集团有限公司资产与负债统计 86

图表 81 2008-2011年中国雨润食品集团有限公司盈利能力情况 87

图表 82 2008-2011年中国雨润食品集团有限公司偿债能力情况 87

图表 83 2008-2011年中国雨润食品集团有限公司运营能力情况 87

图表 84 2008-2011年中国雨润食品集团有限公司成本费用统计 88

图表 85 2011年中国雨润食品集团有限公司成本费用结构图 88

图表 86 2011年山东得利斯食品股份有限公司分产品情况表 90

图表 87 2011年山东得利斯食品股份有限公司业务结构情况 91

图表 88 2011年山东得利斯食品股份有限公司分地区情况表 91

图表 89 2009-2012年山东得利斯食品股份有限公司收入与利润统计 91

图表 90 2009-2012年山东得利斯食品股份有限公司资产与负债统计 92

图表 91 2009-2012年山东得利斯食品股份有限公司盈利能力情况 92

图表 92 2009-2012年山东得利斯食品股份有限公司偿债能力情况 92

图表 93 2009-2012年山东得利斯食品股份有限公司运营能力情况 93

图表 94 2009-2012年山东得利斯食品股份有限公司成本费用统计 93

图表 95 2012年山东得利斯食品股份有限公司成本费用结构图 93

图表 96 2011年四川高金食品股份有限公司分产品情况表 96

图表 97 2011年四川高金食品股份有限公司业务结构情况 96

图表 98 2011年四川高金食品股份有限公司分地区情况表 97

图表 99 2009-2012年四川高金食品股份有限公司收入与利润统计 97

图表 100 2009-2012年四川高金食品股份有限公司资产与负债统计 97

图表 101 2009-2012年四川高金食品股份有限公司盈利能力情况 98

图表 102 2009-2012年四川高金食品股份有限公司偿债能力情况 98

图表 103 2009-2012年四川高金食品股份有限公司运营能力情况 98

图表 104 2009-2012年四川高金食品股份有限公司成本费用统计 99

图表 105 2012年四川高金食品股份有限公司成本费用结构图 99

图表 106 山东龙大肉食品股份有限公司股东构成及比例 100

图表 107 2011年山东龙大肉食品股份有限公司分产品情况表 102

图表 108 2011年山东龙大肉食品股份有限公司业务结构情况 103

图表 109 2009-2011年山东龙大肉食品股份有限公司收入与利润统计 103

图表 110 2009-2011年山东龙大肉食品股份有限公司资产与负债统计 103

图表 111 2009-2011年山东龙大肉食品股份有限公司盈利能力情况 104

图表 112 2009-2011年山东龙大肉食品股份有限公司偿债能力情况 104

图表 113 2009-2011年山东龙大肉食品股份有限公司运营能力情况 104

图表 114 2009-2011年山东龙大肉食品股份有限公司成本费用统计 105

图表 115 2008-2012年河南众品食业股份有限公司主要经营指标统计 110

图表 116 2008-2012年河南众品食业股份有限公司主要经营指标统计 110

图表 117 北京千喜鹤食品有限公司资产及负债统计 112

图表 118 北京千喜鹤食品有限公司收入及利润统计 112

图表 119 北京千喜鹤食品有限公司偿债能力统计 113

图表 120 北京千喜鹤食品有限公司盈利能力统计 113

图表 121 北京千喜鹤食品有限公司运营能力统计 114

图表 122 四川省蓬安齐祥食品有限公司资产及负债统计 115

图表 123 四川省蓬安齐祥食品有限公司收入及利润统计 115

图表 124 四川省蓬安齐祥食品有限公司偿债能力统计 116

图表 125 四川省蓬安齐祥食品有限公司盈利能力统计 116

图表 126 四川省蓬安齐祥食品有限公司运营能力统计 117

图表 127 猪肉企业自提货现销销售流程图 118

图表 128 猪肉企业加盟店销售流程图 119

图表 129 猪肉企业商场超市销售流程图 119

图表 130 猪肉企业批发商销售流程 120

图表 131 2009-2012年中国白条肉价格走势图 124

图表 132 2012年1-6月中国鲜猪肉批发价格走势 124

图表 133 2011-2012年中国生猪、仔猪和猪肉价格走势图 126

图表 134 中国猪肉价格预警制度 126

图表 135 2002-2012年猪肉价格波动周期示意图 127

图表 136 猪肉企业的定价目标 127

图表 137 2013-2017年世界猪肉产量增长预测趋势图 129

图表 138 2013-2017年世界猪肉消费量增长预测趋势图 130

图表 139 2013-2017年中国屠宰及肉类加工行业销售收入预测趋势图 131

图表 140 2013-2017年中国猪肉产量预测趋势图 131

图表 141 2013-2017年中国猪肉消费量预测趋势图 132