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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年香菇行业竞争格局与投资战略研究咨询报告》由中研普华香菇行业分析专家领衔撰写，主要分析了香菇行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对香菇行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的香菇行业数据分析，帮助客户评估香菇行业投资价值。
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香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇通过各种生产工艺加工成保鲜、速冻、盐渍、冻干、烘干等初加工产品，还可加工成各种小食品、调料、饮料、酒类、食用油、方便面等，经过水醇酶提取精细加工成保健品、化妆品等，常用可起到明显的防治癌症、预防流感、治疗高血压、动脉硬化、心脏病、脑充血、糖尿病、胆囊炎、肝炎及消化系统、泌尿系统等疾病，是提高人类寿命、强身保健的优选佳品。这几年来中国的香菇出口贸易量逐渐上升，年递增率约为2%，香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6万吨，也居世界之首，其次是日本，韩国居第三位。其栽培地分布在中国河南驻马店、西峡、卢氏，福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西略阳、甘肃等地区。香菇作为传统的出口产品，随着国内安全生产的规范化和国外农产品反倾销政策的淡化，大国际化出口形势会越来越好。香菇产品消费的广泛性，具备了市场销售的可靠性。
开发香菇市场应注以国内消费为主渠道，以大中城市为核心，以科学技术为依托，在坚持顺应市场需求前提下，合理发展、建立规模生产基地，实现集约化经营。通过实施技术标准，规范生产者操作行为，保证香菇产品的优质化，达到经销市场的安全化。香菇加工范围广泛，适宜根据消费者需求，应时开发加工产品。加工企业规模大小皆宜，菌丝、子实体、菌柄、残次品均可通过加工，制作出消费者青睐的食品，以拓宽消费渠道。发展实业型企业家联合体或专业合作社，建造加工企业集团、配套购销市场平台、加强生产技术研发中心建设，发展产地典型，形成香菇产业的综合配套服务体系，做到研究者、生产者、加工者、经销者的统一，共同面对国内外大市场，不断提升、发展以香菇为主产品的食用菌产业发展。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家发改委、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国香菇生产应用工业协会、中国食品工业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及食品饮料行业专业研究单位等公布和提供的大量数据资料，对我国香菇市场的供给与需求状况、部分重点地区的香菇市场发展状况、香菇消费态势等进行了分析。报告重点研究了我国香菇的市场发展现状、中国香菇产业的各项经营指标，以及中国香菇企业的发展策略。报告还对国家香菇的投资动向、发展趋势与产业政策进行了审慎的研判，是香菇生产、经营企业、科研机构、投资公司等单位准确了解目前香菇行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一章 中国香菇行业PEST模型分析
第一节 香菇行业定义统计标准
一、香菇行业概念及分类
二、香菇行业统计部门和统计口径
三、香菇行业产业链结构分析
四、香菇行业发展周期分析
第二节 中国香菇行业政策环境分析（P）
一、行业相关政策动向
二、行业产品质量标准
三、行业生产安全标准
四、行业贸易环境分析
五、行业“十二五”发展规划
第三节 中国香菇行业经济环境分析（E）
一、国际宏观经济及对香菇行业影响
二、国内宏观经济及对香菇行业影响
三、食品制造行业主要经济指标分析
四、香菇行业在食品制造行业地位分析
第四节 中国香菇行业社会环境分析（S）
一、我国人口因素及对香菇行业影响
二、香菇人均消费及发展影响
三、国内生活方式及对香菇行业影响
第五节 中国香菇行业技术环境分析（T）
一、生产技术
二、安全检测技术
第二章 2013-2014年全球香菇行业市场发展状况分析
第一节 2013-2014年世界香菇行业发展状况
一、世界香菇行业生产情况
二、世界香菇消费及趋势分析
三、世界香菇行业发展趋势分析
第二节 美国香菇行业现状分析
一、美国香菇行业的市场现状
二、美国香菇行业的市场特征
第三节 日本香菇行业现状分析
一、日本香菇行业的市场规模
二、日本香菇行业的市场特征
三、日本饮料市场销售特征
第四节 欧洲香菇行业市场状况
一、欧洲香菇行业的市场现状
二、欧洲香菇行业的市场特征
第五节 主要跨国香菇公司在中国市场的投资布局
第三章 2013-2014年我国香菇行业现状及市场发展分析
第一节 2013-2014年我国香菇行业发展现状
一、香菇行业市场规模
二、香菇行业产品发展现状
三、香菇行业消费市场现状
第二节 2013-2014年香菇行业发展特点分析
一、市场格局特点
二、产品创新特点
三、营销服务特点
四、市场品牌特点
第三节 2013-2014年香菇市场结构和价格走势分析
一、2013-2014年我国香菇市场结构和价格走势概述
二、2013-2014年我国香菇市场结构分析
三、2013-2014年我国香菇市场价格走势分析
第四节 2013-2014年重点城市香菇市场发展情况
第四章 2013-2014年中国香菇行业财务指标与供需情况分析
第一节 2013-2014年中国香菇行业经济运行主要特点
第二节 2013-2014年香菇行业财务指标分析
一、经营效益
二、盈利能力
三、运营能力
四、偿债能力
五、发展能力
第三节 2013-2014年全国香菇行业供给情况分析
一、全国香菇行业总产值分析
二、全国香菇行业产成品分析
三、各地区香菇行业供给情况分析
第四节 2013-2014年全国香菇行业需求情况分析
一、全国香菇行业销售产值分析
二、全国香菇行业销售收入分析
三、各地区香菇行业需求情况分析
四、全国香菇行业产销率分析
第五节 2013-2014年中国香菇行业进出口分析
一、行业出口分析
1、行业出口整体情况
2、行业出口产品结构
3、香菇行业出口前景及建议
二、行业进口分析
1、行业进口整体情况
2、行业进口产品结构
3、香菇行业进口前景及建议
第五章 香菇区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2013-2014年行业发展现状分析
二、2013-2014年市场需求情况分析
三、2013-2014年市场规模情况分析
四、2013-2014年行业竞争格局分析
五、2013-2014年消费者的偏好分析
六、2014-2018年行业发展趋势分析
第六章 中国香菇行业消费市场分析
第一节 中国香菇消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2013-2014年消费者收入水平
三、2014年消费者信心指数分析
第二节 香菇行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 香菇市场消费需求分析
一、香菇市场的消费需求变化
二、香菇行业的需求情况分析
三、2013年香菇品牌市场消费需求趋势
第四节 香菇消费市场状况分析
一、香菇行业消费特点
二、香菇消费者分析
三、香菇消费结构分析
四、香菇消费的市场变化
五、香菇市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 香菇行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、香菇行业品牌忠诚度调查
六、香菇行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第七章 香菇行业竞争格局与竞争策略分析
第一节 波特五力模型分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 2013-2014年香菇行业竞争格局分析
一、2013-2014年国内外香菇竞争分析
二、2013-2014年我国香菇市场竞争分析
三、2013-2014年我国香菇市场集中度分析
四、2014-2018年国内主要香菇企业动向
五、2014年国内香菇拟在建项目分析
第四节 香菇市场竞争策略分析
一、2014年香菇市场增长潜力分析
二、2014年香菇主要潜力品种分析
三、现有香菇产品竞争策略分析
四、典型企业品牌竞争策略分析
第五节 香菇企业竞争策略分析
一、香菇行业竞争格局的影响因素分析
二、2014-2018年我国香菇市场竞争趋势
三、2014-2018年香菇行业竞争策略分析
四、2014-2018年香菇企业竞争策略分析
第八章 主要香菇企业竞争分析
第一节 大山合集团有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第二节 浙江天和食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第三节 浙江百兴食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第四节 湖北裕国菇业有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第五节 浙江富来森食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第六节 湖北森源生态科技股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第七节 湖北中兴食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第八节 三友(随州)食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第九节 景宁畲族自治县中信实业有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第十节 绥芬河市维多宝食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2014年经营状况
四、2014-2018年发展战略
第九章 香菇行业发展趋势与前景预测
第一节 我国香菇行业前景与机遇分析
一、我国香菇行业发展前景
二、我国香菇发展机遇分析
第二节 2014-2018年中国香菇市场趋势分析
一、2013-2014年香菇市场趋势总结
二、2014-2018年香菇市场发展空间
三、2014-2018年香菇产业政策趋向
四、2014-2018年香菇技术革新趋势
五、2014-2018年香菇价格走势分析
六、2014-2018年国际环境对行业的影响
七、2014-2018年香菇发展趋势分析
第三节 未来香菇需求与消费预测
一、2014-2018年香菇产品消费预测
二、2014-2018年香菇市场规模预测
三、2014-2018年香菇行业总产值预测
四、2014-2018年香菇行业销售收入预测
第四节 2014-2018年中国香菇行业供需预测
一、2014-2018年中国香菇供给预测
二、2014-2018年中国香菇需求预测
三、2014-2018年中国香菇供需平衡预测
四、2014-2018年中国香菇产品价格趋势
五、2014-2018年主要香菇产品进出口预测
第十章 香菇行业投资现状与投资环境分析
第一节 2013-2014年香菇行业投资情况分析
一、2013年总体投资及结构
二、2013年投资规模及增速
三、2013年分行业投资分析
四、2013年分地区投资分析
五、2013年外商投资情况
第二节 经济发展环境分析
一、我国宏观经济形势分析
二、2014-2018年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
第三节 技术发展环境分析
一、2013年香菇技术发展分析
二、2014-2018年香菇技术发展趋势分析
第四节 社会发展环境分析
第十一章 香菇行业投资机会与风险分析
第一节 行业投资收益率比较及分析
一、2013年相关产业投资收益率比较
二、2013-2014年行业投资收益率分析
第二节 香菇行业投资效益分析
一、2013-2014年香菇行业投资状况分析
二、2014-2018年香菇行业投资效益分析
三、2014-2018年香菇行业投资趋势预测
四、2014-2018年香菇行业的投资方向
五、2014-2018年香菇行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第三节 影响香菇行业发展的主要因素（SWOT分析）
一、2014-2018年影响香菇行业运行的有利因素分析
二、2014-2018年影响香菇行业运行的不利因素分析
三、2014-2018年我国香菇行业发展面临的挑战分析
四、2014-2018年我国香菇行业发展面临的机遇分析
第四节 香菇行业投资风险及控制策略分析
一、2014-2018年香菇行业市场风险及控制策略
二、2014-2018年香菇行业政策风险及控制策略
三、2014-2018年香菇行业经营风险及控制策略
四、2014-2018年香菇行业技术风险及控制策略
五、2014-2018年香菇行业同业竞争风险及控制策略
六、2014-2018年香菇行业其他风险及控制策略
第十二章 香菇行业投资战略研究
第一节 香菇行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国香菇品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、香菇实施品牌战略的意义
三、香菇企业品牌的现状分析
四、我国香菇企业的品牌战略
五、香菇品牌战略管理的策略
第三节 香菇经营策略分析
一、香菇市场细分策略
二、香菇市场创新策略
三、饮料品牌定位与品类规划
四、香菇新产品差异化战略
第四节 中研普华投资战略研究
一、2014年香菇投资战略
二、2014年香菇行业投资战略
三、2014-2018年香菇行业投资战略
图表目录
图表：香菇产业链分析
图表：全球香菇市场规模
图表：全球香菇生命周期
图表：2013-2014年3月我国香菇行业主要经济指标
图表：2013-2014年3月我国香菇出厂价格和消费价格月度涨幅
图表：2013-2014年3月香菇销售收入
图表：2013-2014年3月香菇销售收入增长趋势图
图表：2013-2014年3月香菇不同规模企业销售额
图表：2013-2014年3月香菇不同规模企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月香菇不同规模企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月香菇不同所有制企业销售额
图表：2013-2014年3月香菇不同所有制企业销售额对比图
图表：2013-2014年3月香菇利润总额
图表：2013-2014年3月香菇利润总额增长趋势图
图表：2013-2014年3月香菇不同规模企业利润总额
图表：2013-2014年3月香菇不同规模企业利润总额对比图
图表：2013-2014年3月香菇不同所有制企业利润总额
图表：2013-2014年3月香菇不同所有制企业利润总额对比图
图表：2013-2014年香菇资产总额
图表：2011-2013年香菇总资产增长趋势图
图表：2013-2014年香菇不同规模企业总资产
图表：2013-2014年香菇不同规模企业总资产对比图
图表：2013-2014年香菇不同所有制企业总资产
图表：2013-2014年香菇不同所有制企业总资产对比图
图表：2013-2014年3月香菇亏损面
图表：2013-2014年3月香菇亏损企业亏损总额
图表：2013-2014年3月香菇销售毛利率趋势图
图表：2013-2014年3月香菇成本费用率
图表：2013-2014年3月香菇成本费用利润率趋势图
图表：2013-2014年3月香菇销售利润率趋势图
图表：2013-2014年3月香菇应收账款周转率对比图
图表：2013-2014年3月香菇流动资产周转率对比图
图表：2013-2014年3月香菇总资产周转率对比图
图表：2013-2014年3月香菇资产负债率对比图
图表：2013-2014年3月香菇利息保障倍数对比图
图表：2013-2014年中国香菇发展能力分析
图表：2013-2014年中国香菇竞争力分析
图表：香菇市场调查对象情况分析
图表：香菇消费者消费习惯调查
图表：消费者对香菇产品价格认同情况调查分析
图表：消费者购买渠道情况调查分析
图表：香菇消费者品牌状况调查分析
图表：2013-2014年中国消费者香菇品牌构成
图表：香菇消费者性别比例
图表：香菇消费者年龄分布
图表：香菇消费者购买频率分析
图表：香菇消费者购买香菇的规格
图表：香菇消费者购买香菇消费金额
图表：消费者香菇关注度调查分析
图表：影响消费者购买的因素调查分析
图表：2014-2018年中国香菇产能预测
图表：2014-2018年中国香菇消费量预测
图表：2014-2018年中国香菇市场前景预测
图表：2014-2018年中国香菇市场价格走势预测
图表：2014-2018年中国香菇发展前景预测
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