2013-2017年水果行业市场深度研究与投资决策参考报告

第一部分 行业发展环境

第一章 水果行业相关概述      1

第一节 水果行业定义  1

一、水果的定义    1

二、水果的食疗作用    1

三、对健康有好处的水果    4

四、维生素含量高的水果    5

第二节 主要水果  6

一、荔枝       6

二、龙眼       6

三、柑桔       7

四、甘蔗       7

五、苹果       8

六、桃    10

七、李子       12

八、樱桃       13

九、梨    13

十、葡萄       14

十一、菠萝    14

十二、香蕉    15

十三、青梅    15

十四、椰子    16

十五、番石榴       19

十六、沙糖桔       20

十七、季节性水果       20

 

第二章 中国水果行业运行环境分析     23

第一节 经济环境分析  23

一、国民经济运行情况GDP      23

二、消费价格指数CPI、PPI      26

三、全国居民收入和社会消费品零售分析       30

四、工业发展形势       33

五、固定资产投资情况       34

六、贸易分析       37

七、外汇市场分析       46

第二节 2011-2013年中国水果行业政策环境分析  48

一、行业相关政策分析       48

二、相关行业标准分析       50

第三节 2011-2013年中国水果行业社会环境分析  57

一、我国人口环境分析       57

二、教育环境分析       59

三、文化环境分析       60

四、生态环境分析       61

五、中国城镇化率       65

六、居民的各种消费观念和习惯       66

 

第三章 全球水果行业发展分析      68

第一节 2011-2012年全球水果市场分析  68

一、全球果树种植分析       68

二、全球果树高产措施分析       71

三、全球水果产量分析       72

四、全球水果贸易分析       72

五、全球水果业发展趋势    87

第二节 2011-2012年全球主要国家水果市场分析  90

一、美国水果市场分析       90

二、澳大利亚水果市场分析       97

三、日本水果市场分析       98

四、印度水果市场分析       99

 

第二部分 市场深度研究

第四章 中国水果市场整体研究      100

第一节 2012-2013年水果市场运行分析 100

一、2012年水果市场运行回顾  100

二、2013年水果市场运行现状  101

第二节 2012-2013年水果市场分析 101

一、水果市场分析       101

二、水果市场特点分析       101

三、水果市场变化分析       102

第三节 2012-2013年水果市场发展综述 103

一、水果行业品牌发展分析       103

二、水果行业消费结构分析       107

 

第五章 中国水果市场供需研究      108

第一节 2012-2013年水果市场供给研究 108

一、2008-2012年水果面积统计       108

二、2008-2012年水果产量情况       109

第二节 2012-2013年水果市场需求研究 110

一、2012年水果需求分析  110

二、2013年水果需求分析  111

第三节 2011-2013年水果进出口分析     113

一、2011-2012年水果进口数量       113

二、2011-2013年水果进口金额       114

三、2011-2012年水果进口平均单价       114

四、2011-2012年水果出口数量       115

五、2011-2013年水果出口金额       116

六、2011-2013年水果出口平均单价       116

 

第六章 中国水果价格行情研究      118

第一节 2012年水果价格行情分析    118

第二节 2013年水果价格行情分析    118

第三节 水果价格变动原因分析  118

一、农副产品联动效应       118

二、季节性因素    120

 

第七章 中国水果市场消费研究      133

第一节 2011-2013年水果消费市场分析  133

一、水果消费比重增加       133

二、水果市场基本处于供求平衡阶段       133

三、价格与保鲜因素备受关注    133

第二节 2011-2013水果消费市场调查     134

一、水果消费者性别分析    134

二、水果消费者喜爱程度分析    134

三、水果消费者购买频率分析    135

四、水果消费者每次购买价钱分析    135

五、水果消费者途径分析    136

六、水果消费者观念分析    136

七、水果消费者行为分析    137

第三节 2011-2013水果消费市场策略分析     138

一、水果产品形象策略       138

二、水果销售模式分析       149

三、水果市场理念分析       152

四、水果销售措施分析       153

 

第八章 中国水果主要产品市场研究     155

第一节 2012-2013年苹果市场发展分析 155

一、2012-2013年苹果市场分析       155

二、2009-2013年苹果果园面积统计       157

三、2009-2013年苹果产量统计       158

四、2012-2013年苹果价格分析       158

五、2013-2017年苹果市场走势分析       160

第二节 2012-2013年柑橘市场发展分析 164

一、2012-2013年柑橘市场分析       164

二、2009-2013年柑橘果园面积统计       165

三、2009-2013年柑橘产量统计       165

四、2012-2013年柑橘价格分析       165

五、2012年柑橘市场走势分析  166

第三节 2012-2013年梨市场发展分析     167

一、2012-2013年梨市场分析   167

二、2009-2013年梨果园面积统计   169

三、2009-2013年梨产量统计   170

四、2012-2013年梨价格分析   170

五、2013-2017年梨市场走势分析   171

第四节 2012-2013年葡萄市场发展分析 180

一、2012-2013年葡萄市场分析       180

二、2009-2013年葡萄果园面积统计       181

三、2009-2013年葡萄产量统计       181

四、2012-2013年葡萄价格分析       181

五、2013-2017年葡萄市场走势分析       182

第五节 2012-2013年香蕉市场发展分析 183

一、2012-2013年香蕉市场分析       183

二、2009-2013年香蕉果园面积统计       184

三、2009-2013年香蕉产量统计       184

四、2012-2013年香蕉价格分析       184

五、2013-2017年香蕉市场走势分析       185

 

第三部分 行业竞争格局

第九章 中国水果主要区域市场分析     187

第一节 东北  187

一、东北果园面积分析       187

二、东北水果产量分析       187

第二节 华北  188

一、华北果园面积分析       188

二、华北水果产量分析       189

第三节 华东  189

一、华东果园面积分析       189

二、华东水果产量分析       190

第四节 华中  190

一、华中果园面积分析       190

二、华中水果产量分析       191

第五节 华南  191

一、华南果园面积分析       191

二、华南水果产量分析       192

第六节 西南  192

一、西南果园面积分析       192

二、西南水果产量分析       193

第七节 西北  193

一、西北果园面积分析       193

二、西北水果产量分析       194

 

第十章 中国水果市场竞争分析      195

第一节 行业竞争结构  195

一、现有企业间竞争    195

二、潜在进入者分析    196

三、替代品威胁分析    196

四、供应商议价能力    197

五、客户议价能力       197

第二节 行业集中度分析     198

一、市场集中度    198

二、区域集中度    198

三、企业集中度    202

第三节 中国水果行业国际竞争力比较     202

一、生产要素       202

二、需求条件       203

三、支援与相关产业    204

四、行业结构与竞争状态    205

第四节 水果行业竞争格局分析  207

一、2012年国内外水果竞争分析     207

二、2012-2013年我国水果市场竞争分析       209

三、2012-2013年我国水果市场集中度分析   210

四、2012年国内主要水果企业动向  210

 

第十一章 水果行业重点企业分析  211

第一节 新疆三海保鲜园有限责任公司     211

一、企业简介       211

二、企业产品结构       211

三、企业竞争力分析    212

四、2012-2013年企业财务及经营分析   213

五、企业未来发展战略       213

第二节 浙江天子果业有限公司  214

一、企业简介       214

二、企业产品结构       214

三、企业竞争力分析    215

四、2012-2013年企业财务及经营分析   216

五、企业未来发展战略       216

第三节 辛集市裕隆保鲜食品有限责任公司     216

一、企业简介       216

二、企业产品结构       217

三、企业竞争力分析    217

四、2012-2013年企业财务及经营分析   217

五、企业未来发展战略       218

第四节 武汉市香侬果品有限公司     218

一、企业简介       218

二、企业产品结构       220

三、企业竞争力分析    221

四、2012-2013年企业财务及经营分析   221

五、企业未来发展战略       222

第五节 浙江杭州临安天目山绿色食品有限公司     222

一、企业简介       222

二、企业产品结构       222

三、企业竞争力分析    223

四、2012-2013年企业财务及经营分析   223

五、企业未来发展战略       223

第六节 河北绿岭果业有限公司  224

一、企业简介       224

二、企业产品结构       225

三、企业竞争力分析    225

四、2012-2013年企业财务及经营分析   225

五、企业未来发展战略       226

第七节 陕西华圣企业(集团)股份有限公司      226

一、企业简介       226

二、企业产品结构       227

三、企业竞争力分析    227

四、2012-2013年企业财务及经营分析   228

五、企业未来发展战略       229

第八节 上海市果品有限公司     229

一、企业简介       229

二、企业产品结构       229

三、企业竞争力分析    229

四、2012-2013年企业财务及经营分析   230

五、企业未来发展战略       230

第九节 亚洲果业控股有限公司  230

一、企业简介       230

二、企业产品结构       231

三、企业竞争力分析    232

四、2012-2013年企业财务及经营分析   234

五、企业未来发展战略       240

第十节 江西杨氏果业股份有限公司  240

一、企业简介       240

二、企业产品结构       241

三、企业竞争力分析    241

四、2012-2013年企业财务及经营分析   244

五、企业未来发展战略       244

 

第四部分 行业趋势预测

第十二章 中国水果行业发展趋势预测 245

第一节 2013-2017年水果行业发展趋势 245

一、2013-2017年水果价格预测       245

二、2013-2017年水果加工发展趋势       245

三、2013-2017年水果种植技术发展趋势       246

第二节 2013-2017年水果行业发展预测 247

一、2013-2017年水果种植面积预测       247

二、2013-2017年水果产量预测       248

 

第五部分 行业投资参考

第十三章 中国水果行业投资分析  249

第一节 2013-2017年水果行业投资分析 249

一、水果市场投资现状       249

二、水果市场投资机会分析       251

三、中研普华对水果市场投资分析    255

第二节 2013-2017年水果行业投资风险分析 257

一、2013-2017年水果行业市场风险预测       257

二、2013-2017年水果行业政策风险预测       257

三、2013-2017年水果行业经营风险预测       259

四、2013-2017年水果行业其他风险预测       260

第三节 影响水果行业发展的主要因素     260

一、2013-2017年影响水果行业运行的有利因素分析   260

二、2013-2017年影响水果行业运行的稳定因素分析   261

三、2013-2017年影响水果行业运行的不利因素分析   262

四、2013-2017年我国水果行业发展面临的挑战分析   262

五、2013-2017年我国水果行业发展面临的机遇分析   263

第四节 中研普华对水果行业投资决策参考     264

一、水果市场投资分析       264

二、野生水果投资分析       266

三、水果超市投资分析       266

四、水果深加工投资分析    268

五、水果主要产品投资分析       270

 

第十四章 中国水果行业发展战略研究 272

第一节 市场策略分析  272

一、水果价格策略分析       272

二、水果渠道策略分析       273

第二节 销售策略分析  274

一、媒介选择策略分析       274

二、产品定位策略分析       280

三、企业宣传策略分析       281

第三节 对我国水果品牌的战略思考  296

一、企业品牌的重要性       296

二、水果实施品牌战略的意义    297

三、水果企业品牌的现状分析    298

四、我国水果企业的品牌战略    298

五、水果品牌战略管理的策略    302

第四节 水果企业经营管理策略  305

一、成本控制策略       305

二、定价策略       306

三、竞争策略       307

四、营销策略       308

五、人力资源       310

 

图表目录

图表：2008-2012年中国GDP规模及增长     23

图表：2008-2012我国第一产业增加值统计   24

图表：2008-2012年我国第二产业增加值统计       24

图表：2008-2012年我国第三产业增加值统计       24

图表：2011-2012中国GDP季度增长     25

图表：2011-2012中国规模以上工业增加值增速   25

图表：2013年一季度各省市GDP分析   25

图表：2008年-2012年CPI走势分析      26

图表：2009-2012年收入与物价扩散指数       27

图表：2011-2012年工业生产者出厂价格涨跌幅   28

图表：2011-2012年工业生产购进价格涨跌幅       29

图表：2012-2013年CPI和PPI走势分析      29

图表：2006-2012消费品零售销售和城镇居民家庭人均可支配收入对比分析   30

图表：2012年中国各省市城镇居民家庭分析  31

图表：2012年原材料进价指数分析  32

图表：2012年消费价格指数分析     33

图表：2011-2012中国固定资产投资（不含农户）增速       35

图表：2008-2012年固定投资分析      35

图表：2012年固定投资分析     36

图表：2012年国房景气指数     36

图表：2008-2012年中国贸易总额规模及增长       39

图表：2008-2012年中国贸易进出口情况对比       40

图表：2008-2012年中国进出口贸易差额规模及增长   40

图表：2008-2012年一般贸易和加工贸易变化情况分析       41

图表：2008-2012年我国一般贸易进出口的月度变化   41

图表：2012年加工贸易和外商投资企业进口设备的月度增长变化     41

图表：2012年我国实际使用外资及用于加工贸易的外资月度变化     42

图表：2012年中国出口国别结构     42

图表：2011年中国出口国别结构      43

图表：2011-2012年中国进口国别结构   43

图表：2012年中国与主要贸易伙伴的贸易差额     44

图表：1996-2012年劳动密集型产品出口       44

图表：1995-2012年不同地区的出口贸易份额的变化   45

图表：1995-2012年不同地区的进口贸易份额的变化   45

图表：2011-2012年中国服务贸易进出口情况       45

图表：2013年广义货币供应量规模及增长     47

图表：2010-2012年广义货币供应量规模及增长   47

图表：感官要求应符合规定。    52

图表：理化要求应符合规定       52

图表：卫生要求应符合规定       53

图表：中国人口分布分析    58

图表：中国人口年龄分布    59

图表：2008-2012年中国人口净增规模及增长       59

图表：2011年全球水果进出口额居前十位的国家和地区分布      77

图表：20l1年全球主要国家和地区香蕉出口情况   77

图表：2011年全球主要国家和地区甜橙出口情况  78

图表：2011年全球主要国家和地区宽皮柑桔出口情况  78

图表：2011年全球主要国家和地区柚类出口情况  78

图表：20l1年全球主要国家和地区柠檬类水果出口情况       79

图表：2011年全球主要国家和地区苹果出口情况  79

图表：2011年全球主要国家和地区梨出口情况      80

图表：2011年全球主要国家和地区香蕉进口情况  84

图表：2011年全球主要国家和地区甜橙进口情况  84

图表：20l1年全球主要国家和地区宽皮柑桔进口情况   85

图表：2011年全球主要国家和地区柠檬类水果进口情况      85

图表：2011年全球主要国家和地区柚类水果进口情况  85

图表：2011年全球主要国家和地区苹果进口情况  86

图表：2O11年全球主要国家和地区梨进口情况     86

图表：2008-2012年水果面积规模及增长       109

图表：2008-2012年水果产量规模及增长       109

图表：2011-2013年水果进口量统计分析       113

图表：2011-2013年水果进口额统计分析       114

图表：2011-2013年水果进口单价统计分析   114

图表：2011-2013年水果出口量统计分析       115

图表：2011-2013年水果出口额统计分析       116

图表：2011-2013年水果出口单价统计分析   116

图表：2011-2013年水果贸易差额统计分析   117

图表：我国水果市场价格总体变化    121

图表：我国水果市场价格长期趋势    122

图表：我国水果市场价格季节性波动       122

图表：我国水果市场价格不规则波动       122

图表：我国水果市场价格周期性波动       123

图表：富士苹果市场价格总体变化    123

图表：富士苹果市场价格长期趋势    124

图表：富士苹果市场价格季节性波动       124

图表：富士苹果市场价格不规则波动       125

图表：富士苹果市场价格周期性波动       125

图表：柑橘市场价格总体变化    126

图表：柑橘市场价格长期趋势    126

图表：柑橘市场价格季节性波动       127

图表：柑橘市场价格不规则波动       127

图表：柑橘市场价格周期性波动       128

图表：西瓜市场价格总体变化    129

图表：西瓜市场价格长期趋势    129

图表：西瓜市场价格季节性波动       130

图表：西瓜市场价格不规则波动       130

图表：西瓜市场价格周期性波动       131

图表：水果消费者性别构成       134

图表：消费者喜欢水果程度分析       134

图表：购买水果频率分析    135

图表：购买水果价钱统计分析    135

图表：购买水果途径统计分析    136

图表：水果购买影响因素分析    136

图表：水果购买选择占比分析    137

图表：中国苹果产量60年发展曲线  155

图表：2010-2013年1季度苹果园种植面积产量及增长       157

图表：2009-2013年1季度苹果产量及增长   158

图表：2012年苹果收购价格变化图  159

图表：全国苹果批发价格走势图       160

图表：2010-2013年1季度柑橘园种植面积产量及增长       165

图表：2009-2013年1季度柑橘产量及增长   165

图表：2010-2013年1季度梨园种植面积产量及增长   169

图表：2009-2013年1季度梨产量及增长       170

图表：2010-2013年1季度葡萄园种植面积产量及增长       181

图表：2009-2013年1季度葡萄产量及增长   181

图表：2010-2013年1季度香蕉园种植面积产量及增长       184

图表：2009-2013年1季度香蕉产量及增长   184

图表：2011-2012年东北地区水果种植面积   187

图表：2011-2013年1季度东北地区水果产量       187

图表：2011-2012年华北地区水果种植面积   188

图表：2011-2013年1季度华北地区水果产量       189

图表：2011-2012年华东地区水果种植面积   189

图表：2011-2013年1季度华东地区水果产量       190

图表：2011-2012年华中地区水果种植面积   190

图表：2011-2013年1季度华中地区水果产量       191

图表：2011-2012年华南地区水果种植面积   191

图表：2011-2013年1季度华南地区水果产量       192

图表：2011-2012年西南地区水果种植面积   192

图表：2011-2013年1季度西南地区水果产量       193

图表：2011-2012年西北地区水果种植面积   193

图表：2011-2013年1季度西北地区水果产量       194

图表：2012年蔬菜、水果和坚果加工行业不同类型企业集中度  202

图表：新疆三海保鲜园有限责任公司的三海甜瓜产品    211

图表：新疆三海保鲜园有限责任公司的康丽果产品       212

图表：新疆三海保鲜园有限责任公司的品味系列    212

图表：新疆三海保鲜园有限责任公司的新疆真品味系列       212

图表：新疆三海保鲜园有限责任公司的战略发展图       213

图表：陕西华圣企业(集团)股份有限公司产品资源优势 227

图表：陕西华圣企业(集团)股份有限公司产品品质监控 228

图表：亚洲果业控股有限公司生产能力    232

图表：亚洲果业控股有限公司品质管制    233

图表：亚洲果业控股有限公司产品生长条件    233

图表：2012年亚洲果业控股有限公司财务摘要     236

图表：2009-2012年亚洲果业控股有限公司重要财务指标   236

图表：2008-2012年亚洲果业控股有限公司资产负债表       237

图表：2008-2012年亚洲果业控股有限公司现金流量表       238

图表：2008-2012年亚洲果业控股有限公司综合损益表       239

图表：2013-2017年水果产量预测   248

图表：水果销售营销渠道特点    273

图表：水果行业知名品牌企业    298