2013-2018年中国冻猪肉行业竞争分析及未来前景咨询报告

第一章 冻猪肉行业市场现状分析1

第一节 市场概述1

一、简介1

（一）概念区分1

1.冷冻肉1

2.冷鲜肉1

3.热鲜肉2

（二）冻猪肉标准2

1.猪肉卫生标准2

2.肉与肉制品管理办法2

3.带皮鲜、冻片猪肉国家标准/无皮鲜、冻片猪肉国家标准2

4.分部位分割冻猪肉国家标准2

5.分割冻猪瘦肉国家标准3

6.国家储备冻肉储存冷库资质条件要求3

二、市场现状3

（一）全球猪肉行业发展3

1.美国的猪肉生产4

2.加拿大的猪肉生产4

3.拉丁美洲的猪肉生产5

4.欧洲的猪肉生产5

（二）我国猪肉行业发展6

1.2009-2012年我国猪肉产量统计6

2.2010年我国各地区猪肉产量统计7

3.我国猪肉进出口情况7

4.生猪养殖效益有所下降 8

5.我国猪肉消费状况分析 8

第二节 市场规模10

一、我国冻猪肉行业销售收入统计及预测10

二、我国冻猪肉行业产销量统计及预测11

三、我国冻猪肉行业进出口量统计12

第三节 相关产业链分析14

一、猪屠宰市场14

（一）我国肉猪出栏情况14

（二）我国主要生猪屠宰企业统计15

（三）我国生猪养殖发展趋势15

1.猪肉产业链价值向上游集中15

2.生猪养殖业发展趋势16

二、肉制品冷链物流市场分析18

（一）冷链物流定义18

（二）我国肉制品冷链物流的现状18

1.完整独立的肉制品冷链体系尚未成形19

2.肉制品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少19

3.肉制品冷链的硬件设施建设不足19

4.肉制品冷链缺乏上下游的整体规划和整合19

5.与肉制品冷链相关的国家标准目前仍是空白19

（三）肉制品冷链物流的发展方向20

第四节 存在的问题21

一、我国猪肉产业发展问题及对策21

（一）个体散养带来生产经营的盲目性及监管的困难21

（二）尚未建立起健全的猪肉质量保障体系21

1.丹麦猪肉质量保障体系21

2.我国猪肉质量保障体系22

（三）不善于进行国际市场营销，忽视品牌建设22

（四）从业人员素质低下，忽视基础教育和继续教育23

二、增强我国猪肉国际竞争力的途径23

（一）发展规模饲养，支持龙头企业，实行产业化经营23

（二）完善肉类质量保障体系，加强对猪肉业的全程监控23

（三）重视猪肉产品的国际市场营销，实施品牌战略24

（四）注重从业者和专业人才的教育和培训24

  

第二章 冻猪肉行业市场竞争分析25

第一节 市场竞争现状分析25

一、国内冻猪肉企业竞争格局25

二、品牌市场竞争格局26

第二节 企业市场占有率分析27

第三节 市场供给现状28

第四节 市场价格分析29

  

第三章 冻猪肉行业制造商分析30

第一节 产业政策及影响30

一、冻猪肉税率自12%减至6%30

二、预期也是重要调控手段30

第二节 行业企业整体分析32

第三节 主要制造商分析33

一、临沂新程金锣肉制品有限公司33

（一）企业基本信息33

（二）企业发展历史33

（三）企业营销渠道分析33

（四）企业资产、主营收入及利润分析34

（五）企业盈利能力分析34

（六）企业成长能力分析35

（七）企业产销分析35

（八）企业产品相关技术35

（九）企业的行业地位分析36

二、河南双汇投资发展股份有限公司37

（一）企业基本信息37

（二）企业发展历史39

（三）企业盈利能力分析41

（四）企业经营发展能力分析42

（五）企业偿债能力分析42

（六）企业现金流量分析43

（七）企业经营环比分析44

（八）企业经营状况分析45

三、中国雨润食品集团有限公司50

（一）企业基本信息50

（二）企业发展历史51

（三）企业营销渠道分析51

（四）企业偿债能力分析51

（五）企业现金流量分析52

（六）企业经营综合损益分析52

（七）企业产销分析53

（八）企业的行业地位分析53

四、山东得利斯生物科技有限公司54

（一）企业基本信息54

（二）企业发展历史54

（三）企业营销渠道分析54

（四）企业资产、主营收入及利润分析55

（五）企业盈利能力分析55

（六）企业成长能力分析56

（七）企业产销分析56

（八）企业产品相关技术57

（九）企业的行业地位分析57

五、河南汇通集团肉食品股份有限公司58

（一）企业基本信息58

（二）企业发展历史58

（三）企业营销渠道分析58

（四）企业产销分析59

（五）企业产品相关技术59

（六）企业的行业地位分析59

六、四川省资阳市四海发展实业有限公司60

（一）企业基本信息60

（二）企业发展历史60

（三）企业营销渠道分析60

（四）企业资产、主营收入及利润分析61

（五）企业盈利能力分析61

（六）企业成长能力分析62

（七）企业产销分析62

（八）企业产品相关技术63

（九）企业的行业地位分析63

七、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司64

（一）企业基本信息64

（二）企业发展历史64

（三）企业营销渠道分析64

（四）企业资产、主营收入及利润分析65

（五）企业盈利能力分析65

（六）企业成长能力分析66

（七）企业产销分析66

（八）企业产品相关技术66

（九）企业的行业地位分析67

八、四川高金食品股份有限公司68

（一）企业基本信息68

（二）企业发展历史70

（三）企业盈利能力分析72

（四）企业经营发展能力分析73

（五）企业偿债能力分析73

（六）企业现金流量分析74

（七）企业经营环比分析75

（八）企业经营状况分析76

九、河南众品食业股份有限公司79

（一）企业基本信息79

（二）企业发展历史79

（三）企业营销渠道分析79

（四）企业资产、主营收入及利润分析 80

（五）企业盈利能力分析 80

（六）企业成长能力分析 81

（七）企业产销分析 81

（八）企业产品相关技术 81

（九）企业的行业地位分析 82

十、四川阆中鸿宇冷冻食品有限公司 83

（一）企业基本信息 83

（二）企业发展历史 83

（三）企业营销渠道分析 83

（四）企业资产、主营收入及利润分析 84

（五）企业盈利能力分析 84

（六）企业成长能力分析 85

（七）企业产销分析 85

（八）企业产品相关技术 86

（九）企业的行业地位分析 86

十一、河南省志元食品有限公司 87

（一）企业基本信息 87

（二）企业发展历史 87

（三）企业营销渠道分析 87

（四）企业产销分析 88

（五）企业产品相关技术 88

（六）企业的行业地位分析 88

十二、四川省井研县食品有限责任公司 89

（一）企业基本信息 89

（二）企业发展历史 89

（三）企业营销渠道分析 89

（四）企业资产、主营收入及利润分析90

（五）企业盈利能力分析90

（六）企业成长能力分析91

（七）企业产销分析91

（八）企业产品相关技术92

（九）企业的行业地位分析92

十三、四川阆中光路冷冻食品有限公司93

（一）企业基本信息93

（二）企业发展历史93

（三）企业营销渠道分析93

（四）企业资产、主营收入及利润分析93

（五）企业盈利能力分析94

（六）企业成长能力分析94

（七）企业产销分析95

（八）企业产品相关技术95

（九）企业的行业地位分析95

十四、湘潭市伟鸿食品有限公司96

（一）企业基本信息96

（二）企业发展历史96

（三）企业营销渠道分析96

（四）企业资产、主营收入及利润分析97

（五）企业盈利能力分析97

（六）企业成长能力分析98

（七）企业产销分析98

（八）企业产品相关技术99

（九）企业的行业地位分析99

十五、泸县吉龙食品有限公司100

（一）企业基本信息100

（二）企业发展历史100

（四）企业资产、主营收入及利润分析101

（五）企业盈利能力分析101

（六）企业成长能力分析102

（七）企业产销分析102

（八）企业产品相关技术103

（九）企业的行业地位分析103

  

第四章 冻猪肉行业发展预测104

第一节 技术趋势104

一、冷冻分割肉的包装104

二、种类多样化104

三、企业装备水平越来越高104

四、质量不断提高104

第二节 市场前景106

一、开发新型肉类保鲜技术106

二、冷鲜肉是生肉消费的发展方向106

三、行业极度分散，兼并和收购是行业发展趋势106

第三节 竞争趋势108

一、行业进入整合时期108

二、品牌竞争扩大108

三、产品结构优化109

  

图表目录

图表：我国生猪肉消费的形态及特点1

图表：2009-2012年我国猪肉产量统计情况6

图表：2010年我国各地区猪肉产量统计情况7

图表：2009-2012年我国冻猪肉行业销售收入统计10

图表：2012-2016年我国冻猪肉行业销售收入预测11

图表：2009-2012年我国冻猪肉行业产量统计11

图表：2009-2012年我国冻猪肉行业销量统计12

图表：2009-2012年我国冻猪肉行业出口量统计13

图表：2009-2012年我国冻猪肉行业进口量统计13

图表：2009-2012年我国肉猪出栏头数统计14

图表：2010年我国各地区肉猪出栏数统计14

图表：2009-2012年我国部分主要生猪屠宰企业15

图表：我国猪肉行业的价值链16

图表：我国肉类行业外资企业竞争模式25

图表：2009-2012年我国冻猪肉行业市场占有率统计情况27

图表：2009-2012年我国冻猪肉出厂平均价格统计29

图表：2009-2012年临沂新程金锣肉制品有限公司资产、销售收入及利润分析34

图表：2009-2012年临沂新程金锣肉制品有限公司盈利情况34

图表：临沂新程金锣肉制品有限公司成长能力分析情况35

图表：2009-2012年临沂新程金锣肉制品有限公司冻猪肉产销量情况35

图表：河南双汇投资发展股份有限公司基本信息37

图表：2009-2012年河南双汇投资发展股份有限公司产销量情况40

图表：2009-2011.6年河南双汇投资发展股份有限公司部分财务情况40

图表：2009-2011.6年河南双汇投资发展股份有限公司盈利情况41

图表：2009-2011.6年河南双汇投资发展股份有限公司经营发展能力情况42

图表：2009-2011.6年河南双汇投资发展股份有限公司资产负债率情况42

图表：2009-2011.6年河南双汇投资发展股份有限公司现金流量情况43

图表：2009-2012年河南双汇投资发展股份有限公司企业经营环比分析44

图表：2009-2011.6年河南双汇投资发展股份有限公司经营状况45

图表：中国雨润食品集团有限公司基本信息50

图表：2009-2011.6年中国雨润食品集团有限公司资产负债率情况51

图表：2009-2011.6年中国雨润食品集团有限公司现金流量情况52

图表：2009-2012年中国雨润食品集团有限公司综合损益分析52

图表：2009-2012年中国雨润食品集团有限公司产销量情况53

图表：2009-2012年山东得利斯生物科技有限公司资产、销售收入及利润分析55

图表：2009-2012年山东得利斯生物科技有限公司盈利情况55

图表：山东得利斯生物科技有限公司成长能力分析情况56

图表：2009-2012年山东得利斯生物科技有限公司产销量情况56

图表：2009-2012年河南汇通集团肉食品股份有限公司产销量情况59

图表：2009-2012年四川省资阳市四海发展实业有限公司资产、销售收入及利润分析61

图表：2009-2012年四川省资阳市四海发展实业有限公司盈利情况61

图表：四川省资阳市四海发展实业有限公司成长能力分析情况62

图表：2009-2012年四川省资阳市四海发展实业有限公司产销量情况62

图表：2009-2012年北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司资产、销售收入及利润分析65

图表：2009-2012年北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司盈利情况65

图表：北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司成长能力分析情况66

图表：2009-2012年北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司产销量情况66

图表：四川高金食品股份有限公司基本信息68

图表：2009-2012年四川高金食品股份有限公司产销量情况71

图表：2009-2011.3年四川高金食品股份有限公司部分财务情况71

图表：2009-2011.3年四川高金食品股份有限公司盈利情况72

图表：2009-2011.3年四川高金食品股份有限公司经营发展能力情况73

图表：2009-2011.3年四川高金食品股份有限公司资产负债率情况73

图表：2009-2011.3年四川高金食品股份有限公司现金流量情况74

图表：2009-2012年四川高金食品股份有限公司企业经营环比分析75

图表：2009-2012年四川高金食品股份有限公司经营状况76

图表：2009-2012年河南众品食业股份有限公司资产、销售收入及利润分析 80

图表：2009-2012年河南众品食业股份有限公司盈利情况 80

图表：河南众品食业股份有限公司成长能力分析情况 81

图表：2009-2012年河南众品食业股份有限公司产销量情况 81

图表：2009-2012年四川阆中鸿宇冷冻食品有限公司资产、销售收入及利润分析 84

图表：2009-2012年四川阆中鸿宇冷冻食品有限公司盈利情况 84

图表：四川阆中鸿宇冷冻食品有限公司成长能力分析情况 85

图表：2009-2012年四川阆中鸿宇冷冻食品有限公司产销量情况 85

图表：2009-2012年四川阆中鸿宇冷冻食品有限公司产销量情况 88

图表：2009-2012年四川省井研县食品有限责任公司资产、销售收入及利润分析90

图表：2009-2012年四川省井研县食品有限责任公司盈利情况90

图表：四川省井研县食品有限责任公司成长能力分析情况91

图表：2009-2012年四川省井研县食品有限责任公司产销量情况91

图表：2009-2012年四川阆中光路冷冻食品有限公司资产、销售收入及利润分析93

图表：2009-2012年四川阆中光路冷冻食品有限公司盈利情况94

图表：四川阆中光路冷冻食品有限公司成长能力分析情况94

图表：2009-2012年四川阆中光路冷冻食品有限公司产销量情况95

图表：2009-2012年湘潭市伟鸿食品有限公司资产、销售收入及利润分析97

图表：2009-2012年湘潭市伟鸿食品有限公司盈利情况97

图表：湘潭市伟鸿食品有限公司成长能力分析情况98

图表：2009-2012年湘潭市伟鸿食品有限公司产销量情况98

图表：2009-2012年泸县吉龙食品有限公司资产、销售收入及利润分析101

图表：2009-2012年泸县吉龙食品有限公司盈利情况101

图表：泸县吉龙食品有限公司成长能力分析情况102

图表：2009-2012年泸县吉龙食品有限公司产销量情况102