第一部分 行业基本概况

第一章 味精行业发展概述 1

第一节 味精的概念 1

一、味精的定义 1

二、味精的特点 1

三、味精的分类 1

第二节 味精行业发展成熟度 2

一、行业发展周期分析 2

二、行业中外市场成熟度对比 3

第三节 味精市场特征分析 4

一、市场规模 4

二、产业关联度 4

三、影响需求的关键因素 4

四、国内和国际市场 5

五、主要竞争因素 5

六、生命周期 5

第二章 全球味精行业发展分析 6

第一节 世界味精行业发展分析 6

一、2013年世界味精行业发展分析 6

二、2014年世界味精行业发展分析 6

三、2015年世界味精行业发展分析 6

第二节 全球味精市场分析 7

一、2015年全球味精需求分析 7

二、2015年中外味精市场对比 7

第三节 2014-2015年主要国家或地区味精行业发展分析 8

一、2014-2015年美国味精行业分析 8

二、2014-2015年日本味精行业分析 8

三、2014-2015年欧洲味精行业分析 9

第三章 我国味精行业发展分析 10

第一节 中国味精行业发展状况 10

一、2015年味精行业发展状况分析 10

二、2015年中国味精行业发展动态 10

三、2015年味精行业经营业绩分析 11

四、2015年我国味精行业发展热点 12

第二节 中国味精市场供需状况 13

一、2015年中国味精行业供给能力 13

二、2015年中国味精市场供给分析 13

三、2015年中国味精市场需求分析 14

第三节 2014-2015年我国味精市场分析 15

一、2014年味精市场分析 15

二、2015年味精市场分析 16

第四节 中国味精行业进出口市场情况分析 16

一、2008-2015年中国味精行业进出口量分析 16

1、2008-2015年中国味精行业进口分析 16

2、2008-2015年中国味精行业出口分析 17

二、2016-2020年中国味精行业进出口市场预测分析 19

1、2016-2020年中国味精行业进口预测 19

2、2016-2020年中国味精行业出口预测 19

三、影响进出口变化的主要原因分析 19

第四章 味精行业竞争格局分析 20

第一节 行业竞争结构分析 20

一、现有企业间竞争 20

二、潜在进入者分析 20

三、替代品威胁分析 21

四、供应商议价能力 21

五、客户议价能力 21

第二节 行业集中度分析 22

一、市场集中度分析 22

二、企业集中度分析 22

三、区域集中度分析 22

第三节 行业国际竞争力比较 23

一、需求条件 23

二、支援与相关产业 23

1、上游产业发展状况分析 23

2、下游产业发展状况分析 51

3、关联产业发展状况分析 79

三、企业战略、结构与竞争状态 82

四、政府的作用 83

第四节 味精行业主要企业竞争力分析 83

一、重点企业收入总计对比分析 83

二、重点企业从业人员对比分析 83

三、重点企业综合竞争力对比分析 84

第五节 2014-2015年味精行业竞争格局分析 85

一、2015年味精行业竞争分析 85

二、2015年中外味精产品竞争分析 85

三、2014-2015年我国味精市场竞争分析 86

四、2014-2015年我国味精市场集中度分析 86

五、2016-2020年国内主要味精企业动向 87

第五章 味精企业竞争策略分析 88

第一节 味精市场竞争策略分析 88

一、2015年味精市场增长潜力分析 88

二、现有味精行业竞争策略分析 88

第二节 味精企业竞争策略分析 89

一、2016-2020年我国味精市场竞争趋势 89

二、2016-2020年味精行业竞争格局展望 90

三、2016-2020年味精行业竞争策略分析 90

四、2016-2020年味精企业竞争策略分析 90

第六章 主要味精企业竞争分析 91

第一节 阜丰集团 91

一、企业概况 91

二、竞争优势分析 91

三、2014-2015年经营状况 93

四、2016-2020年发展战略 97

第二节 河南莲花味精股份有限公司 98

一、企业概况 98

二、竞争优势分析 99

三、2014-2015年经营状况 100

四、2016-2020年发展战略 104

第三节 梅花生物科技集团股份有限公司 104

一、企业概况 104

二、竞争优势分析 105

三、2014-2015年经营状况 106

四、2016-2020年发展战略 111

第四节 宁夏伊品生物科技股份有限公司 113

一、企业概况 113

二、竞争优势分析 115

三、2016-2020年发展战略 115

第五节 哈尔滨菊花生物科技有限公司 115

一、企业概况 115

二、竞争优势分析 116

三、2014-2015年经营状况 117

第六节 山东三九味精有限公司 117

一、企业概况 117

二、竞争优势分析 117

第七章 味精行业发展趋势分析 118

第一节 2016年发展环境展望 118

一、2016年宏观经济形势展望 118

二、2015年政策走势及其影响 120

1、中国经济发展阶段 120

2、经济结构调整 121

3、投融资发展环境 122

（1）金融开放 122

（2）金融财政政策 126

（3）金融货币政策 127

（4）外汇政策 131

（5）银行信贷政策 134

三、2016年国际行业走势展望 134

第二节 2015年味精行业发展趋势分析 136

一、2015年行业发展趋势分析 136

三、2016年行业竞争格局展望 136

第三节 2016-2020年中国味精市场趋势分析 136

一、2014-2015年味精市场趋势总结 136

二、2016-2020年味精发展趋势分析 136

三、2016-2020年味精市场发展空间 137

四、2016-2020年味精产业政策趋向 137

第八章 未来味精行业发展预测 139

第一节 未来味精需求与市场预测 139

一、2016-2020年味精市场规模预测 139

二、2016-2020年味精行业总资产预测 140

第二节 2016-2020年中国味精行业供需预测 140

一、2016-2020年中国味精供给预测 140

二、2016-2020年中国味精需求预测 140

三、2016-2020年中国味精供需平衡预测 141

第九章 2014-2015年味精行业投资现状分析 142

第一节 2014年味精行业投资情况分析 142

一、2014年投资规模情况 142

二、2014年投资增速情况 142

三、2014年投资结构分析 142

第二节 2015年味精行业投资情况分析 143

一、2015年投资规模情况 143

二、2015年投资增速情况 143

三、2015年投资结构分析 143

第十章 味精行业投资环境分析 144

第一节 经济发展环境分析 144

一、2014-2015年我国宏观经济运行情况 144

1、2014年中国宏观经济运行概况 144

2、2015年中国宏观经济运行概况 146

二、2016-2020年我国宏观经济形势分析 153

三、2016-2020年投资趋势及其影响预测 155

第二节 政策法规环境分析 157

一、2015年味精行业政策环境 157

二、2015年国内宏观政策对其影响 158

（1）玉米行业政策 158

（2）煤炭行业政策 159

三、2015年行业产业政策对其影响 172

第三节 社会发展环境分析 172

一、国内社会环境发展现状 172

二、2015年社会环境发展分析 173

1、人口环境 173

2、文化环境 175

3、中国城镇化率 185

三、2016-2020年社会环境对行业的影响 186

第十一章 味精行业投资机会与风险 187

第一节 中国味精价格趋势分析 187

一、中国味精2008-2015年价格趋势 187

二、中国味精当前市场价格及分析 188

三、影响味精价格因素分析 189

四、2016-2020年中国味精价格走势预测 189

第二节 行业投资收益率比较及分析 189

一、2015年相关产业投资收益率比较 189

二、2012-2015行业投资收益率分析 190

第三节 味精行业投资效益分析 190

一、2014-2015年味精行业投资状况分析 190

二、2016-2020年味精行业投资效益分析 191

三、2016-2020年味精行业投资趋势预测 191

四、2016-2020年味精行业的投资方向 191

五、2016-2020年味精行业投资的建议 191

六、新进入者应注意的障碍因素分析 192

第四节 影响味精行业发展的主要因素 192

一、2016-2020年影响味精行业运行的有利因素分析 192

二、2016-2020年影响味精行业运行的稳定因素分析 192

三、2016-2020年影响味精行业运行的不利因素分析 193

四、2016-2020年我国味精行业发展面临的挑战分析 193

五、2016-2020年我国味精行业发展面临的机遇分析 194

第五节 味精行业投资风险及控制策略分析 194

一、2016-2020年味精行业市场风险及控制策略 194

二、2016-2020年味精行业政策风险及控制策略 194

三、2016-2020年味精行业经营风险及控制策略 194

四、2016-2020年味精行业技术风险及控制策略 197

五、2016-2020年味精同业竞争风险及控制策略 197

六、2016-2020年味精行业其他风险及控制策略 198

第十二章 味精行业投资战略研究 199

第一节 味精行业发展战略研究 199

一、战略综合规划 199

二、技术开发战略 200

三、业务组合战略 202

四、区域战略规划 204

五、产业战略规划 204

第二节 味精行业投资战略研究 205

一、2014-2015年味精行业投资战略研究 205

二、2016-2020年味精行业投资形势 205

三、2016-2020年味精行业投资战略 205

图表目录

图表：2009-2015年中国味精行业市场规模分析 4

图表：2004-2014年国内外味精市场需求增速比较分析 5

图表：2004-2013年全球味精需求分析 8

图表：2013-2015年中国味精行业主营业务收入分析 12

图表：2013-2015年中国味精行业利润规模分析 12

图表：2009-2015年中国味精行业产能分析 14

图表：2015年主要味精企业产能情况 14

图表：2009-2015年中国味精行业产量分析 15

图表：味精下游需求图 15

图表：2013-2015年中国味精行业进口分析 17

图表：2013-2015年中国味精行业进口金额分析 18

图表：2011-2015年中国味精行业出口分析 19

图表：2011-2015年中国味精行业出口金额分析 19

图表：2016-2020年中国味精行业出口预测 20

图表：鸡精、鸡粉与味精的差异 22

图表：2014年味精行业产能CR2为90% 23

图表：1989-2014年中国玉米产量及种植面积图 25

图表：中国玉米产区分布图 27

图表：2015上半年北大荒经营情况分析 29

图表：2014年北大荒经营情况分析 29

图表：2015上半年甘肃省敦煌种业股份有限公司经营情况分析 31

图表：2014年甘肃省敦煌种业股份有限公司经营情况分析 31

图表：2015上半年袁隆平农业高科技股份有限公司经营情况 33

图表：2014年袁隆平农业高科技股份有限公司经营情况 34

图表：2000-2014年中国玉米年度价格分析 36

图表：2015年黄玉米价格走势分析 36

图表：2013-2015年中国煤炭产量分析 40

图表：2013-2015年中国煤炭消费量分析 41

图表：2014年各月中国煤炭进口量 41

图表：2014年中国主要品种煤炭进口情况表 42

图表：2014-2015年中国煤炭月度进口量分析 42

图表：2014年各月中国煤炭进口量 43

图表：2006-2015年食品制造业增速情况 53

图表：2014年食品工业月度增加值增速 54

图表：2014年食品工业主要产品产量（万吨、万千升、亿支） 55

图表：2014年食品工业经济效益指标(亿元） 56

图表：2014年分地区的食品工业经济效益 56

图表：2014年食品制造业固定资产投资情况 57

图表：2015年度国内各省市区餐饮收入排行（一） 58

图表：2015年度国内各省市区餐饮收入排行（二） 59

图表：2015年度国内各省市区餐饮收入排行（三） 59

图表：2015年度“丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行 60

图表：2015年度“21世纪海上丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行 60

图表：2015年度“京津冀”主要省市餐饮收入排行 61

图表：2015年度“长江经济带”主要省市餐饮收入排行 61

图表：2015中国特色餐饮集团50强（一） 62

图表：2015中国特色餐饮集团50强（二） 63

图表：2015中国特色餐饮集团50强（三） 64

图表：2015中国特色餐饮集团50强（四） 64

图表：2015中国火锅餐饮集团30强（一） 65

图表：2015中国火锅餐饮集团30强（二） 65

图表：2015中国火锅餐饮集团30强（三） 66

图表：2015中国快餐集团10强 66

图表：2015中国西餐及休闲餐饮集团10强 67

图表：高端餐饮市场增长情况 68

图表：高端餐饮营业额变动 69

图表：高端餐饮重点板块占营业额比例 69

图表：高端餐饮盈利能力 70

图表：大众餐饮市场增长情况 71

图表：大众餐饮营业额变动 71

图表：大众餐饮营业额变动 72

图表：大众餐饮盈利能力 72

图表：火锅市场增长情况 73

图表：火锅餐饮营业额变动情况 74

图表：火锅餐饮重点板块占营业额比例 74

图表：火锅餐饮盈利能力 75

图表：快餐市场增长情况 76

图表：快餐营业额变动 76

图表：快餐重点板块占营业比例 77

图表：快餐盈利能力 77

图表：西餐休闲餐饮市场增长情况 78

图表：西餐休闲餐饮营业额变动情况 79

图表：西餐休闲餐饮重点板块营业额比例 79

图表：西餐休闲餐饮盈利能力 80

图表：2013-2015年中国味精行业重点企业收入总计对比分析 84

图表：中国味精行业重点企业从业人员对比分析 84

图表：2002-2014年中国味精行业企业数量分析 88

图表：公司收入构成 95

图表：2014-2015年阜丰集团资产负债表分析 96

图表：2014-2015年阜丰集团现金流量表分析 97

图表：2014-2015年阜丰集团综合损益表分析 98

图表：2015上半年河南莲花味精股份有限公司主营业务构成分析 101

图表：2014年河南莲花味精股份有限公司主营业务构成分析 101

图表：2014-2015年第三季度河南莲花味精股份有限公司资产负债表分析 102

图表：2014-2015年第三季度河南莲花味精股份有限公司利润分析 102

图表：2014-2015年第三季度河南莲花味精股份有限公司现金流量表分析 103

图表：2014-2015年第三季度河南莲花味精股份有限公司成长能力分析 103

图表：2014-2015年第三季度河南莲花味精股份有限公司盈利能力分析 104

图表：2014-2015年第三季度河南莲花味精股份有限公司盈利质量分析 104

图表：2014-2015年第三季度河南莲花味精股份有限公司运营能力分析 104

图表：2014-2015年第三季度河南莲花味精股份有限公司财务风险分析 104

图表：梅花生物各种品种产能情况 107

图表：2015上半年梅花生物科技集团股份有限公司主营业务构成分析 108

图表：2014年梅花生物科技集团股份有限公司主营业务构成分析 108

图表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集团股份有限公司资产负债表分析 109

图表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集团股份有限公司利润分析 109

图表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集团股份有限公司现金流量表分析 110

图表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集团股份有限公司成长能力分析 110

图表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集团股份有限公司盈利能力分析 111

图表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集团股份有限公司盈利质量分析 111

图表：2014-2015年第三季度梅花生物科技集团股份有限公司运营能力分析 111

图表：2013-2015年第三季度梅花生物科技集团股份有限公司财务风险分析 111

图表：2016-2020年中国味精市场规模预测分析 140

图表：2016-2020年中国味精行业总资产预测 141

图表：2016-2020年中国味精行业需求预测 142

图表：2013年中国味精行业投资情况分析 143

图表：2014年中国味精行业投资增速情况分析 143

图表：2014年中国味精行业投资结构分析 143

图表：2015年中国味精行业投资情况分析 144

图表：2015年中国味精行业投资增速情况分析 144

图表：2015年中国味精行业投资结构分析 144

图表：2010-2014年国内生产总值及其增长速度 145

图表：2010-2014年全部工业增加值及其增长速度 146

图表：2010-2014年全社会固定资产投资 147

图表：2014-2015年三季度中国国内生产总值增长速度 148

图表：2014-2015年前三季度中国其他指标环比数据表 148

图表：2014-2015年三季度中国规模以上工业增加值增速 149

图表：2014-2015年三季度中国固定资产投资及房地产开发投资名义增速 150

图表：2014-2015年三季度中国社会消费品零售总额名义增速 151

图表：2014-2015年三季度中国居民消费价格上涨情况 152

图表：2014-2015年三季度中国工业生产者出厂价格涨跌情况 153

图表：2007-2013年味精行业政策（一） 158

图表：2007-2013年味精行业政策（二） 159

图表：2014年年末人口数及其构成 174

图表：2005-2014年中国网民规模和互联网普及率 177

图表：2013-2014年中国新网民互联网接入设备使用情况 178

图表：2013-2014年中国内地分省网民规模及互联网普及率 179

图表：2013-2014年中国网民城乡结构 181

图表：2013-2014年中国城乡互联网普及率 182

图表：2013-2014年网民性别结构 182

图表：2013-2014年中国网民年龄结构 183

图表：2013-2014年中国网民学历结构 184

图表：2013-2014年中国网民职业结构 185

图表：2013-2014年中国网民个人月收入结构 186

图表：2007-2013年味精价格走势 188

图表：2014-2015上半年主要味精生产企业价格走势图 189

图表：2013-2014年相关产业投资收益率比较 190

图表：2012-2015年中国味精行业毛利率分析 191

图表：2015年梅花生物科技集团股份有限公司味精项目投资分析 191