第一部分 产业发展现状

第一章 沙茶酱行业发展综述 1

第一节 沙茶酱行业特征分析 1

一、行业经济特性 1

二、行业主要分类 1

第二节 沙茶酱行业发展成熟度分析 2

一、沙茶酱行业在国民经济中的地位 2

二、沙茶酱行业生命周期分析 3

1、行业生命周期理论基础 3

2、沙茶酱行业生命周期 3

三、竞争激烈程度指标 4

四、附加值的提升空间 4

第三节 沙茶酱行业技术发展分析 4

一、沙茶酱生产技术工艺 4

1、材料与设备 4

2、配料与工艺 5

3、生产工艺影响因素 6

二、沙茶酱简易制作技术 6

第二章 我国沙茶酱行业运行分析 8

第一节 我国沙茶酱行业发展状况分析 8

一、我国沙茶酱行业发展历程 8

二、我国沙茶酱行业发展特点分析 10

三、我国沙茶酱行业商业模式分析 11

1、基本格局：“三个世界”，各显神通 11

2、模式格局：O2O，一切渠道皆媒体 11

3、技术格局：一云多屏，云中生活 12

4、社会格局：城乡扁平化，产业集群新景观 12

5、媒体格局：认同才有价值 13

第二节 2014-2015年沙茶酱行业发展现状 14

一、2014-2015年我国沙茶酱行业市场规模 14

二、2014-2015年我国沙茶酱行业发展分析 15

1、企业数量结构分析 15

2、人员规模状况分析 16

3、行业资产规模分析 17

三、2014-2015年中国沙茶酱企业发展分析 17

第三节 区域市场分析 18

一、区域市场分布总体情况 18

二、2014-2015年重点省市市场分析 19

三、2014-2015年重点城市市场分析 19

第三章 我国沙茶酱行业供求分析 20

第一节 国内市场需求分析 20

一、需求规模 20

二、需求结构 21

三、区域市场 21

第二节 国内市场供给分析 22

一、供给规模 22

二、供给结构 23

三、区域分布 23

第四章 我国沙茶酱行业产业链分析 24

第一节 沙茶酱行业产业链分析 24

一、产业链模型介绍 24

1、产业链模型 24

2、产业链的形成机制 24

3、产业链的特点 26

4、产业链的利益分配机制 27

5、产业链的竞争谈判机制 29

二、产业链分析 30

第二节 沙茶酱上游行业分析 30

一、沙茶酱成本构成 30

二、2014-2015年上游行业发展现状 31

1、农业 31

2、渔业 37

三、2015-2020年上游行业发展趋势 39

第三节 沙茶酱下游行业分析 40

一、餐饮行业 40

二、家庭消费升级 41

三、食品制造业需求持续增长 42

四、下游需求结构分析 42

第四节 关联产业发展分析 43

一、油（植物油） 43

1、2010-2014年产量 43

2、2010-2014年销量 44

3、发展特点与发展趋势 44

二、花椒 45

1、2010-2014年产量 45

2、2010-2014年销量 45

3、发展特点与发展趋势 46

三、辣椒 46

1、2010-2014年产量 46

2、2010-2014年销量 47

3、发展特点与发展趋势 47

第二部分 行业竞争格局

第五章 我国沙茶酱行业竞争形势及策略 50

第一节 行业总体市场竞争状况分析 50

一、沙茶酱行业竞争结构分析 50

1、现有企业间竞争 50

2、潜在进入者分析 50

3、替代品威胁分析 51

4、供应商议价能力 51

5、客户议价能力 51

6、竞争结构特点总结 52

二、沙茶酱行业企业间竞争格局分析 52

三、沙茶酱行业集中度分析 54

四、沙茶酱行业SWOT分析 55

1、调味品行业优势分析 55

2、调味品行业劣势分析 56

3、调味品行业机会分析 56

4、调味品行业威胁分析 56

第二节 中国沙茶酱行业竞争格局综述 57

一、沙茶酱行业竞争概况 57

1、中国沙茶酱行业竞争格局 57

2、沙茶酱行业未来竞争格局和特点 57

3、沙茶酱市场进入及竞争对手分析 58

二、中国沙茶酱行业竞争力分析 58

1、我国沙茶酱行业竞争力剖析 58

2、我国沙茶酱企业市场竞争的优势 59

3、国内沙茶酱企业竞争能力提升途径 59

三、沙茶酱市场竞争策略分析 60

第六章 沙茶酱行业领先企业经营形势分析 62

第一节 李锦记食品有限公司 62

一、企业概况 62

二、企业竞争优势分析 62

三、企业经营状况分析 63

四、企业发展动态 66

第二节 广州市广味源食品有限公司 66

一、企业概况 66

二、竞争优势分析 67

三、企业经营状况 68

四、企业发展战略 71

第三节 全雅食品贸易(上海)有限公司 72

一、企业概况 72

二、竞争优势分析 73

三、企业经营状况 73

四、企业发展战略 73

第四节 厦门市陈有香调味品有限公司 74

一、企业概况 74

二、竞争优势分析 74

三、企业经营状况 75

四、企业发展战略 76

第五节 汕头市金园调味食品有限公司 76

一、企业概况 76

二、竞争优势分析 77

三、企业经营状况 77

四、企业发展战略 78

第三部分 投资前景预测

第七章 2015-2020年沙茶酱行业投资前景 79

第一节 2015-2020年沙茶酱市场发展前景 79

一、2015-2020年沙茶酱市场发展潜力 79

二、2015-2020年沙茶酱市场发展前景展望 79

三、2015-2020年沙茶酱细分行业发展前景分析 80

第二节 2015-2020年沙茶酱市场发展趋势预测 80

一、2015-2020年沙茶酱行业发展趋势 80

1、产品升级 80

2、市场升级 81

二、2015-2020年沙茶酱市场规模预测 83

三、2015-2020年细分市场发展趋势预测 83

第三节 2015-2020年中国沙茶酱行业供需预测 85

一、2015-2020年中国沙茶酱行业供给预测 85

二、2015-2020年中国沙茶酱行业需求预测 86

第四节 影响企业生产与经营的关键趋势 86

一、市场整合成长趋势 86

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测 87

三、企业区域市场拓展的趋势 87

四、影响企业销售与服务方式的关键趋势 87

第八章 2015-2020年沙茶酱行业投资环境分析 88

第一节 沙茶酱行业政治法律环境分析 88

一、行业管理体制分析 88

1、监管体制的完善 88

2、监管机构 89

二、行业主要法律法规 91

三、行业相关发展规划 92

第二节 沙茶酱行业经济环境分析 107

一、国际宏观经济形势分析 107

1、2014年世界经济形势分析 107

2、2015年世界经济发展趋势 111

3、对我国经济的影响 114

二、国内宏观经济形势分析 115

1、GDP运行情况 115

2、消费价格指数CPI、PPI 116

3、全国居民收入情况 118

4、恩格尔系数 119

5、工业发展形势 120

6、固定资产投资情况 125

7、财政收支状况 128

8、中国汇率调整 131

9、对外贸易&进出口 133

三、2015年宏观经济预测 134

1、国际形势短期向好，但内生动力依然不足 134

2、2015年我国经济增长趋势 135

3、2015年通货紧缩趋势预测 136

4、2015年的改革趋势预测 137

第三节 沙茶酱行业社会环境分析 138

一、沙茶酱产业社会环境 138

1、人口环境分析 138

2、中国城镇化率 140

二、社会环境对行业的影响 142

三、沙茶酱产业发展对社会发展的影响 142

第四节 行业技术环境分析（T） 142

一、行业主要技术发展趋势 142

二、技术环境对行业的影响 142

第四部分 投资发展策略

第九章 2015-2020年沙茶酱行业投资机会与风险 144

第一节 沙茶酱行业投融资情况 144

一、行业渠道分析 144

二、固定资产投资分析 144

第二节 2015-2020年沙茶酱行业投资机会 146

一、产业链投资机会 146

二、细分市场投资机会 146

三、重点区域投资机会 148

第三节 2015-2020年沙茶酱行业投资风险及防范 148

一、政策风险 148

二、市场风险 149

三、竞争风险 150

四、原材料风险 151

五、技术风险及防范 151

六、供求风险及防范 154

七、宏观经济波动风险及防范 156

八、企业风险及防范 160

九、其他风险及防范 163

十、进出口风险分析 171

十一、管理风险分析 176

第十章 沙茶酱行业投资战略研究 182

第一节 沙茶酱行业发展战略研究 182

一、战略综合规划 182

二、技术开发战略 183

三、业务组合战略 187

四、区域战略规划 189

五、产业战略规划 198

六、竞争战略规划 198

七、企业信息化战略规划 200

第二节 对我国沙茶酱品牌的战略思考 202

一、沙茶酱品牌的重要性 202

二、沙茶酱实施品牌战略的意义 203

三、沙茶酱企业品牌的现状分析 204

四、我国沙茶酱企业的品牌战略 204

五、沙茶酱品牌战略管理的策略 206

第三节 沙茶酱企业重点客户战略实施 208

一、实施重点客户战略的必要性 208

二、合理确立重点客户 209

三、对重点客户的营销策略 210

四、强化重点客户的管理 210

五、实施重点客户战略要重点解决的问题 211

第四节 沙茶酱行业销售渠道建设研究 213

一、现有渠道分析 213

1、商超渠道分析 213

2、零售渠道分析 214

3、餐饮渠道 216

4、家庭渠道 216

二、不同企业群体的渠道方式分析 217

1、大型企业渠道分析 217

2、中小企业渠道分析 217

第五节 沙茶酱经营策略分析 221

一、沙茶酱市场细分策略 221

二、沙茶酱市场创新策略 223

三、品牌定位 225

1、市场定位 225

2、品牌定位 225

3、定位方法 226

4、产品定位的基本原则 230

5、影响因素 231

四、沙茶酱产品品类管理 232

1、品类的概念 232

2、品类管理的意义 233

3、制约因素 233

4、解决思路 234

5、发展方向 235

五、沙茶酱新产品差异化战略 237

第六节 沙茶酱企业电子商务投资策略 239

一、沙茶酱企业电子商务市场投资要素 239

1、企业自身发展阶段的认知分析 239

2、企业开展电子商务目标的确定 239

3、企业电子商务发展的认知确定 240

4、企业转型电子商务的困境分析 240

二、沙茶酱企业转型电商物流投资分析 241

1、沙茶酱企业电商自建物流分析 241

2、沙茶酱企业电商外包物流分析 243

3、沙茶酱电商转型升级策略分析 244

第十一章 研究结论及投资建议 246

第一节 沙茶酱行业研究结论 246

一、行业盈利能力分析 246

二、行业偿债能力分析 247

三、行业营运能力分析 248

四、行业发展能力分析 249

第二节 沙茶酱行业投资价值评估 250

第三节 中研普华沙茶酱行业投资建议 251

一、行业发展策略建议 251

二、行业投资方向建议 252

三、行业投资方式建议 253

图表目录

图表：行业的生命周期 3

图表：沙茶酱生产制作工艺流程 5

图表：2010-2014年中国沙茶酱行业市场规模 15

图表：2010-2014年中国沙茶酱行业企业规模分析 16

图表：2010-2014年中国沙茶酱行业从业人员规模分析 16

图表：2010-2014年中国沙茶酱行业资产规模分析 17

图表：中国沙茶酱区域市场分布 18

图表：中国沙茶酱重点省市市场分布 19

图表：中国沙茶酱重点城市市场分布 19

图表：2010-2014年中国沙茶酱销量分析 20

图表：中国沙茶酱不同年龄段需求人群分布 21

图表：中国沙茶酱不同性别需求人群分布 21

图表：2010-2014年中国沙茶酱产量分析 22

图表：中国沙茶酱行业企业经营模式结构 23

图表：中国沙茶酱重点区域市场份额 23

图表：产业链的形成机制 25

图表：沙茶酱产品产业链 30

图表：2014中国粮食种植、生产情况 31

图表：2010-2014年中国花生产量 32

图表：2010-2014年全国餐饮业零售总额 41

图表：中国沙茶酱行业下游需求结构分析 42

图表：2010-2014年中国植物油产量 43

图表：2010-2014年中国植物油销量 44

图表：2010-2014年中国花椒产量 45

图表：2010-2014年中国花椒销售量 45

图表：2010-2014年中国辣椒产量 46

图表：2010-2014年中国辣椒销量 47

图表：调味品行业现有企业竞争分析 50

图表：调味品行业潜在进入者威胁分析 50

图表：调味品行业替代品威胁分析 51

图表：调味品行业对上游议价能力分析 51

图表：调味品行业对下游议价能力分析 52

图表：调味品行业竞争结构与战略选择分析 52

图表：2015年中国沙茶酱行业品牌市场 57

图表：2010-2014年李锦记食品有限公司营业收入 63

图表：2010-2014年李锦记食品有限公司营业成本 63

图表：2010-2014年李锦记食品有限公司营业利润 64

图表：2010-2014年李锦记食品有限公司营业利润率 64

图表：2010-2014年李锦记食品有限公司成本费用利润率 65

图表：2010-2014年李锦记食品有限公司流动比率 65

图表：2015年李锦记食品有限公司流沙茶酱产品 66

图表：广州市广味源食品有限公司普通沙茶酱产品 69

图表：广州市广味源食品有限公司广味沙茶酱产品 70

图表：广州市广味源食品有限公司金厨来沙茶酱产品 70

图表：广州市广味源食品有限公司营销网络 71

图表：广州市广味源食品有限区域销售网络 72

图表：厦门市陈有香调味品有限公司流沙茶酱产品 76

图表：汕头市金园调味食品有限公司沙茶酱产品 78

图表：2015-2020年中国沙茶酱行业市场规模预测 83

图表：2015-2020年中国沙茶酱行业市场产量预测 85

图表：2015-2020年中国沙茶酱行业市场销量预测 86

图表：调味品行业的主要法律、法规及适用标准 91

图表：2010-2014年美国工业生产同比增速 107

图表：全球经济与贸易增速 111

图表：2013年-2014年国内生产总值增长速度 116

图表：2013-2014年社会零售总额增长率 117

图表：2013-2014年居民消费价格月增长速度 117

图表：2014年各月累计及主营业务收入以及利税总额同比增速 120

图表：2014年各月累计利润率与百元主营业务收入成本分析 121

图表：2014年按经济类型分主营业务收入与利润总额同比增速 122

图表：2014年规模以上工业企业经济效益指标 123

图表：2014年规模以上工业企业主要财务指标（主要行业） 123

图表：2013-2014年固定资产投资累计同比增速 126

图表：2013-2014年房地产开发投资累计同比增速 128

图表：2010-2014年全国公共财政收入情况分析 128

图表：2010-2014年城镇新增就业人数 139

图表：2009-2014年国内生产总值与全部就业人员比率 140

图表：2009-2014年中国城镇化水平 141

图表：喜欢辣菜的类型 147

图表：喜欢辣菜的风味 147

图表：2009-2014年中国沙茶酱行业总资产利润率分析 246

图表：2009-2014年中国沙茶酱行业营业利润率分析 246

图表：2009-2014年中国沙茶酱行业资产负债率分析 247

图表：2009-2014年中国沙茶酱行业流动比率分析 247

图表：2009-2014年中国沙茶酱行业总资产周转率分析 248

图表：2009-2014年中国沙茶酱行业流动资产周转率分析 248

图表：2009-2014年中国沙茶酱行业总资产增长率分析 249

图表：2009-2014年中国沙茶酱行业净利润增长率分析 249

图表：2015-2020年沙茶酱行业市场利润总额预测 250

图表：2015-2020年沙茶酱行业净资产利润率预测 250

图表：2015-2020年沙茶酱行业产值利税率预测 251