第一部分 行业现状分析

第一章 饮料行业概述 1

第一节 饮料行业定义及分类情况 1

一、定义 1

二、分类 1

1、不含酒精饮料 1

2、含酒精饮料酒 2

第二节 饮料行业特征分析 4

一、产业链分析 4

二、饮料行业在国民经济中的地位 4

1、饮料行业与农产品深加工 4

2、饮料行业与装备制造业 4

3、饮料行业与包装印刷行业 5

4、饮料行业与就业 5

5、饮料行业与消费者 6

三、饮料行业生命周期分析 6

第三节 最近3-5年中国饮料行业经济指标分析 7

一、赢利性 7

二、成长速度 7

三、附加值的提升空间 8

四、进入壁垒／退出机制 8

五、风险性 8

六、行业周期 8

七、竞争激烈程度指标 9

第二部分 行业深度透视

第二章 2013-2014年中国饮料行业发展现状分析 10

第一节 中国饮料行业发展概述 10

一、中国饮料行业发展历程 10

二、我国饮料行业发展特点分析 11

三、中国饮料行业发展面临问题 11

1、果汁原料缺乏 11

2、品种、口味、包装单一 12

3、生产结构不合理 13

4、行业不规范 13

四、中国饮料行业技术发展现状及趋势 14

1、无菌吹灌联体技术 14

2、柔性贴标技术 14

3、瓶身数字打印技术 15

4、RFID技术在配料防错中的应用 15

5、ECA电解水技术在CIP中的应用 17

6、去生物膜技术 19

7、NIR在饮料工艺中的应用 20

8、饮料工厂信息化 21

第二节 我国饮料行业发展状况 23

一、2013年中国饮料行业发展回顾 23

二、2014年我国饮料市场发展分析 23

三、2014年中国饮料企业发展分析 23

第三节 2013-2014年中国饮料行业供需分析 24

一、2013-2014年中国饮料行业需求分析 24

二、2013-2014年中国饮料行业供求分析 25

第四节 2013-2014年饮料行业产量分析 27

一、2013-2014年我国饮料产量分析 27

二、2015-2020年我国饮料产量预测 28

第五节 2013-2014年中国饮料价格走势及影响因素分析 29

一、2013-2014年中国饮料价格分析 29

二、饮料价格影响因素分析 37

三、2015-2020年饮料未来价格走势预测 38

第六节 对中国饮料市场的分析及思考 39

一、饮料市场分析 39

1、饮料瘦身走向增肥 39

2、质量安全普遍加强 39

3、茶饮逐渐走向高端 39

4、产品更新周期变短 40

5、营销方式各显神通 40

6、另辟蹊径拓宽渠道 40

7、角逐中式养生饮料 41

二、饮料市场变化的方向 41

三、中国饮料产业发展的新思路 41

四、对中国饮料产业发展的思考 42

第三章 我国饮料行业进出口分析 44

第一节 我国饮料进口分析 44

一、饮料进口贸易的特点和现状 44

二、饮料主要进口市场分析 46

第二节 我国女饮料出口分析 46

一、饮料出口贸易的特点和现状 46

二、饮料主要出口市场分析 47

第三节 2015-2020年我国饮料进出口预测 48

第四章 中国饮料行业区域市场分析 49

第一节 2013-2014年华北地区饮料行业分析 49

第二节 2013-2014年东北地区饮料行业分析 50

第三节 2013-2014年华东地区饮料行业分析 51

第四节 2013-2014年华南地区饮料行业分析 52

第五节 2013-2014年华中地区饮料行业分析 53

第六节 2013-2014年西南地区饮料行业分析 54

第七节 2013-2014年西北地区饮料行业分析 55

第五章 饮料行业产业结构分析 56

第一节 饮料产业结构分析 56

一、饮料行业细分市场现状分析 56

二、各细分市场领先企业排名 59

三、各细分市场占总市场的结构比例 63

1、碳酸饮料 64

2、饮用水 65

3、咖啡饮料 65

4、乳饮料 66

第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析 67

一、产业价值链条的构成 67

二、产业链条的竞争优势与劣势分析 67

1、劣势 67

2、优势 69

第三节 产业结构发展预测 71

一、产业结构调整指导政策分析 71

二、产业结构调整中消费者需求的引导因素 71

三、中国饮料行业参与国际竞争的战略市场定位 72

1、资源配置 72

2、多元化 72

四、产业发展策略分析 74

1、要进行战略规划 75

2、进行资源聚焦 75

3、培育核心竞争力 76

第六章 我国饮料行业产业链分析 78

第一节 饮料行业产业链分析 78

第二节 饮料上游行业分析 80

一、饮料成本构成 80

二、2013-2014年上游行业发展现状 83

1、白糖行业 83

2、PET行业 85

三、2015-2020年上游行业发展趋势 87

1、白糖行业未来发展趋势分析 87

2、PET行业未来发展趋势 89

第三节 饮料下游行业分析 90

一、饮料下游行业分布 90

二、2013-2014年下游行业发展现状 90

三、2015-2020年下游行业发展趋势 92

第三部分 行业竞争格局

第七章 饮料行业竞争格局分析 95

第一节 饮料行业集中度分析 95

一、饮料市场集中度分析 95

二、饮料企业集中度分析 95

三、饮料区域集中度分析 96

第二节 饮料行业主要企业竞争力分析 97

一、我国饮料行业竞争分析 97

1、宏观竞争格局 97

2、中观竞争态势 98

3、微观竞争比较 98

二、提升我国饮料企业竞争力的策略 100

1、注重食品饮料安全 100

2、提升企业的公众形象 101

3、构筑有特色的企业品牌文化体系 101

4、适当的品牌广告宣传 102

第三节 饮料行业竞争格局分析 103

一、2013-2014年饮料行业竞争分析 103

二、2013-2014年中外饮料企业竞争分析 105

三、2013-2014年我国饮料市场竞争分析 107

四、2015-2020年国内饮料业发展趋势 108

第八章 2015-2020年中国饮料行业发展形势分析 111

第一节 饮料行业发展概况 111

一、饮料行业发展特点分析 111

二、饮料行业投资现状分析 112

三、饮料行业总产值分析 112

四、饮料行业技术发展分析 113

第二节 2013-2014年饮料行业市场情况分析 113

一、饮料行业市场发展分析 113

1、产能扩张 113

2、竞争加剧 114

二、饮料市场存在的问题 115

三、饮料市场规模分析 115

第三节 产品发展趋势预测 116

一、产品发展新动态 116

二、饮料新产品开发途径 116

三、产品发展趋势预测 118

第九章 中国饮料行业整体运行指标分析 120

第一节 2013-2014年中国饮料行业总体规模分析 120

一、企业数量结构分析 120

二、行业生产规模分析 122

第二节 2013-2014年中国饮料行业产销分析 123

一、行业产销量分析 123

二、行业产销率分析 124

第三节 2013-2014年中国饮料行业财务指标总体分析 125

一、行业盈利能力分析 125

二、行业偿债能力分析 126

三、行业营运能力分析 127

四、行业发展能力分析 128

第四节 2013-2014年盈利水平分析 129

一、饮料行业营业收入情况 129

二、饮料行业毛利率情况 129

第十章 饮料行业重点企业分析 130

第一节 华润怡宝饮料（中国）有限公司 130

一、企业发展概况 130

二、产销规模分析 131

三、产品结构分析 131

四、营销网络分析 131

五、技术实力分析 132

六、竞争优势分析 133

七、战略规划分析 133

第二节 厦门银鹭食品有限公司 133

一、企业发展概况 133

二、产销规模分析 134

三、产品结构分析 134

四、营销网络分析 135

五、技术实力分析 135

六、经营状况分析 136

七、竞争优势分析 137

八、战略规划分析 137

第三节 红牛维他命饮料有限公司 138

一、企业发展概况 138

二、产销规模分析 138

三、产品结构分析 138

四、经营状况分析 138

五、竞争优势分析 139

第四节 乐百氏(广东)饮用水有限公司 139

一、企业发展概况 139

二、营销网络分析 140

三、竞争优势分析 140

第五节 广州王老吉药业股份有限公司 140

一、企业发展概况 140

二、产销规模分析 140

三、技术实力分析 141

四、经营状况分析 141

五、竞争优势分析 141

六、战略规划分析 141

第六节 加多宝集团 142

一、企业发展概况 142

二、产品结构分析 143

三、营销网络分析 144

四、战略规划分析 145

第七节 统一集团 147

一、企业发展概况 147

二、产销规模分析 148

三、产品结构分析 148

四、经营状况分析 149

五、战略规划分析 151

第八节 北京汇源饮料食品集团有限公司 152

一、企业发展概况 152

二、产品结构分析 152

三、营销网络分析 152

四、经营状况分析 153

五、竞争优势分析 153

第九节 康师傅控股有限公司 153

一、企业发展概况 153

二、产销规模分析 154

三、产品结构分析 154

四、财务指标分析 157

五、经营状况分析 158

六、竞争优势分析 159

七、战略规划分析 160

第十节 农夫山泉股份有限公司 161

一、企业发展概况 161

二、产品结构分析 161

三、营销网络分析 161

四、技术实力分析 162

五、竞争优势分析 163

六、战略规划分析 163

第四部分 行业前景分析

第十一章 2015-2020年饮料行业投资前景 165

第一节 2015-2020年饮料市场发展前景 165

一、2015-2020年饮料市场发展潜力 165

二、2015-2020年饮料市场发展前景展望 168

第二节 2015-2020年饮料市场发展趋势预测 169

一、2015-2020年饮料行业发展趋势 169

二、2015-2020年饮料市场规模预测 171

三、2015-2020年细分市场发展趋势预测 171

第三节 2015-2020年中国饮料行业供需预测 177

一、2015-2020年中国饮料行业供给预测 177

二、2015-2020年中国饮料行业需求预测 178

第四节 影响企业生产与经营的关键趋势 178

一、市场整合成长趋势 178

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测 179

三、企业区域市场拓展的趋势 179

第十二章 2015-2020年饮料行业投资环境分析 181

第一节 饮料行业政治法律环境分析 181

一、行业主要法律法规 181

1、《饮料通则》 181

2、《固体饮料卫生标准》 181

3、《固体饮料生产许可证审查细则》 182

二、行业相关发展规划 184

第二节 饮料行业经济环境分析 187

一、国际宏观经济形势分析 187

1、2014年世界经济形势分析 187

2、2015年世界经济发展趋势 191

3、对我国经济的影响 194

二、国内宏观经济形势分析 195

1、GDP运行情况 195

2、消费价格指数CPI、PPI 197

3、全国居民收入情况 198

4、恩格尔系数 200

5、工业发展形势 201

6、固定资产投资情况 203

7、财政收支状况 206

8、中国汇率调整 209

第三节 饮料行业社会环境分析 213

1、人口环境分析 213

2、教育环境分析 216

3、文化环境分析 224

4、生态环境分析 232

5、中国城镇化率 233

6、居民的各种消费观念和习惯 234

第十三章 饮料行业投资策略分析 239

第一节 行业发展特征 239

一、行业的周期性 239

二、行业的区域性 240

第二节 行业投资形势分析 241

一、行业发展格局 241

二、行业进入壁垒 243

三、行业SWOT分析 244

四、行业五力模型分析 250

第三节 2013-2014年饮料行业投资效益分析 252

第四节 2013-2014年饮料行业投资策略研究 253

第五节 中国饮料制造行业的投资建议 254

一、饮料制造行业投资现状分析 254

二、饮料制造行业最新投资动向 255

第五部分 行业投资策略

第十四章 2015-2020年饮料行业投资机会与风险 256

第一节 饮料行业投融资情况 256

一、行业资金渠道分析 256

二、固定资产投资分析 260

三、兼并重组情况分析 260

第二节 2015-2020年饮料行业投资机会 262

一、细分市场投资机会 262

二、重点区域投资机会 269

第三节 2015-2020年饮料行业投资风险及防范 270

一、政策风险及防范 270

二、供求风险及防范 271

三、宏观经济波动风险及防范 271

四、市场竞争风险 271

五、其他风险及防范 272

1、资金短缺风险 272

2、经营风险分析 274

3、管理风险分析 275

第十五章 2015-2020年饮料行业发展趋势分析 280

第一节 2015-2020年中国饮料市场趋势分析 280

一、2013-2014年我国饮料市场趋势总结 280

二、2015-2020年我国饮料发展趋势分析 283

第二节 2015-2020年饮料产品发展趋势分析 285

一、2015-2020年饮料产品技术趋势分析 285

二、2015-2020年饮料产品价格趋势分析 286

第三节 2015-2020年饮料行业规划建议 290

图表目录

图表：行业生命周期曲线 7

图表：InnoprintPET4RFID 15

图表：RFID系统组成 16

图表：电解水装置 18

图表：传统CIP清洗与电解水清洗对比 19

图表：酶法与其他方法去除生物膜对比 20

图表：各信息化系统之间的关系 21

图表：2009-2014年饮料行业需求量分析 25

图表：2009-2014年饮料行业产能分析 26

图表：2009-2014年饮料行业产量分析 27

图表：2015-2020年饮料行业产量预测 28

图表：2014年国内碳酸饮料价格分析 29

图表：2014年国内饮用水价格分析 30

图表：2014年国内果菜汁饮料价格分析 31

图表：2014年国内固体饮料价格分析 32

图表：2014年国内功能饮料价格分析 33

图表：2014年国内咖啡饮料价格分析 34

图表：2014年国内乳饮料价格分析 35

图表：2014年国内茶饮料价格分析 36

图表：2014年国内其他类别饮料价格分析 37

图表：2015-2020年饮料未来价格走势预测 38

图表：2014年1-6月我国分类饮料制品进口数据 45

图表：2009-2014年饮料行业进口金额分析 46

图表：2009-2014年饮料行业出口金额分析 47

图表：2015-2020年饮料行业进口金额预测 48

图表：2015-2020年饮料行业出口金额预测 48

图表：2014年华北地区饮料产量分析 49

图表：2010-2014年华北地区饮料行业市场规模分析 49

图表：2014年东北地区饮料产量分析 50

图表：2010-2014年东北地区饮料行业市场规模分析 50

图表：2014年华东地区饮料产量分析 51

图表：2010-2014年华东地区饮料行业市场规模分析 51

图表：2014年华南地区饮料产量分析 52

图表：2010-2014年华南地区饮料行业市场规模分析 52

图表：2014年华中地区饮料产量分析 53

图表：2010-2014年华中地区饮料行业市场规模分析 53

图表：2014年西南地区饮料产量分析 54

图表：2010-2014年西南地区饮料行业市场规模分析 54

图表：2014年西北地区饮料产量分析 55

图表：2010-2014年西北地区饮料行业市场规模分析 55

图表：2014年国内碳酸饮料企业排名 59

图表：2014年国内饮用水企业排名 60

图表：2014年国内果菜汁饮料企业排名 60

图表：2014年国内固体饮料企业排名 61

图表：2014年国内功能饮料企业排名 61

图表：2014年国内咖啡饮料企业排名 62

图表：2014年国内乳饮料企业排名 62

图表：2014年国内茶饮料企业排名 63

图表：2014年中国饮料行业区域集中度（按区域分）分析 96

图表：2014年中国饮料行业区域集中度（按省分）分析 97

图表：2009-2014年饮料行业投资规模分析 112

图表：2009-2014年饮料行业总产值分析 112

图表：2009-2014年饮料行业市场规模分析 115

图表：2010-2014年饮料行业企业数量分析 120

图表：2014年中国饮料制造行业不同所有制企业数量分布情况 121

图表：2010-2014年饮料行业从业人员数量分析 122

图表：2010-2014年饮料行业产销量分析 123

图表：2010-2014年饮料行业产销率分析 124

图表：2009-2014年中国饮料行业总资产利润率分析 125

图表：2009-2014年中国饮料行业营业利润率分析 125

图表：2009-2014年中国饮料行业资产负债率分析 126

图表：2009-2014年中国饮料行业流动比率分析 126

图表：2009-2014年中国饮料行业总资产周转率分析 127

图表：2009-2014年中国饮料行业流动资产周转率分析 127

图表：2009-2014年中国饮料行业总资产增长率分析 128

图表：2009-2014年中国饮料行业净利润增长率分析 128

图表：2009-2014年中国饮料行业主营业务收入分析 129

图表：华润怡宝饮料（中国）有限公司组织结构图 130

图表：2013-2014年统一集团主要财务指标 149

图表：2013-2014年统一集团利润表 150

图表：2013-2014年统一集团资产负债表 150

图表：2013-2014年统一集团现金流量表 151

图表：2013-2014年康师傅控股有限公司主要财务指标 157

图表：2013-2014年康师傅控股有限公司利润表 157

图表：2013-2014年康师傅控股有限公司资产负债表 158

图表：2013-2014年康师傅控股有限公司现金流量表 158

图表：农夫山泉股份有限公司全国销售网络 162

图表：2015-2020年我国饮料行业市场规模及增长率预测 171

图表：2015-2020年我国饮料行业供给规模及增长率预测 177

图表：2015-2020年我国饮料行业需求规模及增长率预测 178

图表：2010-2014年美国工业生产同比增速 187

图表：全球经济与贸易增速 191

图表：2013年-2014年国内生产总值增长速度 196

图表：2013-2014年社会零售总额增长率 197

图表：2013-2014年居民消费价格月增长速度 198

图表：2013-2014Q3中国居民人均收入实际增长速度 200

图表：2002-2013年中国居民恩格尔系数 201

图表：2013-2014Q3全国规模以上工业增加值及增长速度 202

图表：2013-2014Q3全社会固定资产投资增速 204

图表：2013-2014年固定资产投资累计同比增速 205

图表：2013-2014年房地产开发投资累计同比增速 206

图表：2013-2014Q3中国对外贸易进出口总额 212

图表：2010-2014年城镇新增就业人数 215

图表：2009-2014年国内生产总值与全部就业人员比率 215

图表：2009-2013年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 217

图表：2009-2013年研究与试验发展（R&D）经费支出 231

图表：2009-2013年中国城镇化水平 234

图表：2014年饮料行业市场区域性分布情况 240