第一部分 行业发展现状

第一章 餐饮配送服务行业发展综述 1

第一节 餐饮配送服务行业定义及分类 1

一、行业定义 1

二、行业分类 1

三、行业在国民经济中的地位 2

第二节 餐饮配送服务市场特征分析 3

一、产业关联度 3

二、影响需求的关键因素 3

三、主要竞争因素 3

四、生命周期 4

第三节 餐饮配送服务行业产业链分析 4

一、产业链结构分析 4

二、行业产业链上游相关行业分析 4

三、行业下游产业链相关行业分析 7

四、上下游行业影响及风险提示 14

第二章 餐饮配送服务行业市场环境及影响分析 15

第一节 餐饮配送服务行业政治法律环境 15

一、行业管理体制分析 15

二、行业主要法律法规 16

三、政策环境对行业的影响 34

第二节 行业经济环境分析 34

一、宏观经济形势分析 34

二、宏观经济环境对行业的影响分析 51

第三节 行业社会环境分析 51

一、餐饮配送服务产业社会环境 51

二、社会发展对行业的影响分析 60

第三章 国际餐饮配送服务行业发展分析及经验借鉴 61

第一节 全球餐饮配送服务市场总体情况分析 61

一、全球餐饮配送服务行业的发展特点 61

二、2015-2020年全球餐饮配送服务行业发展分析 61

第二节 美国餐饮配送服务市场分析 61

一、美国餐饮配送服务行业发展概况 61

二、2015-2020年美国餐饮配送服务行业发展前景预测 64

第三节 欧洲餐饮配送服务市场分析 64

一、欧洲餐饮配送服务行业发展概况 64

二、2015-2020年欧洲餐饮配送服务行业发展前景预测 65

第四节 日本餐饮配送服务市场分析 65

一、日本餐饮配送服务行业发展概况 65

二、2015-2020年日本餐饮配送服务市场结构分析 66

三、2015-2020年日本餐饮配送服务行业发展前景预测 67

第二部分 行业深度分析

第四章 我国餐饮配送服务行业运行现状分析 69

第一节 我国餐饮配送服务行业发展状况分析 69

一、我国餐饮配送服务行业发展阶段 69

二、我国餐饮配送服务行业发展总体概况 69

三、我国餐饮配送服务行业发展特点分析 69

四、我国餐饮配送服务行业商业模式分析 70

第二节 2012-2014年餐饮配送服务行业发展现状 71

一、2012-2014年我国餐饮配送服务行业市场规模 71

二、2015-2014年我国餐饮配送服务行业发展分析 72

第三节 2012-2014年餐饮配送服务市场情况分析 74

一、2012-2014年中国餐饮配送服务市场总体概况 74

二、2012-2014年中国餐饮配送服务市场发展分析 75

第五章 我国餐饮配送服务行业整体运行指标分析 77

第一节 2015-2020年中国餐饮配送服务行业总体规模分析 77

一、企业数量结构分析 77

二、人员规模状况分析 78

三、行业资产规模分析 78

第二节 2015-2020年中国餐饮配送服务行业财务指标总体分析 79

一、行业盈利能力分析 79

二、行业偿债能力分析 80

三、行业营运能力分析 80

四、行业发展能力分析 81

第三节 2015-2020年中国餐饮配送服务公司运行发展分析 82

一、餐饮配送服务公司的发展规模 82

二、餐饮配送服务公司经营分析 82

第六章 2015-2020年我国餐饮配送服务市场供需形势分析 83

第一节 2015-2020年我国餐饮配送服务行业供给情况 83

一、我国餐饮配送服务行业供给分析 83

二、重点企业市场占有份额 84

第二节 2015-2020年我国餐饮配送服务行业需求情况 84

一、餐饮配送服务行业需求市场 84

二、餐饮配送服务行业客户结构 85

第三节 餐饮配送服务市场应用及需求预测 86

一、餐饮配送服务应用市场总体需求分析 86

二、2015-2020年餐饮配送服务行业领域需求量预测 86

第七章 餐饮业市场分析及预测 88

第一节 中国餐饮业经营业态格局分析 88

第二节 中国正餐市场发展分析 90

一、中国正餐市场发展现状 90

二、中国正餐市场发展特征 91

三、中国正餐市场发展规模分析 91

四、中国正餐市场消费需求变化 91

五、中国正餐市场发展趋势分析 92

六、中国正餐市场发展前景 92

第三节 中国快餐市场发展分析 92

一、中国快餐市场发展现状 92

二、中国快餐市场发展特征 93

三、中国快餐市场竞争格局分析 93

四、西式快餐市场发展分析 94

五、中式快餐市场发展分析 95

六、快餐市场发展趋势及前景 96

第四节 火锅市场发展分析 96

一、火锅市场发展现状 96

二、火锅企业主要经营模式分析 98

三、国内火锅企业物流配送现状 100

四、目前火锅市场亟待解决的问题 104

五、解决行业薄弱环节的对策建议 105

六、火锅市场发展趋势及前景分析 108

第五节 休闲餐饮市场发展分析 109

一、休闲餐饮的概念界定 109

二、美国休闲餐饮市场发展概况 109

三、中国休闲餐饮市场发展现状 113

四、中国休闲餐饮市场发展前景 116

第八章 我国餐饮配送服务不同规模市场分析及预测 118

第一节 特大型餐馆配送服务市场分析 118

一、特大型餐馆配送服务市场现状分析 118

二、特大型餐馆配送服务市场需求结构分析 119

三、特大型餐馆配送服务市场发展前景预测 119

第二节 大型餐馆配送服务市场分析 119

一、大型餐馆配送服务市场现状分析 119

二、大型餐馆配送服务市场需求结构分析 120

三、大型餐馆配送服务市场发展前景预测 120

第三节 中型餐馆配送服务市场分析 120

一、中型餐馆配送服务市场现状分析 120

二、中型餐馆配送服务市场需求结构分析 121

三、中型餐馆配送服务市场发展前景预测 121

第四节 小型餐馆配送服务市场分析 121

一、小型餐馆配送服务市场现状分析 121

二、小型餐馆配送服务市场需求结构分析 122

三、小型餐馆配送服务市场发展前景预测 122

第九章 我国餐饮配送服务不同类型市场分析及预测 124

第一节 企业餐饮配送服务市场分析 124

一、企业餐饮配送服务市场发展概况 124

二、企业餐饮配送服务市场供需形势分析 124

三、企业餐饮配送服务市场竞争优劣势分析 124

四、企业餐饮配送服务市场发展前景预测 125

第二节 学校餐饮配送服务市场分析 125

一、学校餐饮配送服务市场发展概况 125

二、学校餐饮配送服务市场供需形势分析 125

三、学校餐饮配送服务市场竞争优劣势分析 126

四、学校餐饮配送服务市场发展前景预测 127

第三节 机关单位餐饮配送服务市场分析 127

一、机关单位餐饮配送服务市场发展概况 127

二、机关单位餐饮配送服务市场供需形势分析 128

三、机关单位餐饮配送服务市场发展前景预测 128

第四节 工业厂区餐饮配送服务市场分析 128

第十章 餐饮配送服务行业区域市场分析 129

第一节 北京餐饮配送服务市场分析 129

一、北京餐饮配送服务市场规模分析 129

二、北京餐饮配送服务市场竞争现状分析 129

三、北京餐饮配送服务市场需求特征分析 130

四、北京餐饮配送服务市场发展前景预测 130

第二节 上海餐饮配送服务市场分析 134

一、上海餐饮配送服务市场规模分析 134

二、上海餐饮配送服务市场竞争现状分析 134

三、上海餐饮配送服务市场需求特征分析 137

四、上海餐饮配送服务市场发展前景预测 137

第三节 天津餐饮配送服务市场分析 138

一、天津餐饮配送服务市场规模分析 138

二、天津餐饮配送服务市场竞争现状分析 138

三、天津餐饮配送服务市场需求特征分析 139

四、天津餐饮配送服务市场发展前景预测 140

第四节 深圳餐饮配送服务市场分析 141

一、深圳餐饮配送服务市场规模分析 141

二、深圳餐饮配送服务市场竞争现状分析 141

三、深圳餐饮配送服务市场需求特征分析 142

四、深圳餐饮配送服务市场发展前景预测 142

第五节 重庆餐饮配送服务市场分析 143

一、重庆餐饮配送服务市场规模分析 143

二、重庆餐饮配送服务市场需求特征分析 144

三、重庆餐饮配送服务市场发展前景预测 144

第六节 广州餐饮配送服务市场分析 145

一、广州餐饮配送服务市场规模分析 145

二、广州餐饮配送服务市场竞争现状分析 145

三、广州餐饮配送服务市场需求特征分析 146

四、广州餐饮配送服务市场发展前景预测 146

第七节 成都餐饮配送服务市场分析 147

一、成都餐饮配送服务市场规模分析 147

二、成都餐饮配送服务市场竞争现状分析 148

三、成都餐饮配送服务市场需求特征分析 149

四、成都餐饮配送服务市场发展前景预测 149

第八节 武汉餐饮配送服务市场分析 150

一、武汉餐饮配送服务市场规模分析 150

二、武汉餐饮配送服务市场竞争现状分析 150

三、武汉餐饮配送服务市场需求特征分析 151

四、武汉餐饮配送服务市场发展前景预测 151

第三部分 竞争格局分析

第十一章 2015-2020年餐饮配送服务行业领先企业经营形势分析 153

第一节 深圳市大工业区食品配送服务有限公司 153

一、企业发展概况 153

二、企业营销渠道及分布 153

三、企业经营情况分析 153

四、企业最新发展动态 154

五、企业未来发展战略 154

第二节 上海洁佳餐饮配送有限公司 155

一、企业发展概况 155

二、企业营销渠道及分布 155

三、企业经营情况分析 155

八、企业未来发展战略 155

第三节 厦门市小马驹餐饮管理有限公司 156

一、企业发展概况 156

二、企业营销渠道及分布 156

三、企业经营情况分析 156

四、企业竞争优劣势分析 157

五、企业最新发展动态 157

第四节 上海味硕餐饮配送服务有限公司 158

第五节 广州康惠餐饮配送管理服务有限公司 159

第六节 深圳市滋儿餐饮配送服务有限公司 159

第七节 深圳市佳康餐饮服务有限公司 160

一、企业发展概况 160

二、企业营销渠道及分布 160

三、企业经营情况分析 161

四、企业竞争优劣势分析 161

第八节 广州中味餐饮服务有限公司 161

一、企业发展概况 161

二、企业营销渠道及分布 161

三、企业经营情况分析 162

四、企业竞争优劣势分析 162

五、企业未来发展战略 162

第九节 九橙（上海）餐饮服务有限公司 162

第十节 华天凯丰餐饮服务公司 163

第四部分 行业发展前景

第十二章 2015-2020年餐饮配送服务行业前景及趋势预测 165

第一节 2015-2020年餐饮配送服务市场发展前景 165

一、2015-2020年餐饮配送服务市场发展潜力 165

二、2015-2020年餐饮配送服务市场发展前景展望 165

第二节 2015-2020年餐饮配送服务市场发展趋势预测 166

一、2015-2020年餐饮配送服务行业发展趋势 166

二、2015-2020年餐饮配送服务市场规模预测 169

第三节 影响企业生产与经营的关键趋势 169

一、市场整合成长趋势 169

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测 169

第十三章 2015-2020年餐饮配送服务行业投资及风险分析 171

第一节 餐饮配送服务行业投资特性分析 171

一、餐饮配送服务行业进入壁垒分析 171

二、餐饮配送服务行业盈利因素分析 171

三、餐饮配送服务行业盈利模式分析 171

第二节 2015-2020年餐饮配送服务行业发展的影响因素 172

一、有利因素 172

二、不利因素 172

第三节 2015-2020年餐饮配送服务行业投资机会 172

一、产业链投资机会 172

二、细分市场投资机会 174

三、重点区域投资机会 175

四、餐饮配送服务行业投资机遇 176

第四节 2015-2020年餐饮配送服务行业投资风险及防范 176

一、政策和体制风险 176

二、技术风险及防范 178

三、供求风险及防范 181

四、宏观经济波动风险及防范 183

五、环境保护风险 187

六、企业风险及防范 188

七、其他风险及防范 206

第十四章 2015-2020年餐饮配送服务行业面临的困境及对策 214

第一节 2015-2020年餐饮配送服务行业面临的困境 214

第二节 餐饮配送服务企业面临的困境及对策 214

一、重点餐饮配送服务企业面临的困境及对策 214

二、中小餐饮配送服务企业发展困境及策略分析 215

三、国内餐饮配送服务企业的出路分析 215

第三节 中国餐饮配送服务行业存在的问题及对策 216

一、中国餐饮配送服务行业存在的问题 216

二、餐饮配送服务行业发展的建议对策 216

第四节 中国餐饮配送服务市场发展面临的挑战与对策 217

第十五章 餐饮配送服务行业发展战略研究 219

第一节 餐饮配送服务行业发展战略研究 219

一、战略综合规划 219

二、技术开发战略 220

三、业务组合战略 224

四、区域战略规划 226

五、产业战略规划 235

六、竞争战略规划 235

七、企业信息化战略规划 237

第二节 高端报告库对我国餐饮配送服务品牌的战略思考 238

一、餐饮配送服务企业品牌的重要性 238

二、餐饮配送服务企业实施品牌战略的意义 239

三、我国餐饮配送服务企业的品牌战略 240

四、餐饮配送服务企业品牌战略管理的策略 242

第三节 市场的重点客户战略实施 245

一、实施重点客户战略的必要性 245

二、合理确立重点客户 246

三、实施重点客户战略要重点解决的问题 247

四、重点客户管理功能 248

第四节 集成建筑企业投资策略分析 249

一、产品定位策略 249

二、产品开发策略 251

三、渠道销售策略 253

第五节 餐饮配送服务行业投资战略研究 255

一、2014年餐饮配送服务行业投资战略 255

二、2015-2020年餐饮配送服务行业投资战略 255

三、2015-2020年细分行业投资战略 256

图表目录

图表：中国餐饮业发展状况 6

图表：2008-2015年快递业产值 13

图表：中国餐饮行业主要政策 16

图表：2013年-2014Q3国内生产总值及增长速度 36

图表：2014年1-9月消费价格指数 36

图表：2014年1-9月工业品出产价格指数（PPI） 37

图表：2013-2014Q3中国居民人均收入实际增长速度 38

图表：2002-2013年中国居民恩格尔系数 39

图表：2013-2014Q3全国规模以上工业增加值及增长速度 41

图表：2013-2014Q3全社会固定资产投资增速 42

图表：2013-2014Q3房地产开发投资累计同比增速 44

图表：2013-2014Q3中国对外贸易进出口总额 50

图表：2013年末人口数及其构成 52

图表：2009-2013年城镇新增就业人数 53

图表：2009-2013年国内生产总值与全部就业人员比率 53

图表：2009-2013年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 55

图表：2009-2013年中国城镇化水平 56

图表：2013-2014年全国餐饮消费总额 72

图表：2013-2014年餐饮配送市场规模 72

图表：2013-2014年中国餐饮行业O2O市场规模 73

图表：2013-2014年中国餐饮行业O2O市场餐饮配送规模 74

图表：2013-2014年中国餐饮配送服务行业规模以上企业数量 77

图表：2013-2014年中国餐饮配送服务行业从业人员 78

图表：2013-2014年中国餐饮配送服务行业资产规模 78

图表：2012-2014年中国餐饮配送服务行业营业利润率 79

图表：2012-2014年中国餐饮配送服务行业销售毛利率 79

图表：2012-2014年中国餐饮配送服务行业资产负债率 80

图表：2012-2014年中国餐饮配送服务行业应收账款周转率 80

图表：2012-2014年中国餐饮配送服务行业净资产增长率 81

图表：2013-2014年规模以上餐饮配送服务公司规模 82

图表：2012-2014年规模以上餐饮配送服务公司成本费用利润率分析 82

图表：2015-2020年餐饮配送服务行业需求预测 87

图表：中国餐饮业经营业态 88

图表：2012-2014年北京餐饮配送服务市场规模 129

图表：2012-2014年上海餐饮配送服务市场规模 134

图表：2012-2014年天津餐饮配送服务市场规模 138

图表：2012-2014年深圳餐饮配送服务市场规模 141

图表：2012-2014年重庆餐饮配送服务市场规模 143

图表：2012-2014年广州餐饮配送服务市场规模 145

图表：2012-2014年成都餐饮配送服务市场规模 148

图表：2012-2014年武汉餐饮配送服务市场规模 150

图表：2012-2014年深圳市大工业区食品配送服务有限公司营业额 154

图表：2012-2014年上海洁佳餐饮配送有限公司营业额 155

图表：厦门市小马驹餐饮管理有限公司人员结构图 156

图表：2012-2014年厦门市小马驹餐饮管理有限公司营业额 157

图表：2012-2014年上海味硕餐饮配送服务有限公司营业额 158

图表：2012-2014年广州康惠餐饮配送管理服务有限公司营业额 159

图表：2012-2014年深圳市滋儿餐饮配送服务有限公司营业额 160

图表：2015-2020年中国餐饮配送市场规模 169