第一部分 行业发展现状

第一章 茶叶行业发展概述 1

第一节 茶叶的定义及分类 1

一、茶叶的定义 1

二、茶叶的分类 2

三、茶叶的特性 5

第二节 茶叶产业链分析 8

一、市场特点 8

二、行业经济特性 10

三、产业链结构分析 10

第三节 茶叶行业发展成熟度分析 12

一、行业发展周期分析 12

二、行业中外市场成熟度对比 18

第四节 中国茶叶市场特性 18

一、茶叶产品的多样性 18

二、商品茶价格模糊性 18

三、市场通路的波动性 19

四、茶叶品牌的可塑性 19

五、包装茶的盈利性 19

第二章 全球茶叶市场发展分析 21

第一节 全球茶叶市场当前形势与市场发展 21

第二节 2014年全球茶叶市场发展状况 21

一、2014年全球茶叶价格走势 21

二、2015年国际市场茶叶价格预测 22

三、2014年美国与加拿大茶叶市场分析 23

四、2014年欧洲茶叶市场分析 27

第二部分 行业深度分析

第三章 我国茶叶行业发展分析 34

第一节 2014年茶叶行业发展状况 34

一、茶叶行业品牌发展现状 34

二、茶叶行业消费市场现状 34

三、茶叶市场消费层次分析 38

四、我国茶叶市场走向分析 41

第二节 2014年茶叶行业品牌发展分析 45

第三节 中国茶叶产业化发展阻碍与机遇 46

第四章 我国茶叶市场发展研究 51

第一节 我国茶叶产业产销情况分析 51

一、茶叶标准不断完善 51

二、生产基地多通过无公害认证 51

三、有机茶种植面积扩大 52

第二节 2014年茶叶价格走势分析 54

一、2014年春茶生产及收入情况 54

二、2014年茶叶价格行情 63

第三节 我国茶叶品牌分析 66

一、我国茶叶品牌状况 66

二、中国茶叶的品牌效益分析 68

三、我国茶叶重产地轻品牌造成的问题 68

四、破解我国茶叶品牌僵局探讨 69

五、我国茶叶品牌发展策略分析 70

第五章 2012-2014年茶叶行业经济运行数据分析 72

第一节 2012-2014年中国精制茶加工行业总体数据分析 72

一、2012-2014年中国精制茶加工行业企业数量结构分析 72

二、2012-2014年中国精制茶加工行业全部企业数据分析 73

第二节 2012-2014年中国精制茶加工行业不同规模企业数据分析 74

一、2012-2014年中国精制茶加工行业不同规模企业数据分析 74

二、2012-2014年中国精制茶加工行业管理费用分析 76

第三节 2012-2014年中国精制茶加工行业不同所有制企业数据分析 77

第四节 2012-2014年中国精制茶加工行业效益变化分析分析 79

一、2012-2014年中国精制茶加工行业盈利能力分析 79

二、2012-2014年中国精制茶加工行业偿债能力分析 80

三、2012-2014年中国精制茶加工行业营运能力分析 81

四、2012-2014年中国精制茶加工行业发展能力分析 82

第六章 我国茶叶产量及进出口分析 85

第一节 我国茶叶产量分析 85

一、2014年精制茶产量分析 85

二、2015年我国茶叶产量预测 88

第二节 2014年中国茶叶的海外机会与挑战 88

一、2014年我国茶叶出口情况 88

二、2014年面临的瓶颈和对策建议 89

三、我国茶叶出口未来发展趋势 91

三、欧洲对中国茶叶颇具前景的挑战 93

四、中国茶叶在俄罗斯的问题与前景 94

第三节 2014年中国茶叶出口欧盟市场面临新壁垒及对策 94

第七章 我国茶叶行业细分市场分析 96

第一节 绿茶 96

一、绿茶介绍 96

二、日照绿茶行业发展分析 102

三、贵州省绿茶种植面积位居全国首位 106

第二节 红茶 107

一、红茶介绍 107

二、世界红茶生产分布 113

三、2014年红茶呈现良好发展态势 113

第三节 白茶 114

一、白茶介绍 114

二、安吉白茶起源与特异性状 120

三、安吉白茶发展策略分析 122

第四节 乌龙茶（青茶） 123

一、乌龙茶介绍 123

二、乌龙茶的发展与演变 126

三、台湾乌龙茶的发展及其文化特色 129

第五节 花茶 137

一、花茶介绍 137

二、花茶的未来发展方向 148

三、2014年中国茉莉花茶发展分析 149

第六节 普洱茶 151

一、普洱茶介绍 151

二、普洱茶产业的市场分析 160

三、云南普洱茶标准升级为国家标准 163

第三部分 行业竞争格局

第八章 茶叶区域市场情况分析 164

第一节 云南省 164

第二节 贵州省 168

第三节 四川省 172

第四节 福建省 178

第五节 浙江省 179

第九章 中国茶叶消费市场分析 188

第一节 我国茶叶消费分析 188

第二节 2013-2014年我国茶叶消费的变化 194

第三节 茶叶市场消费趋势分析 195

一、茶叶市场发展规律及一般特点 195

二、发展优质绿茶最有重大战略意义 196

三、袋泡茶及茶叶精深加工将成为茶业新的经济增长点 197

第十章 我国茶叶营销及策略分析 200

第一节 茶业企业打造区域品牌的策略 200

第二节 打造我国出口茶品牌的战略 205

第三节 茶叶新营销策略分析 211

第十一章 茶叶行业竞争格局分析 216

第一节 茶叶行业竞争结构分析 216

一、行业内现有企业的竞争 216

二、新进入者的威胁 217

三、替代品的威胁 217

四、供应商的讨价还价能力 218

五、购买者的讨价还价能力 219

第二节 中国茶叶产业竞争力的SWOT分析 219

一、优势 219

二、劣势 220

三、机遇 221

四、威胁 221

第三节 中国茶叶产业国际竞争力分析 222

一、国际市场占有率 222

二、显示比较优势指数 223

三、贸易竞争力指数 223

第四节 2013-2014年茶叶产业竞争格局 223

一、中国茶叶与外国茶叶竞争现状 223

二、中国茶叶市场遭洋茶挑战 226

三、2014年度中国茶叶行业百强企业名单 226

四、2014年茶叶产业竞争形势 232

五、2014年出口形势及竞争分析 237

第十二章 茶叶企业竞争策略分析 241

第一节 领先者市场竞争策略 241

一、维护高质量形象 241

二、扩大市场需求总量 241

三、保护市场份额 242

四、扩大市场份额 244

第二节 挑战者市场竞争策略 244

一、正面进攻 244

二、侧翼攻击 244

三、包围进攻 245

四、迂回攻击 245

五、游击战 245

第三节 提高我国茶叶国际市场竞争力的策略 247

一、中国茶叶国际市场竞争力现状 247

二、提高我国茶叶国际市场竞争力策略分析 249

三、微波加工技术可有效提高茶叶的市场竞争力 253

第四节 我国绿茶出口竞争战略思考 255

一、以质取胜战略 255

二、品牌战略 256

三、创新战略 257

第十三章 中国主要茶叶企业分析 259

第一节 中国茶叶股份有限公司 259

一、公司概况 259

二、公司茶叶品牌 260

三、公司发展战略 262

第二节 浙江省茶叶集团有限公司 263

一、公司概况 263

二、2014年公司动态 267

第三节 湖南省茶业有限公司 268

一、公司概况 268

二、企业竞争优势分析 268

三、企业经营状况分析 268

四、企业发展战略分析 268

第四节 安徽茶叶进出口有限公司 269

一、公司概况 269

二、公司品牌建设的主要举措 269

三、公司产品介绍 271

第五节 上海天坛国际贸易有限公司 273

一、公司概况 273

二、公司茶叶品牌介绍 275

第六节 云南下关沱茶（集团）股份有限公司 276

一、公司概况 276

二、2014年公司动态 277

第七节 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 277

一、公司概况 277

二、公司产品介绍 278

第四部分 行业发展前景

第十四章 2014-2018年茶叶行业投资环境分析 280

第一节 国内宏观经济环境分析 280

一、GDP历史变动轨迹分析 280

二、固定资产投资历史变动轨迹分析 294

三、2015年中国经济发展预测分析 304

第二节 政策环境分析 307

一、2008年《出口茶叶质量安全控制规范》的实施 307

二、2008-2009年质量新标准茶叶出口的应对策略 308

三、中国出口茶叶质量安全规范 312

四、2009-2015年全国茶叶重点区域发展规划 318

第三节 社会环境分析 336

一、全国人口数及其构成 336

二、2013年全国居民消费情况分析 341

三、2014年消费者信心指数 342

第十五章 2014-2018年茶叶行业发展趋势分析 343

第一节 2014-2018年中国茶叶企业的扩张趋势分析 343

一、中国茶叶企业要进行转型 343

二、中国茶叶企业要做好的升级 344

第二节 2014-2018年中国茶叶市场发展趋势 345

一、2015年茶叶市场发展趋势预测 345

二、红茶受到消费者的追捧，走势较好，绿茶逐渐增长，普洱回归尚需时日 346

三、中国茶产业发展的思索 347

四、茶叶销售方式和渠道正在发生变化。品牌专卖店将成为重要的形式 348

五、茶叶消费多样，消费人群呈年轻化倾向 348

六、茶叶消费的地域性正在被逐渐打破 349

七、2014茶文化营销仍然是主要的营销手段 350

八、大量川茶将成为名牌茶叶的原料 351

九、茶饮料市场前景大 351

图表目录

图表：2013-2014年9月世界主要产茶国家和地区茶叶产量 21

图表：2014年1-10月国际市场茶市场拍卖情况 22

图表：加拿大茶叶市场进口情况 27

图表：2012-2014年11月中国茶行业产值 35

图表：2012-2014年11月中国茶叶农业总产值 35

图表：2013-2014年中国茶叶电商的销售额 36

图表：2012-2014年中国茶园面积 37

图表：2014年全国各主产区春茶生产情况 56

图表：全国茶企业数量分布图 72

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业规模以上企业数量 73

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业规模以上企业亏损率为分析 73

图表：2012年中国精制茶加工行业不同规模企业销售额占比 74

图表：2013年中国精制茶加工行业不同规模企业销售额占比 75

图表：2014年中国精制茶加工行业不同规模企业销售额占比 75

图表：2011-2014年11月中国精制茶加工行业三费增速变化 76

图表：2011-2014年11月中国精制茶加工行业三费占销售收入比重变化 76

图表：2014中国精制茶加工行业不同所有制企业销售额占比 77

图表：2013中国精制茶加工行业不同所有制企业销售额占比 78

图表：2012中国精制茶加工行业不同所有制企业销售额占比 78

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业销售毛利率 79

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业销售利润率 79

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业资产收益率 80

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业负债率 80

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业利息保障倍数 81

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业应收帐款周转率 81

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业流动资产周转率 82

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业应收帐款增长率 82

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业利润总额增长率 83

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业资产增长率 83

图表：2012-2014年11月中国精制茶加工行业销售收入增长率 84

图表：2012-2014年11月中国精制茶产量 85

图表：中国精制茶行业产量区域集中度分析 86

图表：2014年1-11月全国精制茶产量分省市统计表 87

图表：2015-2020年我国精制茶产量预测 88

图表：我国茶叶行业现有企业竞争分析 216

图表：我国茶叶行业潜在进入者分析 217

图表：我国茶叶行业替代品分析 218

图表：我国茶叶行业供应商的讨价还价能力分析 218

图表：我国茶叶行业购买者的讨价还价能力分析 219

图表：2014年度中国茶叶行业百强企业名单 226

图表：世界主要产茶国茶叶出口市场占有率对比 240

图表：中国茶叶股份有限公司业务分析 260

图表：中国茶叶股份有限公司旗下公司 262

图表：浙江省茶叶集团有限公司组织结构 266

图表：首批中国茶叶行业企业信用等级评定结果 267

图表：2013-2014年我国GDP增长率 285

图表：2014年1-9月我国规模以上工业增加值同比增长速度 286

图表：2014年1-9月我国规模以上企业主营业务收入与利润总额增速 288

图表：2014年1-9月我国规模以上企业各月累计利润率与每百元主营业务收入中的成本 289

图表：2014年1-9月我国规模以上企业经济类型主营业务收入与利润总额同比增速 289

图表：2014年1-9月我国社会消费品零售额分月同步增长速度 290

图表：2014年1-9月我国居民消费价格涨跌幅 291

图表：2013-2014年8我国出口情况 292

图表：2014年1-9月我国房地产开发企业土地购置面积增速 295

图表：2014年1-9月我国商品房销售面积及销售额增速 295

图表：2014年1-9月我国房地产企业本年到位资金增速 296

图表：2014年1-10月全国固定资产投资（不含农户）同比增长 297

图表：2014年1-10月固定资产投资到位资金同比增长 299

图表：2014年1-10月份固定资产投资（不含农户）主要数据 300

图表：2014年1-10月民间固定资产投资增速 301

图表：2014年1-10月份民间固定资产投资主要数据 302

图表：2001-2013年中国单位GDP增速吸纳的城镇就业人数走势图 304

图表：2011-2015年我国CPI 305

图表：《食品中农药最大残留限量》中各农药品种在被替代标准中的分布情况 313

图表：2013年末人口数及其构成 338

图表：2009-2013年城镇新增就业人数 339

图表：2009-2013年国内生产总值与全部就业人员比率 339

图表：2009-2013年农村居民人均纯收入 340

图表：2009-2013年城镇居民人均可支配收入 340

图表：2013年我国居民消费价格上涨情况 342