第一部分 行业发展环境

第一章 氨基酸行业发展综述 1

第一节 氨基酸行业定义及分类 1

一、行业概念及定义 1

二、行业主要产品大类 2

三、行业在国民经济中的地位 3

第二节 氨基酸行业统计标准 5

一、氨基酸行业统计部门和统计口径 5

二、氨基酸行业统计方法 5

三、氨基酸行业数据种类 7

第三节 氨基酸行业供应链分析 7

一、氨基酸行业上下游产业供应链简介 7

二、氨基酸行业上游产业供应链分析 8

1、玉米市场分析 8

1）全国玉米产量 8

2）玉米需求量 9

3）玉米价格走势分析 10

4）玉米市场对氨基酸行业的影响分析 11

2、大豆市场分析 11

1）大豆供给量 11

2）大豆需求量 11

3）大豆市场价格走势分析 13

4）大豆市场对氨基酸行业的影响分析 14

3、小麦市场分析 14

1）小麦产量 14

2）小麦需求量 15

3）小麦市场价格走势分析 16

4）小麦市场对氨基酸行业的影响分析 17

三、氨基酸行业主要下游行业分析 18

1、调味品行业市场发展分析 18

1）调味品行业市场规模分析 18

2）调味品行业区域特征分析 19

3）调味品行业外资竞争分析 20

4）调味品行业发展规模预测 21

2、医药行业市场发展分析 21

1）医药行业发展现状分析 21

2）医药行业市场规模分析 22

3）医药行业发展规模预测 25

3、饲料行业市场发展分析 26

1）饲料行业发展阶段分析 26

2）饲料行业市场规模分析 30

3）饲料行业产品结构分析 31

4）饲料行业发展规模预测 32

4、保健品行业市场发展分析 33

1）保健品行业发展现状分析 33

2）保健品行业市场规模分析 35

3）保健品行业发展规模预测 42

第二章 氨基酸行业市场环境分析 43

第一节 行业政策环境分析 43

一、行业相关政策动向 43

1、《产业结构调整指导目录（2011年本）》（2013年修正） 43

2、《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2013）（征求意见稿） 43

3、卫生部质检总局关于规范食品添加剂标准管理的公告（2011年第6号） 44

4、欧盟、美国、日本食品中豁免物质 45

1）日本“肯定列表制度”中的豁免物质及制定的原则 45

2）美国现行的豁免物质名单 50

3）欧盟食品中最新的“豁免物质”名录 51

二、氨基酸行业发展规划 55

1、《食品工业(发酵工业)“十二五”发展方向》 55

2、《生物产业发展“十二五”规划》 57

3、《“十二五”国家战略性新兴产业发展规划》 75

1）生物产业 75

2）生物工程产业 77

3）生物农业 78

4）生物制造产业 79

第二节 行业经济环境分析 80

一、国际宏观经济环境分析 80

1、国际宏观经济整体走势分析 80

2、国际经济贸易环境分析 87

3、国际经济环境对氨基酸市场影响分析 89

二、国内宏观经济环境分析 90

1、GDP增长与行业产值增长情况分析 90

1）2012-2013年GDP增长情况 90

2）GDP增长率与行业产值增长率分析 94

2、社会固定资产投资与行业总资产增长率分析 95

1）2012-2013年社会固定资产投资情况 95

2）社会固定资产投资增长率与行业总资产增长率分析 95

3、居民收入水平与行业销售收入增长情况分析 98

1）2012-2013年居民收入水平情况 98

2）居民收入增长情况与行业销售收入增长分析 100

三、2014年中国经济发展展望 101

1、有利因素 101

2、不利因素 103

3、对行业发展影响 104

第三节 行业消费环境分析 105

一、行业需求特征分析 105

二、行业需求趋势分析 106

1、饲料用氨基酸 106

2、医药中间体 107

3、氨基酸聚合物 108

4、氨基酸系表面活性剂 111

第四节 行业社会环境分析 111

一、行业发展与社会经济的协调 111

二、行业发展面临的环境保护问题 112

第五节 行业专利技术分析 115

一、行业技术活跃程度分析 115

二、行业技术领先企业分析 116

三、行业热门技术分析 116

第二部分 行业运行分析

第三章 氨基酸行业发展状况分析 121

第一节 氨基酸行业发展状况分析 121

一、中国氨基酸行业发展总体概况 121

二、中国氨基酸行业市场规模分析 122

三、中国氨基酸行业发展主要特点 122

四、中国氨基酸行业发展影响因素分析 124

五、2011-2013年氨基酸行业经营情况分析 125

1、盈利能力指标 125

2、运营能力指标 125

3、偿债能力指标 125

4、发展能力指标 125

第二节 2011-2013年氨基酸行业供需平衡指标分析 126

一、氨基酸行业供给指标分析 126

1、总产值分析 126

2、产成品分析 127

二、各地区氨基酸行业供给指标分析 127

1、总产值前十地区分析 127

2、产成品前十地区分析 128

三、氨基酸行业需求指标分析 129

1、销售产值分析 129

2、销售收入分析 129

四、各地区氨基酸行业需求指标分析 130

1、销售产值前十地区分析 130

2、销售收入前十地区分析 130

五、氨基酸行业产销率分析 131

第三节 2011-2013年氨基酸行业进出口市场分析 131

一、行业进出口状况综述 131

二、氨基酸行业出口情况 132

1、行业出口总体情况 132

2、行业出口产品结构 133

三、氨基酸行业进口情况分析 134

1、行业进口总体情况 134

2、行业进口产品结构 136

第四章 氨基酸行业市场竞争状况分析 137

第一节 行业总体市场竞争状况分析 137

第二节 行业国际市场竞争状况分析 138

一、国际氨基酸市场发展状况 138

1、国际氨基酸市场概况 138

2、国际氨基酸应用领域 138

3、国际合成氨基酸市场 138

二、国际氨基酸市场竞争状况分析 139

三、国际氨基酸市场发展方向分析 140

四、跨国公司在中国市场的投资布局 141

1、日本味之素 141

2、韩国CJ公司 143

3、德国EvonikDegussa 145

4、美国ADM公司 150

五、跨国公司在中国的竞争策略分析 152

第三节 行业国内市场竞争状况分析 153

一、国内氨基酸行业市场规模分析 153

二、国内氨基酸行业五力模型分析 154

1、氨基酸行业现有竞争者分析 154

2、氨基酸行业上游议价能力分析 155

3、氨基酸行业下游议价能力分析 155

4、氨基酸行业替代者威胁分析 156

5、氨基酸行业潜在进入者威胁分析 156

6、氨基酸行业竞争状况总结 157

第四节 行业投资兼并与重组整合分析 157

一、氨基酸行业投资兼并与重组整合概况 157

二、国际氨基酸企业投资兼并与重组整合 158

三、国内氨基酸企业投资兼并与重组整合 158

四、氨基酸行业投资兼并与重组整合特征判断 159

第三部分 市场细分分析

第五章 氨基酸行业主要产品市场分析 161

第一节 行业主要产品结构特征 161

一、行业产品结构特征分析 161

1、必需氨基酸特征分析 161

2、非必需氨基酸特征分析 162

二、行业产品市场发展概况 162

第二节 行业主要产品市场分析 164

一、蛋氨酸市场分析 164

1、全球市场整体状况分析 164

2、全球市场竞争格局分析 165

3、中国市场供需分析 165

4、中国市场进出口情况分析 166

1）进口情况分析 166

2）出口情况分析 168

5、中国市场价格走势分析 169

6、中国市场趋势展望 169

二、赖氨酸市场分析 170

1、全球市场整体状况分析 170

2、全球市场竞争格局分析 170

3、中国市场供需分析 170

4、中国市场进出口分析 171

5、中国市场价格走势分析 171

6、中国市场产品趋势分析 173

三、谷氨酸市场分析 174

1、中国市场供需分析 174

2、中国市场竞争格局分析 175

3、中国市场进出口分析 176

4、中国市场价格走势分析 176

5、中国市场趋势展望 177

四、苏氨酸市场分析 177

1、全球市场整体状况分析 177

2、全球市场竞争格局分析 178

3、中国市场供需分析 178

4、中国市场进出口分析 179

5、中国市场价格走势 179

6、中国市场趋势展望 180

五、色氨酸市场分析 180

1、全球市场整体状况分析 180

2、全球市场竞争格局分析 180

1）区域竞争格局 180

2）企业竞争格局 181

3、中国市场供需分析 181

4、中国市场进出口分析 181

5、中国市场价格走势分析 182

6、中国市场趋势展望 183

六、其它产品市场分析 183

1、亮氨酸 183

2、胱氨酸 184

3、酪氨酸 184

4、半胱氨酸 185

5、精氨酸 185

6、组氨酸 185

第三节 行业主要产品生产工艺与原料分析 186

一、蛋氨酸生产工艺与原料分析 186

1、蛋氨酸生产工艺现状 186

2、蛋氨酸生产新工艺分析 193

3、蛋氨酸生产工艺与原料发展趋势分析 195

二、赖氨酸生产工艺与原料分析 195

1、赖氨酸生产工艺现状 195

2、赖氨酸生产新工艺分析 199

3、赖氨酸生产工艺与原料发展趋势分析 200

三、谷氨酸生产工艺与原料分析 200

1、谷氨酸生产工艺现状 200

2、谷氨酸生产新工艺分析 205

3、谷氨酸生产工艺与原料发展趋势分析 206

四、苏氨酸生产工艺与原料分析 207

1、苏氨酸生产工艺现状 207

2、苏氨酸生产新工艺分析 212

3、苏氨酸生产工艺与原料发展趋势分析 213

五、色氨酸生产工艺与原料分析 213

1、色氨酸生产工艺现状 213

2、色氨酸生产新工艺分析 215

3、色氨酸生产工艺与原料发展趋势分析 215

第六章 氨基酸行业产品应用市场分析 217

第一节 食品行业氨基酸应用现状与前景分析 217

一、氨基酸在食品中应用分析 217

二、食品用氨基酸市场分析 218

三、氨基酸在食品中的新应用分析 220

四、食品用氨基酸发展前景及趋势分析 221

第二节 医药行业氨基酸应用现状与前景分析 222

一、氨基酸在医药工业中应用分析 222

二、药用氨基酸市场分析 223

三、氨基酸在医药中的新应用分析 224

四、药用氨基酸发展趋势及前景分析 228

第三节 饲料行业氨基酸应用现状与前景分析 229

一、氨基酸在饲料中应用分析 229

二、饲料用氨基酸市场分析 230

三、氨基酸在饲料中的新应用分析 231

四、饲料用氨基酸发展前景及趋势分析 235

第四节 保健品行业氨基酸应用现状与前景分析 236

一、氨基酸在保健品中应用分析 236

二、保健品用氨基酸市场分析 237

三、氨基酸在保健品中的新应用分析 237

四、保健品用氨基酸发展前景及趋势分析 238

第五节 其它领域氨基酸应用现状与潜力分析 238

第四部分 市场竞争格局

第七章 氨基酸行业重点区域分析 241

第一节 行业总体区域结构特征分析 241

一、行业区域结构总体特征 241

二、行业区域集中度分析 241

第二节 内蒙古自治区氨基酸行业发展分析及预测 242

一、内蒙古自治区氨基酸行业发展规划及配套措施 242

二、内蒙古自治区氨基酸行业在行业中的地位变化 242

三、内蒙古自治区氨基酸行业经济运行状况分析 243

四、内蒙古自治区氨基酸行业发展趋势预测 243

第三节 吉林省氨基酸行业发展分析及预测 244

一、吉林省氨基酸行业发展规划及配套措施 244

二、吉林省氨基酸行业在行业中的地位变化 244

三、吉林省氨基酸行业经济运行状况分析 245

四、吉林省氨基酸行业发展趋势预测 245

第四节 江苏省氨基酸行业发展分析及预测 246

一、江苏省氨基酸行业发展规划及配套措施 246

二、江苏省氨基酸行业在行业中的地位变化 247

三、江苏省氨基酸行业经济运行状况分析 247

四、江苏省氨基酸行业发展趋势预测 247

第五节 山东省氨基酸行业发展分析及预测 248

一、山东省氨基酸行业发展规划及配套措施 248

二、山东省氨基酸行业在行业中的地位变化 248

三、山东省氨基酸行业经济运行状况分析 248

四、山东省氨基酸行业发展趋势预测 249

第六节 湖北省氨基酸行业发展分析及预测 249

一、湖北省氨基酸行业发展规划及配套措施 249

二、湖北省氨基酸行业在行业中的地位变化 249

三、湖北省氨基酸行业经济运行状况分析 250

四、湖北省氨基酸行业发展趋势预测 250

第七节 四川省氨基酸行业发展分析及预测 250

一、四川省氨基酸行业发展规划及配套措施 250

二、四川省氨基酸行业在行业中的地位变化 251

三、四川省氨基酸行业经济运行状况分析 251

四、四川省氨基酸行业发展趋势预测 251

第八节 广东省氨基酸行业发展分析及预测 252

一、广东省氨基酸行业发展规划及配套措施 252

二、广东省氨基酸行业在行业中的地位变化 253

三、广东省氨基酸行业经济运行状况分析 253

四、广东省氨基酸行业发展趋势预测 253

第八章 氨基酸行业主要企业生产经营分析 254

第一节 氨基酸企业发展总体状况分析 254

一、资产状况 254

二、销售收入状况 254

三、盈利状况 254

第二节 氨基酸行业领先企业个案分析 255

一、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司经营情况分析 255

1、企业发展简况 255

2、企业主营业务与产品 257

3、企业销售渠道与网络 258

4、企业经营情况分析 259

1）主要经济指标分析 259

2）盈利能力分析 262

3）运营能力分析 262

4）偿债能力分析 263

5）发展能力分析 263

5、企业优劣势分析 263

6、企业最新发展动向分析 264

二、中粮生物化学（安徽）股份有限公司经营情况分析 265

1、企业发展简况 265

2、企业主营业务与产品 267

3、企业销售渠道与网络 267

4、企业经营情况分析 268

1）主要经济指标分析 268

2）盈利能力分析 272

3）运营能力分析 272

4）偿债能力分析 273

5）发展能力分析 273

5、企业优劣势分析 274

6、企业最新发展动向分析 274

三、阜丰集团有限公司经营情况分析 275

1、企业发展简况 275

2、企业主营业务与产品 278

3、企业销售渠道与网络 279

4、企业经营情况分析 279

1）主要经济指标分析 279

2）盈利能力分析 280

3）运营能力分析 280

4）偿债能力分析 281

5）发展能力分析 281

5、企业优劣势分析 282

6、企业最新发展动向分析 282

四、长春大成实业集团有限公司经营情况分析 283

1、企业发展简况 283

2、企业主营业务与产品 283

3、企业销售渠道与网络 283

4、企业经营情况分析 283

1）产销能力分析 283

2）盈利能力分析 284

3）运营能力分析 285

4）偿债能力分析 285

5）发展能力分析 286

5、企业优劣势分析 286

五、吉尔生化（上海）有限公司经营情况分析 287

1、企业发展简况 287

2、企业主营业务与产品 287

3、企业销售渠道与网络 288

4、企业经营情况分析 289

1）产销能力分析 289

2）盈利能力分析 289

3）运营能力分析 289

4）偿债能力分析 290

5）发展能力分析 290

5、企业优劣势分析 290

第五部分 市场前景展望

第九章 氨基酸行业发展趋势分析与预测 291

第一节 氨基酸市场发展趋势 291

一、氨基酸市场发展趋势分析 291

二、氨基酸市场发展前景预测 293

1、不利因素——味精产能下降 293

2、有利因素 294

1）苏氨酸市场增长前景可观 294

2）氨基酸市场消费结构进一步优化 295

三、氨基酸行业市场前景预测 296

第二节 氨基酸行业投资特性分析 296

一、氨基酸行业进入壁垒分析 296

二、氨基酸行业盈利模式分析 297

三、氨基酸行业盈利因素分析 297

第三节 氨基酸行业投资建议 298

一、氨基酸行业投资风险 298

二、氨基酸行业主要投资建议 299

图表目录

图表：必需氨基酸分类及作用 2

图表：氨基酸行业上下游产业供应链 8

图表：2012-2014年我国大豆供给量分析 11

图表：2014年12月25日全国各地大豆最新价格行情 13

图表：2014年1-11月全国小麦粉产量分省市统计表 14

图表：2014年12月25日全国各地小麦最新价格行情 16

图表：2007-2013年中国实体药品零售市场规模 24

图表：2007-2013年中国药品零售终端市场占比 24

图表：中国药品零售市场品类结构变化分析 25

图表：2011-2013年中国保健食品市场规模及增速 35

图表：2014-2020年中国保健食品市场规模及增速预测 42

图表：《产业结构调整指导目录》（2013年修正）涉及氨基酸行业条款 43

图表：日本发布的豁免物质名单 45

图表：欧盟食品中最新的“豁免物质”名单 51

图表：生物医药产业发展路线图 76

图表：生物医学工程产业发展路线图 78

图表：生物农业产业发展路线图 79

图表：生物制造产业发展路线图 80

图表：2013-2014年美国工业和制造业同比增长 82

图表：2013-2014年欧元区失业人数及失业率变动情况 83

图表：2013-2014年上半年国际初级产品市场价格走势 85

图表：2014年上半年全球制造业新订单、出口新订单指数 86

图表：2013-2014年世界主要国家各季度GDP同比增长率 87

图表：2014年前三季度国内生产总值分析 92

图表：2013-2014年规模以上工业增加值增速（月度同比） 93

图表：2013-2014年居民消费价格上涨情况（月度同比） 94

图表：2013-2014年规模以上国内生产总值增速（月度同比） 94

图表：2013-2014年社会消费品零售总额名义增速（月度同比） 94

图表：2013-2014年我国固定资产投资（不含农户）名义增速（累计同比） 95

图表：2013-2014年我国其他指标环比数据分析 96

图表：2011-2013年中国氨基酸行业盈利能力 125

图表：2011-2013年中国氨基酸行业盈利能力 125

图表：2011-2013年中国氨基酸行业盈利能力 125

图表：2011-2013年中国氨基酸行业发展能力 125

图表：2011-2014年中国氨基酸行业总产值分析 126

图表：2011-2014年中国氨基酸行业产量分析 127

图表：2011-2014年我国氨基酸行业销售产值 129

图表：2011-2014年我国氨基酸行业销售收入分析 130

图表：2011-2014年我国氨基酸行业产销率分析 131

图表：2011-2014年我国氨基酸原料药出口分析 132

图表：2013-2014年我国氨基酸出口产品结构 133

图表：2011-2014年我国氨基酸原料药进口分析 134

图表：2013-2014年我国氨基酸出口产品结构 136

图表：2011-2013年中国氨基酸行业市场规模分析 153

图表：我国氨基酸行业现有企业的竞争分析 154

图表：我国氨基酸行业竞争层次分析 154

图表：我国氨基酸行业对上游供应商的议价能力分析 155

图表：我国氨基酸行业对下游客户议价能力分析 156

图表：我国氨基酸行业潜在进入者威胁分析 156

图表：我国氨基酸行业五力分析结论 157

图表：2011-2013年我国蛋氨酸进口分析 167

图表：2014年1-9月份我国各地区蛋氨酸进口分析 167

图表：2011-2014年我国蛋氨酸出口分析 168

图表：2014年9月全国部分地区蛋氨酸最新成交价格 169

图表：2014年11月赖氨酸市场价格走势 171

图表：2014年中国重点地区谷氨酸行业企业数量分布情况 176

图表：2010-2014年色氨酸价格分析 183

图表：法国安迪苏公司蛋氨酸生产工艺流程图 189

图表：日本曹达公司蛋氨酸生产工艺流程图 189

图表：德国迪高莎公司生产工艺流程图 190

图表：微生物发酵法生产L-赖氨酸新工艺 199

图表：2012-2013年调味品、食品用氨基酸市场分析 218

图表：2012-2013年药用氨基酸市场分析 223

图表：2012-2013年保健品氨基酸市场分析 237

图表：2013-2014年我国氨基酸区域集中度分析 241

图表：重点企业资产总计对比分析 254

图表：重点企业销售收入对比分析 254

图表：重点企业利润对比分析 254

图表：广东肇庆星湖生物科技股份有限公司组织结构 256

图表：广东肇庆星湖生物科技股份有限公司国内市场占有率 258

图表：广东肇庆星湖生物科技股份有限公司国际销售网络 258

图表：2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司主营构成分析 259

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司每股指标分析 259

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司财务风险分析 259

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司利润表 260

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司现金流量表 260

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司盈利能力分析 262

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司盈利质量分析 262

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司运营能力分析 262

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司资产负债表 263

图表：2013-2014年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司成长能力分析 263

图表：2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司组织结构分析 267

图表：2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司主营构成分析 268

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司每股指标分析 269

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司财务风险分析 269

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司利润表 269

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司现金流量表 270

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司盈利能力分析 272

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司盈利质量分析 272

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司运营能力分析 272

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司资产负债表 273

图表：2013-2014年中粮生物化学（安徽）股份有限公司成长能力分析 273

图表：阜丰集团有限公司产业链分析 278

图表：阜丰集团有限公司综合损益表 279

图表：阜丰集团有限公司利润表 280

图表：阜丰集团有限公司现金流量表 280

图表：阜丰集团有限公司资产负债表 281

图表：2014-2018年中国氨基酸行业市场规模预测 296