2013-2017年中国休闲食品行业投资分析与市场研究咨询报告

【出版日期】 2012年12月

【报告页码】 420页

【图表数量】 215个

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→内容简介

近年来，随着经济的发展和消费水平的提高，休闲食品正在逐渐成为日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求在不断增长。我国休闲食品产业潜在市场已经超过400亿。以食品机械、食品包装为代表的相关行业，也以食品产业迅猛发展为契机，共享食品产业发展盛宴，产品追求多样化、通用化和多功能集成化。

在我国，由于人们生活水平不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。不断扩大的市场份额已经表明，休闲食品已经形成了一个完整的产业，正在吸引着越来越多的食品生产企业。目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，休闲食品、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。

除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃经过企业不断创新，再加上营销思路上的改进，它们也有了一大批拥趸，成为新兴的休闲食品市场，但目前尚未出现全国性的强势品牌。可以说，谁最先抢占了消费者心智，谁就是第一。在这个广阔的市场里，中国休闲食品创新空间还很大，很多品类都有待进一步细分。以往传统手工作坊型休闲食品，将逐渐淡出消费者的视野，取而代之的将会是越来越多的品类和口味，现代工艺和生产，将全面释放中国休闲食品市场。资本一直对于中国食品业颇有青睐，只不过是随着中国食品业的发展和成熟，介入的力度和速度逐渐增强。在成熟度、集中度较低的行业，仍然以企业间的并购为主，以此来加强产业的集中度，而在成熟度和集中度较高的食品门类，资本则加强整个产业链的价值，以纵向的发展为主。立足于我国休闲食品行业现状，从休闲食品行业的生产工艺、资源状况、下游应用市场发展情况、行业内主要企业发展情况以及行业未来发展趋势、策略等多方面深度剖析，重点分析了休闲食品的生产、销售、市场、产品结构、竞争态势，同时还分析了对休闲食品项目的投资风险和投资策略。研究报告全面展示了中国休闲食品行业现状，揭示了休闲食品的市场潜在需求与投资机会。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国家海关总署、质检总局、工商总局、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、国家农业部、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，首先介绍休闲食品的定义、分类等，然后分析休闲食品行业的发展现状，接着深度研究休闲食品行业产销及市场发展形势。随后阐述休闲食品行业的竞争格局和分析重点企业经营状况，最后分析休闲食品行业的发展前景与趋势，同时对休闲食品行业进行全面的投资分析。本报告是休闲食品生产、经营及相关研究单位极具价值的投资分析咨询报告。

→报告目录

目 录

CONTENTS

 
第一部分 行业发展环境
第一章 休闲食品行业相关概述
第一节 休闲食品的定义及分类
一、休闲食品的定义
二、休闲食品的分类
三、休闲食品的特性
第二节 休闲食品行业供给分析
一、需求变化因素
二、厂商产能因素
三、原料供给状况
四、技术水平提高
五、政策变动因素
第三节 休闲食品行业需求分析
一、下游行业的发展
二、产品价格因素
三、产品替代因素
四、关联行业发展因素
 
第二章 2011-2012年休闲食品行业全球发展分析
第一节 全球休闲食品行业发展分析
一、2011年全球休闲食品行业发展分析
二、2012年全球休闲食品行业发展分析
第二节 2012年全球市场分析
一、全球需求分析
二、欧美需求分析
三、中外市场对比
第三节 2011-2012年主要国家或地区休闲食品行业发展分析
一、美国
二、日本
三、欧洲
 
第三章 我国休闲食品行业发展环境分析
第一节 2011-2012年休闲食品行业产业环境分析
一、休闲食品行业政策环境
二、休闲食品行业社会环境
三、休闲食品行业消费环境
第二节 2011-2012年休闲食品行业经济环境分析
一、GDP历史轨迹分析
二、固定资产投资规模
第三节 2011-2012年休闲食品技术环境分析
一、休闲食品制作工艺
二、休闲食品行业技术运用
三、低能量食品的休闲食品
四、最新休闲食品技术
 
第二部分 行业运行状况
第四章 2011-2012年休闲食品行业运行现状
第一节 2011-2012年休闲食品行业经营情况分析
一、2011-2012年休闲食品行业偿债能力分析
二、2011-2012年休闲食品行业盈利能力分析
三、2011-2012年休闲食品行业发展能力分析
四、2011-2012年休闲食品行业资产及变化趋势
五、2011-2012年休闲食品行业负债及变化趋势
六、2011-2012年休闲食品行业销售及变化趋势
七、2011-2012年休闲食品行业费用及变化趋势
八、2011-2012年休闲食品行业企业数量及变化趋势
第二节 2011-2012年休闲食品企业发展分析
一、休闲食品企业发展动态分析
二、休闲食品企业发展存在的问题
三、休闲食品企业战略发展分析
第三节 2011-2012年休闲食品行业出口情况
一、行业出口总体情况
二、行业出口产品结构
第四节 2011-2012年休闲食品行业进口情况分析
一、行业进口总体情况
二、行业进口产品结构
 
第五章 休闲食品产业链分析
第一节 休闲食品上游产业链分析
一、甜味剂行业发展状况分析
二、明胶行业发展状况分析
三、多糖醇行业发展状况分析
四、休闲食品添加剂行业发展状况分析
五、油脂原料行业发展状况分析
六、包装行业发展状况分析
第二节 休闲食品下游产业链分析
一、行业主要消费人群
二、行业消费心理特征
三、行业消费需求趋势
 
第六章 2011-2012年中国休闲食品行业市场发展分析
第一节 2011-2012年休闲食品行业市场分析
一、2008-2012年中国休闲食品市场规模及增速
二、影响休闲食品市场规模的因素
三、市场需求现状及发展趋势
第二节 2011-2012年中国休闲食品行业技术发展分析
一、中国休闲食品行业技术发展现状
二、休闲食品行业技术特点分析
三、休闲食品行业技术发展趋势分析
第三节 2011-2012年休闲食品行业区域市场分析
一、华北市场
二、东北市场
三、华中市场
四、华东市场
五、华南市场
六、西南市场
七、西北市场
 
第七章 2011-2012年中国休闲食品行业细分市场分析
第一节 焙烤食品行业市场发展概述
一、焙烤食品行业市场发展现状
二、膨化食品市场分析
三、膨化食品主要品牌竞争情况
第二节 中国糖果行业市场分析
一、糖果行业市场发展概述
二、糖果行业市场发展现状
三、糖果行业市场发展趋势及前景预测 98
第三节 中国干果行业市场分析
一、干果行业市场发展概述
二、干果行业市场发展现状
三、干果行业市场价格走势分析
四、干果行业主要消费群体分析
五、干果行业市场需求前景预测
第四节 中国果冻及果脯蜜饯行业市场分析
一、果冻行业市场分析
二、果脯蜜饯行业市场分析
三、果脯蜜饯产品市场发展趋势
第五节 中国熟食行业市场分析
一、熟食行业市场发展状况分析
二、熟食行业市场发展现状分析
三、熟食连锁经营市场状况分析
四、熟食行业市场发展趋势及前景预测
 
第八章 休闲食品行业市场营销分析
第一节 休闲食品行业经营模式
一、经营模式概述
二、经营模式分类
三、服务接待形态
四、品牌化运营分析
第二节 休闲食品行业市场营销战略分析
一、休闲食品基本营销策略
二、休闲食品节日营销策略
 
第三部分 休闲食品行业竞争格局
第九章 休闲食品行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 2011-2012年休闲食品行业集中度分析
一、休闲食品市场集中度分析
二、休闲食品区域集中度分析
三、休闲食品企业集中度分析
第四节 2011-2012年休闲食品市场竞争分析
一、休闲食品市场竞争现状分析
二、休闲食品企业竞争动态分析
三、休闲食品行业竞争策略研究
 
第十章 休闲食品企业竞争策略分析
第一节 休闲食品市场竞争策略分析
一、2012年休闲食品市场增长潜力分析
二、2012年休闲食品主要潜力品种分析
三、现有休闲食品产品竞争策略分析
四、潜力休闲食品品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 休闲食品企业竞争策略分析
一、2013-2017年我国休闲食品市场竞争趋势
二、2013-2017年休闲食品行业竞争格局展望
三、2013-2017年休闲食品行业竞争策略分析
 
第十一章 休闲食品行业主要企业生产经营状况分析
第一节 漯河临颍县亲亲食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 百事食品(中国)有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 好丽友食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 上好佳(中国)有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 安阳市健丰食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 漯河市恒达食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 蜡笔小新(福建)食品工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 济南达利食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 福建福马食品集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 广东嘉士利集团股份有限公司 228
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十一节 北京稻香村食品有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十二节 卡夫食品（中国）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
第十三节 东莞徐记食品有限公司经营情况分析
一、企业概况
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业未来发展策略
第十四节 玛氏食品（中国）有限公司经营情况分析
一、企业概况
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业未来发展策略
第十五节 上海金丝猴集团有限公司经营情况分析
一、企业概况
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业未来发展策略
第十六节 青援食品有限公司经营情况分析
一、企业概况
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业未来发展策略
第十七节 江苏梁丰食品集团公司经营情况分析
一、企业概况
二、企业经营状况
三、企业竞争力分析
四、企业未来发展策略
 
第四部分 行业发展预测
第十二章 休闲食品行业投资风险与机会
第一节 休闲食品行业投资风险
一、政策风险
二、技术风险
三、供求风险
四、金融风险
第二节 休闲食品行业投资特性分析
一、休闲食品行业进入壁垒分析
二、休闲食品行业盈利模式分析
三、休闲食品行业盈利因素分析
第三节 休闲食品行业投资机会
一、休闲食品行业投资前景
二、休闲食品行业投资热点
三、休闲食品行业投资区域
四、休闲食品行业投资吸引力分析
 
第十三章 休闲食品行业趋势预测
第一节 2013-2017年休闲食品行业前景预测
一、2013-2017年休闲食品市场发展趋势分析
二、2013-2017年休闲食品市场发展前景预测
第二节 2013-2017年休闲食品产品市场发展前景分析
一、2012年休闲食品市场走势分析
二、2013-2017年休闲食品市场发展趋势分析
 
第五部分 行业投资战略
第十四章 中国休闲食品行业发展战略研究
第一节 市场策略分析
一、休闲食品价格策略分析
二、休闲食品行业渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 对我国休闲食品行业品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、休闲食品行业实施品牌战略的意义
三、休闲食品企业品牌的现状分析
第四节 休闲食品企业经营管理策略
一、成本控制策略
二、定价策略
三、竞争策略
四、并购重组策略
五、营销策略
六、人力资源
七、财务管理
八、国际化策略
 
第十五章 休闲食品行业投资建议
第一节 休闲食品行业投资现状分析
一、休闲食品市场投资现状
二、休闲食品市场投资机会分析
三、对休闲食品市场投资分析
第二节 2013-2017年休闲食品行业投资战略分析
一、休闲食品市场投资策略分析
二、休闲食品细分市场投资策略分析
三、对休闲食品行业的投资建议

图表目录
图表：2008-2012年10月中国GDP总量及增长趋势图
图表：2012年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2008-2012年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2008-2012年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：2008-2011中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2011-2011年10月我国工业增加值增速统计
图表：2008-2012年10月我国全社会固定投资额走势图（2011年不含农户）
图表：2008-2012年10月我国财政收入支出走势图　
图表：2011-2012年10月国货币供应量月度数据统计
图表：2008-2012年10月中国外汇储备走势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业企业数量增长趋势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业从业人数增长趋势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业资产规模增长趋势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业不同类型企业数量分布图
图表：2012年10月中国休闲食品行业不同所有制企业数量分布图
图表：2012年10月中国休闲食品行业不同类型企业销售收入分布图
图表：2012年10月中国休闲食品行业不同所有制企业销售收入分布图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业产成品增长趋势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业工业销售产值增长趋势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业出口交货值增长趋势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业销售成本增长趋势图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业费用使用统计图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业主要盈利指标统计图
图表：2010-2012年10月中国休闲食品行业主要盈利指标增长趋势图
图表：2008-2011年中国休闲食品进口数量分析
图表：2008-2011年中国休闲食品进口金额分析
图表：2008-2011年中国休闲食品出口数量分析
图表：2008-2011年中国休闲食品出口金额分析
图表：2008-2011年中国休闲食品进出口平均单价分析
图表：2008-2011年中国休闲食品进口国家及地区分析
图表：2008-2011年中国休闲食品出口国家及地区分析
图表：2011年中国休闲食品行业前10名厂商利润额及所占比重
图表：2009-2012年休闲食品行业利润集中度变化图
图表：传统型休闲食品品牌市场份额
图表：功能型休闲食品品牌市场份额
图表：胶母型休闲食品品牌市场份额
图表：2008-2011年中国休闲食品企业区域市场情况
图表：2008-2011年中国休闲食品企业数量三大区域占全国的比重
图表：2008-2011年中国休闲食品行业各区域全部从业人数情况
图表：2008-2011年中国休闲食品行业各区域资产总计情况

略……

（订阅报告，请来电咨询400-086-5388）